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# Vegani - Vegetariani - Antispecisti: Trentino - Veneto - Alto Adige

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## Articoli
- [GIUSTIZIA PER ANGELO – I SUOI CARNEFICI DEVONO PAGARE](https://eticanimalista.org/giustizia-angelo-suoi-carnefici-devono-pagare/): Questa è la storia del cane Angelo, un cane randagio, uno dei tanti, che viveva la sua vita vagabondando per le campagne calabre senza fare del male a nessuno, perché gli animali sono incapaci di fare del male, Angelo colpevole solo di essere un cane e quindi un oggetto a disposizione degli “umani”, Angelo che ha avuto la sfortuna di imbattersi in quattro mostri appartenenti alla così detta specie “umana” che di umano ha ben poco se sforna soggetti che altro non meriterebbero se non di essere giustiziati o imprigionati a vita nelle patrie galere dove non potrebbero più nuocere a nessuno.
- [Il potere delle piante: 11 benefici per la salute della dieta vegana](https://eticanimalista.org/il-potere-delle-piante-11-benefici-per-la-salute-della-dieta-vegana/): Benvenuti ai numerosi benefici per la salute di una dieta vegana. Dalla riduzione del rischio di malattie cardiache alla promozione della perdita di peso, dal miglioramento della salute intestinale all’abbassamento della pressione arteriosa, dalla riduzione del rischio di diabete di tipo 2 all’aumento dei livelli di energia, dalla diminuzione del colesterolo al miglioramento della salute della pelle, da un possibile allungamento della durata della vita alla riduzione dell’infiammazione e alla possibile protezione contro alcuni tipi di cancro. Una dieta vegana equilibrata è ricca di alimenti integrali e densi di nutrienti che possono offrire vantaggi sostanziali per la salute.
- [Il ruolo e le fonti dei grassi per vivere una vita vegana sana](https://eticanimalista.org/il-ruolo-e-le-fonti-dei-grassi-per-vivere-una-vita-vegana-sana/): Intraprendere uno stile di vita vegano è spesso motivato da ragioni di salute, etiche o ambientali. Tuttavia, un errore comune è ritenere che una dieta a base vegetale manchi di alcuni nutrienti, compresi i grassi essenziali fondamentali per il corretto funzionamento dell'organismo. Capire il ruolo e le fonti dei grassi è fondamentale per assicurare una dieta vegana equilibrata e ricca di nutrienti.
- [Il ruolo e le fonti della colina per una vita vegana sana](https://eticanimalista.org/il-ruolo-e-le-fonti-della-colina-per-una-vita-vegana-sana/): Nella ricerca di uno stile di vita vegano equilibrato e nutriente, è fondamentale comprendere la rete di nutrienti che sostengono la salute ottimale. Tra questi composti vitali c’è la colina, un nutriente meno noto ma indispensabile che svolge ruoli essenziali in molte funzioni corporee. Per chi segue una dieta a base vegetale, capirne l’importanza, le fonti e l’assorbimento è cruciale.
- [Il ruolo e le fonti del selenio per vivere una vita vegana sana](https://eticanimalista.org/il-ruolo-e-le-fonti-del-selenio-per-vivere-una-vita-vegana-sana/): Sebbene le diete a base vegetale offrano una ricchezza di benefici nutrizionali, garantire un adeguato apporto di micronutrienti essenziali, come il selenio, è cruciale per mantenere una salute ottimale. Il selenio, un minerale traccia con potenti proprietà antiossidanti, svolge un ruolo vitale in varie funzioni corporee, dal supporto di un sistema immunitario robusto alla promozione della salute tiroidea e della fertilità.Nonostante il falso mito comune che una dieta vegana possa essere carente di alcuni nutrienti, un regime a base vegetale ben pianificato e diversificato ca
- [Il ruolo e le fonti dell’idratazione in una vita vegana sana](https://eticanimalista.org/il-ruolo-e-le-fonti-dellidratazione-in-una-vita-vegana-sana/): Nell'ambito della nutrizione e del benessere si parla spesso di ciò che mangiamo, ma l'idratazione — altrettanto fondamentale, in particolare per la comunità vegana — viene spesso trascurata. Idratarsi non significa solo bere acqua: è necessario comprendere l'equilibrio e l'assorbimento di liquidi ed elettroliti indispensabili al corretto funzionamento dell'organismo.
- [Dalla violenza alla compassione: le vite nascoste dei maiali](https://eticanimalista.org/dalla-violenza-alla-compassione-le-vite-nascoste-dei-maiali/): Questo blog compie un viaggio nel cuore dell’industria suinicola e delle sue implicazioni: mette in luce aspetti spesso invisibili della vita dei maiali — esseri intelligenti ed emotivi — e approfondisce il ciclo brutale dell’allevamento intensivo, l’impatto ambientale, i rischi per la salute e l’urgenza etica del veganismo.
- [Guida completa agli elementi essenziali della nutrizione vegana](https://eticanimalista.org/guida-completa-agli-elementi-essenziali-della-nutrizione-vegana/): Benvenuti nella nostra guida completa alla nutrizione vegana. Adottare uno stile di vita vegano significa più che eliminare i prodotti animali dalla dieta; è un impegno per una vita più sana e una posizione etica verso l'ambiente e il benessere animale. Nonostante i benefici, principianti e vegani di lunga data spesso incontrano difficoltà a garantire che l'alimentazione soddisfi tutti i fabbisogni nutrizionali. Questo articolo è pensato come risorsa per orientarsi nelle complessità della nutrizione a base vegetale, fornendo informazioni essenziali.
- [Davide Tonello: quando la musica diventa voce per gli animali](https://eticanimalista.org/davide-tonello-quando-la-musica-diventa-voce-per-gli-animali/): Nel panorama della canzone d’autore indipendente italiana esistono artisti che scelgono di utilizzare la musica non soltanto come forma espressiva, ma anche come strumento di riflessione culturale ed etica. Tra questi troviamo Davide Tonello, cantautore veronese che ha deciso di dedicare un intero concept album alla causa animalista e al rapporto tra esseri umani e animali.
- [10 motivi per cui i vegani non indossano lana](https://eticanimalista.org/10-motivi-per-cui-i-vegani-non-indossano-lana/): La lana è da tempo un pilastro dell'industria della moda, apprezzata per il calore, la durata e la sensazione di lusso. Tuttavia, per i vegani e per chi sceglie una moda etica e sostenibile, l'uso della lana solleva serie preoccupazioni riguardo ai diritti e al benessere degli animali, all'impatto ambientale e alle pratiche etiche del settore. In questo articolo analizziamo i 10 motivi principali per cui i vegani evitano la lana e le alternative compatibili con uno stile di vita compassionevole.
- [10 motivi per cui i vegani non usano il piumino (down)](https://eticanimalista.org/10-motivi-per-cui-i-vegani-non-usano-il-piumino-down/): Il piumino, le morbide piume sottostanti al manto esterno di anatre e oche, è stato a lungo apprezzato come materiale isolante per abbigliamento e biancheria da letto. La sua capacità di offrire un calore eccezionale con un peso ridotto lo ha reso una scelta popolare per capi invernali. Tuttavia, con l’emergere di informazioni sulle pratiche dell’industria del piumino, i consumatori etici sono sempre più consapevoli delle crudeltà legate alla sua produzione.
- [10 motivi per cui i vegani non indossano la seta](https://eticanimalista.org/10-motivi-per-cui-i-vegani-non-indossano-la-seta/): Pur essendo morbida e prestigiosa, la produzione della seta comporta una serie di violazioni etiche che hanno portato molti vegani e difensori degli animali a rifiutare completamente questo materiale. Dall'inizio alla fine, la filiera della seta si basa sullo sfruttamento industriale, il confinamento, la mutilazione e la macellazione su larga scala di bachi da seta senzienti.
- [Nuove norme alimentari scolastiche del Galles: progressi sulle opzioni a base vegetale, ma i pasti vegani resteranno su richiesta?](https://eticanimalista.org/nuove-norme-alimentari-scolastiche-del-galles-progressi-sulle-opzioni-a-base-vegetale-ma-i-pasti-vegani-resteranno-su-richiesta/): La dottoressa Jeanette Rowley analizza come l'introduzione delle nuove norme alimentari scolastiche del Galles potrebbe influenzare la disponibilità di opzioni a base vegetale per gli studenti.
- [Vegan in movimento: come vivere vegano spendendo meno](https://eticanimalista.org/vegan-in-movimento-come-vivere-vegano-spendendo-meno/): Con alcuni semplici accorgimenti puoi gustare pasti sazianti ed economici ovunque ti trovi.
- [Come le famiglie vegane stanno ottenendo cambiamenti significativi nell’istruzione](https://eticanimalista.org/come-le-famiglie-vegane-stanno-ottenendo-cambiamenti-significativi-nellistruzione/): Con un supporto chiaro e affidabile, le famiglie vegane possono favorire cambiamenti sostenibili a scuola.
- [Svelare i legumi: i legumi per le persone e il pianeta](https://eticanimalista.org/svelare-i-legumi-i-legumi-per-le-persone-e-il-pianeta/): Un articolo sul rapporto "Bang in some Beans" della Food Foundation, che mette ulteriormente in luce i benefici per la salute, l'ambiente e il risparmio derivanti dal consumo di più fagioli.
- [](https://eticanimalista.org/26464-2/): https://www.ildolomiti.it/cronaca/2022/cagnolina-chiusa-in-una-stalla-senza-cibo-ne-acqua-legata-a-una-catena-tra-gli-escrementi-etica-animalista-vergognoso-un-simile-trattamento-sugli-animali
- [40.000 al secondo, sono gli animali che uccidiamo per l’alimentazione. Campagna pro veganismo](https://eticanimalista.org/40-000-al-secondo-sono-gli-animali-che-uccidiamo-per-lalimentazione-campagna-pro-veganismo/): In questi giorni a Trento potrete vedere 3 manifesti 6 metri per 3 che promuovono il veganismo ricordando che la nostra specie uccide solo per l'alimentazione 40.000 animali al secondo. La campagna creata da Campagne per gli Animali, viene promossa localmente dall'associazione Etica Animalista. I manifesti giganti sono esposti  in Via S. Francesco, vicino al tribunale, in via Travai, di fronte al distributore di benzina, e sulla piazzetta Da Vinci sotto l'arco di accesso alla stazione delle corriere.
- [Ricordando Marco](https://eticanimalista.org/ricordando-marco/): Nella notte tra il 20 e il 21 luglio è venuto a mancare Marco Ciuti, amico animalista nonché creatore nel gennaio del 2013 insieme a me, Dino, Luca e Tommaso, della piccola associazione locale di promozione sociale Etica Animalista. Avevo conosciuto Marco qualche anno prima di questa data non ricordo ne come ne perché, ma la cosa strana con lui è che, pur non essendoci mai incontrati di persona in quanto lui viveva in un piccolo paesino in provincia di Arezzo e quindi eravamo geograficamente lontani, siamo invece stati sempre e fin dall’inizio della nostra amicizia, molto vicini negli ideali e nel sentire animalista che caratterizzava entrambi e che colmavano le distanze che ci separavano fisicamente per riunirci in un connubio intellettuale che non temeva i chilometri. A lui voglio dedicare queste poche righe che non bastano a dipingere l’uomo speciale che era.
- [Fa’ la cosa giusta 2019 (Trento)](https://eticanimalista.org/fa-la-cosa-giusta-2019-trento/)
- [Cani maltrattati, solo 2 sequestri su 85 segnalazioni (L’Adige)](https://eticanimalista.org/cani-maltrattati-solo-2-sequestri-su-85-segnalazioni-ladige/): C’è sconforto e anche rabbia tra gli animalisti trentini perché la maggior parte delle segnalazioni e denunce di maltrattamenti e abbandono presentate dalle associazioni di volontariato o da privati cittadini restano troppo spesso lettera morta.
- [ZEUS, UCCISO DALL’INDIFFERENZA](https://eticanimalista.org/zeus-ucciso-dallindifferenza/): La storia di Zeus, giovane cane San Bernardo abbandonato a se stesso vissuto e morto di solitudine.
- [Manifestazione pro M49 – Trento13 luglio 2019 – Critiche ed osservazioni all’evento e al deludente mondo animalista](https://eticanimalista.org/manifestazione-pro-m49-trento13-luglio-2019-critiche-ed-osservazioni-allevento/): La manifestazione contro la cattura e l’imprigionamento di M49, ennesimo orso ritenuto colpevole di malefatte e razzie contro il “bestiame” degli allevatori in montagna e sugli alpeggi, ha dato oggi un triste spettacolo dell’animalismo e degli animalisti in genere.
- [Solo](https://eticanimalista.org/solo/): Lui è Solo (nome provvisorio) cane meticcio di taglia grande, vissuto per 7 anni (la lunghezza della sua vita) alla catena di guardia ad una stalla. Dopo 3 mesi di sopralluoghi in orari diversi, documentati con foto e video, appostamenti al freddo di dicembre e gennaio, segnalazione ai carabinieri (che non è servita a nulla perchè non hanno trovato nulla di irregolare) una denuncia redatta da un avvocato; Valentina Tomio, (che ha seguito costantemente il caso per tre mesi dando consigli e suggerimenti e con la quale siamo stati in contatto quotidianamente, telefonicamente o via mail o whatsapp) pronta per essere depositata in questura, l'intervento di Luca e Giuseppe che hanno parlato con i proprietari del cane per convincerlo a cederlo ma senza risultato e poi l'intervento di Elisabetta altra animalista che con più telefonate e facendo presente ai tipi lo spettro della denuncia pronta per essere depositata, è riuscita miracolosamente a farselo cedere. Ora Solo è a casa mia, abbiamo fatto costruire un recinto apposta per lui ma ogni volta che è possibile lo facciamo uscire e dorme al caldo (e in compagnia) in caldaia su una trapunta. Stiamo cercando una casa o meglio qualcuno disposto ad amarlo. Lui è un cane buonissimo, per niente aggressivo nonostante la vita di m che ha vissuto fino ad ora, pare andare d'accordo con gli altri cani, necessità di un po' di disciplina perchè non sa stare al guinzaglio ma a breve ci sarà l'intervento di un educatore. L'alternativa è che finisca in canile. Per chi riesce a trovargli una sistemazione ci sarà un premio in danaro. GRAZIE e condividete. PS Notare la differenza di espressione tra le foto di quando era prigioniero di una catena legata attorno al collo alle foto recenti a casa nostra, dalle foto si evince anche come lui abbia raggiunto il suo peso forma mentre prima era anche denutrito infatti molti sono stati i sopralluoghi durante i quali gli abbiamo portato del cibo.
- [Tavolo informativo di Etica Animalista alla fiera annuale Fa la cosa giusta – 26-27-28 ottobre 2018 – Trento](https://eticanimalista.org/tavolo-informativo-di-etica-animalista-alla-fiera-annuale-fa-la-cosa-giusta-26-27-28-ottobre-2018-trento/): Per l’ottavo anno siamo stati presenti con il nostro tavolo alla fiera Annuale Fa la cosa giusta. Anche nell’ Edizione 2018 come sempre abbiamo parlato e discusso con molte persone delle ragioni del veganismo e dei diritti animali. Molto è cambiato dalla nostra prima presenza in fiera. Era il 2011 e ci eravamo presentati con la mostra sui macelli che portammo anche l’anno successivo, mostra visitata da almeno un migliaio di persone, che aveva destato sdegno tra alcuni visitatori per alcune foto cruente e che aveva visto la visita improvvisa ed inaspettata del presidente degli allevatori in provincia di Trento.
- [Ciao Michele](https://eticanimalista.org/ciao-michele/): Venerdì 25 maggio 2018 Michele Palatella attivista per gli animali, stimato professore e grande amico di ideali, è mancato improvvisamente e precocemente ai suoi cari, agli amici, a tutto il mondo animalista e agli animali che si impegnava da sempre a tutelare. Chi lo ha conosciuto sa di aver conosciuto la gentilezza, la discrezione, l’intelligenza, la vera umanità, la disponibilità, la preparazione, la modestia ma soprattutto sa di aver conosciuto il suo grande rispetto e la sua grande passione per tutti gli animali dei quali è stato sempre difensore accanito nonché paladino dei diritti. Non è retorica se ci sentiamo di affermare che il mondo oltre ad aver perso un grande uomo ha perso un grande animalista che ha combattuto sempre in prima linea tante battaglie per dare voce a chi non ha voce, ai più indifesi tra gli indifesi, e che ha perso l’unica battaglia che non si può vincere, quella con la morte. “Ma, Michele, compagno di tante lotte, tu sai bene che continuerai a vivere nei nostri cuori e che il tuo ricordo ci aiuterà ad andare avanti anche nei momenti di sconforto, anche quanto tutto sembrerà così difficile e irraggiungibile e da dove ora sei, piccola grande luce nell’universo, continua a restare vicino a noi che continuiamo il viaggio e che abbiamo condiviso i tuoi ideali di giustizia e libertà per tutti gli esseri viventi. GRAZIE !”
- [“A PASQUA NON UCCIDO” Manifestazione di protesta contro la strage pasquale di agnelli e capretti](https://eticanimalista.org/a-pasqua-non-uccido-manifestazione-di-protesta-contro-la-strage-pasquale-di-agnelli-e-capretti/): Alcune foto della manifestazione "A Pasqua non uccido!", scattate sabato 24 e venerdì 30 marzo per le vie del centro della città di Trento dove abbiamo avuto contestazioni e come sempre gente che ci ha sostenuto, dove abbiamo litigato con uno standista incazzatissimo perché siamo passati davanti al suo stand che vendeva prosciutti e salami e ci ha detto in milanese un bellissimo "andate a dar via il cu" oppure "andate a mangiare pasticche" e stupidaggini simili (il tipo è quello robusto con il grembiule bianco), siamo stati attaccati dal gestore della Casa dello speck potete vedere nella foto da dietro che ci fa il verso mentre scattiamo la foto, anche lui incazzato perché ci siamo fermati davanti al negozio... ci siamo fermati spesso a parlare con la gente che ci sosteneva o che ci criticava a discutere a spiegare il perché ... non è mancato neanche il solito e ormai nauseante "ma perché non vi occupate dei bambini o della violenza sulle donne". In Piazza Fiera le bancarelle che vendevano carne erano moltissime: carne che arrivava dall'Argentina, dalla Polonia, dall'Austria, dal Brasile, di tutto e di più, tutti stand stranieri che esponevano i loro pezzi di cadaveri ad arrostire e sembrava di essere al cimitero e l'aria era impestata di un odore impossibile da sostenere tanto è vero che abbiamo dovuto coprirci il viso con le sciarpe. In uno stand come nel Far West, anche un mucchio di pelli messe una sopra l'altra veramente triste a vedersi.
- [20.02.2018 – Incontro con alcuni ragazzi del liceo Da Vinci di Trento per parlare delle motivazioni del veganismo](https://eticanimalista.org/incontro-ragazzi-del-liceo-vinci-trento-parlare-delle-motivazioni-del-veganismo/): Incontro con alcuni ragazzi del liceo Da Vinci di Trento per parlare delle motivazioni del veganismo
- [Presidio del 9 Dicembre 2017 a Bolzano: il Fronte Animalista protesta.](https://eticanimalista.org/presidio-del-9-dicembre-2017-bolzano-fronte-animalista-protesta/): Presidio del 9 Dicembre 2017 a Bolzano: il fronte animalista protesta contro l'utilizzo dei cavalli da traino per le carrozze e i Pony per portare a spasso i bambini.
- [Etica Animalista a ‘Fa la cosa giusta 2017’](https://eticanimalista.org/etica-animalista-la-cosa-giusta-2017/): Fa’ la Cosa Giusta! Trento
- [Manifestazione presidio per l’uccisione dell’orso Kj2 – Sabato 19 Agosto](https://eticanimalista.org/manifestazione-presidio-luccisione-dellorso-kj2-sabato-19-agosto/): Manifestazione per l'uccisione dell'orsa Kj2, Sabato 19 Agosto.
- [Pesce rosso ovvero la genesi del maltrattamento](https://eticanimalista.org/pesce-rosso-ovvero-la-genesi-del-maltrattamento/): Pesce rosso ovvero la genesi del maltrattamento, l’origine dell’indifferenza verso la sofferenza muta, verso uno scorrere del tempo che porta al cervello sempre la stessa immagine, il vuoto della vasca.
- [Presidio organizzato dal Fronte Animalista per l’aggressione all’Orso a Trento](https://eticanimalista.org/presidio-organizzato-dal-fronte-animalista-laggressione-allorso-trento/)
- [Circo Nando Orfei Campo sportivo di Cles – Sit in con volantinaggio 23-24 Giugno 2017](https://eticanimalista.org/circo-nando-orfei-campo-sportivo-cles-sit-volantinaggio-23-24-giugno-2017/): Circo Nando Orfei Campo sportivo di Cles - Sit in con volantinaggio 23-24 Giugno 2017
- [Esperimento sociale sullo sfruttamento degli animali. Sabato 10 giugno 2017](https://eticanimalista.org/esperimento-sociale-sullo-sfruttamento-degli-animali-sabato-10-giugno-2017/)
- [Manifestazione di protesta contro il massacro Pasquale degli agnelli e capretti 15 Aprile 2017](https://eticanimalista.org/manifestazione-protesta-massacro-pasquale-degli-agnelli-capretti-15-aprile-2017/): Alcune foto della manifestazione di protesta contro l'uccisione di agnellini e capretti che ha avuto luogo a Trento nelle giornate di venerdì 14 aprile (pomeriggio) e sabato 15 aprile (tutto il giorno) per le vie del centro. La manifestazione ha riscosso un grande successo, perfino Rai 3 (pur con un servizio da schifo ed un'informazione squallida, imprecisa e pressapochista chiaramente al servizio del potere e di cui evito di pubblicare il link perchè farei solo un favore ai macellai) è intervenuta per intervistarci. L'intervista fatta a me non è stata mandata in onda perchè probabilmente ritenuta sovversiva e scomoda. Non si voleva che associassi il massacro degli agnellini alla festività pasquale al che ho chiesto se devo dire ciò che penso o ciò che pensano loro! In ogni caso è stato un servizio che inneggiava al consumo di carne di agnello e al mantenimento di questa orribile tradizione! Rai3 a parte, siamo stati seguitissimi in tutti i sensi: I manifesti sono stati visti da centinaia di persone, nel bene e nel male non siamo passati inosservati, diversi i commenti, molti di approvazione con dito pollice alzato o frasi di compiacimento e alcuni, pochi per la verità, di critica o provocazione. Abbiamo raccolto sinteticamente alcune delle critiche/osservazioni più assurde che ci sono state mosse... molte delle quali ridicole e perfino comiche, Luca Menghini si è incaricato di riassumerle e a breve le pubblicheremo su questa pagina. I ringraziamenti e le approvazioni per questa iniziativa sono stati moltissimi e ci hanno gratificato perchè  sollevando nuovamente il dramma del massacro pasquale e portandolo all'attenzione dei media e in strada tra la gente, inducendola a riflettere, pensiamo di aver salvato la vita a qualche cucciolo indifeso.
- [Eticanimalista c/o Black Sheep pasticceria bio vegan – gelati veg 2017 e informazione vegan – 08.04.2017](https://eticanimalista.org/eticanimalista-co-black-sheep-pasticceria-bio-vegan-gelati-veg-2017-informazione-vegan-08-04-2017/)
- [La reazione del toro liberato dalla stalla (le ragioni del veganismo)](https://eticanimalista.org/la-reazione-del-toro-liberato/): La stalla è nel pensiero collettivo il posto in cui gli animali trovano rifugio. Mucche, vitelli, buoi, tutti hanno una stalla in cui rifugiarsi. Fin da piccoli impariamo che i maiali vivono nel porcile, le pecore nell’ovile, le galline nel pollaio, ad ognuno la sua stalla e cresciamo con questa immagine bucolica di animali felici e riparati ma mai ci viene detto che queste case animali altro non sono che prigioni create dall’uomo per il controllo e lo sfruttamento delle loro vite, luoghi dove milioni di esseri viventi sono costretti a soggiornare per ore, giorni, settimane, mesi, spesso senza mai uscire e talvolta anche al buio. Ed ecco allora basta un video sul web per aprirci improvvisamente gli occhi su un mondo fatto di violenza che ci mostra finalmente una stalla diversa da come l’abbiamo sempre immaginata, vista per la prima volta attraverso gli occhi di un toro liberato e di altri animali che ci vivono loro malgrado, rinchiusi, spesso incatenati, impossibilitati anche nei più piccoli movimenti quotidiani e nella socializzazione.
- [L’Ultimo Muggito Prima del Macello](https://eticanimalista.org/lultimo-muggito-del-macello/): Citiamo l'artista:
- [Fa la cosa giusta 2016](https://eticanimalista.org/la-cosa-giusta-2016/): Siamo presenti con il nostro tavolo informativo alla fiera Fa la cosa Giusta 2016 in Via Briamasco a Trento Fiere. La Fiera chiude alle 19.30 anche se l'orario esposto dice le 9 (non riesco a modificare). Esporremo volantini, pieghevoli, gadgets e moltissimi libri animalisti e di cucina vegan. Vi aspettiamo. Ecco alcuni dei libri che troverete al nostro stand: Cucina facile e veloce con vegan home Dissertazione sopra l'anima delle bestie Veg facile nuova edizione Ricettario a fumetti Mamma vega … lo dico ai bambini Il manuale del primo soccorso del cane e gatto Agenda 2017 W i pomodori Cioccolato crudo Veggie Burger Piccoli vegetariani golosi la food revolution Il grande libro dei diritti animali la strategia del colibrì Contro i diritti degli animali? Cibo per la pace Meglio crudo Finalmente la liberazione animale La cosa migliore che tu puoi fare Kombaucha Revolution La forchetta dei 5 sapori Vegan vuol dire amore Pensa mangia agisci La cucina dell'armonia Cucinare crudo d'inverno La schiscetta vegan La fabbrica dei cuccioli Il frullatore che ti cambia la vita Il piatto veg La cucina energetica il piatto veg junior Erbe spontanee in tavola vegagenda cowspiracy. Il segreto della sostenibilità processo alla carne La cucina etica - nuova edizione molti volantini, pieghevoli, leaflet, opuscoli e le borse: Perchè sono vegan. Vi aspettiamo :)) Cucina facile e veloce con vegan home Dissertazione sopra l'anima delle bestie Veg facile nuova edizione Ricettario a fumetti Mamma vega … lo dico ai bambini Il manuale del primo soccorso del cane e gatto Agenda 2017 W i pomodori Cioccolato crudo Veggie Burger Piccoli vegetariani golosi la food revolution Il grande libro dei diritti animali la strategia del colibrì Contro i diritti degli animali? Cibo per la pace Meglio crudo Finalmente la liberazione animale La cosa migliore che tu puoi fare Kombaucha Revolution La forchetta dei 5 sapori Vegan vuol dire amore Pensa mangia agisci La cucina dell'armonia Cucinare crudo d'inverno La schiscetta vegan La fabbrica dei cuccioli Il frullatore che ti cambia la vita Il piatto veg La cucina energetica il piatto veg junior Erbe spontanee in tavola vegagenda cowspiracy. Il segreto della sostenibilità processo alla carne La cucina etica - nuova edizione molti volantini, pieghevoli, leaflet, opuscoli e le borse: Perchè sono vegan. Vi aspettiamo :))Cucina facile e veloce con vegan home Dissertazione sopra l'anima delle bestie Veg facile nuova edizione Ricettario a fumetti Mamma vega … lo dico ai bambini Il manuale del primo soccorso del cane e gatto Agenda 2017 W i pomodori Cioccolato crudo Veggie Burger Piccoli vegetariani golosi la food revolution Il grande libro dei diritti animali la strategia del colibrì Contro i diritti degli animali? Cibo per la pace Meglio crudo Finalmente la liberazione animale La cosa migliore che tu puoi fare Kombaucha Revolution La forchetta dei 5 sapori Vegan vuol dire amore Pensa mangia agisci La cucina dell'armonia Cucinare crudo d'inverno La schiscetta vegan La fabbrica dei cuccioli Il frullatore che ti cambia la vita Il piatto veg La cucina energetica il piatto veg junior Erbe spontanee in tavola vegagenda cowspiracy. Il segreto della sostenibilità processo alla carne La cucina etica - nuova edizione molti volantini, pieghevoli, leaflet, opuscoli e le borse: Perchè sono vegan.  
- [Fronte animalista Bolzano – Manifestazione Porte aperte 10 anni della casa della zootecnia](https://eticanimalista.org/fronte-animalista-bolzano-manifestazione-porte-aperte-10-anni-della-casa-della-zootecnia/): Si è svolta oggi la manifestazione porte aperte per i 10 anni della casa della zootecnia a Bolzano nella zona Vives e con grande soddisfazione abbiamo potuto assistere ad un ferreo presidio organizzato dal Fronte Animalista di Bolzano. I ragazzi, sebbene in giovane età, hanno dimostrato una capacità organizzativa e di perseveranza di tutto rispetto.
- [im-horngry:

herbivorlicious:

Mushroom Coconut Curry Noodle…](https://eticanimalista.org/im-horngryherbivorliciousmushroom-coconut-curry-noodle/): im-horngry:
- [Energy balls ricetta: ecco come preparare le palline energetiche crude e vegane](https://eticanimalista.org/energy-balls-ricetta-ecco-come-preparare-le-palline-energetiche-crude-e-vegane/): Tra gli snack facili e veloci da preparare, in grado di fornire rapidamente energie pronta per l’uso, ce ne sono alcuni che stupiscono per la facilità di preparazione: è il caso delle energy balls. Scopriamo con voi una carrellata di ricette crude e cruelty-free. Le energy balls, letteralmente palline energetiche, sono un concentrato di nutrienti 
Articolo originale clicca qui: Energy balls ricetta: ecco come preparare le palline energetiche crude e vegane
- [Semi di anguria: proprietà e utilizzi in cucina](https://eticanimalista.org/semi-di-anguria-proprieta-e-utilizzi-in-cucina/): Dell’anguria non si butta via niente: anche i semi di questo frutto estivo diventano ottimi snack ricchi di proprietà salutari. Scopriamo come utilizzarli in cucina. I semi di anguria sono solitamente considerati un prodotto di scarto del frutto succoso e rinfrescante, re dell’estate. Tuttavia, è bene sapere che anche i semi, come la polpa dell’anguria, 
Articolo originale clicca qui: Semi di anguria: proprietà e utilizzi in cucina
- [Salice: proprietà, modi di utilizzo e ricette](https://eticanimalista.org/salice-proprieta-modi-di-utilizzo-e-ricette/): Il salice è una bellissima pianta, che si adatta a diversi climi e luoghi: non solo, possiede molteplici proprietà, tutte da scoprire. Il salice (Salix alba) è un albero dall’inconfondibile chioma aperta caratterizzata da rami sottili e flessibili originario dell’Europa Centrale, dell’Asia e dell’Africa del Nord. Predilige i luoghi umidi, zone paludose e terreni adiacenti 
Articolo originale clicca qui: Salice: proprietà, modi di utilizzo e ricette
- [Come curare gli animali domestici in modo naturale](https://eticanimalista.org/come-curare-gli-animali-domestici-in-modo-naturale/): Sapete che è possibile trattare le affezioni più comuni dei nostri amici pelosi con rimedi fitoterapici e omeopatici? Scopriamo dunque come curare gli animali domestici in modo naturale. La capacità di curarsi da soli in modo naturale non è una prerogativa esclusiva del genere umano. Perfino i nostri amati cani e gatti riescono a praticare 
Articolo originale clicca qui: Come curare gli animali domestici in modo naturale
- [vege-nom:




Green Salad with Roasted Corn and Potato Wedges /…](https://eticanimalista.org/vege-nomgreen-salad-with-roasted-corn-and-potato-wedges/): vege-nom:
- [Wolffia: La pianta con il fiore più piccolo del mondo](https://eticanimalista.org/wolffia-la-pianta-con-il-fiore-piu-piccolo-del-mondo/): Oltre alla pianta con quello più grande, ce n’è una con il fiore più piccolo al Mondo: si chiama Wolffia ed è una vera rarità da 1,3 mm di diametro! Wolffia: Sapete che dimensioni ha il fiore più piccolo che esiste in Natura? 1,3 mm di diametro, come un granello di sabbia osservabile rigorosamente al microscopio. 
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- [Alga dulse: un’alga al sapore di bacon](https://eticanimalista.org/alga-dulse-unalga-al-sapore-di-bacon/): Alga dulse: viene dagli USA e farà piacere a vegani e vegetariani ma soprattutto a coloro il cui medico ha detto di limitare il consumo di carne. Chiunque abbia potuto saggiare la cucina tipica cinese, coreana e giapponese sa che le alghe sono un elemento nutritivo importante e gustoso della cultura orientale ma non sono 
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- [Ficus benjamin e altre varietà: cura di questa pianta tropicale](https://eticanimalista.org/ficus-benjamin-e-altre-varieta-cura-di-questa-pianta-tropicale/): Ficus: andiamo a scoprire tutti i segreti per coltivare questa pianta tropicale che conta oltre 800 specie differenti. Il Ficus è una pianta sempreverde originaria delle zone tropicali dell’Africa e dell’Asia. Appartiene alla famiglia delle Moracee e all’interno del suo gruppo comprende specie molto variegate: da alberi a rampicanti, piante sempreverdi e piante a foglia caduca. Un elemento 
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- [Kalanchoe: cura e coltivazione di questa pianta](https://eticanimalista.org/kalanchoe-cura-e-coltivazione-di-questa-pianta/): Kalanchoe: ecco una bella pianta da interni con fiori colorati e variopinti. Andiamo a scoprire come prendercene cura per favorire una bella fioritura. La pianta di kalanchoe (o calancola) appartiene alla famiglia delle Crossulacee. È una pianta succulenta e se ne contano almeno 120 diverse specie. Introdotta nel commercio nei primi anni del 1900, da allora ha conosciuto una rapida 
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- [Usi alternativi aceto: non un semplice “condimento”](https://eticanimalista.org/usi-alternativi-aceto-non-un-semplice-condimento/): Ci sono parecchi usi alternativi dell’aceto che non tutti conoscono. Scopriamo come usarlo in casa per le pulizie e per i vestiti, per la cura di pelle e capelli, come medicina e come antidore… Esistono diverse varietà di aceto: di vino, di mele, di frutti vari, balsamico, di miele, di riso, aromatizzato alle erbe e 
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- [Fico d’India: proprietà, calorie e benefici](https://eticanimalista.org/fico-dindia-proprieta-calorie-e-benefici/): Fico d’India: siamo abituati a gustarne i frutti, tipicamente estivi e dal sapore incredibilmente dolce, in realtà anche le sue foglie sono commestibili. Vi spiegheremo le numerose proprietà del fico d’India (nome scientifico Opuntia Ficus Indica), una pianta che possiede ottimi valori nutrizionali. A dispetto del nome, questa succulenta che può arrivare anche a 5 metri d’altezza, 
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- [Zucca al forno](https://eticanimalista.org/zucca-al-forno/): La zucca al forno è una ricetta semplicissima da preparare ma è un piatto davvero carico di gusto. La zucca, profumata con rosmarino fresco, pur nella sua semplicità diventa un contorno autunnale perfetto per essere portato in tavola per ogni occasione. Io ho imparato ad apprezzrla da pochi anni, e devo dire che da allora l’ho preparata nei modi più disparati, nel classico risotto ai muffin, e non mi ha mai delusa. Se non avete mai provato a fare la 
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- [Il surriscaldamento climatico sta modificando anche le nuvole](https://eticanimalista.org/il-surriscaldamento-climatico-sta-modificando-anche-le-nuvole/): Più volte, in questi anni, gli ambientalisti hanno denunciato il fatto che il surriscaldamento climatico stia mutando notevolmente la geografia ambientale del Pianeta, con il Mediterraneo che si tropicalizza sempre più e le temperature medie globali sono in continua crescita. Ormai ad ogni estate sentiamo parlare di stagione più calda di sempre. Specificamente al nostro 
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- [Cucamelon, il melone che sembra un piccolo cetriolo](https://eticanimalista.org/cucamelon-il-melone-che-sembra-un-piccolo-cetriolo/): Alla scoperta del cucamelon: ha dei piccoli frutti della dimensione dell’uva, ma un sapore simile a quello del cetriolo. E no, non è un OGM… Mai sentito parlare del cucamelon? Si tratta di un frutto tropicale dalle caratteristiche originali. Nella forma assomiglia a un piccolo cocomero, ma in realtà ha frutti della dimensione dell’uva, e 
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- [Usi alternativi del riso](https://eticanimalista.org/usi-alternativi-del-riso/): Scoprite quali sono gli usi alternativi del riso, che sfruttano il suo alto contenuto di amido e le sue proprietà termiche e assorbenti. Oltre ad essere un cereale molto apprezzato e versatile per la preparazione di numerose ricette, il riso rappresenta anche un utile rimedio naturale in molte situazioni domestiche. Grazie soprattutto alla notevole presenza di amido, 
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- [Coi cambiamenti climatici rischiamo di perdere metà delle piantagioni di caffè](https://eticanimalista.org/coi-cambiamenti-climatici-rischiamo-di-perdere-meta-delle-piantagioni-di-caffe/): Brutte notizie per i caffè-dipendenti. Secondo un rapporto del Climate Institute di Sydney, denominato ‘A Brewing Storm’ (qui il link al report) le aree preposte alla coltivazione di caffè potrebbero addirittura dimezzarsi entro il 2050. Motivo? Sempre il solito: i drastici cambiamenti climatici in atto. I danni sarebbero ovviamente ingenti e non certo circoscritti solo al 
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- [Marmellata di fichi d’India](https://eticanimalista.org/marmellata-di-fichi-dindia/): La marmellata di fichi d’India è quella preparazione che dovevo proprio cimentarmi a fare dopo il mio ritorno dalle vacanze estive. A Lanzarote infatti mi hanno sorpreso gli enormi campi di fico d‘india che servono alla coltivazione e in uno dei miei giri alla scoperta dell’isola, ho partecipato ad una degustazione di vari prodotti a base di questo profumatissimo frutto e la marmellata, insieme al liquore mi hanno conquistato. Non potendo riempire la valigia e portare a casa tutto ciò che 
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- [Acqua di riso: proprietà e utilizzi](https://eticanimalista.org/acqua-di-riso-proprieta-e-utilizzi/): L’acqua ricavata dalla cottura del riso, che solitamente buttiamo via, può essere riciclata per i suoi ottimi usi cosmetici. Scopriamone proprietà benefiche e possibili utilizzi. L’acqua di riso costituisce un ingrediente di bellezza decisamente economico e facile da preparare, oltre a riservare altre proprietà benefiche. Ricavata dalla cottura del riso, quest’acqua è un concentrato di 
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- [Medicina alternativa: quali sono le cure naturali e come funzionano](https://eticanimalista.org/medicina-alternativa-quali-sono-le-cure-naturali-e-come-funzionano/): La medicina alternativa è costituita da diverse pratiche e cure che esulano dalla medicina ‘scientifica’ ufficiale, ma possono tuttavia rivelarsi efficaci, anche se non possono sostituire la medicina tradizionale, e sono praticate sia da medici con qualifiche della medicina tradizionale che terapisti di medicina alternativa. Medicina alternativa: cos’è e quali sono le sue pratiche più note, 
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- [Detersivo lavastoviglie fai da te: ingredienti e ricetta](https://eticanimalista.org/detersivo-lavastoviglie-fai-da-te-ingredienti-e-ricetta/): Scopriamo come fare un detersivo per lavapiatti fai da te con semplici prodotti che si hanno in casa, in modo veloce e risparmiando un bel po’. Detersivo lavastoviglie fai da te: vi abbiamo già spiegato come fare il detersivo per il bucato, ora invece vogliamo spiegarvi come fare un detersivo per lavapiatti tutto naturale, adatto anche al 
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- [Marmellata di prugne](https://eticanimalista.org/marmellata-di-prugne/): La marmellata di prugne mi ha stupito, quando l’ho preparata avevo un pò di scetticismo non credendo che potesse incontrare i miei gusti, poi la curiosità si è fatta avanti e per fortuna l’ho realizzata. In queste ultime settimane sto facendo proprio la nonna papera con tutte le conserve che sto preparando, peccato solo che il tempo sia poco. Ad ogni modo, la marmellata di prugne di oggi è davvero deliziosa, spalmata sulle fette biscottate a colazione o a cucchiaiate 
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- [Pastiglie lavastoviglie fai da te: ingredienti e procedimento](https://eticanimalista.org/pastiglie-lavastoviglie-fai-da-te-ingredienti-e-procedimento/): Eccovi tutti i nostri suggerimenti su come fare le pastiglie per lavastoviglie in casa con ingredienti naturali. Pastiglie lavastoviglie fai da te: stanchi di utilizzare gli inquinanti detersivi per lavastoviglie in commercio? Scettici sugli effetti collaterali che il loro utilizzo potrebbe portare sia all’ambiente che alla nostra stessa salute (residui di detersivo sulle stoviglie)? Preoccupati per i 
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- [Peperoni in agrodolce](https://eticanimalista.org/peperoni-in-agrodolce/): I peperoni in agrodolce sono un contorno estivo che adoro, perché ricco di sapore, abbastanza leggero e con un colore che mi mette allegria Si sposano benissimo con la carne di maiale ma sono perfetti anche da servire per accompagnare un tagliere di salumi e formaggi. La ricetta è molto semplice e se aumentate la quantità della marinata potrete anche metterli nei barattolini e fare le conserve per l’inverno. Io in questi giorni tra marmellate, sott’oli e conserve varie sto 
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- [Tai Chi: cos’è, le origini ed i benefici](https://eticanimalista.org/tai-chi-cose-le-origini-ed-i-benefici/): Il Tai Chi è una pratica cinese antica, risale al XII secolo a.C.,  che abbina meditazione e movimento, una contaminazione tra arti marziali e filosofie taoiste, buddiste e confucianesimo. Tradizionalmente in Cina ha la fama di garantire salute e lunga vita ed è molto praticata, dai bambini, cui viene insegnata a scuola, agli anziani. FOCUS: 
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- [Aquafaba: cos’è e cosa si può preparare](https://eticanimalista.org/aquafaba-cose-e-cosa-si-puo-preparare/): Alla scoperta dell’acqua faba: ossia come la semplice acqua di cottura dei legumi, tipicamente ceci o fagioli, montata a neve, può diventare un formidabile ingrediente per la preparazione di dolci. Grazie all’intuizione di Joel Roessel, chef francese amante della cucina vegana, con l’aquafaba si possono preparare dolci leggeri e salutari senza utilizzare le uova. L’aquafaba, 
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- [Gli involtini di foglie di vite, o dolmades: la ricetta facile](https://eticanimalista.org/gli-involtini-di-foglie-di-vite-o-dolmades-la-ricetta-facile/): Gli involtini di foglie di vite, noti anche come dolmades, sono una specialità della cucina greca: scopriamo la ricetta in chiave veg. Conoscete gli involtini di foglie di vite alla greca? Se siete stati in Grecia, impossibile non averli provati! Oggi ve ne proponiamo una versione vegetariana, da gustare come antipasto o contorno, anche nella 
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- [Cavolo romano ricette consigliate](https://eticanimalista.org/cavolo-romano-ricette-consigliate/): Cavolo romano ricette facili e veloci per preparare primi e secondi piatti adatti anche a vegetariani. Cavolo romano ricette appetitose per utilizzare questo ortaggio ricco di vitamine e sali minerali. Possiamo impiegarlo come alimento protagonista per preparare sformati o vellutate, polpette e secondi piatti, c’è solo l’imbarazzo della scelta. Noi abbiamo selezionato 4 ricette con il broccolo romano, idee 
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- [Cavolo romano: proprietà, benefici e ricette](https://eticanimalista.org/cavolo-romano-proprieta-benefici-e-ricette/): Il cavolo romano è un ortaggio che colpisce per l’aspetto geometrico e per il gusto dolce. Possiede anche notevoli proprietà benefiche per l’uomo. Scopriamo quali sono. Il cavolo romano, meglio noto come broccolo romanesco, è una varietà di cavolo broccolo. Si caratterizza per il colore verde brillante e la perfetta forma geometrica con le sue 
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- [Lassativi naturali: quali sono tra i vari alimenti?](https://eticanimalista.org/lassativi-naturali-quali-sono-tra-i-vari-alimenti/): I lassativi naturali sono facilmente reperibili a tavola e ci aiutano a contrastare le spiacevoli sensazioni legate alla stitichezza. Scopriamo quali sono. I lassativi naturali costituiscono dei validi rimedi da utilizzare quando si è colpiti da irregolarità intestinale. Prima di ricorrere ad aiuti farmacologici, è importante provare a constatare la stipsi a tavola. Spesso, infatti, 
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- [Gatto leopardo: carattere, educazione e aspetto](https://eticanimalista.org/gatto-leopardo-carattere-educazione-e-aspetto/): Il gatto leopardo è una specie protetta e selvatica: andiamo a scoprire tutte le caratteristiche di questa razza felina originaria dell’Asia. È difficile incrociare un gatto leopardo nelle nostre campagne, considerato che questa razza felina è molto diffusa per lo più nel Sud-est asiatico. Il nome scientifico è Prionailurus bengalensis e all’interno della sua stirpe genetica se ne possono individuare 
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- [Pan brioche dolce: ingredienti e ricetta](https://eticanimalista.org/pan-brioche-dolce-ingredienti-e-ricetta/): Chi di voi non ama il pan brioche dolce? Un dolce soffice e morbido che oggi vi presentiamo in due varianti, di cui una adatta anche ai vegani. Il pan brioche dolce ci rimanda con la memoria a quando eravamo piccoli e si faceva merenda con i dolci preparati in casa dalla mamma. Perché allora non riprendere 
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- [Olio essenziale gelsomino: proprietà e utilizzi](https://eticanimalista.org/olio-essenziale-gelsomino-proprieta-e-utilizzi/): L’olio essenziale di gelsomino, ricavato dai fiori della pianta, presenta notevoli proprietà benefiche e trova applicazioni anche in ambito cosmetico. Olio essenziale gelsomino: il nome scientifico è Jasminum officinale ed è ricavato dal gelsomino, pianta arbustiva perenne rampicante, originaria dell’Asia. Appartenente alla stessa famiglia di frassino e olivo, produce piccoli fiori bianchi molto profumati, da cui si estrae l’olio 
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- [Sheep view, ovvero le isole Far Oer viste dalle pecore](https://eticanimalista.org/sheep-view-ovvero-le-isole-far-oer-viste-dalle-pecore/): Le isole Far Oer rappresentano uno dei posti più inesplorati della Terra e conservano una natura incontaminata ricca di fascino. Le 18 isole che compongono l’arcipelago danese dell’Atlantico del Nord, situate tra Scozia, Norvegia e Islanda, non sono state infatti mappate neppure dal sistema di Google Street View. Ma ora i cittadini sono stanchi di aspettare e 
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- [Spaghetti di carote alla menta](https://eticanimalista.org/spaghetti-di-carote-alla-menta/): Gli spaghetti di carote alla menta sono un primo piatto leggero, salutare e sfiziosello, io li ho preparati diverse volte per il pranzo in ufficio e sono stati davvero una bella scoperta. Dopo gli spaghetti di zucchine infatti, ed avendo lo spiralizer sempre a portata di mano, non potevo non provare a fare anche gli spaghetti di carote. E visto che mi trovavo a sperimentare, anzichè condirli semplicemente con olio e sale come facevo di solito, ho voluto provare l’accostamento 
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- [Bacillus Cereus: ecco il responsabile di tantissime infezioni alimentari](https://eticanimalista.org/bacillus-cereus-ecco-il-responsabile-di-tantissime-infezioni-alimentari/): Scopriamo che cos’è e che cosa può provocare Bacillus cereus, uno dei principali microrganismi che causano infezioni derivanti dagli alimenti. Bacillus Cereus, chi è costui? Per spiegarlo, ricorriamo ad una frase classica. “Ieri sera siamo andati tutti insieme a mangiare da un amico e stanotte abbiamo passato la notte con vomito e diarrea“. E’ una delle frasi 
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- [Gatto Devon Rex: carattere, educazione e aspetto](https://eticanimalista.org/gatto-devon-rex-carattere-educazione-e-aspetto/): Il gatto Devon Rex attira sempre lo sguardo per il suo aspetto particolare e distinto: alcuni lo trovano elegante, altri ne hanno quasi timore. Ma quali sono le caratteristiche principali di questa razza? Il Gatto Devon Rex è riconoscibile a distanza, con le sue orecchie larghe e lunghe. Nonostante la sua morfologia curiosa, questa razza è molto 
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- [Scooter elettrici 2016, il listino completo](https://eticanimalista.org/scooter-elettrici-2016-il-listino-completo/): Ci sono importanti novità per quanto riguarda gli scooter elettrici 2016, soprattutto da parte delle piccole e medie realtà italiane e straniere, che stanno investendo molto su questo segmento di mercato della mobilità sostenibile, che costituisce un’alternativa conveniente per gli spostamenti urbani. Scooter elettrici, una soluzione interessante in questo 2016. A maggior ragione nelle grandi città 
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- [Gatto siberiano: carattere, educazione e aspetto](https://eticanimalista.org/gatto-siberiano-carattere-educazione-e-aspetto/): Il gatto siberiano sa essere un buon animale da compagnia, fedele e socievole. Ecco cosa dovresti sapere se decidi di allevarne uno in casa. Quando si pensa al gatto siberiano, la prima immagine che viene in mente è quella di un gatto dal pelo rossiccio e folto, amante del freddo. Originario della Siberia, questa razza si 
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- [La riserva marina di Ustica dopo 30 anni cerca il rilancio](https://eticanimalista.org/la-riserva-marina-di-ustica-dopo-30-anni-cerca-il-rilancio/): Ustica è un’isola tirrenica conosciuta soprattutto alle cronache per la tragedia di 30 anni fa, ma pochi sanno che nasconde una perla, la prima area marina protetta d’Italia, che oggi cerca il rilancio. Andiamo a scoprirla. Quando sentiamo parlare di Ustica, pensiamo subito alla tragedia consumatasi un giorno di giugno del 1980, quando un aereo di 
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- [Puntura di vespa: rimedi e cure naturali](https://eticanimalista.org/puntura-di-vespa-rimedi-e-cure-naturali/): Puntura di vespa: ecco come limitare il gonfiore ed il fastidio adottando semplici rimedi naturali e casalinghi. La puntura di vespa, insieme alla puntura delle api, è uno dei pericoli ricorrenti con l’arrivo della bella stagione, quando si trascorre molto più tempo all’aperto e in mezzo alla natura. Spesso si fa confusione tra vespe ed api: le vespe 
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- [Giardia nell’uomo: sintomi e diagnosi della giardiosi](https://eticanimalista.org/giardia-nelluomo-sintomi-e-diagnosi-della-giardiosi/): La giardiosi, causata dal parassita di nome Giardia, è una delle malattie alimentari più diffuse al mondo: ecco che cosa provoca. In questo articolo andiamo a parlare della Giardia, un parassita in grado di infettare anche l’uomo, che si trasmette con gli alimenti e che da origine ad una delle patologie più diffuse del pianeta, che 
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- [Portulaca: proprietà, benefici e ricette](https://eticanimalista.org/portulaca-proprieta-benefici-e-ricette/): La portulaca è un’erba dalle origini antiche e spontaneamente diffusa in molte regioni italiane. Scopriamone le proprietà e i benefici per l’organismo. La portulaca (nome scientifico Portulaca oleracea) è una pianta erbacea diffusa in varie regioni italiane e conosciuta con nomi diversi: porcellana, erba grassa, purcacchia o barzellana, solo per citarne alcuni. Questa pianta, nota 
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- [Apericena vegetariana: 3 ricette sfiziose](https://eticanimalista.org/apericena-vegetariana-3-ricette-sfiziose/): Un’apericena vegetariana può essere preparata facilmente con alcune idee sfiziose e light. Ecco alcune ricette. Apericena vegetariana: l’apericena costituisce un’occasione di ritrovo mangereccio, a metà strada tra l’aperitivo e una vera e propria cena. Molto in voga ultimamente, per ritrovarsi con amici o familiari nel tardo pomeriggio stuzzicando e bevendo qualche drink, può essere declinata 
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- [Polpette di quinoa: ricetta ed ingredienti](https://eticanimalista.org/polpette-di-quinoa-ricetta-ed-ingredienti/): Se amate la quinoa, eccovi una ricetta semplice per preparare delle ottime polpette Polpette di quinoa: più leggere delle classiche polpette tradizionali ed ideali per chi ama le ricette vegetariane o per chi segue una dieta vegana. Eccovi la preparazione da seguire, cominciamo con elencarvi gli ingredienti. Polpette di quinoa: gli ingredienti Eccovi gli ingredienti necessari per 
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- [Tassa sulla carne rossa](https://eticanimalista.org/tassa-sulla-carne-rossa/): L’impatto della produzione di carne sulle risorse del nostro Pianeta è ormai un dato confermato anche da enti internazionali come la FAO. La Danimarca, Paese attento alla questione ambientale, potrebbe farsi portavoce di un’iniziativa improntato a ridurre il consumo di cibi inquinanti, favorendo così una presa di coscienza collettiva sulla tematica ecologista. La maggior parte dei 
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- [La marmellata di prugne fatta in casa](https://eticanimalista.org/la-marmellata-di-prugne-fatta-in-casa/): Marmellata di prugne: scopri la nostra ricetta facile e veloce per preparare una marmellata di prugne sana e gustosa per tutta la famiglia. La marmellata di prugne è una delle preferite da chi ama preparare i dolci fatti in casa, in quanto è facilmente personalizzabile con altri ingredienti e spezie. Se poi per la sua 
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- [▶️▶️▶️ www.vegansociety.com](https://eticanimalista.org/%e2%96%b6%ef%b8%8f%e2%96%b6%ef%b8%8f%e2%96%b6%ef%b8%8f-www-vegansociety-com/): ▶️▶️▶️ www.vegansociety.com
- [Puntura di calabrone: rimedi naturali](https://eticanimalista.org/puntura-di-calabrone-rimedi-naturali/): Puntura di calabrone: ecco i nostri rimedi naturali per alleviarne i sintomi e il fastidioso prurito e gonfiore. La puntura di calabrone non è un fenomeno così raro, così come la puntura di ape e di vespa. Il calabrone è un insetto che può arrivare a toccare i 5 centimetri di lunghezza e all’interno della specie 
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- [Ricette con peperoni: pasta e secondi piatti](https://eticanimalista.org/ricette-con-peperoni-pasta-e-secondi-piatti/): In cerca di idee per un pranzo o una cena gustosa? Date un’occhiata alle ricette con peperoni che abbiamo selezionato per voi in questa guida e siamo pronti a scommettere che vi leccherete i baffi… provare per credere! Ricette con peperoni – I peperoni sono ortaggi molto utilizzati in cucina per via della loro versatilità, 
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- [www.vegansociety.com](https://eticanimalista.org/www-vegansociety-com/): www.vegansociety.com
- [Ricette con asparagi: consigli e suggerimenti](https://eticanimalista.org/ricette-con-asparagi-consigli-e-suggerimenti/): Le nostre migliori ricette con asparagi scelte per voi sono tutte semplici, veloci e buonissime. Dai primi ai secondi fino al dolce, le preparazioni a base di asparagi che realizzerete con i nostri consigli vi permetteranno di gustare al meglio questo prezioso ortaggio e godere di tutte le sue preziose virtù. Ricette con asparagi – 
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- [Gatto nero: carattere, storia e razze](https://eticanimalista.org/gatto-nero-carattere-storia-e-razze/): Gatto nero: è da sempre associato alla sfortuna, andiamo a conoscere meglio il carattere di questo felino in realtà molto pacifico e docile. Il gatto nero è tra gli esemplari più eleganti dei nostri amici felini, eppure questa razza è spesso al centro di leggende e superstizioni, che tendono a metterlo sempre in cattiva luce. Ancora 
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- [Raccolta carta piú efficiente soprattutto al Sud: il rapporto Comieco 2016](https://eticanimalista.org/raccolta-carta-piu-efficiente-soprattutto-al-sud-il-rapporto-comieco-2016/): Raccolta carta e cartone, come vanno le cose nell’Italia del 2016? Il rapporto Comieco fotografa un quadro di miglioramento, soprattutto in Meridione. Un segnale importante, per andare verso un’Italia dove le buone policy siano la norma. La raccolta differenziata di carta e cartone in Italia è in continua crescita e mostra risultati incoraggianti. Lo dimostra il 
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- [Combustibile da acqua e idrogeno grazie all’energia solare: diciamo addio al petrolio…](https://eticanimalista.org/combustibile-da-acqua-e-idrogeno-grazie-allenergia-solare-diciamo-addio-al-petrolio/): Che i combustibili fossili non possano rappresentare il futuro energetico del nostro Pianeta è ormai risaputo. Il loro impatto ambientale è devastante, così la scienza continua a ricercare alternative accessibili e più efficienti. Una novità interessante arriva dai ricercatori della Harvard University, che hanno messo a punto una foglia bionica, che simula la fotosintesi clorofilliana e 
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- [Sulla riviera romagnola una discarica sta divorando paesaggio](https://eticanimalista.org/sulla-riviera-romagnola-una-discarica-sta-divorando-paesaggio/): Non c’è pace per la Valle dell’Uso, spicchio di Appennino tra Rimini e Cesena, che gode di un panorama con il mare all’orizzonte e i castelli malatestiani sui picchi intorno. Già, perché se in passato è stata depredata dall’estrazione di calcare e di sabbia, nonché stuprata dalle immancabili speculazioni edilizie, dal 1990 è diventata anche 
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- [Wasabi: cos’è e come si prepara](https://eticanimalista.org/wasabi-cose-e-come-si-prepara/): Il wasabi è una pasta verde dal gusto intenso e molto piccante; servito come accompagnamento di pietanze tipiche della cucina nipponica, possiede notevoli proprietà benefiche. Il wasabi, o Wasabia japonica, è una pianta di origine giapponese appartenente alla stessa famiglia di ortaggi a noi più familiari, come il ravanello, il rafano, la rucola e il 
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- [Cronaca di chi vive con un’auto elettrica in Norvegia](https://eticanimalista.org/cronaca-di-chi-vive-con-unauto-elettrica-in-norvegia/): Come si vive veramente con un’auto elettrica? Immaginiamo la vita quotidiana per chi sceglie di spostarsi con questo mezzo decisamente ecologico come un percorso a ostacoli per trovare colonnine di ricarica e poca possibilità di fare viaggi lunghi e andare in vacanza, a fronte di una spesa elevata per l’acquisto e un’esperienza di guida poco 
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- [Please sign and share](https://eticanimalista.org/please-sign-and-share/): Please sign and share
- [Pericolo istamina dal pesce fresco e in scatola](https://eticanimalista.org/pericolo-istamina-dal-pesce-fresco-e-in-scatola/): Una delle patologie alimentari meno conosciute ma in assoluto più diffuse è quella derivante dalla istamina e consiste in una allergia che può arrivare dai cibi in scatola, ed in particolare dal pesce. Ecco che cos’è, come funziona e come prevenirla. Una delle situazioni più pericolose, in certi casi anche mortali, in cui una persona 
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- [Placche in gola: tutti i rimedi naturali](https://eticanimalista.org/placche-in-gola-tutti-i-rimedi-naturali/): Placche in gola, un disturbo che non è solo invernale ma arriva soprattutto durante i cambi di stagione, colpisce adulti e bambini ed è piuttosto fastidioso. Come curarlo naturalmente? Le placche in gola sono un disturbo molto frequente, specialmente durante i cambi di stagione. Non colpiscono solo i bambini, ma anche gli adulti, costringendoli a convivere con sgradevoli 
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- [Omocisteina alta: cause e cure naturali](https://eticanimalista.org/omocisteina-alta-cause-e-cure-naturali/): L’omocisteina è un amminoacido essenziale, ciò significa che va introdotto con la dieta. I suoi valori, nel sangue e nelle urine, sono molto importanti, perché un’omocisteina alta può provocare patologie cardiovascolari. I fattori che la determinano, sono spesso associati ad una dieta scorretta e ad uno stile di vita poco sano. In linea di massima, 
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- [Gli integratori alimentari: quando usarli e come?](https://eticanimalista.org/gli-integratori-alimentari-quando-usarli-e-come/): Se pensate assumere degli integratori alimentari: quando usarli e come sono le domande che più comunemente vi possono venire in mente. Proviamo a fare un po’ di chiarezza. Integratori alimentari, servono davvero? Premettiamo che succede spesso di soffrire di malanni ricorrenti, frequenti mal di testa e stanchezza senza apparenti motivi. Ebbene, alla base di tutti questi 
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- [Chayote proprietà e ricette di questo strano frutto](https://eticanimalista.org/chayote-proprieta-e-ricette-di-questo-strano-frutto/): Il chayote (nome scientifico Sechium edule) o sechio (nome italianizzato di quello scientifico), è il frutto di una pianta originaria del Centro America ed esportata soprattutto dal Costa Rica. Il chayote in Italia è noto anche con vari nomi come zucca centenaria, zucchina, patata o melanzana spinosa oppure lingua di lupo. A primo impatto l’aspetto spinoso 
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- [Melanzane al forno: ingredienti e ricetta](https://eticanimalista.org/melanzane-al-forno-ingredienti-e-ricetta/): Ecco un’altra ricetta interessante se amate le melanzane, una grande classica L’altra ricetta che vi proponiamo è quella delle melanzane al forno con mozzarella e pomodori che possono essere servite sia calde che fredde, magari come aperitivo estivo sfizioso e ricco di sapore. Per realizzare questa ricetta ci vuole davvero poco tempo e il risultato è 
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- [Melanzane ripiene: ricetta ed ingredienti](https://eticanimalista.org/melanzane-ripiene-ricetta-ed-ingredienti/): Eccovi altre ricette a base di melanzane, ideali se amate questa verdura Melanzane ripiene: una delle ricette che mi preparava sempre mia madre in estate. E’ una grande classica delle ricette vegetariane che vi ripropongo molto volentieri e che propriamente tipico della cucina mediterranea. Cominciamo dagli ingredienti per un piatto per 4 persone Ingredienti delle 
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- [Ricette con melanzane: facili, gustose e veloci](https://eticanimalista.org/ricette-con-melanzane-facili-gustose-e-veloci/): Oggi ci occupiamo di ricette con melanzane e vi proponiamo alcune preparazioni veramente sfiziose che vi permetteranno di gustare al meglio questo saporito ortaggio e godere di tutte le sue proprietà benefiche. Ricette con melanzane: nei nostri ricettari sugli ingredienti della cucina naturale più gustosi e versatili, non poteva certo mancare una mini-guida dedicata alle ricette 
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- [Melanzane alla parmigiana: ricetta, ingredienti e variante vegana](https://eticanimalista.org/melanzane-alla-parmigiana-ricetta-ingredienti-e-variante-vegana/): Eccovi la ricetta classica ma anche gli ingredienti adatti ad intolleranti e vegani per preparare questo piatto Le Melanzane alla Parmigiana sono una ricetta tradizionale campana benché il nome faccia pensare alla città di Parma. In realtà deriva dall’utilizzo del formaggio Parmigiano-Reggiano come uno degli ingredienti principali di questa tipica ricetta vegetariana. Sembra anche che 
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- [Un caschetto ci avvisa se un’auto ci sta venendo addosso](https://eticanimalista.org/un-caschetto-ci-avvisa-se-unauto-ci-sta-venendo-addosso/): Solo negli Stati Uniti sono 100 milioni le persone che usano la bicicletta. Un numero notevole si dirà. Peccato però che solo una piccola percentuale tra loro lo faccia per andare al lavoro o per svolgere le proprie commissioni quotidiane. Motivo? Andare in bici è molto pericoloso, giacché, nelle congestionate strade cittadine, il rischio di essere 
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- [wolf-mother-earth:

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JOSEPH BAUMGARTNER…](https://eticanimalista.org/wolf-mother-earthplease-sharemissing-joseph-baumgartner/): wolf-mother-earth:
- [Save Duke Bullock](https://eticanimalista.org/save-duke-bullock/): Duke is the victim of disgusting FB trolls. Please sign and share this petition. It is legitimate. TY https://www.change.org/p/defra-let-duke-bullock-live?recruiter=1901520&utm_source=share_petition&utm_medium=facebook&utm_campaign=autopublish&utm_term=des-lg-share_petition-reason_msg
- [Gatto Maine Coon: carattere, educazione e aspetto](https://eticanimalista.org/gatto-maine-coon-carattere-educazione-e-aspetto/): Gatto Maine Coon: gatto ufficiale del Maine e di aspetto imponente, è in realtà un simpatico giocherellone per i più piccoli. Andiamo a scoprirne tutte le sue caratteristiche. Il Gatto Maine Coon, dal nome stesso, è di origini nordamericane, esattamente della fredda regione del Maine. Il termine “coon” in realtà significa procione, perché la coda di questo gatto 
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- [Gatto soriano: carattere, educazione e aspetto](https://eticanimalista.org/gatto-soriano-carattere-educazione-e-aspetto/): Il gatto soriano non è che il comune gatto diffuso nelle nostre case: andiamo a scoprire qualcosa in più sul suo carattere e come allevarlo al meglio. Il gatto soriano è il classico gatto meticcio europeo, il più diffuso attualmente. In realtà la sua non è una vera e propria razza e non ha subito 
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- [Non solo cani e gatti ma anche criceti e tartarughe abbandonati in estate](https://eticanimalista.org/non-solo-cani-e-gatti-ma-anche-criceti-e-tartarughe-abbandonati-in-estate/): Ogni anno, con l’arrivo delle vacanze estive, assistiamo a scene raccapriccianti di cani (soprattutto) e gatti morti sui cigli delle strade, perché investiti da automobili o per il caldo e la sete. Così come a scene di branchi di cani randagi che girovagano per le campagne in cerca di cibo ed acqua, loro malgrado molto 
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- [Percarbonato di sodio: usi e proprietà](https://eticanimalista.org/percarbonato-di-sodio-usi-e-proprieta/): Il percarbonato di sodio viene utilizzato nell’industria dei detersivi al posto della candeggina. Il suo potere sbiancante ne fa il componente principe di detergenti ecologici per lavatrice e pavimenti, ma può essere utilizzato anche per schiarire i capelli ingrigiti… Percarbonato di sodio: proprietà L’azione detergente e sbiancante del percarbonato di sodio è dovuta alla reazione 
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- [Pulizie di casa: guida alla pulizia ecologica della casa](https://eticanimalista.org/pulizie-di-casa-guida-alla-pulizia-ecologica-della-casa/): Farsi da soli un detersivo è una gran soddisfazione e si è sicuri di quello che contiene, perché l’abbiamo scelto noi, ma anche seguire alcuni trucchi per la pulizia ecologica della casa vi faranno risparmiare e rispettare l’ambiente. Pulizie di casa: ecco allora alcuni semplici consigli per pulire le nostre case in modo ottimale ma ecologico e sicuro 
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- [Ricetta del lemon curd classico e senza burro e uova](https://eticanimalista.org/ricetta-del-lemon-curd-classico-e-senza-burro-e-uova/): Il lemon curd è uno sfizioso dessert di origine inglese all’aroma di limone da gustare al cucchiaio o come crema per altri dolci. Eccolo nella versione classica e in quella vegan (senza burro e uova). Il lemon curd, o lemon cheese, è una tipica crema inglese al limone, utilizzata per la guarnizione di torte, crostate, pan di spagna e 
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- [4 giochi elettronici per imparare qualcosa sul cambiamento climatico](https://eticanimalista.org/4-giochi-elettronici-per-imparare-qualcosa-sul-cambiamento-climatico/): Il gioco, si sa, è da sempre per i bambini un modo per imparare abitudini che saranno utili in futuro, una volta diventati adulti. Ma può rivelarsi utile anche per gli adulti stessi, al fine di avvicinarsi a certe buone pratiche, qual è ad esempio la tutela dell’ambiente. E poggia proprio su questo presupposto l’obiettivo 
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- [Treni-biblioteche in Olanda](https://eticanimalista.org/treni-biblioteche-in-olanda/): Quante volte vi è capitato di trascorrere un lungo viaggio in treno ma di essere disturbati da conversazioni ad alta voce o al cellulare, rumori e discussioni di altri passeggeri, tali da impedire la piacevole lettura di un libro? Dall’Olanda arriva un progetto pensato per il benessere dei viaggiatori-lettori e per la promozione della lettura durante 
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- [Insalata ai 3 cereali](https://eticanimalista.org/insalata-ai-3-cereali/): L’insalata ai 3 cereali è un piatto fresco leggero e saporito, perfetto per l’estate. L’idea stranamente me l’ha data Mc Donald che propone il piatto così: “Farro, orzo e riso si incontrano in un’insalata ricca di vitamine e sali minerali. Fresca come questa stagione.” Beh la loro non so se abbia tutte queste proprietà benefiche e nutrienti, la mia senza ombra di dubbio si ? Ordunque, se siete stufi della solita insalata di riso o dell’insalata di pasta questa è 
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- [Golden milk, cos’è e come prepararlo](https://eticanimalista.org/golden-milk-cose-e-come-prepararlo/): Per rafforzare il sistema immunitario, bilanciare il metabolismo e per l’equilibrio intestinale potete bere ogni giorno il golden milk, bevanda a base di latte, anche vegetale, e curcuma. E noi vi spieghiamo anche come farlo: basta seguire la nostra ricetta. Il golden milk, conosciuto anche come latte d’oro è una bevanda a base di curcuma molto utilizzata nella 
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- [Qi Gong: che cos’è e quali benefici può portare](https://eticanimalista.org/qi-gong-che-cose-e-quali-benefici-puo-portare/): Il Qi Gong è un’antica disciplina cinese che abbina rilassamento e ginnastica con risultati a volte sorprendenti: scopriamo meglio di cosa si tratta e come praticarlo. Qi Gong, ne avete sentito parlare probabilmente, ma sapete di cosa si tratta? Andiamo con ordine e premettiamo che è un insieme di esercizi e pratiche tramandati dalla medicina 
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- [Riso basmati giallo agli anacardi e uvetta](https://eticanimalista.org/riso-basmati-giallo-agli-anacardi-e-uvetta/): Riso basmati giallo agli anacardi e uvetta: è un piatto indiano tradizionale ma qui lo abbiamo rivisitato in chiave più occidentale. Riso Basmati: è in realtà una variante del riso pilau o pilaf. Si indica il modo di cucocere il riso in oriente, facendo in modo che il riso assorba il liquido di cottura. Poi 
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- [Semi di chia: proprietà, ricette e controindicazioni](https://eticanimalista.org/semi-di-chia-proprieta-ricette-e-controindicazioni/): I semi di chia sono semi di una pianta chiamata Salvia Hispanica, della famiglia delle Labiatae. La pianta è originaria del Messico ma quando il botanico Linneo nel ‘700 le diede il nome, il fatto che i semi fossero presenti in Spagna, trapiantati dai conquistadores oramai dal 1500, trasse lo studioso in inganno. Semi di 
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- [Gatto siamese: carattere, educazione e aspetto](https://eticanimalista.org/gatto-siamese-carattere-educazione-e-aspetto/): Gatto siamese: caratteristiche e allevamento di questo gatto giocherellone, dall’aspetto inconfondibile. Il gatto siamese è uno dei pochi da essere riconosciuto quasi da tutti, con i suoi caratteristici occhi chiari e le estremità del corpo di una tonalità più scura rispetto al mantello. Secondo alcuni, questo gatto riesce anche a comunicare bene con il suo 
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- [Micosi ai piedi: come prevenirla e rimedi naturali](https://eticanimalista.org/micosi-ai-piedi-come-prevenirla-e-rimedi-naturali/): Micosi ai piedi: la micosi in generale è una infezione da funghi che può colpire varie parti del corpo umano come ad esempio la pelle, le mucose, ma anche le unghie. I piedi sono particolarmente vulnerabili alla micosi ed in particolare nei bambini o in chi pratica attività sportiva. I funghi amano infatti gli ambienti 
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- [Polvere di riso makeup: prepariamo insieme una cipria](https://eticanimalista.org/polvere-di-riso-makeup-prepariamo-insieme-una-cipria/): Polvere di riso makeup: il trucco è il compagno inseparabile di ogni donna, e alcuni cosmetici per il make up si possono autoprodurre con ingredienti naturali. La cipria, ad esempio, si può fare in casa seguendo una ricetta semplicissima a base di polvere di riso. La polvere di riso si può acquistare in erboristeria o 
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- [Gatto persiano: carattere, educazione e aspetto](https://eticanimalista.org/gatto-persiano-carattere-educazione-e-aspetto/): Il gatto persiano è tra le razze più pregiate: maestoso e dall’aspetto aristocratico, ecco tutto quello che dovresti sapere per allevare un cucciolo di razza. Il gatto persiano è una delle prime razze a cui si pensa quando si sceglie di acquistare un gatto di razza pura. Dal portamento elegante, ma tipicamente sornione, si adatta 
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- [Infezioni vaginali: cause e rimedi naturali](https://eticanimalista.org/infezioni-vaginali-cause-e-rimedi-naturali/): Sapete come curare le infezioni vaginali in maniera naturale? Ecco alcuni consigli per prevenire ed arginare questi problemi  intimi che si acuiscono anche con il caldo. Infezioni vaginali: possono essere di natura virale ma anche batterica ed originate da funghi e hanno una elevata possibilità di trasmissioni anche per via sessuale. Fra le principali si segnalano la candidosi, 
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- [Muffin al Cioccolato](https://eticanimalista.org/muffin-al-cioccolato/): Accendere il forno a 180° e preparare gli stampini per i muffin (io li spennello leggermente con un po' di olio di semi)
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DUKE IS A…](https://eticanimalista.org/good-people-please-share-and-help-if-you-are-able-duke-is-a/): GOOD PEOPLE PLEASE SHARE AND HELP IF YOU ARE ABLE.
- [https://www.facebook.com/tynantcatsanctuary/posts/973781399406078…](https://eticanimalista.org/httpswww-facebook-comtynantcatsanctuaryposts973781399406078/): https://www.facebook.com/tynantcatsanctuary/posts/973781399406078
- [Stomatite: cause e cure naturali](https://eticanimalista.org/stomatite-cause-e-cure-naturali/): Stomatite: scoprite le cause e tutte le cure naturali per questa infezione delle mucose della bocca che interessa anche i bambini e si origina  da una situazione di immunodepressione e non dalla scarsa igiene dentale come comunemente si crede. La stomatite è un disturbo fastidioso che interessa generalmente le gengive e le mucose della bocca. È convinzione comune 
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- [Ricette di cupcake senza burro](https://eticanimalista.org/ricette-di-cupcake-senza-burro/): I cupcake senza burro sono una versione light dei classici dolcetti americani, facili da preparare e ideali da gustare a colazione o per una pausa pomeridiana. I cupcake senza burro sono dolcetti semplici da realizzare e ottimi per chi preferisce evitare proteine di origine animale o ingredienti troppo grassi. Il burro, infatti, può essere facilmente 
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- [Pirottini per muffin e cupcake biodegradabili](https://eticanimalista.org/pirottini-per-muffin-e-cupcake-biodegradabili/): Pirottini per muffin biodegradabili: che fastidio togliere il dolce dal contenitore, specie se è piccolo, come i muffin, i cupcake e praline varie. Metà del dolcetto rimane sbriciolato nello stampo e la loro forma deliziosa va a farsi benedire…  Ma oggi, anche per i dolci più trendy in formato mignon, ci può dare una mano un 
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- [Insalata di patate alle erbe](https://eticanimalista.org/insalata-di-patate-alle-erbe/): L‘insalata di patate fredda alle erbe è un saporitissimo modo di portare in tavola delle semplici patate lesse dando loro un po’ di brio: vi assicuro che questa sorta di marinata conferirà alla vostra insalata di patate un gusto completamente nuovo! Io stessa quando le ho assaggiate ne sono rimasta colpita ed adesso le preparo spesso sia da sole come piatto unico che come contorno per accompagnare i piatti a base di carne. Mia mamma di solito taglia le patate 
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- [Vellutata fredda di cetriolo e menta: ricetta estiva perfetta](https://eticanimalista.org/vellutata-fredda-di-cetriolo-e-menta-ricetta-estiva-perfetta/): Scoprite la ricetta vegetariana della vellutata fredda di cetriolo e menta: Un piatto davvero adatto nei periodi di grande caldo estivo. Una vellutata fredda per sconfiggere il caldo? Già… Chi l’ha detto che zuppe e vellutate sono indicate solo per scaldare le rigide giornate invernali? Anche d’estate, infatti, è possibile concedersi il piacere di una gustoso 
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- [Nux vomica: rimedi omeopatici](https://eticanimalista.org/nux-vomica-rimedi-omeopatici/): La nux vomica o noce vomica è una pianta originaria dell’India e sud-est asiatico che viene utilizzata come rimedio omeopatico per molte condizioni che toccano sia i bambini che gli adulti. I trattamenti terapeutici più conosciuti della nux vomica riguardano l’apparato digerente, il sistema nervoso, quello cardiocircolatorio e urogenitale, ma anche la psiche sembra ricavarne diversi 
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- [Crema di Limoncello Vegan](https://eticanimalista.org/crema-di-limoncello-vegan/): Quando ciò avviene spegnere il fuoco e attendere che il latte si raffreddi
- [Sintomi di gravidanza: cosa sapere nei primi giorni](https://eticanimalista.org/sintomi-di-gravidanza-cosa-sapere-nei-primi-giorni/): Sintomi di gravidanza: scopri quali sono i primi sintomi per riconoscere da subito se il concepimento può essere andato a buon fine. I primi sintomi di gravidanza a volte passano inosservati, soprattutto se la donna ha un ciclo irregolare per cui è abituata a non preoccuparsi di fronte all’ennesimo ritardo. Tuttavia vi sono alcuni sintomi caratteristici 
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- [Nasce la prima biblioteca dei ghiacci](https://eticanimalista.org/nasce-la-prima-biblioteca-dei-ghiacci/): Una “biblioteca dei ghiacci” per documentare uno dei capitoli più importanti della storia della Terra: un modo per raccontare il riscaldamento globale alle generazioni future, quando questi ghiacciai non esisteranno più. I ghiacci sono costantemente minacciati dal riscaldamento globale. E c’è chi ha ben pensato di iscriverli in un archivio, una sorta di prima biblioteca dei 
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- [Olio per friggere: qual è il migliore e quali le differenze](https://eticanimalista.org/olio-per-friggere-qual-e-il-migliore-e-quali-le-differenze/): La frittura è sicuramente uno dei metodi di cottura preferiti, ma la scelta dell’olio è molto importante perché può avere conseguenze anche serie sulla nostra salute. Cerchiamo quindi di capire, in senso sanitario, qual è l’olio per frittura migliore da utilizzare. Olio per friggere: in Toscana, si usa dire spesso “Fritta è buona anche una 
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- [Burro di cocco fatto in casa](https://eticanimalista.org/burro-di-cocco-fatto-in-casa/): Burro di cocco fatto in casa: questo prodotto, utile come base per la preparazione di cosmetici naturali, può essere facilmente realizzato con due soli ingredienti. Il burro di cocco fatto in casa è un’alternativa semplice ed economica per avere a disposizione un ingrediente naturale per ricette culinarie o cosmetiche. Del tutto uguale all’olio di cocco che si 
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JOSEPH BAUMGARTNER 

LAST SEEN:Chevron…](https://eticanimalista.org/please-sharemissing-joseph-baumgartner-last-seenchevron/): JOSEPH BAUMGARTNER
- [Cane maltese, carattere, educazione e aspetto](https://eticanimalista.org/cane-maltese-carattere-educazione-e-aspetto/): Il cane maltese è una delle razze canine più antiche, conosciuta fin dai tempi dei romani come cane da ‘compagnia’ per l’aspetto elegante, il portamento fiero e l’intelligenza spiccata. Conosciamolo meglio attraverso la sua storia, le origini e le caratteristiche morfologiche che rendono il cane maltese così speciale. Il cane maltese è un braccoide di piccola taglia originario del 
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- [Pastore tedesco: carattere, educazione e addestramento](https://eticanimalista.org/pastore-tedesco-carattere-educazione-e-addestramento/): Pastore tedesco: un cane da guardia impeccabile, ma anche un tenero amico a quattro zampe da coccolare. Ecco quello che devi sapere su questa razza. Il pastore tedesco è il primo cane che viene alla mente quando si pensa ad una razza di cani da guardia. Dall’aspetto simile a quello di un lupo, questo cane in 
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- [Quinoa proprietà: benefici, ricette e dove si compra](https://eticanimalista.org/quinoa-proprieta-benefici-ricette-e-dove-si-compra/): Scopriamo tutte le proprietà di questa pianta, uno degli ingredienti della cucina naturale ed anche molte ricette da provare La quinoa è una pianta (nome scientifico Chenopodium quinoa) originaria del Sud America e per essere precisi è spontanea sulle regioni andine, ad altitudini fino ai 4.000 metri, pertanto possiede caratteristiche di resistenza molto elevate, considerate le temperature delle 
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- [Come stanno i laghi italiani? Ecco il rapporto di Goletta verde](https://eticanimalista.org/come-stanno-i-laghi-italiani-ecco-il-rapporto-di-goletta-verde/): Come stanno i laghi italiani? A dircelo, come per i mari, Legambiente con la sua Goletta verde, che ogni anno esamina campioni delle acque per offrire analisi obiettive. In questa sede parliamo dei laghi laziali, nella fattispecie: Bolsena, Bracciano, Canterno, Vico e Albano. Lo strumento utilizzato è uno speciale dispositivo chiamato “Manta”, il quale utilizza 
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- [Ecco i 10 laghi più belli del mondo](https://eticanimalista.org/ecco-i-10-laghi-piu-belli-del-mondo/): Quali sono i laghi più belli del mondo? Proviamo a rispondere facendo un viaggio che ci porta a toccare i quattro angoli della mappa del globo… Esistono dei luoghi nel nostro pianeta in cui i colori e gli effetti di luce sembrano appartenere al sogno. Riflessi, sfumature, contorni, così diversi dalla vita di tutti i 
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- [Burro di arachidi: la ricetta per farlo in casa](https://eticanimalista.org/burro-di-arachidi-la-ricetta-per-farlo-in-casa/): Burro di arachidi: gli ingredienti e il procedimento per preparare questo prodotto cremoso in maniera naturale. Ecco la ricetta del burro di arachidi fatto in casa, alimento immancabile in ogni dispensa delle cucine americane, spalmato spesso sul pane a colazione, così come in altri momenti della giornata. Questa crema venne realizzata la prima volta da 
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- [Insalata Di Frutta](https://eticanimalista.org/insalata-di-frutta/): Con l'arrivo dell'estate si sa la voglia di cucinare viene meno. Con il caldo poi bisogna mangiare tanta frutta per reintegrare sali e vitamine che ci aiutino a “tenerci su”. Quella che vi propongo è un'insalata di frutta con ananas, mela verde e carote.
Le migliori insalate, secondo il mio parere, sono quelle preparate con la frutta ed infatti trovo questa ricetta davvero fantastica. Le spezie usate, timo e zenzero, si sposano veramente bene con gli ingredienti utilizzati. Le noci donano un tocco di croccantezza e sostanza in più al piatto che resta leggero ed adatto a chi è a dieta.
Come condimento, insieme all'olio d'oliva, ho usato l'acidulato di umeboshi una specie di aceto, ma basico, realizzato con delle prugne giapponesi. Se usate questo prodotto non occorre salare l'insalata di frutta, se invece lo sostituirete con del succo di limone vi consiglio di aggiungere un pizzico di sale. Vi mostro subito come preparare questa buonissima insalata di frutta con ananas, mela verde e carote.

 Ingredients2 fette di ananas frescomezza mela verde1 carota2 nociquanto basta di timoquanto basta di zenzero fresco2 cucchiai di acidulato di umeboshi, oppure limone e sale2 cucchiai di olio (io ho usato un mix di oli omega 3)

 MethodStep 1 Dopo aver pulito un'ananas tagliate due fette, eliminate la parte centrale e tagliate la fetta a dadini.
Step 2 Lavate e private della buccia la mezza mela verde e la carota, e tagliatele a fettine sottili. Aggiungetele all'ananas.
Step 3 Rompete un paio di noci, tagliatele grossolanamente e aggiungetele all'insalata. Condite con una spolverata di timo, una grattugiata di zenzero fresco, l'acidulato di umeboshi (oppure limone e sale), e olio extravergine d'oliva.
Step 4 Servite l'insalata di frutta con ananas, mela verde e carote come un gustoso e leggero secondo piatto.
 


 
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- [Nespole proprietà, benefici e utilizzi](https://eticanimalista.org/nespole-proprieta-benefici-e-utilizzi/): Nespole: tutti i benefici e gli utilizzi di questo frutto, grande alleato della salute e rimedio naturale. Le nespole appartengono in realtà a due diverse piante, entrambe alla famiglia delle Rosaceae. Il nespolo comune (Mespilus Germanica) e il nespolo del Giappone, (Eriobotrya Japonica). La pianta del nespolo comune, di origine europea, è molto più piccola rispetto alla specie giapponese, che in 
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- [Energy drink naturali contro stanchezza e fatica](https://eticanimalista.org/energy-drink-naturali-contro-stanchezza-e-fatica/): Ecco alcune ricette per degli energy drink naturali ideali per combattere stanchezza e fatica, danno vigore e tolgono la sete, ideali dopo l’attività fisica o nella calura dell’estate. Lo sport o le alte temperature possono affaticare il nostro organismo, e per non incappare in carenze e riprendersi l’energia desiderata, vi indichiamo degli ottimi energy drink per a 
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- [Gardnerella: cause e rimedi naturali](https://eticanimalista.org/gardnerella-cause-e-rimedi-naturali/): Come facilitare la guarigione dalla gardnerella con rimedi naturali che aumentano l’efficacia dei farmaci: tutto quello che c’è da sapere. La vaginosi batterica da Gardnerella è un’infezione asintomatica tra le più frequenti nelle donne sessualmente attive. È provocata da un agente patogeno che si annida nella mucosa vaginale quando questa perde il suo sano equilibrio; può 
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- [Cavoletti di Bruxelles: proprietà e utilizzi in cucina](https://eticanimalista.org/cavoletti-di-bruxelles-proprieta-e-utilizzi-in-cucina/): Cavoletti di Bruxelles: benefici e caratteristiche di questa pianta utilizzata in cucina per le sue numerose proprietà. I cavoletti di Bruxelles fanno parte della famiglia dei cavoli, di cui ricordano l’aspetto, ma in miniatura. Si sviluppano lungo tutto il fusto della pianta (Brassica Oleracea), che può raggiungere fino a 90 cm e arrivare a produrre anche 100 
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- [Brexit, cosa cambia dal punto di vista ambientale](https://eticanimalista.org/brexit-cosa-cambia-dal-punto-di-vista-ambientale/): Come ormai noto a tutti, il referendum sul Brexit ha visto la vittoria del leave di misura sul remain, con il 51,8% delle preferenze. In teoria, dunque, il Regno Unito è fuori dall’UE, con tutte le conseguenze economiche e burocratiche che una decisione del genere comporta sia per l’Inghilterra che per il resto degli Stati europei. Diciamo in teoria, 
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- [Allergia al bagnoschiuma: i rimedi naturali](https://eticanimalista.org/allergia-al-bagnoschiuma-i-rimedi-naturali/): Quello che c’è da sapere sull’allergia al bagnoschiuma: ecco come prevenirla e contrastarla in modo interamente naturale. Allergia al bagnoschiuma: esiste davvero un’allergia di questo tipo? Meno nota rispetto alle “classiche” allergie ed intolleranze alimentari, questo tipo di allergia esiste eccome. Si dà il caso che alcuni soggetti possono sviluppare particolari reazioni e sintomi anche a contatto con sostanze 
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- [Cardamomo: proprietà, usi e ricette](https://eticanimalista.org/cardamomo-proprieta-usi-e-ricette/): Il cardamomo è una spezia di origine asiatica derivante dalla pianta Elettaria cardamomum, della famiglia delle zingiberacee, molto diffusa in India. Da essa si ricava il cardamomo verde, che è il vero cardamomo. Esistono, in effetti, altri tipi di cardamomo, meno pregiati, meno costosi, e anche diversi come sapore dal vero. Tra essi quello nero, derivante 
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- [Amarena: proprietà e ricette da provare](https://eticanimalista.org/amarena-proprieta-e-ricette-da-provare/): L’amarena è un frutto dalle notevoli proprietà e si presta per la preparazione di numerose ricette. L’amarena è (nome scientifico Prunus ceranus) è un frutto estivo dall’aspetto simile alle ciliegie. Caratterizzata da un gusto agro-dolce, possiede notevoli proprietà benefiche. Si tratta proprio di un’altra varietà rispetto alle ciliegie ed alle visciole, caratterizzate da polpa e frutti rossi e dal sapore più 
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- [Valeriana: proprietà, benefici e controindicazioni](https://eticanimalista.org/valeriana-proprieta-benefici-e-controindicazioni/): La valeriana è nota a tutti per le sue proprietà rilassanti, utili per il sonno e il contenimento dell’ansia: scopriamo meglio i suoi effetti e quali preparati usare. L’odore non è esattamente gradevole, eppure la radice della valeriana è un vero e proprio concentrato naturale di olii essenziali, alcaloidi e flavonoidi dalle spiccate virtù sedative 
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- [Ricette con broccoli: piatti vegetariani da assaggiare](https://eticanimalista.org/ricette-con-broccoli-piatti-vegetariani-da-assaggiare/): In tema di ricette con broccoli abbiamo pensato di proporvi alcuni piatti interessanti, perfetti per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli, senza rinunciare al piacere di portare in tavola tutto il buono della cucina naturale. Realizzarle sarà un gioco da ragazzi, e sono adatte anche ai vegani! Ci sono tantissime ricette con broccoli, grazie al loro 
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- [Tofu Strapazzato alle Verdure](https://eticanimalista.org/tofu-strapazzato-alle-verdure/): Ecco una ricetta super veloce, facilissima e con pochi ingredienti per rendere appetitoso il tofu. In meno di mezz'ora si ottiene un secondo gustoso e dall'aspetto simile alle uova strapazzate con verdure.

 Ingredients1 panetto di tofu 1 carota1 zucchina1 scalogno piccolopiselli surgelati q.b.olio evo q.b.sale q.b.curcuma q.b.pepe (facoltativo)



 MethodStep 1Tritiamo finemente lo scalogno e lo mettiamo a rosolare in una padella con l'olio. Dopo qualche minuto aggiungiamo i piselli surgelati, la zucchina e la carota tagliate a pezzetti, saliamo e facciamo saltare per una decina di minuti.
Step 2Nel frattempo sbollentiamo il tofu per 2/3 minuti in acqua. Lo scoliamo e lo tritiamo in un mixer.
Step 3Aggiungiamo alle verdure il tofu e la curcuma e lasciamo insaporire per 5 minuti. Spegniamo e serviamo ( se si vuole si puo' aggiungere una grattata di pepe).
Step 4Buon Appetito!
 

 
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- [Pasta fredda: ricette per la tua estate](https://eticanimalista.org/pasta-fredda-ricette-per-la-tua-estate/): Pasta fredda ricette e idee per preparare dei piatti freddi da gustare durante la calura estiva, magari sotto l’ombrellone. Pasta fredda, un piatto salvavita nei mesi più caldi dell’anno. Tra le ricette estive non può mancare! Ecco alcuni modi di servirla che ci consentono di fare il pieno di verdure e ortaggi freschi, senza appesantire troppo. Questi piatti sono adatti 
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- [Spiedini di frutta: 6 ricette da provare](https://eticanimalista.org/spiedini-di-frutta-6-ricette-da-provare/): Spiedini di frutta: ecco una carrellata di ricette per preparare degli spiedini di frutta fresca in ogni stagione dell’anno. Gli spiedini di frutta sono un’ottima alternativa per rinfrescare il palato prima di un pasto o per un aperitivo sfizioso con gli amici. Sono facili e veloci da preparare e soprattutto fanno bene alla salute, essendo 
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~Portrait~ by Johannes_Amshoff](https://eticanimalista.org/beautiful-wildlifeportrait-by-johannes_amshoff/): beautiful-wildlife:
- [Raccolta differenziata Tetrapak: come farla?](https://eticanimalista.org/raccolta-differenziata-tetrapak-come-farla/): Sai come fare la raccolta differenziata del Tetrapak? Ecco quello che c’è da sapere… Come si ricicla il Tetrapak? Il Tetrapak è un brevetto svedese degli anni ’50 di un contenitore per alimenti in carta, alluminio e polietilene. Grazie ad una speciale tecnica di rivestimento plastico della carta è reso totalmente impenetrabile all’aria. Per questo motivo, è ideale quindi per 
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- [vegan-yums:



Kale Pesto Pasta Salad with Sun-Dried Tomatoes…](https://eticanimalista.org/vegan-yumskale-pesto-pasta-salad-with-sun-dried-tomatoes/): vegan-yums:
- [Teleriscaldamento: che cosa è e come funziona](https://eticanimalista.org/teleriscaldamento-che-cosa-e-e-come-funziona/): Scopriamo pro e contro del teleriscaldamento, la sua diffusione in Italia ed alcune realizzazioni particolarmente interessanti di questa tipologia di impianto. Per teleriscaldamento si intende un sistema di unità di riscaldamento a distanza. Attraverso una rete di condutture, trasporta il calore generato da grandi centrali di cogenerazione (anch’esse gestite “da remoto”) alle singole strutture abitative. Il teleriscaldamento riduce gli 
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- [Come rendere il terreno acido? La guida pratica](https://eticanimalista.org/come-rendere-il-terreno-acido-la-guida-pratica/): Scopriamo come rendere il terreno acido e adatto ai diversi tipi di piante cosiddette acidofile in poche e semplici mosse. Sapere come rendere il terreno acido è un aspetto fondamentale se curate quelle piante definite come “acidofile”. Uno dei parametri più importanti nella valutazione del miglior terreno da utilizzare per il tipo di piante che intendiamo 
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- [Facciate ventilate: i benefici in termini di risparmio energetico](https://eticanimalista.org/facciate-ventilate-i-benefici-in-termini-di-risparmio-energetico/): Le facciate ventilate costituiscono una interessante soluzione tecnica adottata in campo edilizio, che consente di realizzare un non indifferente risparmio energetico. Cosa sono le facciate ventilate? Premettiamo col dire che consistono nella creazione di un involucro esterno “intelligente” per qualsiasi tipo di edificio o fabbricato. Questa “pelle” garantisce, attraverso un cuscinetto d’aria mantenuto tra la facciata esterna e i 
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- [Acqua ossigenata usi alternativi e proprietà](https://eticanimalista.org/acqua-ossigenata-usi-alternativi-e-proprieta/): Sicuri di conoscere tutte e proprietà dell’acqua ossigenata? Date un’occhiata a questa guida pratica che vi illustrerà dalla A alla Z tutte le proprietà e i molteplici utilizzi del perossidi di idrogeno. L’acqua ossigenata – il cui nome scientifico è perossido di idrogeno – è il perossido chimicamente più semplice. Fu sintetizzata per la prima volta dal chimico 
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- [Biopiscine: arriva la piscina naturale che non contiene cloro](https://eticanimalista.org/biopiscine-arriva-la-piscina-naturale-che-non-contiene-cloro/): Le biopiscine sono piscine dove vengono utilizzati sistemi di filtraggio e purificazione dell’acqua interamente naturali e che non prevedono l’utilizzo di cloro o solventi chimici: un modo di fare il bagno immersi in un ecosistema naturale, spesso integrato in maniera elegante con il paesaggio circostante. Biopiscine, solo una nuova moda? Più che di moda, qualcuno parlerebbe di mera 
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- [Come schiarire i capelli in modo naturale](https://eticanimalista.org/come-schiarire-i-capelli-in-modo-naturale/): Ci sono alcuni prodotti che vi permetteranno di avere dei caldi colpi di luce nei capelli: vi basterà sapere come schiarire i capelli in modo naturale, le procedure corrette e le ricette più efficaci. Quasi a tutte le donne piace cambiare il colore dei capelli almeno una volta nella vita, ma non a tutte le donne piace 
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- [Vene varicose rimedi naturali ed efficaci](https://eticanimalista.org/vene-varicose-rimedi-naturali-ed-efficaci/): Vi proponiamo alcuni semplici rimedi naturali per le vene varicose, un disturbo antiestetico noto a molte donne che riguarda soprattutto le gambe e le caviglie. Esistono rimedi naturali per le vene varicose? Sono efficaci? Le vene varicose rappresentano un antiestetico disturbo ben noto a molte donne, soprattutto superata la soglia dei 40 anni. Tendono a colpire in particolare le 
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- [Come fare le bolle di sapone in casa per i bambini](https://eticanimalista.org/come-fare-le-bolle-di-sapone-in-casa-per-i-bambini/): Eccovi la nostra guida su come fare le bolle di sapone in casa: un modo evergreen per divertirvi con i vostri bambini. Da sempre le bolle di sapone sono una irresistibile attrazione per i piccoli (e non solo). Sono davvero magiche e tutti noi genitori abbiamo provato a rifarne il liquido a casa senza mai riuscirci 
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- [Le pulizie prima della vacanza](https://eticanimalista.org/le-pulizie-prima-della-vacanza/): Ecco poche e semplici regole per lasciare una casa pulita prima di partire per le vacanze ed evitare spiacevoli sorprese al rientro. A cosa servono le pulizie prima della vacanza? Ritrovare una casa in ordine e non infestata da insetti al rientro è importante. E’ anche vero che la partenza per le vacanze comporta molte cose da fare prima 
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- [Konjac o pasta di konjac: cos’è e come si usa](https://eticanimalista.org/konjac-o-pasta-di-konjac-cose-e-come-si-usa/): Cos’è la pasta di konjac, quali sono i suoi benefici e come si utilizza? Ve lo spieghiamo noi. Il konjac (amorphophallus konjac) è una radice originaria della zona subtropicale orientale asiatica. Qui viene ormai utilizzata da oltre 2000 anni, non solo come verdura ma anche sotto forma di farina, come addensante per varie preparazioni. Cresce soprattutto a 
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- [Crema Chantilly: ricetta ed ingredienti](https://eticanimalista.org/crema-chantilly-ricetta-ed-ingredienti/): Crema Chantilly: eccovi ingredienti e ricetta per preparare a casa questa crema che è alla base della preparazione di molte altre ricette di dolci, torte e crostate. Vediamone di seguito anche le origini storiche, molto interessanti da conoscere. Origini di questa crema La crema Chantilly è stata creata dal cuoco François Vatel nel XVII secolo 
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- [Torta Mimosa: ricetta ed ingredienti](https://eticanimalista.org/torta-mimosa-ricetta-ed-ingredienti/): Ecco come preparare la Torta Mimosa, ottima in tutte le occasioni ed in particolare per la festa della Donna Torta Mimosa: impariamo insieme la ricetta di questa classica torta per la festa della Donna che assieme al fiore è il tradizionale dono per le noi donne. Cominciamo subito con elencare gli ingredienti necessari Torta Mimosa: 
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- [Medicine da viaggio, ecco cosa mettere in valigia](https://eticanimalista.org/medicine-da-viaggio-ecco-cosa-mettere-in-valigia/): Quali medicine da viaggio portarsi in vacanza? Vediamo qualche criterio utile per orientarci. Quali sono le medicine da viaggio da portare in vacanza? Un vero viaggiatore è in grado di ridurre al minimo indispensabile il necessario da mettere in valigia… Ma quando si è fuori casa diventa fondamentale pensare anche ad imprevisti o evenienze spiacevoli, come malattie o piccoli disturbi 
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- [Come usare il forno elettrico: la guida pratica](https://eticanimalista.org/come-usare-il-forno-elettrico-la-guida-pratica/): Sapete come usare il forno elettrico correttamente, senza sprechi energetici? La guida pratica. Perché una guida su come usare il forno elettrico? Per chi ama cucinare, il forno è un ottimo alleato per produrre squisitezze varie. C’è chi lo usa per piatti di cucina tradizionale e chi si spinge fino ad esperimenti veri e propri. Con i nostri 
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- [Biscotti alla Crema di Nocciole](https://eticanimalista.org/biscotti-alla-crema-di-nocciole/): Nel frattempo accendiamo il forno e portiamolo ad una temperatura di 150 gradi.
- [Vibo Valentia: un altro cucciolo nella spazzatura](https://eticanimalista.org/vibo-valentia-un-altro-cucciolo-nella-spazzatura/): VIBO VALENTIA UN ALTRO CUCCIOLO NELLA SPAZZATURA
- [Pomodori secchi alla siciliana](https://eticanimalista.org/pomodori-secchi-alla-siciliana/): Ecco una conserva popolare che si realizza specialmente al meridione d'Italia: l’estate è la stagione giusta per prepararla.
- [Zuppa estiva](https://eticanimalista.org/zuppa-estiva/): Ecco una ricetta fresca per l’estate… e tra l’altro nata per caso. Avevo messo a mollo i fagioli mung per poi cuocerli, ma li ho lasciati troppo in acqua, e quando sono andata a scolarli, avevano già cominciato a germogliare. Quindi li ho lasciati fare… e questo è il risultato! Ingredienti: 50 g di fagioli 
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- [Dolci della salute, libro di Simone Salvini](https://eticanimalista.org/dolci-della-salute-libro-di-simone-salvini/): Dolci della salute: alzi la mano chi è immune dal fascino che biscotti, torte e gelati esercitano sui nostri palati! Croce e delizia: ecco cosa rappresentano per molti i vari tipi di dessert. Eppure c’è dolce e dolce, e ne esistono persino di sani, quelli cioè studiati dallo chef vegan Simone Salvini nella sua recente 
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- [Orecchiette con cicerchie alla pizzaiola](https://eticanimalista.org/orecchiette-con-cicerchie-alla-pizzaiola/): Le cicerchie sono un legume di origini antiche, tipico del centro-sud Italia. Considerato il legume delle carestie, poichè resiste alle condizioni più impervie: siccità o mal tempo, le cicerchie riescono comunque ad crescere e garantire un raccolto. Ecco perchè i legumi delle carestie: anche nelle peggiori delle ipotesi, quando tutto andava male, la cicerchia era disponibile. Veniva anche considerata un legume da poco, perchè così largamente disponibile nonostante il clima avverso, e soprattutto...
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- [Strangolapreti alternativi](https://eticanimalista.org/strangolapreti-alternativi/): Sapore grato, giusta consistenza e buona resa col sugo, questi strangolapreti realizzati senza ricotta, senza formaggio e senza uova, sono praticamente indistinguibili da quelli tradizionali. Assaggiate… assaggiate pure! ?  ​ Ingredienti per gli strangolapreti: 131 g di pasta di grano duro già cotta in acqua salata 138 g di spinaci freddi, lessati e scolati 1 
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- [Affettato di soia con rucola e pomodori datterino](https://eticanimalista.org/affettato-di-soia-con-rucola-e-pomodori-datterino/): Un antipasto fresco, gustoso e proteico Ingredienti : Affettato vegetale a base soia e frumento Pomodorini datterino Semi di sesamo Pepe Sale Olio evo Aceto balsamico di Modena   Per la preparazione di questo piatto ho utilizzato un affetto vegetale preconfezionato biologico disponibile in un comunissimo supermercato (non necessariamente dovete recarvi sempre in catene specializzate per reperire roba cruelty-free, oramai i cibi vegan non sono più un tabù come lo...
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- [Smoothie avena, canapa e cioccolato](https://eticanimalista.org/smoothie-avena-canapa-e-cioccolato/): I semi di canapa decorticati hanno un sapore molto particolare e delicato che ricorda un po’ quello delle nocciole e pinoli; non a caso si possono utilizzare per una versione un po’ alternativa del classico pesto alla genovese! Contengono vitamina E, e sono fonte di acidi Omega 3 e Omega 6. Per godere appieno delle loro proprietà se ne consiglia generalmente l’utilizzo a crudo, ad esempio per arricchire zuppe, insalate, yogurt, gelati o frullati. In questa ricetta ho utilizzato i nuovi semi di canapa sativa decorticati biologici della Melandri Gaudenzio: il risultato è una bevanda ricca e corposa, che ricorda un po’ il gelato al cioccolato. Vi consiglio di provarla a colazione: vi darà tutta l’energia necessaria per affrontare al meglio la giornata! Se utilizzate il latte di cocco ricordatevi di riporre la lattina in frigorifero la sera prima, in questo modo la parte più grassa del cocco si solidificherà e frullandola darà maggiore corposità allo smoothie.
- [Smoothie avena, canapa e cioccolato](https://eticanimalista.org/smoothie-avena-canapa-e-cioccolato-2/): I semi di canapa decorticati hanno un sapore molto particolare e delicato che ricorda un po’ quello delle nocciole e pinoli; non a caso si possono utilizzare per una versione un po’ alternativa del classico pesto alla genovese! Contengono vitamina E, e sono fonte di acidi Omega 3 e Omega 6. Per godere appieno delle loro proprietà se ne consiglia generalmente l’utilizzo a crudo, ad esempio per arricchire zuppe, insalate,...
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- [Sempre piu’animali usati come torce per gli incendi](https://eticanimalista.org/sempre-piuanimali-usati-come-torce-per-gli-incendi/): Sempre piu’ animali usati come torce per gli incendi
- [Casper abbandonato prima delle ferie](https://eticanimalista.org/casper-abbandonato-prima-delle-ferie/): Casper abbandonato prima delle ferie
- [Panino colorato di verdure](https://eticanimalista.org/panino-colorato-di-verdure/): Perfetto per l’estate, colorato e gustoso, un panino al quale non potrete resistere.
- [Salsa stonnata](https://eticanimalista.org/salsa-stonnata/): Da provare assolutamente! Per farla, occorrono: Salsa stonnata ceci in scatola olio di semi di mais 100 ml di latte di soia un cucchiaio di tahin un cucchiaino di senape il succo di un limone qualche cappero aglio in polvere sale qb Basta fare prima la maionese e poi aggiungere i ceci e gli altri ingredienti. L'articolo Salsa stonnata sembra essere il primo su Bacche di Gioia - Ricette Vegan...
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- [Ginkgo biloba: usi e proprietà di una pianta millenaria](https://eticanimalista.org/ginkgo-biloba-usi-e-proprieta-di-una-pianta-millenaria/): Gli antichi monaci cinesi credevano che il ginkgo biloba fosse in grado di sconfiggere gli spiriti malvagi: a giudicare dalle sue proprietà forse qualche potere lo possiede davvero...
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- [Bambini “invisibili” non vanno dai pediatri, alcuni sono vegani](https://eticanimalista.org/bambini-invisibili-non-vanno-dai-pediatri-alcuni-sono-vegani/): Il fai-da-te è pericoloso, ma è importante anche che sia il mondo sanitario a offrire gli strumenti opportuni per non dimenticare nessuno.
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- [I 5 gusti: quali sono e perché inserirli nella nostra dieta](https://eticanimalista.org/i-5-gusti-quali-sono-e-perche-inserirli-nella-nostra-dieta/): Il gusto di un alimento, secondo la medicina tradizionale cinese, influenza gli equilibri energetici del nostro organismo e l'equilibrio fra il corpo e la natura.
- [Lasagne alle verdure](https://eticanimalista.org/lasagne-alle-verdure/): Se c’è un gesto che ho sempre trovato incredibilmente altruistico, è quello di regalare l’ultima fetta di qualcosa. Ricordo con piacere una scena di Grey’s Anatomy, nella quale Meredith diceva al suo amato Derek di scegliere lei perchè lo amava così tanto che (fra le altre cose) gli avrebbe lasciato l’ultima fetta di torta. Ecco, per me vale la stessa cosa: lasciare l’ultimo pezzo di qualcosa è sintomo di un affetto profondo...
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- [Gelato crudista proteico alla banana](https://eticanimalista.org/gelato-crudista-proteico-alla-banana/): Ingredienti: – 250 gr banana – 100 gr latte raw di mandorle e noci brasiliane (potete usare qualsiasi latte raw,anche quello di nocciole va benissimo) – 60 gr proteine veg – bacche di goji – farina di carrube  Procedimento: Tagliamo a cubetti la banana e la mettiano dentro un contenire adatto per rimanere in freezer. Uniamo il latte raw alle banane e mettiamo a congerlare per almeno 4 ore. Passato...
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- [Illegali metà dei sacchetti in bioplastica che circolano in Italia](https://eticanimalista.org/illegali-meta-dei-sacchetti-in-bioplastica-che-circolano-in-italia/): Sono a norma di legge le buste di plastica utilizzate dalla Grande distribuzione organizzata (Gdo)? Una campagna di monitoraggio condotta da Legambiente a livello nazionale pone dei forti dubbi. Su 37 sacchetti per la spesa prelevati presso vari punti vendita di sette differenti regioni, sono ben 20 (ovvero il 54% del totale), quelli risultati non 
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- [Bracco italiano: carattere, prezzo e curiosità](https://eticanimalista.org/bracco-italiano-carattere-prezzo-e-curiosita/): Bracco italiano: conoscete questo cane da caccia? Scoprite quali sono le sue caratteristiche e come approcciarsi a questa razza tutta italiana. Il Bracco italiano è un cane molto intelligente, noto sin dai tempi remoti e grande compagno di avventure durante la caccia ai volatili. Insieme allo spinone, è l’unica razza italiana dedita alla caccia con un’andatura al 
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- [Bioplastica: che cos’è e che prospettive apre](https://eticanimalista.org/bioplastica-che-cose-e-che-prospettive-apre/): Bioplastica: di cosa si parla davvero quando si parla di questo materiale, spiegato con parole semplici. Bioplastica, sai che cosa vuol dire? Cominciamo col dire una cosa importante. La bioplastica rientra nel rango dei materiali che vanno incontro alle esigenze di chi ama l’ambiente, ma non vuole rinunciare alla comodità del progresso. La bioplastica è infatti una valida 
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- [B12: perché prendere l’integratore non è innaturale](https://eticanimalista.org/b12-perche-prendere-lintegratore-non-e-innaturale/): La vitamina B12 è importante, ma la Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana ci spiega perché non è affatto innaturale assumere un integratore
- [il Seitan](https://eticanimalista.org/il-seitan/): Il Seitan è un alimento derivato dalla farina, molto proteico e totalmente privo di colesterolo. Qui di seguito vediamo come preparare il seitan in casa.

 Ingredients1 Kg. Farina ManitobaMezzo Litro D'AcquaSedanoSalsa di SoiaCaroteZucchineCipolleSpezie a PiacereSale un pizzico





 MethodStep 1Impastare l’acqua con la farina ed il sale fino ad ottenere un impasto molto liscio e soffice. Lasciare poi riposare per circa quindici minuti.
Step 2Trascorso il tempo dobbiamo compiere l’operazione di lavatura dell’impasto in modo da eliminare tutto l’amido presente in esso; per far ciò io ho usato uno scolapasta disposto sopra una ciotola.
Step 3Come si nota nelle foto la prima acqua è molto bianca in quanto è carica d’amido. Occorre buttarla e ripetere l’operazione tre o quattro volte, finchè l’acqua rimane semitrasparente. Man mano che lo laviamo ci rendiamo conto che l’impasto si riduce notevolmente di volume e diventa molto elastico.
Step 4Quando l’acqua è quasi del tutto pulita significa che l’impasto non ha più amido e quindi è rimasto esclusivamente glutine. A questo punto lo mettiamo a mantecare per circa mezz’ora in una ciotola con tre o quattro cucchiai di salsa di soia, zenzero in polvere, curry, e altre spezie a piacimento.
Step 5Nel frattempo che il nostro glutine si manteca, prepariamo il brodo (io ho usato la pentola a pressione) mettendo acqua, sedano, carote, cipolle, tre cucchiai di salsa di soia, bacche di ginepro ed altre spezie secondo i propri gusti. Attendiamo il bollore.
Step 6Quando il brodo inizia a bollire togliamo il nostro seitan dalla mantecazione (la mantecazione rimasta la vuotiamo nella pentola con il brodo), gli diamo la forma di un salame e lo arrotoliamo in uno straccio
Step 7A questo punto lo immergiamo nel nostro brodo e lo lasciamo cucinare per circa un’ora (per chi usa la pentola a pressione sono necessari trentacinque minuti).
Step 8Trascorso il tempo possiamo tirarlo fuori dalla pentola e tagliarlo a fette. Filtriamo il brodo appena usato per cucinare il nostro seitan ed immergiamoci dentro le fette fino a quando raffreddano. Poi conserviamo in frigo.
Step 9Con questo procedimento e sopratutto usando la farina manitoba si ottengono circa 500 gr di Seitan.
 

 
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- [Vellutata cremosissima e speziata con i piselli secchi spezzati](https://eticanimalista.org/vellutata-cremosissima-e-speziata-con-i-piselli-secchi-spezzati/): L’estate è uscire a spasso con Medora con i capelli bagnati e lasciarli phonare dal vento… è mangiare l’anguria ghiacciata in silenzio, di notte, ascoltando i rumori della città che dorme… è poter dimenticare le scarpe fino all’autunno e girare a piedi nudi (o in infradito), con le dita che fanno la ola, felicissime di uscire allo scoperto… l’estate è avere più tempo per leggere e poter finalmente mettere mano...
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- [Tempeh e tanto altro](https://eticanimalista.org/tempeh-e-tanto-altro/): Siccome sono ancora una novellina, tanti cibi dell’alimentazione vegetariana/vegana non li conosco. La settimana scorsa la mia attenzione è stata attirata dal tempeh e così ho cominciato a leggere su internet cos’era, quali erano le sue proprietà e come avrei potuto utilizzarlo. Sabato ho comprato tutti gli ingredienti e domenica sera mi sono buttata in 
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- [Flower power](https://eticanimalista.org/flower-power/): Altrimenti detto: un’altra insalata fiorita.Ingredienti: insalata (la vostra preferita: io ho usato un mix di spinacino, valeriana, rucola, tarassaco e ortica selvatica) pomodorini datterini 1 peperone rosso 1 melanzana viola e bianca (ne ho trovate di sottilissime, sono spettacolari!) 50 g di fagiolini viola 10 fette di melone bianco (buccia gialla) bacche di pepe rosa aromi 
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- [Puntura ape: rimedi naturali e cosa fare](https://eticanimalista.org/puntura-ape-rimedi-naturali-e-cosa-fare/): Scoprite tutti i nostri consigli per curare la puntura delle api con rimedi naturali Puntura ape: uno degli aspetti sgradevoli della bella stagione è sicuramente il pericolo costituito dalle punture di api e vespe. Questi insetti, preziosissimi per l’ambiente e raramente molesti nei confronti dell’uomo, sono comunque dotati di pungiglioni in grado di penetrare nel tessuto 
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- [Torta con more e basilico](https://eticanimalista.org/torta-con-more-e-basilico/): Estate tempo di more, uno dei miei frutti preferiti, da cogliere e mangiare direttamente dai cespugli oppure farne una torta semplicissima. Tra gli ingredienti anche il basilico, un altro must dell'estate, profumatissimo e facile da coltivare anche sul balcone. Il dolce l'ho accompagnato con una panna aromatizzata sempre alle more e basilico, ma gustarlo anche senza nulla è comunque ottimo ;) Torta con more e basilico     Ingredienti gr....
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- [Gnocchi di batata e zucchine](https://eticanimalista.org/gnocchi-di-batata-e-zucchine/): Semplicemente buonissimi,  morbidi e appaganti,  aromatizzati con il profumatissimo basilico. Adoro fare gli gnocchi, ma sopratutto adoro gustarli: oggi vi propongo una nuova versione per questo piatto straordinario. Li ho conditi con una morbida e profumata salsa per un piatto accattivante e irresistibile. Ingredienti: 400 gr di batate 1 zucchina 100 gr circa 1 cipolla dorata 100 gr di amido di mais 50 gr di farina di riso 5 o...
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- [Zuppa fresca di cetrioli](https://eticanimalista.org/zuppa-fresca-di-cetrioli/): Come tutte le mattine, stamani alle 7 sono andata ad innaffiare l’orto e finalmente ho notato che ha cominciato a produrre! Quanta gioia vedere i cetrioli sotto le foglie! Dolci, aromatici, freschi cetriolini! Ogni volta mi sembra di raccogliere un tesoro.. Mi è venuta in mente di fare una zuppa fredda di cetrioli e menta, ottima con questo caldo. Ingredienti: 500g cetrioli 50ml acqua frizzante 50ml succo di mela dell’estrattore...
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- [Pasta di lenticchie](https://eticanimalista.org/pasta-di-lenticchie/): Ovviamente senza glutine. Ingredienti (per 2-3 persone): 120 g di maccheroncini di lenticchie rosse 1 zucchina 1 carota 200 g di pisellini lessati olive verdi olive nere funghetti 1 fetta di formaggio di riso alle alghe basilico tritato prezzemolo tritato sale olio evo dal sapore deciso Procedimento: Semplicissimo: intanto che bolle l’acqua cominciare a preparare 
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- [Test timeline](https://eticanimalista.org/test-timeline/): L'articolo Test timeline è stato pubblicato su Vegolosi.
- [Bruciature e piccole ustioni: rimedi naturali](https://eticanimalista.org/bruciature-e-piccole-ustioni-rimedi-naturali/): Eccovi tutti i nostri suggerimenti sui rimedi naturali per le bruciature e piccole ustioni Bruciature e piccole ustioni: alzi la mano chi non si è mai procurato almeno una volta nella vita una bella bruciatura sulla mano utilizzando il forno o il ferro da stiro! Incidenti domestici come questi rappresentano, purtroppo, eventi molto ricorrenti nella 
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- [Bevande energetiche naturali: ricaricarsi in modo sano](https://eticanimalista.org/bevande-energetiche-naturali-ricaricarsi-in-modo-sano/): Scopriamo insieme alcune bevande energetiche naturali alternativi per ricaricarsi in maniera più sana. Bevande energetiche naturali: i ritmi frenetici che quotidianamente si affrontano, ci spingono a ricercare nuove energie per dare il meglio di sé durante l’intero corso della giornata. Per questo motivo negli ultimi anni hanno spopolato i cosiddetti ‘energy drink’, bevande capaci di rivitalizzare 
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- [Paccheri ripieni](https://eticanimalista.org/paccheri-ripieni/): Ingredienti: 1 melanzana 1 zucchina non/formaggio (io ho usato il morbidino Valsoia) 10 pomodori datterini 1 lattina di pomodori per sughetto 1 manciata di semi di girasole mandole frullate qb pangrattato qb cipolla qb 400 g di paccheri di Gragnano Procedimento: In una padella rosolare olio con 1 spicchio d’aglio ,soffriggere 1 melanzana, 1 zucchina 
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- [Spaghettata estiva alta tempe(h)ratura](https://eticanimalista.org/spaghettata-estiva-alta-tempehratura/): Da servire in giardino o in veranda, nelle serate estive a tavola cogli amici… zanzare permettendo!!! ?  ​ Ingredienti: 200 g di spaghetti di semola di grano duro 1 panetto di tempeh tagliato a dadini 1 falda di peperone arancione 2 pomodori secchi spezzettati 1 fetta di melanzana per il lungo 1 fetta di zucchina 
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- [Sudorazione notturna: rimedi naturali](https://eticanimalista.org/sudorazione-notturna-rimedi-naturali/): Perché avviene la sudorazione notturna, quali sono i rimedi e come preveniral. Rispondiamo a queste domande su un disturbo fastidioso che si accentua nella stagione calda ma è presente durante tutto l’anno. La sudorazione è un processo naturale che serve a rimettere in equilibrio la temperatura corporea, ma se avviene una eccessiva sudorazione notturna, potrebbe 
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- [Tempeh ricette, proprietà e cose da sapere](https://eticanimalista.org/tempeh-ricette-proprieta-e-cose-da-sapere/): Andiamo alla scoperta del tempeh, un alimento molto utile in diversi piatti di cucina vegetariana e vegana, che tuttavia è ancora relativamente poco conosciuto rispetto ad altri derivati della soia. Il tempeh (o tempè) è un alimento di origine vegetale originario dell’Indonesia appartenente alla famiglia dei derivati della soia, insieme ad altri prodotti, come ad 
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- [Mini Linzer (crostatina rivisitata alle fragole)](https://eticanimalista.org/mini-linzer-crostatina-rivisitata-alle-fragole/): Questa non è la classica torta Linzer ma una crostata leggera, ugualmente speziata e con una farcitura diversa. Una base profumata grazie al limone e alla cannella, un retrogusto di nocciola tutto in contrasto con l’asprezza delle fragole. Un abbinamento abbastanza vincente. Un dolce ottimo sia a colazione che con un buon tè nel pomeriggio. MINI LINZER (crostatina rivisitata alle fragole)   Allergeni: nocciole Ingredienti per 3 crostatine: 100 g...
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- [Marmellata di fichi fatta in casa: ricetta ed ingredienti](https://eticanimalista.org/marmellata-di-fichi-fatta-in-casa-ricetta-ed-ingredienti/): Segui la nostra ricetta semplice e veloce per preparare la tua marmellata di fichi sana e genuina. La marmellata di fichi piace a tutti: gustosa, dolce al punto giusto e ottima da spalmare, non solo sui dolci ma anche sui formaggi stagionati. Può essere preparata in casa senza troppa fatica per arricchire crostate e torte 
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- [Bambino vegano Milano, pediatra dell’ospedale “Non possiamo collegare il veganesimo con la sua malnutrizione”](https://eticanimalista.org/bambino-vegano-milano-pediatra-dellospedale-non-possiamo-collegare-il-veganesimo-con-la-sua-malnutrizione/): Intervista al dott. Luca Bernardo, il medico che ha curato il bambino di Milano affetto da grave malnutrizione
- [Lasagnetta di verdura](https://eticanimalista.org/lasagnetta-di-verdura/): Come al solito senza glutine! Ingredienti (per 2 persone): 6 sfoglie di lasagne senza glutine veg 4 cucchiai di piselli 3 cucchiai di taccole lessate fatte a rombi (2 cm per lato) 2 gambi di sedano 1 carota 1 zucchina 1 confezione di panna di soia (o miglio o riso) 1 cucchiaio di basilico spezzettato 
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- [Orzo mondo alle verdure con pesto di basilico menta e anacardi](https://eticanimalista.org/orzo-mondo-alle-verdure-con-pesto-di-basilico-menta-e-anacardi/): L' orzo è fra le graminacee più antiche impiegate nell' alimentazione. Si può trovare in diverse forme: in farina anche se essendo povero di glutine è poco usato in panificazione, in fiocchi e pasta e naturalmente in chicco. Il chicco una volta tostato si può utilizzare per il caffè. L'orzo risulta altamente digeribile, ricco in calcio fosforo e silicio. Eliminando gli strati esterni, si ottiene l' orzo perlato. Si presenta...
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- [Fichi: proprietà, benefici e ricette](https://eticanimalista.org/fichi-proprieta-benefici-e-ricette/): Eccovi le proprietà ed i benefici dei fichi, un frutto che è un ingrediente molto importante della cucina naturale per cui vi proponiamo anche ricette da provare I fichi sono i frutti della Ficus carica, una pianta arborea appartenente alla famiglia delle moracee e proveniente dall’Asia. Si tratta di un frutto molto goloso, perché piuttosto 
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- [Involtini di melanzane con hummus](https://eticanimalista.org/involtini-di-melanzane-con-hummus/): Involtini di melanzane con hummus, un piatto fresco, gustoso e tipicamente estivo, ideale come finger food per i nostri apericena!
- [Pizza vegana ai peperoni](https://eticanimalista.org/pizza-vegana-ai-peperoni/): Una pizza con farina cereali mix (o integrale), facile da preparare e buona da gustare.
- [Muffin con yogurt di soia e mirtilli](https://eticanimalista.org/muffin-con-yogurt-di-soia-e-mirtilli/): I muffin sono il dolce per eccellenza da portare in borsa pronto all'occorrenza in caso di attacco di fame.
- [Erba cipollina: proprietà e benefici](https://eticanimalista.org/erba-cipollina-proprieta-e-benefici/): Erba cipollina: come suggerisce il nome stesso si tratta di un’erba aromatica che ha il sapore della cipolla. Il suo nome scientifico è Alliatum schoenoprasum ed è della famiglia delle Liliaceae, è costituita da un bulbo che viene interrato e da cui si sviluppano foglie e fiori. È piuttosto facile coltivarla nell’orto e in giardino e, se si 
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- [Liam Hemsworth è il vegano più sexy del 2016](https://eticanimalista.org/liam-hemsworth-e-il-vegano-piu-sexy-del-2016/): Eletto re di bellezza del 2016 dalla Peta, Liam pare sia anche un discreto cuoco, forse la sua fidanzata Miley testa le ricette?
- [Cannoli cilentani vegan con crema alla vaniglia e al cioccolato](https://eticanimalista.org/cannoli-cilentani-vegan-con-crema-alla-vaniglia-e-al-cioccolato/): A cura di Paola Laura Fabbri Ogni volta che veganizzo un dolce della tradizione mi scuso con gli abitanti del luogo d’origine, in questo caso chiedo scusa ai cilentani. In relatà questi cannoli sarebbero ripieni di crema composta da fichi bianchi del cilento, ricotta di pecora e miele ma cercando sul web ho potuto constatare che se ne trovano soprattutto con crema alla vaniglia e al cioccolato. Non avendo i...
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- [Tribunale di Monza: “La dieta vegana non provoca danni ai bambini”](https://eticanimalista.org/tribunale-di-monza-la-dieta-vegana-non-provoca-danni-ai-bambini/): Il bambino ha manifestato problemi di salute dopo essere passato alla dieta onnivora in seguito a un provvedimento emesso dal Tribunale di Milano che giudicava la dieta vegana inadatta
- [Tartellette vegan con bignè](https://eticanimalista.org/tartellette-vegan-con-bigne/): A cura di Paola Laura Fabbri Invece di appoggiare il bignè sul pirottino di carta, meglio appoggiarlo su una cartelletta di pasta frolla. Mangiamo tutto ;-) . In realtà ho preso spunto dal grande Igino Massari, sono sue creazioni che ho veganizzato. Ingredienti per circa 25 tartellette: 200 gr. di farina 50 di amido di mais o fecola di patate o amido di frumento 90 gr.di zucchero (quello che si...
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- [Smoothie vegano con latte di mandorle e pesche](https://eticanimalista.org/smoothie-vegano-con-latte-di-mandorle-e-pesche/): Una ricetta veloce da realizzare con la frutta di stagione. Per l’estate può essere una buona merenda fresca, sfiziosa e nutriente. Noi abbiamo preparato lo smoothie vegano con latte di mandorle e pesche, ma potete sbizzarrirvi con le sostituzioni che preferite. Ingredienti per 1 litro di smoothie: 1 litro di latte di mandorle 4 pesche noci
- [10 ricette etniche vegane per fare il giro del mondo](https://eticanimalista.org/10-ricette-etniche-vegane-per-fare-il-giro-del-mondo/): Una guida per chi ama i sapori etnici e non rinuncia a viaggiare col gusto anche stando a casa.
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- [Agnese Zgraggen e i gioielli di verdura](https://eticanimalista.org/agnese-zgraggen-e-i-gioielli-di-verdura/): Stagni con gelatine di barbabietole, rane di polenta, crocifissi di zucchero: l'universo estetico di una cuoca, artista, food designer e organizzatrice di eventi.
- [Mousse vegan al cioccolato con aquafaba e caramello salato](https://eticanimalista.org/mousse-vegan-al-cioccolato-con-aquafaba-e-caramello-salato/):     Mousse  al cioccolato con acquafaba e caramello salato su base tipo pan di Spagna al caffè e rum A cura Paola Laura fabbri In realtà è la torta per il mio compleanno (7 luglio 1963) Per la base ho usato la cottura in padella, troppo caldo per accendere il forno ma si può cuocere in forno senza problemi Ingredienti per una padella da 24 cm. di diametro: 250...
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- [Wafū doresshingu 和風ドレシング](https://eticanimalista.org/wafu-doresshingu-%e5%92%8c%e9%a2%a8%e3%83%89%e3%83%ac%e3%82%b7%e3%83%b3%e3%82%b0/): Wafū doresshingu (和風ドレシング): Japanese-style dressing!!! Mi viene sempre da ridere nel constatare la fantasia nipponica quando si tratta di fonetizzare le parole inglesi: dressing = doresshingu!!! Comunque, si trtta di un tipo di condimento molto popolare in Giappone. Si trovano già pronti nei supermercati, con infinite varianti. Questa è la mia personale. Ingredienti: 35 g 
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- [Polpette di borlotti](https://eticanimalista.org/polpette-di-borlotti/): Ingredienti: 1 scatola di borlotti 1/2 zucchina 1 fetta di pane pangrattato qb olio sale basilico peperoncino curcuma fiocchi di avena qb Ingredienti per il sugo: pomodoro cipolla olio sale rosmarino Procedimento: Cuocere i borlotti con 1/2 zucchina, olio, sale, basilico, peperoncino, curcuma. Frullare con una fetta di pane, un po’ di olio e una 
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- [Il cucchiaio goloso](https://eticanimalista.org/il-cucchiaio-goloso/): Variazione sul semifreddo. Fondamentalmente, mantenendo invariata la base, che come per ogni gelato fruttariano è costituita da banane surgelate, potete usare la frutta che preferite.Ingredienti: 1 banana surgelata 2 kiwi 2 pesche 2 albicocche 1 manciata di uvette 1 manciata di noci pecan 1 manciata di carrube tritate a coltello cannella qb cacao qb curcuma qb 
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- [La mia veg-nuts](https://eticanimalista.org/la-mia-veg-nuts/): Niente di che ? ma per una speedy colazione è davvero buona, ve lo assicuro, pochi ingredienti e poco tempo per prepararla, ma il risultato ripaga; vi do le mie 3 varianti già testate, ma chissà che non me ne saltino in mente altre ?Ingredienti: 10 nocciole 3 prugne secche 1 cucchiaio di farina di 
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- [Cheesecake bigusto al cioccolato e yogurt](https://eticanimalista.org/cheesecake-bigusto-al-cioccolato-e-yogurt/): "Immortale è chi accetta l'istante". Cesare Pavese La cheesecake -soprattutto quella vegan- è certamente più laboriosa e costosa rispetto ad altre torte. Oltre a richiedere particolare cura negli ingredienti, prevede anche una certa attenzione nella “posa” degli strati e nella decorazione. Ecco perchè mi piace l’idea di crearne nuove versioni sempre più specifiche e elaborate. Questa, in particolare, riprende la frutta secca in tutti i suoi strati (nocciole nella base e...
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- [Polpettine di scarola e tofu](https://eticanimalista.org/polpettine-di-scarola-e-tofu/): E’ bello usare la fantasia, nella vita in generale…così come in cucina Avevo un cespo bello grosso di scarola in frigorifero e ho pensato di utilizzarla per farci delle belle polpettine, ci ho aggiunto anche del tofu così ho unito fibre e proteine in un colpo solo. Nel caso specifico, la scarola è ottima anche per quanto riguarda il ferro, ha un bassissimo contenuto calorico ed è ricca di vitamine...
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- [Spaghetti di zucchine](https://eticanimalista.org/spaghetti-di-zucchine-2/): Gli spaghetti alle zucchine sono un’alternativa light alla pasta, si preparano in un lampo e sono molto versatili. Per dare la tipica forma esistono in commercio svariati utensili: a forma di temperamatite, tipo pelapatate o anche più grandi, con la manovella. Io ho scelto il temperamatite, come potete vedere dalle foto, ma poco cambia, una volta ottenuti i vostri spaghetti, potete sbizzarrirvi.
- [Una foglia che sa di ostrica: la Mertensia Maritima](https://eticanimalista.org/una-foglia-che-sa-di-ostrica-la-mertensia-maritima/): Cresce sulle coste atlantiche dell’Europa e dell’America ma in Italia è poco famosa: l'ostrica vegetariana promette di rivoluzionare la cucina veg e non solo
- [Sugo semplice e veloce di zucchine e melanzane](https://eticanimalista.org/sugo-semplice-e-veloce-di-zucchine-e-melanzane/): Vedo i sughi come una piccola sfida quasi quotidiana per avere un pasto  gustoso e completo. Il tempo per prepararli è sempre quello che è – soprattutto ora che sono la speaker fissa del pomeridiano di Radio Gold (dalle 16 alle 18) – così mi sono trovata a preparare con degli avanzi di verdura questo sugo veloce di zucchine e melanzane.  Estivo, soddisfacente, abbondante e semplice da preparare, è il sugo perfetto per...
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- [Sei Narciso o Bacco?  Scopri la ricetta  per te!](https://eticanimalista.org/sei-narciso-o-bacco-scopri-la-ricetta-per-te/): E se Menelao, Polifemo e Narciso fossero stati vegani? Scegli il tuo personaggio mitologico preferito e scopri la ricetta che fa per te.
- [Rodiola rosea: proprietà, benefici e controindicazioni](https://eticanimalista.org/rodiola-rosea-proprieta-benefici-e-controindicazioni/): Continuiamo il nostro viaggio alla scoperta delle piante della salute, eccovi tutte le proprietà ed i benefici della rodiola La Rhodiola rosea, nota anche solo come rodiola, è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Crassulaceae che originariamente nasce sui suoli freddi e rocciosa delle montagne siberiane dove era ben nota come ‘radice d’oro’. Origini e storia di 
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- [Kinesiterapia: tecniche principali e benefici](https://eticanimalista.org/kinesiterapia-tecniche-principali-e-benefici/): La kinesiterapia o fisiokinesiterapia è un metodo naturale di trattamento impiegato nell’ambito della fisioterapia con la finalità di recuperare le funzionalità di un arto, di un’articolazione in seguito a frattura o comunque a lesione. Kinesiterapia, che cos’è di preciso? Per chi pensa che si tratti dell’ennesima moda new age, nulla di più sbagliato. Era già 
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- [Naturopatia, cos’è e quali sono i rimedi più diffusi](https://eticanimalista.org/naturopatia-cose-e-quali-sono-i-rimedi-piu-diffusi/): Per naturopatia si intende una serie di pratiche di medicina alternativa, finalizzate a preservare il benessere psico-fisico, utilizzando esclusivamente tecniche e metodologie di approccio naturali. La naturopatia o medicina naturopatica è una disciplina che ricorre a rimedi naturali, già noti e utilizzati fin dall’antichità, per migliorare la salute complessiva, fisica e mentale, dell’organismo umano. In particolare, utilizza antibiotici naturali, erbe 
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- [Cicloturismo ovvero come farsi una perfetta vacanza in bici](https://eticanimalista.org/cicloturismo-ovvero-come-farsi-una-perfetta-vacanza-in-bici/): Fare del cicloturismo è un buon modo per trascorrere una perfetta vacanza in bici coniugando l’attività fisica alla scoperta di nuovi luoghi. Da un po’ di anni a questa parte la bicicletta è diventata un mezzo di trasporto molto utilizzato e il cicloturismo è un modo di fare vacanze da soli, insieme alla famiglia oppure ad un gruppo di amici, magari appassionati cicloamatori, sempre 
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- [Tortino di sorgo in padella con chutney alla pesca](https://eticanimalista.org/tortino-di-sorgo-in-padella-con-chutney-alla-pesca/): Dopo tanti dolci ecco a voi un piatto salato da fare senza accendere il forno, ottimo sia caldo che freddo, pratico da preparare in anticipo. Come salsa di accompagnamento un delizioso chutney con pesche profumate di stagione. Buon appetito! Tortino di sorgo in padella con chutney alla pesca     Ingredienti gr. 350 di sorgo lessato gr. 145 di farina di ceci gr. 70 di farina di lenticchie sale e...
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- [Agar Agar: l’alga amica della salute](https://eticanimalista.org/agar-agar-lalga-amica-della-salute/): Agar agar, o anche semplicemente agar: scopriamo questo agente gelificante di origine vegetale che si ricava dalle alghe, che rappresenta una ottima alternativa naturale. Agar agar, che nome strano, vero? Proseguiamo il nostro viaggio nel mondo degli ingredienti della cucina naturale andando alla scoperta di questo estratto. Indicato con la sigla E406 sulle etichette alimentari, 
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- [Casarecce pesto di prezzemolo e mandorle](https://eticanimalista.org/casarecce-pesto-di-prezzemolo-e-mandorle/): Forse un po' insolito, il pesto al prezzemolo e mandorle rappresenta una chicca gastronomica di tutto rispetto. Utile in tutti quei casi in cui vi ritroviate in casa una discreta quantità di prezzemolo fresco e non sappiate come consumarlo tutto prima che vada a male, il pesto al prezzemolo e mandorle si rivela essere ottimo come condimento per la pasta. Il segreto della sua bontà è data dall'incontro tra il sapore deciso del prezzemolo...
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- [Vivere con 260 pipistrelli: Nora è la “Batwoman d’Israele”](https://eticanimalista.org/vivere-con-260-pipistrelli-nora-e-la-batwoman-disraele/): Storia di Nora Lifschitz, giovane attivista che aiuta centinaia di pipistrelli in difficoltà in un capannone segreto nel cuore di Betlemme
- [Spaghetti al tartufo](https://eticanimalista.org/spaghetti-al-tartufo/): E' un classico della cucina umbra, la pasta al tartufo questo arrivava da Camerino, coltivato direttamente in un agriturismo del posto La Loggia.  Il tartufo un prodotto della terra così particolare e unico e soprattutto raro (specialmente il bianco) e costoso. Inutili le mezze misure, questo fungo sotterraneo col suo profumo forte, aromatico e persistente o si ama o si odia! Il piatto è reso speciale con l'utilizzo della Canapasta (spaghetti) di CanapAroma  che sono ottenuti dalla lavorazione artigianale della farina di...
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- [Doppiette di melanzane](https://eticanimalista.org/doppiette-di-melanzane/): Luglio col bene che ti voglio.........la la lalalaaaaaaaaaaaaa!!! Non sono pazza è che adoro l'estate anche se afosa, calda e anche appicicaticcia, però sprigiona sole, calore, colori e poi si mangiano le cose più buone!!!! Regine indiscusse delle tavolate estive sono senza alcun dubbio le melanzane, che anche semplicemente lessate e condite con sale, pepe e olio diventano un contorno buonissimo su dei croccanti crostini di pane!!! Oggi vi propongo...
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- [Plumcake di Okara di Mandorle](https://eticanimalista.org/plumcake-di-okara-di-mandorle/): Su internet ci sono molte ricette per riciclare l'okara, così ho preso spunto per preparare un plumcake di okara di mandorle in versione vegan. Ho abbinato dello yogurt vegetale a mandorla e del latte di mandorla, aggiunto sapore con del cacao e buccia di arancia. Come dolcificante ho utilizzato il dolcificante a mela, lo trovo molto delicato e nei dolci può essere un valido sostituto dello zucchero tradizionale.
Questo pulmcake di okara di mandorle risulta umido all'interno, un dolce buonissimo in cui la mandorla è la vera protagonista. Vi consiglio di utilizzare una teglia o stampo a plumcake piccolo perchè l'impasto è poco. Ecco in pochi semplici passi una ricetta per riciclare l'okara, che altro non è che la polpa di mandorla avanzata dalla realizzazione del latte di mandorla fatto in casa.

 Ingredients170 g di farina di farro1 cucchiaio di cacao170 g di latte di mandorla80 g di okara di mandorla50 g di concentrato di mela40 g di olio di semi di girasole100 g di yogurt vegetale alla mandorla1/2 bustina di cremor tartarobuccia d'arancia q.b.

 MethodStep 1Per prima cosa in una terrina mescolate la farina, il cacao, il cremor tartaro e la buccia di arancia.
Step 2In un'altra terrina fate sciogliere l'okara di mandorle nel latte di mandorla. Aggiungete poi il concetrato di mela e mescolate.
Step 3Al latte di mandorla e okara aggiungete l'olio di semi di girasole e lo yogurt vegetale e mescolate di nuovo.
Step 4Versate i liquidi nella ciotola dei secchi ed amalgamate velocemente l'impasto.
Step 5Versate in una teglia (io ho usato uno stampo da plumcake da 20 cm) oliata e infarinata e cuocete in forno 170 gradi per 45-50 minuti.
Step 6Se preferite, per abbellire il dolce, sciogliete del cioccolato fondente che andrete a spalmare sul plumcake di okara vegan e cospargete la superficie con lamelle di mandorle.
 


 
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- [Tè freddo alla fragola](https://eticanimalista.org/te-freddo-alla-fragola/): Una bevanda deteinata fresca e dissetante, ottenuta da un infuso di tè rooibos aromatizzato al naturale con sciroppo di fragole. La preparazione è semplice, veloce e si conserva benissimo in frigo per giorni. Ingredienti: 1 l di acqua 4 cucchiaini di tè rooibos Ingredinti per lo sciroppo: 200 g di fragole a pezzettini 100 g 
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- [Lasagne senza](https://eticanimalista.org/lasagne-senza/): Lasagne senza… infatti sono state create d’ingegno, accorgendomi che non avevo nulla in casa. Volevo fare la pasta, ma non avevo la pasta. Avevo solo lasagne. Però non avevo il latte di soja… per la besciamella! Avevo verdure un po’ singolari per una lasagna… Insomma alla fine ho inventato questo piatto e con piacere ed 
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- [Cornetti dolci](https://eticanimalista.org/cornetti-dolci/): Ingredienti: 275 g di farina manitoba 50 g di zucchero di canna 40 g di olio di oliva 1 vasetto di yogurt di soia (bianco o alla frutta) 15 g di lievito di birra fresco 3 cucchiai di latte di avena scorza di arancia e limone grattugiate 1 pizzico di sale Procedimento: Mescolare tutti gli 
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- [Torta Bounty mordida](https://eticanimalista.org/torta-bounty-mordida/): Salve a tutti amici, per il mio trentesimo compleanno ho deciso di inventare (per davvero, infatti le dosi sono un pochino ad occhio!) questa torta morbida e cremosa senza cottura, in base agli ingredienti che avevo in casa… è stato un successo, è piaciuta proprio a tutti (anche se nessuno sapeva veramente cosa ci fosse 
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- [Insalata arcobaleno](https://eticanimalista.org/insalata-arcobaleno-2/): Questo è uno di quei piatti estivi che mi dà dipendenza. Una insalata facile, rinfrescante, sostanziosa E saporita. Direi proprio un pasto completo. L’unica cosa che ti rimane da fare è di prepararla.Ingredienti: 125 g di fagioli rossi precotti 90 g di pomodori ciliegini 60 g di mais precotto 40 g di carota cruda 55 
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- [Zucchine ripiene vegan](https://eticanimalista.org/zucchine-ripiene-vegan/): Qualche giorno fa nell'orto io e mia nonna stavamo raccogliendo verdure, lei si è ricordata di quando nei pomeriggi estivi preparavamo insieme  le zucchine ripiene questo fantastico buonissimo piatto. Mentre cucinava io la guardavo incantata e aspettavo di essere grande per poterle rifare, si lasciava aiutare e mi insegnava dei piccoli e preziosi trucchi. Immaginavo chissà per chi avrei potuto cucinare quel piatto?A chi avrei potuto svelare quelle magie... Il...
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- [Carbonara](https://eticanimalista.org/carbonara/): Ingredienti: 200 g di pasta 125 ml di panna di soia 2 cucchiai di farina di ceci 2 veg-burger 1/2 cipolla 1 zucchina 1 pizzico di pepe noce moscata curcuma sale olio qb Procedimento: Preparare la panna: frullare col minipimer 50 ml latte di soia con 75 g di olio di semi e sale, poi 
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- [Cromoterapia: cos’è e che benefici può portare?](https://eticanimalista.org/cromoterapia-cose-e-che-benefici-puo-portare/): Alla scoperta della cromoterapia, una medicina alternativa che utilizza i colori per aiutare a trattare disturbi di diverso tipo, in uso da tempo immemorabile presso antiche civiltà. Cromoterapia, ovvero la terapia dei colori. Una delle medicine alternative più semplici da comprendere è basata sull’utilizzo dei colori. O meglio, sulle reazioni che i vari colori sembrano innescare nel nostro 
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- [Border collie carattere e cose da sapere](https://eticanimalista.org/border-collie-carattere-e-cose-da-sapere/): Border collie: andiamo a conoscere meglio le peculiarità e le caratteristiche principali di questo cane da pastore. Il border collie è un cane di piccola-media taglia di origini britanniche, spesso protagonista di pellicole sul grande schermo e di pubblicità in tv, grazie al suo carattere docile e mansueto. Questo lo rende ad oggi uno dei 
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- [W i germogli](https://eticanimalista.org/w-i-germogli/): Complice il fatto che mio marito ha il colesterolo alto, ogni tanto lo costringo a mangiare i germogli di soia che fanno tanto bene. Inoltre, a me, piacciono parecchio e spesso li associo ad altre verdure. In questa ricetta, ve li propongo in abbinata alle bietole che adoro e che sono piene di sali minerali. 
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- [Bucatini al sugo con capperi e olive nere](https://eticanimalista.org/bucatini-al-sugo-con-capperi-e-olive-nere/): Piatto estivo, ricco di colori, di antiossidanti e antitumorali. Ebbene sì perché capperi, olive e pomodori sono un potente mix di queste formidabili sostanze. Inoltre i capperi sono ricchissimi di sia di complessi vitaminici (B1,B2,B6,C,E,K) che di sali minerali quali calcio, ferro e potassio. Procediamo? Ingredienti (per 2 persone): 180 g di bucatini 5 capperi sotto sale Olive nere ½ cipolla bianca 250 g circa di passata di pomodoro Sale...
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- [Ispanak Boregi (torta turca di pasta fillo agli spinaci)](https://eticanimalista.org/ispanak-boregi-torta-turca-di-pasta-fillo-agli-spinaci/): Ho visitato la Turchia alcuni anni fa. Un Paese sia ricco di cultura che di paesaggi mozzafiato e variegati. I camini delle fate (rilievi rocciosi di tufo a forma di prisma rastremato verso l' alto sormontati da coni dello stesso materiale) della Cappadocia, visti al tramonto sono uno spettacolo che mi rimarrà sempre nel cuore. Il sito di Pammukkale, è caratterizzato da fonti termali naturali e formazioni di calcare e...
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- [Cheesecake alle fragole](https://eticanimalista.org/cheesecake-alle-fragole/): Ingredienti per la base: 250 g di biscotti Digestive 125 g di olio di cocco fuso Ingredienti per la crema: 300 g di yogurt bianco di soia 275 g di formaggio vegan spalmabile (io ho utilizzato quello della Valsoia) 250 g di panna vegetale fresca montata 115 g di zucchero di canna succo di 1/2 
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- [40mila X tatuate per gli animali, Alfredo Meschi “Il mio corpo è messaggio”](https://eticanimalista.org/40mila-x-tatuate-per-gli-animali-alfredo-meschi-il-mio-corpo-e-messaggio/): Con "Progetto X" Alfredo Meschi usa la body art per ricordare gli animali uccisi nel mondo ogni secondo: un segno per ognuno
- [Panino vegano: 8 ingredienti da mettere al posto della carne](https://eticanimalista.org/panino-vegano-8-ingredienti-da-mettere-al-posto-della-carne/): Il panino è il re dei pasti veloci, ma se non possiamo metterci la carne, che si fa? Vi stupirete
- [Cornetti vegan integrali](https://eticanimalista.org/cornetti-vegan-integrali/): Ciao a tutti gli utenti di Veganblog, oggi vorrei proporvi una buonissima ricetta per preparare dei buonissimi cornetti vegan integrali da mangiare a colazione o come semplice spuntino goloso. Ingredienti (per 4 cornetti di media grandezza, oppure 8 mini cornetti): 80 g di farina integrale 110 g di farina di farro integrale 20 g di 
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- [Antipasto W l’Italia](https://eticanimalista.org/antipasto-w-litalia/): Semplice ma buonissimo!
 IngredientsPomodoriPaneAglioOlio di OlivaSale


 MethodStep 1In un piatto tagliare i pomodori a piccoli pezzi condire con abbondante olio extravergine di oliva e sale, nel frattempo brustolire il pane in forno.
Step 2Una volta che il pane ha raggiunto un colore dorato passargli uno strato di aglio, farcire con i pomodori conditi e addentare.
 

 
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- [Certificazione di un negozio biologico: come funziona e come si ottiene](https://eticanimalista.org/certificazione-di-un-negozio-biologico-come-funziona-e-come-si-ottiene/): Ecco come funziona la certificazione negozio biologico in Italia: i passaggi e se vale veramente la pena ottenerla. Diverse persone hanno pensato, in varie parti d’italia, di aprire un negozio che vendesse solamente prodotti biologici. Una scelta sempre più diffusa nel nostro Paese, visto l’interesse sempre crescente dei consumatori, che vede però contrapporsi due realtà 
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- [Crema vegana di carote e avocado](https://eticanimalista.org/crema-vegana-di-carote-e-avocado/): La crema vegana di carote e avocado è una ricetta per un antipasto fresco e speziato. Adatta sia per essere consumata fredda che leggermente tiepida a seconda del proprio gusto e della stagione. Perfetta con delle verdure in pinzimonio, ma anche spalmata su crostini di pane integrale. Ingredienti per 6 persone 1 avocado 250 g di
- [Pancake alle zucchine gluten free](https://eticanimalista.org/pancake-alle-zucchine-gluten-free/): ieri con il caldo avevo davvero voglia di preparare qualcosa di salato ma che non mi appesantisse…e visto che avevo appena raccolto delle zucchine dal mio orticello ,ho voluto provare questi pancake salati …e devo dire che il risultato è molto superiore alle aspettative…ma vediamo come si fanno. per realizzare 14 pancake occorre: 3 zucchine medie ridotte a julienne 250 gr di farina di riso 50 gr di fecola di...
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- [Raw-Crackers di zucchine alla menta](https://eticanimalista.org/raw-crackers-di-zucchine-alla-menta/): “Sforno” spesso crackers crudisti, insieme alle Chips di verdure sono sempre presenti in tavola. Questi nuovi crackers di zucchina ci hanno conquistato, dal sapore fresco e pungente si gustano con piacere come accompagnamento o come sfizioso intermezzo. Sarà davvero impossibile resistere, il loro sapore vi conquisterà. Ingredienti: 550 gr di zucchine 100 gr di anarcardi 5 pomodorini essiccati 1/2 cipolla (o 1 piccola) sale a piacere 1 cm di zenzero...
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- [Rimedi contro il caldo estivo: consigli e suggerimenti](https://eticanimalista.org/rimedi-contro-il-caldo-estivo-consigli-e-suggerimenti/): Occorrono semplici accorgimenti per difendersi dal caldo estivo, come suggerito dalle Linee Guida del Ministero della Salute. Rimedi contro il caldo estivo: difendersi dal caldo diventa una priorità quando nei mesi estivi, in particolare se trascorsi in città, aumentano drasticamente le temperature. Per quanto atteso e desiderato, infatti, l’arrivo del caldo coglie spesso impreparati e ci spinge 
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- [Gnocchi alla rucola con sugo di pomodoro al profumo di vaniglia e granella di arachidi tostate e “affumicate”](https://eticanimalista.org/gnocchi-alla-rucola-con-sugo-di-pomodoro-al-profumo-di-vaniglia-e-granella-di-arachidi-tostate-e-affumicate/): Ingredienti : PER GLI GNOCCHI: 1 kg di patate, meglio se rosse, meglio se vecchiotte ; 150 gr circa di farina ( tenetela a portata di mano, dipende dall'umidità del composto e dell'ambiente) 150 gr circa di rucola ( va a gusto): 1 Cucchiaio di farina di ceci; Sale, pepe e noce moscata q.b.. PER IL SUGO: Polpa di pomodoro ( una lattina); La punta di un cucchiaino di estratto...
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- [Polpettone di borlotti alle erbe aromatiche con salsa di zucchine al basilico e menta](https://eticanimalista.org/polpettone-di-borlotti-alle-erbe-aromatiche-con-salsa-di-zucchine-al-basilico-e-menta/): La mia esperienza di collaborazione con la web tv Salvo 5.0, per la quale ho curato la rubrica video “Ricette Umane”, è terminata. Il bilancio è molto positivo e sono felice di aver contribuito nel mio piccolo a diffondere la consapevolezza che è possibile mangiare con gusto senza causare sofferenza a nessuno, ma ritengo che negli ultimi tempi la politica di comunicazione della web tv si sia progressivamente allontanata dai...
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- [Cioccolatini al marzapane](https://eticanimalista.org/cioccolatini-al-marzapane/): Le mie “scappate” europee mi hanno portata in Paesi di liquirizia, segale e marzapane. Questa e’ la mia versione delle barrette di cioccolata con ripieno di marzapane tanto popolari in nord Europa, ma fatte con un impasto di noci macadamia invece che di mandorle. Non so com’è la situazione meteorologica italiana al momento, ma se si 
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- [Le regole per viaggiare sicuri](https://eticanimalista.org/le-regole-per-viaggiare-sicuri/): Viaggiare sicuri si può, ma spesso la distrazione o l’euforia del viaggio che ci si appresta ad affrontare inducono a sottovalutare alcune regole e precauzioni fondamentali. Vediamo insieme di cosa si tratta in questa guida pratica ricca di consigli utili per affrontare al meglio la prossima vacanza. Per viaggiare sicuri e godersi le vacanze in tutta 
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- [Veggie Mcwrap](https://eticanimalista.org/veggie-mcwrap/): Ingredienti (per 2 persone): piadine vegane 1/2 avocado tagliato a tocchetti 2 cotolette di soia lattuga pomodoro a fette salsa barbecue Procedimento: Fare le piadine (è una ricetta facilissima: ci sono riuscita io, ci riesce chiunque). Cucinare le cotolette di soia seguendo le istruzioni sulla confezione (io prendo quelle di Eurospin). Assemblare le piadine: posizionare 
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- [Insalata di cous cous](https://eticanimalista.org/insalata-di-cous-cous/): Un piatto anti-caldo che può essere servito come aperitivo, primo, piatto unico. Dipende dalle dosi. Per me abbondanti, per favore. Ingredienti: 3 tazze di cous cous precotto 10 pomodori datterini 1 panetto di tofu erba cipollina in abbondanza qualche fogliolina di menta acidulato di umeboshi olio evo pepe nero sale Procedimento: Bollire il panetto di 
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- [Cibi anti caldo: 10 alimenti per combattere afa e calura](https://eticanimalista.org/cibi-anti-caldo-10-alimenti-per-combattere-afa-e-calura/): Scoprite quali sono i cibi per combattere il caldo, perché idratano al meglio e sono ricchi di sali minerali, acqua e vitamine, sostanze utili in caso di sudorazione e temperatura elevata. Cibi anti caldo: in estate afa e temperature bollenti possono diventare davvero insopportabili, specie per chi rimane in città alla prese con la canicola estiva. 
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- [Torta gelato con gocce di cioccolato e fragole (vegetale e senza glutine)](https://eticanimalista.org/torta-gelato-con-gocce-di-cioccolato-e-fragole-vegetale-e-senza-glutine/): Inizia la stagione delle torte e dei dolci in generale senza cottura in forno! Yummy Il primo che vi sto per proporre è una torta gelato davvero squisita, devo frenarmi nel non mangiarla tutta ;) E' senza glutine, semplicissima da fare e gradevolmente gelata, ideale in questo giorno di luglio caldo. Torta gelato con gocce di cioccolato e fragole (vegetale e senza glutine)  Ingredienti per la base: gr. 260 di...
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- [Gazpacho con schiuma al basilico](https://eticanimalista.org/gazpacho-con-schiuma-al-basilico/): E’ la stagione dei pomodori, dei cetrioli e dei peperoni! E’ la stagione del GAZPACHO! Fresco, dissetante, idratante e facilissimo da preparare, il GAZPACHO è la famosissima zuppa fredda spagnola a base di pomodori, peperoni e cetrioli pronta in soli 5 MINUTI ! Come sempre ci ho messo lo zampino ed ho aggiunto una semplicissima SCHIUMA al BASILICO per trasformare questa ricetta tradizionale ed amatissima in uno spiritoso aperitivo o...
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- [Crepes vegane con farina di castagne](https://eticanimalista.org/crepes-vegane-con-farina-di-castagne/): Una ricetta veloce, adatta alle serate con amici, per aperitivi o anche per il pranzo in ufficio.
- [Igiene alimentare: differenze pastorizzazione e sterilizzazione](https://eticanimalista.org/igiene-alimentare-differenze-pastorizzazione-e-sterilizzazione/): Pastorizzazione e sterilizzazione sono i due trattamenti basati sul calore più comuni per la sicurezza alimentare. Ma qual è la differenza e come si conservano gli alimenti che hanno subito questi trattamenti? Quando andiamo al supermercato, e ci mettiamo a leggere l’etichetta magari di un prodotto che non conosciamo, che non abbiamo mai visto (ce 
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- [Carbonara vegan per caso](https://eticanimalista.org/carbonara-vegan-per-caso/): L’idea era quella di prepararmi un velocissimo piatto di spaghetti per il pasto di mezzogiorno, ma il risultato mi ha lasciato di stucco! ? … Chi se l’aspettava una carbonara vegan così buona?!?! ​ Ingredienti: spaghetti di semola di grano duro Canestrato vegan                         
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- [Insalata arcobaleno](https://eticanimalista.org/insalata-arcobaleno/): Questo è uno di quei piatti estivi che mi dà dipendenza. Vi darò 6 motivi per convincervi a provarla: 1. E’ facile e non richiede tanto tempo per prepararla 2. Ottima nei giorni torridi dell’estate perché rinfrescante 3. E’ sostanziosa grazie ai fagioli rossi che sono ricchi di proteine e fibre, al mais che è ricco di carboidrati, alle carote che sono una fonte di beta-carotene, ai pomodori che hanno...
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- [“Da cosa nasce cosa”: l’evento all’orto botanico di Brera a Milano](https://eticanimalista.org/da-cosa-nasce-cosa-levento-allorto-botanico-di-brera-a-milano/): In occasione dell’uscita di “Diventare vegetariani o vegani” il nuovo libro di Vegolosi.it edito da Gribaudo, dedicato al tema della cultura e della cucina vegetariana e vegana, il magazine organizza un evento gratuito unico nella meravigliosa cornice del settecentesco orto botanico di Brera, a Milano: “Da cosa nasce cosa. Percorsi culinari e non con Vegolosi.it”
- [Bambina vegana Genova, ecco chi ha smontato la bufala e perchè](https://eticanimalista.org/bambina-vegana-genova-ecco-chi-ha-smontato-la-bufala-e-perche/): Senatore della Repubblica, Ciampolillo non è nuovo allo smascheramento delle bufale sul vegan. Ecco cosa ci ha raccontato (anche di lui)
- [Frullato bacche di acerola](https://eticanimalista.org/frullato-bacche-di-acerola/): Bello svegliarsi con un energia addosso e una gran voglia di qualcosa di buono e nutriente, perchè no che ci possa nutrire e difenderci dallo stress aumentando le difese immunitarie.  Quest'ultime sono le proprietà delle bacche di Acerola. Ecco questo è un frullato anche antiossidante, alla banana, mela ho aggiunto un pizzico di cacao crudo e un cucchiaino di bacche di Acerola entrambi mi sono stati offerti di da CiboCrudo...
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- [Dieta vegana nei bambini: “Sconsigliarla è un errore”. Intervista alla nutrizionista](https://eticanimalista.org/dieta-vegana-nei-bambini-sconsigliarla-e-un-errore-intervista-alla-nutrizionista/): Dieta vegana nei bambini? Dopo la reazione della Federazione Nutrizionisti Professionisti Italiani ecco le risposte della nutrizionista
- [Niente più pelle animale per la Moda: ecco il progetto](https://eticanimalista.org/niente-piu-pelle-animale-per-la-moda-ecco-il-progetto/): Il processo - definito di biofabbricazione - prevede l'acquisizione delle cellule della mucca senza danneggiarla.
- [Pudding ai semi di Chia](https://eticanimalista.org/pudding-ai-semi-di-chia/): Fate riposare il pudding ai semi di chia per una notte in frigorifero in modo da farlo rapprendere.
- [Integrale è meglio: ecco perché](https://eticanimalista.org/integrale-e-meglio-ecco-perche/): I cereali integrali contribuiscono significativamente a migliorare il nostro stato di salute e il nostro benessere.
- [Legge vegan? C’è ma è ferma in parlamento da due anni](https://eticanimalista.org/legge-vegan-ce-ma-e-ferma-in-parlamento-da-due-anni/): Alternativa vegetariana e vegana obbligatoria in tutte le mense pubbliche: è il fulcro della proposta di legge, da oltre due anni ferma al palo.
- [Ricette con zucchine](https://eticanimalista.org/ricette-con-zucchine/): Eccovi le nostre migliori ricette con zucchine. Ce ne sono di tutti i tipi, sia come primi piatti che come secondi e perfino come dolci: e tutte facili, veloci da preparare e sopratutto buonissime! La zucchina è un ortaggio dalle proprietà nutrizionali eccellenti, ma anche un ingrediente molto versatile e adatto a svariate preparazioni calde e 
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- [Orti urbani: i 5 più strani del mondo](https://eticanimalista.org/orti-urbani-i-5-piu-strani-del-mondo/): Orti che nascono tra le piste di atterraggio degli aeroporti o tra le corsie di una pista di atletica: le città riscoprono il bisogno di verde con l'agricoltura urbana
- [Pescando tra i ghiacci](https://eticanimalista.org/pescando-tra-i-ghiacci/): Altrimenti detto, il gelato fruttariano crudista alla pesca. Ingredienti: 1 banana tagliata a pezzetti e surgelata 3 pesche mature 1 manciata di uvette 1 manciata di more di gelso qualche foglia di menta fresca 1 pizzico di pepe bianco 1 pizzico di sale nero 1 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaino di anice stellato in polvereProcedimento: 
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- [Soufflé sbagliato con Licoli](https://eticanimalista.org/souffle-sbagliato-con-licoli/): Si scioglie in bocca, sapore deciso e rustico e… ovviamente salato! “Sbagliato” perché non avendo i pirottini ho utilizzato una teglia rettangolare 17×11 cm. Vi ho sempre detto che in casa facciamo difficoltà a mangiare la farina di ceci per il suo sapore forte, ma non vi ho detto che sono anche molto testarda e 
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- [Riflessologia plantare, del viso e della mano: tutti i benefici](https://eticanimalista.org/riflessologia-plantare-del-viso-e-della-mano-tutti-i-benefici/): Cos’è la riflessologia e quali benefici apporta? Vediamo specificità e indicazioni della riflessologia plantare, la modalità più diffusa, ma anche delle altre tipologie di questa medicina tradizionale. Riflessologia, cui prodest? La maggior parte di noi si affida, per curare malattie, da quelle meno gravi a quelle più serie, alla medicina tradizionale basata sull’impiego di farmaci. 
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- [Zucchine ripiene con cous cous](https://eticanimalista.org/zucchine-ripiene-con-cous-cous/): Estate, colori e gusto: un piatto unico o proposta per un aperitivo, ottime sia calde sia fredde.
- [Pediatri vegani, FamigliaVeg: “L’allarme? Meglio per i bimbi in sovrappeso”](https://eticanimalista.org/pediatri-vegani-famigliaveg-lallarme-meglio-per-i-bimbi-in-sovrappeso/): Per Chiara titoli ad effetto e polemiche a non finire: e se si provasse a cambiare prospettiva? Il comunicato stampa di Rete Famiglia Veg.
- [Cosa mangiare in spiaggia](https://eticanimalista.org/cosa-mangiare-in-spiaggia/): Finalmente è arrivata la tanto sospirata estate! Ecco alcuni suggerimenti su cosa mangiare in spiaggia rimanendo in salute e in forma.
- [Bambina vegana Genova: “La notizia è falsa, mangiava formaggio”](https://eticanimalista.org/bambina-vegana-genova-la-notizia-e-falsa-mangiava-formaggio/): Le notizie che si sono rincorse ieri, ora trovano nuovi dati sui cui riflettere: notizia o strumentalizzazione?
- [Scegli il tuo scrittore preferito e scopri la ricetta per te](https://eticanimalista.org/scegli-il-tuo-scrittore-preferito-e-scopri-la-ricetta-per-te/): Cucina e letteratura, emozioni sulla carta ed emozioni del palato: scopri con questo gioco qual è il piatto che ti si addice di più
- [Mal di denti in gravidanza: rimedi naturali](https://eticanimalista.org/mal-di-denti-in-gravidanza-rimedi-naturali/): Il mal di denti in gravidanza è uno dei disturbi più insopportabili e difficili da curare, specie perché nel periodo gestazionale la maggior parte dei farmaci tradizionali non possono essere assunti dalla futura mamma. Vediamo come combattere il dolore ai denti  con metodi sicuri ed efficaci. Curare il mal di denti in gravidanza, così come la 
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- [Basilico cinese, cos’è e gli usi in cucina](https://eticanimalista.org/basilico-cinese-cose-e-gli-usi-in-cucina/): Un superfood orientale dalle mitiche proprietà, profumato e colorato per valorizzare tantissimi piatti
- [Dobermann: carattere e cose da sapere](https://eticanimalista.org/dobermann-carattere-e-cose-da-sapere/): Dobermann: tutto quello che dovresti sapere su questo elegante cane da guardia e di grande compagnia, di origini tedesche. Quando si parla di dobermann c’è sempre qualcuno che storce un po’ il naso, a causa di leggende del tutto fuori luogo che lo descrivono come un cane aggressivo. A partire dagli anni ’70 difatti, iniziò a diffondersi 
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- [Boston terrier: carattere e peculiarità](https://eticanimalista.org/boston-terrier-carattere-e-peculiarita/): Boston terrier: caratteristiche fisiche, temperamento e storia della razza di questo cane, nato nella città di Boston. Il Boston terrier è un cane di compagnia di piccole dimensioni, adatto a fare da guardia. Nonostante il suo aspetto forte e sicuro di sé, si rivela un buon compagno di vita. Questa razza è molto apprezzata dagli 
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- [Brownie-beans senza zucchero](https://eticanimalista.org/brownie-beans-senza-zucchero/): Beati quelli che vedono cose belle in luoghi umili, dove altre persone non vedono niente… Ingredienti: 100 g di fagioli neri cotti 100 g di polpa di banana 40 g di prugne essiccate 10 g di mele essiccate 10 g di farina di carruba 2 c di orzo solubile 1 C di fave di cacao tritate 
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- [Chutney di fichi](https://eticanimalista.org/chutney-di-fichi/): Mi hanno regalato un bel cestino di fichi freschi e nostrani, purtroppo alla prova di assaggio non sono proprio un granchè, non completamente maturi nè particolarmente saporiti e allora… Chutney! Ingredienti: 1 Kg circa di Fichi non trattati e non troppo maturi 2 tazze circa di Aceto di mele (oppure 1 e 1/2 di aceto e 
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- [Quinoa ratatouille](https://eticanimalista.org/quinoa-ratatouille/): Alla ricerca di stuzzichini originali da offrire agli amici onnivori come aperitivi estivi, ho preparato della quinoa unendola a uno dei classici dell’estate: la ratatouille. Con i colori e i sapori del sud della Francia, la ratatouille è un piatto golosissimo realizzato con quello che si trova nell’orto.Ingredienti: 250 g di quinoa 1 peperone giallo 2 
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- [Hummus alla barbabietola](https://eticanimalista.org/hummus-alla-barbabietola/): L’hummus è una ricetta base della cucina vegan, di origine mediorientale ma apprezzata in tutto il mondo. Si presta a mille varianti, in questo video ve lo presento in rosa! L’hummus alla barbabietola è di per sé è una ricetta senza glutine, si può mangiare con dei bastoncini di verdure (sedano, indivia, carote, peperoni ecc) per un pasto digeribile ma sostanzioso.   Vi serviranno: 240 gr di ceci cotti Una...
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- [Penne piccanti al radicchio e mandorle](https://eticanimalista.org/penne-piccanti-al-radicchio-e-mandorle/): Le pennette con il radicchio è una ricetta per un primo piatto gustoso e facile da fare. Il radicchio, con il suo gusto leggermente amarognolo rende molto aromatico il piatto, che sarà anche bello perché donerà quel colore rossastro bello da vedere. Ho aggiunto delle mandorle tostate che donano al piatto quella croccantezza e quel sapore unico che si sposa perfettamente con le pennette artigianali del pastificio Romeo in questo caso ho scelto quelle al peperoncino....
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- [Formaggio di anacardi](https://eticanimalista.org/formaggio-di-anacardi/): Più che un formaggio ricorda una ricotta, ma solo nella forma. Si potrebbe definire una sorta di spalmabile agli anacardi, anche se ha una consistenza decisamente più solida; chiamatelo un po’ come vi pare, l’importante per me è che sia buono e quindi… mangiarlo! Adoro gli anacardi, li uso spesso in molte ricette crudiste e come base per dei condimenti cremosi. Non sono subito economici lo so, tuttavia ho provato molte marche e mi sento di consigliarvi per il rapporto qualità-prezzo quelli del Lidl, che non sono tostati nè salati. Questo formaggio di anacardi è ottimo su dei crostoni, oppure sbriciolato in un’insalatona: un’idea fresca e facile da preparare, perfetta da gustare anche in estate quando non si ha voglia di accendere troppo i fornelli!
- [Formaggio di anacardi](https://eticanimalista.org/formaggio-di-anacardi-2/): Più che un formaggio ricorda una ricotta, ma solo nella forma. Si potrebbe definire una sorta di spalmabile agli anacardi, anche se ha una consistenza decisamente più solida; chiamatelo un po’ come vi pare, l’importante per me è che sia buono e quindi… mangiarlo! Adoro gli anacardi, li uso spesso in molte ricette crudiste e come base per dei condimenti cremosi. Non sono subito economici lo so, tuttavia ho provato...
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- [Bambini vegani sono a rischio? Risponde la pediatra Tomasini](https://eticanimalista.org/bambini-vegani-sono-a-rischio-risponde-la-pediatra-tomasini/): Dopo il caso della piccola Chiara, si riaccende il dibattito sull'alimentazione vegana nei bambini. Abbiamo chiesto alla pediatra Carla Tomasini se sia possibile seguire una dieta vegana senza rischi
- [Salvato dalla soppressione cammina solo con il carrellino](https://eticanimalista.org/salvato-dalla-soppressione-cammina-solo-con-il-carrellino/): Salvato dalla soppressione cammina solo con il carrellino
- [Gazpacho (zuppa fredda estiva)](https://eticanimalista.org/gazpacho-zuppa-fredda-estiva/): Il gazpacho è una zuppa fredda a base di verdure crude, molto amata d'estate in regioni calde come l'Andalusia. Gli ingredienti principali sono i pomodori, i cetrioli, i peperoni  e la cipolla. Per rendere il composto cremoso si può aggiungere del pane raffermo. Io ho preferito tralasciare il pane e frullare il tutto due minuti in più. E' un piatto molto rinfrescante soprattutto dopo una giornata passata sulla spiaggia.  Vediamo la ricetta.Ingredienti...
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- [Spezzatino di Tofu](https://eticanimalista.org/spezzatino-di-tofu/): Il tofu è un alimento ricco di proteine e povero di sale, spesso però per il suo sapere "neutro" non piace molto al naturale. Uno dei modi per renderlo più gustoso ed avere un bel secondo saporito è cucinarlo con un bel sughetto di pomodori arricchito con fagioli.

 Ingredients1 panetto di tofu al naturale1 barattolo di pomodori a pezzetti5 pomodorini1/2 barattolo fagioli cannellini (già lessi)1 spicchio aglioolio q.b.sale q.b.origano q.b.



 MethodStep 1Sbollentare il tofu in acqua per 2-3 minuti.
Step 2In una padella mettere a soffriggere lo spicchio d'aglio nell'olio e aggiungere il barattolo di pomodori (potete frullare una metà dei pomodori e l'altra metà lasciarli a pezzetti). Regolare di sale e origano e lasciare cuocere per un quarto d'ora circa.
Step 3Nel frattempo tagliare i pomodorini in quattro e il tofu in pezzi abbastanza sottili
Step 4Aggiungere al sugo i pomodorini, il fagioli già lessati e il tofu. Lasciare cuocere per un altro quarto d'ora circa avendo cura di gurare con molta delicatezza per non rompere il tofu. Se necessario regolare nuovamente di sale .
Step 5Buon Appetito!
 

 
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- [Bambina vegana ricoverata a Genova: cosa è successo](https://eticanimalista.org/bambina-vegana-ricoverata-a-genova-cosa-e-successo/): La piccola Chiara è salva, ma solo successivi esami stabiliranno la reale entità dei danni neurologici.
- [L’Alto Adige è davvero eco-sostenibile](https://eticanimalista.org/lalto-adige-e-davvero-eco-sostenibile/): Esistono regioni italiane che possono essere all’avanguardia per quanto riguarda la sostenibilità. L’Alto Adige, in particolare, è una vera green region,  perché ha saputo distinguersi in fatto di fonti rinnovabili, eticità ed eco-sostenibilità. Il primo esempio? Il suo fabbisogno energetico proviene già in larga parte da energie pulite, e recentemente, si è posta l’obiettivo di raggiungere il 
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- [Insalata di riso vegetariana](https://eticanimalista.org/insalata-di-riso-vegetariana/): L’insalata di riso vegetariana è una ricetta estiva fresca e sfiziosa, perfetta per il pranzo in questi giorni di calura e comoda perchè si può preparare in anticipo. Il condimento è personalizzabile con ogni verdura di stagione, io ho scelto una parte di verdure cotte, peperoni, carote e fagiolini, e una parte a crude, germogli di soia e mais. L’insalata di riso vegetariana strizza l’occhio anche alla linea, a parte aver fatto saltare le verdure con un pò d’olio, non 
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- [Sunrise, gattina di 2 mesi bianca e nera, in adozione](https://eticanimalista.org/sunrise-gattina-di-2-mesi-bianca-e-nera-in-adozione/): Non potevamo saperlo, ma nei due giorni seguenti da noi ha fatto il diluvio e questo le avrebbe dato il colpo di grazia. Noi vogliamo regalarle un futuro splendido in famiglia! Ora Sunrise ha 2 mesi, è sanissima e va d’accordo con tutti: cani, gatti e umani. Si trova a Bari, ma è adottabile in tutta Italia grazie al nostro servizio di trasporto, la portiamo anche al Nord! previo.
- [MIGNON: MICINO DI 60GG IN ADOZIONE](https://eticanimalista.org/mignon-micino-di-60gg-in-adozione/): Mignon: micino di 60gg, in adozione
- [Banana bread vegan al caffè](https://eticanimalista.org/banana-bread-vegan-al-caffe/): Il banana bread al caffè è un morbido e saporito plumcake alla banana tipico dei paesi anglosassoni ma aromatizzato con la bevanda italiana per eccellenza: il caffè. Questo dolce poi viene arricchito con tanta frutta secca e risulta ottimo per una ricca colazione o una merenda per fare il pieno di energia. Qui di seguito
- [Percorso Kneipp: che cos’è e che benefici può portare](https://eticanimalista.org/percorso-kneipp-che-cose-e-che-benefici-puo-portare/): Percorso Kneipp: scopriamo le caratteristiche di questo trattamento basato sull’uso dell’acqua, una delle cure termali più diffuse nei centri benessere e spa in Italia e non solo. Percorso Kneipp, ne avrete sentito parlare, ma che cosa è di preciso? Esistono metodi naturali per prendersi cura di sé e del proprio benessere, uno di questi si 
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- [Mopur e melone](https://eticanimalista.org/mopur-e-melone/): Il caldo è arrivato… ecco un antipasto estivo, semplice e veloce che stupirà e farà ricredere chi sostiene che l’accoppiata prosciutto e melone non ha eguali. Ingredienti : Mopur (altro non è che affettato vegetale a base di rapa rossa) Melone Olio evo Sale Pinoli Lavate bene il melone ma soprattutto abbiate modo di farvi assicurare, dal vostro fruttivendolo di fiducia, che sia maturo al punto giusto e profumatissimo. Il...
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- [“Ora del Latte” è una campagna scorretta: vittoria LAV](https://eticanimalista.org/ora-del-latte-e-una-campagna-scorretta-vittoria-lav/): "Importante", ma non "indispensabile": Istituto di Autodisciplina Pubblicitaria fa modificare la campagna pubblicitaria
- [Vino biodinamico: che cos’è e quali sono le differenze dal vino biologico?](https://eticanimalista.org/vino-biodinamico-che-cose-e-quali-sono-le-differenze-dal-vino-biologico/): Che cos’è il vino biodinamico e cosa lo differenzia dal vino tradizionale o anche dal vino biologico: vediamo nel dettaglio le caratteristiche uniche di questo tipo di vino. Vino biodinamico? Per qualcuno una semplice moda, per altri una scelta di vita. Che non si presta ad essere banalizzata o sintetizzata in una formula di poche parole. 
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- [Tortino di amaranto e verdure](https://eticanimalista.org/tortino-di-amaranto-e-verdure/): Un piatto unico completo, molto proteico e senza glutine.
- [Torta alle pesche senza uova: ricetta ed ingredienti](https://eticanimalista.org/torta-alle-pesche-senza-uova-ricetta-ed-ingredienti/): Realizziamo insieme una buonissima torta alle pesche senza uova per un momento speciale! Torta alle pesche senza uova: state cercando la ricetta per un dolce pieno di sapore e che si possa adattare a tutte le situazioni, anche in casi di intolleranza alimentare? Allora non posso fare altro che proporvi la torta alle pesche senza l’utilizzo delle 
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- [Bambini e verdure: ecco come aprire la “finestra dei sapori”](https://eticanimalista.org/bambini-e-verdure-ecco-come-aprire-la-finestra-dei-sapori/): Nei bambini più piccoli esiste una "finestra dei sapori" che può essere usata dai genitori per far apprezzare la verdura ai più piccoli. Ecco come sfruttarla al meglio.
- [Cani in spiaggia: diritti e doveri degli animali e dei loro padroni](https://eticanimalista.org/cani-in-spiaggia-diritti-e-doveri-degli-animali-e-dei-loro-padroni/): Sapete che portare i cani in spiaggia è un vostro diritto se non viene espressamente vietato da un’ordinanza comunale? E cosa dovete fare per far valere questo diritto? E quali sono comunque i vostri obblighi se volete avere il vostro amico peloso con voi sulla battigia? Ecco una mini-guida utile per partire in vacanza più informati. A 
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 Ingredients400 gr. Fagioli Piattoni2 CaroteMezza CipollaMezzo bicchiere d'Acqua250 gr Passata di PomodoroSale



 PREPARAZIONE

 Passo 1

Pulire e tagliare in piccoli pezzi le carote e la mezza cipolla e metterle ad ammorbidire in una pentola a fuoco basso con un filo di olio di semi.

Passo 2

Lavare e tagliare a metà i piattoni; quando la cipolla diventa trasparente li aggiungo alla pentola con poco sale e mezzo bicchiere d'acqua.



Passo 3

Mettere il coperchio alla pentola e far cuocere per 6/7 minuti dopodichè aggiungere la passata di pomodoro e cucinare per altri 20 minuti circa, fino a quando i piattoni diventano morbidi.



Passo 4

Sistemare di sale e (facoltativo) aggiungere una spolverata di zenzero e curry. Buon Appetito!



 

 
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- [Avocado crème](https://eticanimalista.org/avocado-creme/): Metti quella voglia di dolce che ti arriva improvvisa e un avocado maturo al punto giusto, aggiungi pochi altri ingredienti e avrai un dessert fuori dal comune.Ingredienti: 1 avocado maturo 4 cucchiai di caffè freddo non zuccherato 4 cucchiai  di cacao amaro in polvere 4 cucchiai di fiocchi di mais tostati 4 cucchiai di granella di nocciola Procedimento: 
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- [Guacamole alla canapa](https://eticanimalista.org/guacamole-alla-canapa-2/): Il guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado, il cui uso risale al tempo degli Aztechi. Oltre all’ avocado, gli ingredienti principali sono succo di lime e sale, con aggiunta di pepe nero. Questa versione è arricchita da un altro ingrediente speciale, la canapa, sia sotto forma di proteine in polvere, come olio 
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- [Farfalle “Al Volo”](https://eticanimalista.org/farfalle-al-volo/): Un piatto semplice e gustosissimo dal sapor mediterraneo!!
 IngredientsPasta Formato FarfallePomodoriOlive TaggiascheOlio d'OlivaSale



 MethodStep 1Far bollire l'acqua salata in un pentola per cuocere la pasta, tagliare pomodori in pezzi piccoli, salarli ma non molto perchè le olive sono già un po' salate, tagliare le olive cercando di non mangiarle tutte durante la preparazione :)
Step 2In una padella far cuocere pomodori ed olive
Step 3 scolare la pasta e buttarla nella padella a fuoco acceso, 
Step 4amalgamare bene il tutto et voilà le farfalle sono pronte per volare nel piatto!!!
 

 
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 IngredientsBiscotti Secchi300 gr. Latte di Soia300 gr. Latte di Soia alla Vaniglia30 gr. Fecola di Patate60 gr. Olio di Semi60 gr. Zucchero di Canna GrezzoUna Tazza di Caffè 



 

PREPARAZIONE 

Passo 1

Mischiate i due latti, prelevatene una piccola quantità mettendola in un pentolino e sciogliere  la fecola, agitando bene in modo che non si formino dei grumi.



Passo 2

A questo punto ci spostiamo sul fuoco e versiamo nel pentolino lo zucchero, il resto del latte e l'olio. Mantenendo la fiamma bassa portiamo ad ebollizione, mescolando continuamente.



Appena inizia a bollire spegnamo il fuoco e noteremo che la crema adesso è bella densa.



Passo 3

Lasciamo raffreddare la crema e nel frattempo inziamo ad inzuppare i biscotti nel caffè ( io dentro al caffè ci metto anche lo zucchero). Per non inzuppare troppo i biscotti, io verso il caffè  su di essi con un cucchiaino.

Facciamo uno strato di biscotti ed uno di crema. Concludiamo con una bella spolverata di cacao amaro.



 

 
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Non essendo un impasto per una torta di grande dimensioni consiglio di non usare teglie più grande della 24, altrimenti rischierete di fare una torta troppo bassa.
Ho scelto di mettere le fragole dopo aver messo metà dell'impasto in teglia e sulla superficie, se preferite potete tagliarle a pezzettini e mescolarle all'impasto.
In tal caso consiglio di infarinarle così da non farle affondare.
L'accostamento cacao e fragole rende questa torta buonissima, dovete assolutamente provarla.

 Ingredients200 g farina 050 g fecola di mais20 g cacao amaro in polvere40 g olio di riso130 g zucchero di canna integrale più un cucchiaio per la superficie200 g latte di riso60 g succo di arancia o altro latte vegetale230 g fragolebuccia d'arancia bio q.b.1 bustina di cremor tartaro

 MethodStep 1In una ciotola mescolate la farina, la fecola, il cacao, il lievito, la buccia di arancia.
Step 2In un pentolino versate il latte di riso e lo zucchero di canna integrale, mettetelo a intiepidire sul fuoco rigirando spesso in modo da sciogliere lo zucchero. Mi raccomando non deve diventare bollente.
Step 3Nella ciotola delle farine versate prima l'olio di riso e mescolate, poi versate il latte di riso con lo zucchero e il succo d'arancia. Mescolate energicamente e velocemente, il composto risulterà abbastanza fluido.
Step 4Rivestite una teglia (la mia era da 22 cm) con carta forno. Versate poco più della metà dell'impasto della torta, metà delle fragole (precedentemente lavate) a fette con una spolverata di zucchero di canna integrale. Versate poi il resto dell'impasto e adagiate il resto delle fragole a fette, con un'altra spolverata di zucchero di canna integrale.
Step 5Cuocete la torta fragole e cacao in forno a 180 gradi per circa 25 minuti, abbassate a 160 e cuocete per altri 10 minuti.
 


 
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- [Sciroppo di Limoni](https://eticanimalista.org/sciroppo-di-limoni/): Per 500 ml di succo di limone io ho usato 500 gr. di zucchero. In genere il rapporto zucchero-limone è sempre di 1:1
- [Zucchine grigliate](https://eticanimalista.org/zucchine-grigliate/): Le zucchine grigliate sono un contorno fresco e leggero, un must della stagione estiva e, insieme alle melanzane grigliate, a casa mia sono onnipresenti. Si possono servire sia come antipasto che come contorno e accompagnano bene a tutte le portate, soprattutto i piatti a base di pesce e inoltre possiamo utilizzarle anche come base per realizzare altri piatti, come degli involtini o una bella parmigiana. Vi lascio alla ricetta e ci leggiamo tra un pò con un’altra proposta dalle note 
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- [Riso Venere e avocado](https://eticanimalista.org/riso-venere-e-avocado/): Carissimi amici è da anni che non pubblico una ricetta. In tutto questo tempo ho continuato a seguirvi, a prendere spunti, copiare ricette, cucinare, inventare… e nell’affanno di riuscire a fare tutto non trovavo mai 10 minuti per condividere con voi i miei esperimenti culinari.  Ebbene è giunto il momento di riprendere le buone abitudini 
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- [Sformato alle verdure estive](https://eticanimalista.org/sformato-alle-verdure-estive/): Piuttosto semplice, ma con una nota che si fa ricordare… Ingredienti (per 4 persone): 250 g di miglio decorticato 1 zucchina 1/2 peperone rosso 1/2 melanzana 1 costa grande di sedano 1/2 cipolla 1 manciata di fagiolini olio evo sale qb 400 g circa di passata di pomodoro 1 spicchio di aglio 1 C di 
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- [Falafel: la ricetta perfetta!](https://eticanimalista.org/falafel-la-ricetta-perfetta/): Non so come facessi a vivere senza falafel! Negli ultimi anni sono stati una bella scoperta prima, e una delle mie tante dipendenze poi. Li ho scoperti nel periodo di transizione, quando una sera tra amici si era deciso di mangiare un kebap e io iniziavo a volere altro. Ed eccoli lì, con il loro nome così ricco ed evocativo, li vedo svettare tra le voci del menù: falafel, polpette...
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- [Cioccolato bianco alla rosa canina](https://eticanimalista.org/cioccolato-bianco-alla-rosa-canina/): Non sono amante del cioccolato bianco, anche se da bambina devo ammettere di aver ingurgitato grandi quantitativi di Galak… oggi, più fondente è più mi piace, come il Nero Assoluto dei Monaci Camaldolesi, un 99% un po’ impegantivo ma sicuramente da provare! L’idea però di preparare in casa dopo tanti anni – ormai secoli – il cioccolato bianco, mi stuzzicava troppo soprattutto perchè volevo cercare di creare una versione meno stucchevole di quelle che si trovano in commercio. Personalmente toglierei dalla ricetta un cucchiaio di zucchero, due potrebbero anche bastare, ma lascio a voi la scelta: magari iniziate con due, assaggiate, e regolatevi di conseguenza! Se non siete amanti del cioccolato bianco potete in alternativa utilizzare la massa di cacao: si trova facilemente in commercio, nel caso provate a chiedere nelle numerose cioccolaterie che ci sono in giro… la massa di cacao è la pasta pura che si ottiene dalla spremitura delle fave di cacao, senza aggiunta di dolcificanti: in questo modo potete dosare il grado di dolcezza, o se avete in casa dei diabetici, utilizzarla per creare dei cioccolatini ad hoc, adatti a tutte le esigenze!
- [Cioccolato bianco alla rosa canina](https://eticanimalista.org/cioccolato-bianco-alla-rosa-canina-2/): Non sono amante del cioccolato bianco, anche se da bambina devo ammettere di aver ingurgitato grandi quantitativi di Galak… oggi, più fondente è più mi piace, come il Nero Assoluto dei Monaci Camaldolesi, un 99% un po’ impegantivo ma sicuramente da provare! L’idea però di preparare in casa dopo tanti anni – ormai secoli – il cioccolato bianco, mi stuzzicava troppo soprattutto perchè volevo cercare di creare una versione meno...
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- [Tofu con peperoni, capperi e noci](https://eticanimalista.org/tofu-con-peperoni-capperi-e-noci/): Tofu, questo alimento è considerato anche un elisir di giovinezza in quanto contiene i flavonoidi in grado di proteggere il cuore e l’azione dei radicali liberi, rallentando quindi l’invecchiamento. Viene considerato come il formaggio fatto dal caglio di soia. Ha un gusto delicatissimo quasi impalpabile, quindi lo si puo’ accostare a qualsiasi cosa si vuole facendogli assorbire i sapori e rendendo in tal modo la pietanza più ricca di proteine...
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- [Delfini di Baltimora: dall’acquario alla mezza libertà nell’oceano](https://eticanimalista.org/delfini-di-baltimora-dallacquario-alla-mezza-liberta-nelloceano/): Dopo innumerevoli proteste l'amministratore delegato annuncia che gli otto delfini dell'acquario saranno mandati nell'oceano. Liberi? Non proprio...
- [veganinspo:

Tofu Gimbap](https://eticanimalista.org/veganinspotofu-gimbap/): veganinspo:
- [Casarecce pesto sedano rapa](https://eticanimalista.org/casarecce-pesto-sedano-rapa/): Questa nuova pasta della PROFI' linea asciutta con farina di legumi è davvero ottima per la sua consistenza e sapore. Adatta sia calda che fredda e si sposa in modo armonioso con pesti cremosi perché la sua superficie leggermente ruvida trattiene il condimento. Ero curioso di provare questa pasta e sono rimasto piacevolmente sorpreso.   INGREDIENTI 250 g di Casarecce della PROFI'300 g di sedano rapa  olio Evo ,Pinoli, Lievito a scagliePomodori...
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- [Sformati di miglio patate e verdure](https://eticanimalista.org/sformati-di-miglio-patate-e-verdure/): Il miglio in chicco è un ingrediente ben si presta ad essere utilizzato come base per sformati, polpettoni, tortini, crocchette e polpette. Privo di glutine e leggero, è più proteico di riso, mais e orzo. Vitalizzante e diuretico, contiene diversi minerali come il ferro, magnesio, fosforo, potassio, zinco, selenio. Apporta vitamine del gruppo A, B, E e K. In questa ricetta l' ho utilizzato come base insieme a patate, zucchine,...
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- [Crostata Vegana Senza Glutine](https://eticanimalista.org/crostata-vegana-senza-glutine/): Ciao a tutti, oggi vi mostro come preparare una crostata vegana senza glutine. Infatti per la sua realizzazione ho usato farine senza glutine quali farina di riso, farina di grano saraceno e farina di castagne, un accostamento davvero gustoso.
Non avendo problemi con il glutine non ho prestato attenzione al resto degli ingredienti, ma se preparate questa crostata vegana senza glutine per persone celiache leggete bene tutte le etichette degli altri ingredienti utilizzati.
La frolla risulta croccante e friabile, ed è molto saporita grazie al mix di farine e all'uso del latte di nocciole, inoltre la crostata si mantiene bene per diversi giorni.
Quando compro il latte di mandorle e nocciole ne surgelo sempre un po' nelle bustine per surgelare il ghiaccio così da averlo sempre disponibile per eventuali ricette.
Ho usato della marmellata ai frutti di bosco ma nessuno vi vieta di azzardare con un altro accostamento, spero la ricetta vi piaccia.

 Ingredients150 g farina di grano saraceno50 g farina di riso50 g farina di castagne60 g olio di riso80 g zucchero di canna integrale1 pizzico di sale rosa2 cucchiaini di cremor tartaro senza glutine80 g latte di nocciolemarmellata ai frutti di bosco q.b.

 MethodStep 1In una ciotola aggiungete tutte le farine senza glutine, il cremor tartaro, il sale e mescolate.
Step 2Aggiungete lo zucchero di canna integrale e mescolate di nuovo.
Step 3Versate l'olio di riso e il latte di nocciole e incominciate ad impastare fino ad ottenere un impasto sodo ed omogeneo.
Se l'impasto dovesse risultare troppo asciutto aggiungete altro latte di nocciole, viceversa se fosse troppo umido aggiungete un po' di farina di riso.
Step 4Fate riposare l'impasto per 1 ora in frigorifero avvolto da pellicola.
Stendete la frolla senza glutine su un foglio di carta forno, non sarà molto semplice perchè tende a rompersi quindi vi consiglio di non stenderla troppo sottile anche perchè non si gonfierà molto in cottura.
Step 5Mettete la frolla in una teglia (la mia era da 26 cm) e bucherellatela con una forchetta.
Io ho scelto di non fare nè strisce nè decori, nessuno vi vieta di usare una teglia più piccola e tenere da parte un po' dell'impasto per realizzarle.
Spalmate la marmellata ai frutti di bosco e infornate la crostata vegana senza glutine a 180 gradi per circa 30 minuti.
Step 6Una volta raffreddata aiutatevi a tirarla fuori dalla teglia tirando dai lembi della carta forno.
 


 
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- [Zucchine a botte ripiene](https://eticanimalista.org/zucchine-a-botte-ripiene/): Le zucchine ripiene sono in grado di invadere l’ambiente circostante con il loro profumo. Anche queste a mio avviso ricadono nella categoria “comfort food”… Credo sia quasi inevitabile perchè i ripieni da sempre hanno reso qualsiasi ortaggio ricco di fascino e ammaliante anche per chi non ama le verdure (da piccola era fra questi e solo con dei ripieni mi convincevo a mangiarle!). Visto che il mese di Giugno nel suo...
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- [vegan-yums:

Pumpkin, spinach and walnut spaghetti / Recipe](https://eticanimalista.org/vegan-yumspumpkin-spinach-and-walnut-spaghetti-recipe/): vegan-yums:
- [▶️▶️▶️ http://freefromharm.org/dairyfacts/](https://eticanimalista.org/%e2%96%b6%ef%b8%8f%e2%96%b6%ef%b8%8f%e2%96%b6%ef%b8%8f-httpfreefromharm-orgdairyfacts/): ▶️▶️▶️ http://freefromharm.org/dairyfacts/
- [Ricetta del ketchup fatto in casa](https://eticanimalista.org/ricetta-del-ketchup-fatto-in-casa/): Eccovi un’altra ricetta fondamentale per preparare la salsa per panini più popolare al mondo, il ketchup fatto in casa! Sapevate che il ketchup fatto in casa, contrariamente a quanto molti credono, è possibile? Si tratta di una salsa dalle antichi origini orientali, il cui nome deriva dalla parola malese ‘kecap’ che indicava una salsa fermentata a base di 
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- [Cupcakes al tè matcha](https://eticanimalista.org/cupcakes-al-te-matcha/): Ingredienti (per 8 cupcakes): 120 g di farina di riso 20 g di maizena (amido di mais) 15 g di farina di ceci 55 g di zucchero di canna 3 cucchiaini di tè matcha 1 cucchiaino di lievito per dolci 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino di sale 125 g di yogurt vegetale 
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- [Rimedi naturali per le smagliature in gravidanza](https://eticanimalista.org/rimedi-naturali-per-le-smagliature-in-gravidanza/): Le smagliature in gravidanza sono inestetismi presenti soprattutto sulla superficie cutanea del pancione: vediamo come contrastarle con rimedi naturali. Parliamo di smagliature in gravidanza, un inestetismo che tende a comparire soprattutto sul ventre delle donne incinta già dal 5 mese e che può essere prevenuto con la dieta e lo sport, e comunque curato e limitato con 
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- [Ricetta dello smoothie avocado e pesca](https://eticanimalista.org/ricetta-dello-smoothie-avocado-e-pesca/): Ecco la ricetta per prepararsi uno smoothie avocado e pesca super energetico e rinfrescante, adatto anche agli sportivi e ai vegani. Perché non chiudere un pranzo o una cena con uno smoothie avocado e pesca nutriente ed energetico? O farsi una merenda super? E forse, viste le sue caratteristiche, può essere consumato anche come dessert o come 
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- [Sfogliatine alla Crema di Nocciole](https://eticanimalista.org/sfogliatine-alla-crema-di-nocciole/): Mettiamo in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa o fino a quando non verranno belle dorate.
- [Ricetta delle polpette di zucca e sesamo integrale](https://eticanimalista.org/ricetta-delle-polpette-di-zucca-e-sesamo-integrale/): Scopriamo insieme gli ingredienti e la ricetta delle polpette di zucca e sesamo integrale, un piatto sfizioso adatta all’aperitivo e come secondo. Piaceranno anche ai vegani! Se siete alla ricerca di qualche piatto sfizioso e semplice da realizzare, ecco la ricetta delle polpette di zucca e sesamo integrale. Buone, rapire, gustose e prime di ingredienti di 
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- [Melon di bosco](https://eticanimalista.org/melon-di-bosco/): Ingredienti: 2 meloncini dolcissimi 100 g di mirtilli 100 g di lamponi 1 kiwi polpa di cocco stevia qb cannella qb scorza di limone bioProcedimento: Super facile! Tagliamo un meloncino a metà, l’altro a cestino. Li svuotiamo (i semi, tostati, o essiccati al sole, sono spettacolari), riempiamo la cavità di polpa di cocco mista a 
Articolo originale clicca qui: Melon di bosco
- [Zoodles con crema di piselli](https://eticanimalista.org/zoodles-con-crema-di-piselli/): Ingredienti: zucchine piselli freschi pomodorini noci aglio sale rosa dell’Himalaya pepe Procedimento: Prima di tutto spaghettare le zucchine con lo spiralizer e lasciare da parte. Inserire nel frullatore i piselli sgusciati, le noci, sale, pepe e aglio (io ne ho messo 1 spicchio ed era già molto forte, quindi regolatevi voi). Una volta diventata una 
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- [Then and Now: Laura Cunliffe/Eldred, 22 Northumberland Road,…](https://eticanimalista.org/then-and-now-laura-cunliffeeldred-22-northumberland-road/): Enraged that the one-year-old cat had apparently killed her goldfish, Laura Cunliffe, then aged 23, of Hoyland, near Barnsley, put the helpless animal into the microwave and set the timer for five minutes. She was said to have ‘come to her senses’ after one minute, when she took Mowgli out, and poured water on him to cool him down. But the animal died in agony around an hour later, his internal organs having been cooked from the inside.
- [Torta al cioccolato senza uova: come prepararla, ricetta ed ingredienti](https://eticanimalista.org/torta-al-cioccolato-senza-uova-come-prepararla-ricetta-ed-ingredienti/): Torta al cioccolato senza uova: una dieta alimentare priva di proteine animali come quello vegan è spesso inserita all’interno di uno stile di vita ispirato da ragioni etiche, salutistiche, si ricrederà, perché non si rinuncia al gusto in nome dei diritti animali, della salute o dell’ambiente! Vi proponiamo ora la nostra ricetta per ottenere una fantastica torta al cioccolato senza 
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- [Bicchieri al cocco e fragole](https://eticanimalista.org/bicchieri-al-cocco-e-fragole/): Ho pubblicato la ricetta anche sul mio blog, ma in realtà la ricetta è talmente semplice che quasi mi vergogno a pubblicarla. Però poi li guardo e penso: non sono cosi bellini questi bicchieri da meritare una pubblicazione e pure doppia? Si tratta di un dolce al cucchiaio vegano (ovviamente) e senza glutine. Giusto per 
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- [Salsa all’aglio: ricetta della alioli](https://eticanimalista.org/salsa-allaglio-ricetta-della-alioli/): Impariamo insieme a preparare la gustosa salsa Aioli, a base di aglio ed originaria della Provenza Salsa all’aglio: la salsa alioli è una salsa a base di aglio dalla consistenza molto simile a quella della maionese, utile come condimento per accompagnare verdure, sia crude che lessate, o per altri piatti salati. Originaria della Provenza in Francia, 
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- [Torta salata: ricette facili da provare](https://eticanimalista.org/torta-salata-ricette-facili-da-provare/): Torta salata: abbiamo selezionato per voi le  nostre migliori ricette di torte salate, sempre però in ottica vegetariana, senza quindi carne o pesce. Troverete anche qualche proposta di torta salata senza uova e latte, adatte quindi ai vegani o agli intolleranti. Torta salata di riso alle verdure e funghi Vogliamo cominciare con la ricetta della torta 
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- [Mirin: vino di riso originario dal Giappone](https://eticanimalista.org/mirin-vino-di-riso-originario-dal-giappone/): La passione per il lontano Oriente passa anche attraverso la cucina e la curiosità verso sapori e pietanze spesso distanti dalle nostre tradizioni gastronomiche, scopriamo insieme questo tipico vino di riso giapponese. Ingrediente essenziale della cucina giapponese, il mirin è un vino di riso spesso utilizzato come condimento per la preparazione di molti piatti. Molto simile 
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- [I rischi della dieta senza glutine per chi non è celiaco](https://eticanimalista.org/i-rischi-della-dieta-senza-glutine-per-chi-non-e-celiaco/): I rischi della dieta senza glutine per chi non è celiaco sono stati messi in luce dalle ultime ricerche, che considerano una pessima abitudine l’eliminazione di questa sostanza proteica quando non è strettamente necessario. Si parla spesso di cibi senza glutine e di come sia sano seguire una dieta senza glutine, senza specificare che chi veramente 
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- [Brioche cornetti senza burro: ingredienti e ricette](https://eticanimalista.org/brioche-cornetti-senza-burro-ingredienti-e-ricette/): Se amate le brioche ed i cornetti, ecccovi la nostra ricetta senza burro, adatte agli intolleranti ed ai vegani Brioche cornetti senza burro: ideali anche per chi soffre di intolleranza al lattosio o per chi deve evitare i grassi e mantenersi leggero anche a colazione, le brioche vegane (chiamate anche croissant) sono l’alternativa cruelty free per 
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- [Cupole di cous cous](https://eticanimalista.org/cupole-di-cous-cous/): Il cous cous – se non ci fosse bisognerebbe inventarlo. Io ne vado matta, lo faccio spesso perchè mi piace, perchè ogni volta è diverso, perchè è buono sia caldo che freddo, perchè è versatile..Oggi mentre facevo spesa nel nostro orto e raccoglievo i colori della Natura avevo già in mente il piatto che volevo 
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- [Tronchetto crudista al limone](https://eticanimalista.org/tronchetto-crudista-al-limone/): Tra mille impegni e preparativi e viaggi e un diluvio universale e l’altro: dolce al limone con ripieno cremoso, per una bella dose di energia e uno spiraglio di sole in formato dessert! Ingredienti per il rotolo: 120 g di fiocchi di avena 100 g di uvetta sultanina 90 g di datteri 1 pizzico di sale 
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- [Riso thai all’ananas](https://eticanimalista.org/riso-thai-allananas/): Gli abbinamenti frutta / verdura non mi hanno mai fatto impazzire. Però in questa ricetta trovo che l’ananas, abbinato alla verdure e alle spezie dà un risultato vincente. La sua dolcezza va in contrasto col salato della salsa di soia e con la piccantezza del peperoncino. Alla fine tutti questi sapori sono un connubio fra l’aspro, il dolce, il salato e l’amaro che sono caratteristiche della cucina Thailandese. Anche se...
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- [Asparagi alla senape delicata con semi croccanti](https://eticanimalista.org/asparagi-alla-senape-delicata-con-semi-croccanti/): Cosa: 2 cucchiai di semi di zucca 1 cucchiaio di semi di girasole 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaio di senape delicata Louit Freres 1 cucchiaio di aceto di mele Un mazzo di asparagi, privati della base legnosa Come: Preriscaldare il forno a 230 gradi. In padella, tostare velocemente i semi di zucca e di girasole, finchè non diventano dorati. Una volta raffreddati, tritarli grossolanamente a coltello. Disporre gli...
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- [Insalata di radicchio con cannellini e noci, alla senape e confit di cipolle](https://eticanimalista.org/insalata-di-radicchio-con-cannellini-e-noci-alla-senape-e-confit-di-cipolle/): Cosa: Una confezione di cannellini Due cucchiai di confit di cipolle Louit Freres Dieci gherigli di noci Due fichi secchi, tagliati a fettine Due teste di radicchio semilungo rosso Un cucchiaio di olio evo Un cucchiaio di aceto di mele Un cucchiaio di senape forte Louit Freres Come: Tostare le noci in padella e lasciar raffreddare Lavare e mondare il radicchio, strappando le foglie con le mani. In una terrina,...
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- [Involtini di carta di riso al forno](https://eticanimalista.org/involtini-di-carta-di-riso-al-forno/): Per gli involtini cinesi ho una vera passione. Li mangio da quando sono ragazzina. Da anni ormai li preparo in casa, variando di volta in volta le verdure del ripieno. La cottura tradizionale richiede la frittura. Io prferisco la cottura in forno, a mio avviso il gusto non ne risente. Naturalmente potete friggerli, in abbondante olio preferibilmente di arachide ben caldo. Ingredienti (per 15 involtini): 15 sfoglie di riso cinesi...
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- [Quinoa con Spinaci e Funghi](https://eticanimalista.org/quinoa-con-spinaci-e-funghi/): Per prima cosa dobbiamo far cuocere la Quinoa, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione della stessa; per quella che ho preso io ci sono voluti circa 13 minuti.
- [Torta banana](https://eticanimalista.org/torta-banana/): Meravigliati ogni giorno della tua capacità di cambiare… Ingredienti: 75 g di farina di riso 40 g di farina di mais fumetto 20 g di fecola 15 g di amido di mais 4o g di zucchero di canna 35 g di olio di mais 5 g di cremor tartaro 4 g di bicarbonato 14o g di polpa di 
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- [Pizza fior di zucca](https://eticanimalista.org/pizza-fior-di-zucca/): Vuoi sorprendere i tuoi ospiti o semplicemente coccolarti?  Beh questa ricetta fa per te, se sei pazzo della pizza, pazzo per qualcosa di buono e saporito...allora non puoi fare a meno di provare questa pizza con STRACCHI e PRIMAVERA e fiori di zucca,  INGREDIENTI L'impasto 500 g di farina tipo 1 370 g di acqua 1 panetto di lievito 2 cucchiaini di zucchero di canna 1 cucchiaino di sale Olio...
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- [Melanzana a barchetta](https://eticanimalista.org/melanzana-a-barchetta/): Le melanzane ripiene sono un piatto tipico della tradizione contadina spagnola, che con il passare del tempo si è molto diffuso nella nostra penisola, dando vita a una interessante gamma di varianti. Ogni regione, sulla base dei propri prodotti tipici ha ideato la sua versione, e molte di loro vorrebbero vantarne l'origine in tutto il paese. Le melanzane ripiene sono una "tradizione" di famiglia, una delle classiche ricette della nonna,...
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- [Cannoli integrali agli asparagi e pistacchio](https://eticanimalista.org/cannoli-integrali-agli-asparagi-e-pistacchio/): In occasione della sesta puntata della mia rubrica di videoricette "Ricette Umane", ho preparato una variante salata dei miei cannoli siciliani versione light . Con la loro cialda croccante e speziata, ed il ripieno morbido e delicato, si prestano benissimo ad essere gustati come aperitivo. INGREDIENTI 150 grammi di farina di tipo 2, setacciata 60 ml di vino bianco secco 40 ml di olio extravergine d'oliva 200 g di asparagi...
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- [Maccheroni risottati con funghi Portobello](https://eticanimalista.org/maccheroni-risottati-con-funghi-portobello/): Carissimi Ravanelli, viste le sorprese che offre il mercato, oggi vi propongo un piatto semplicissimo e da leccarsi i baffi, particolarmente apprezzato dagli amanti dei funghi! Ingredienti per 2 persone: 200 gr di maccheroni 4 cappelle di funghi Portobello prezzemolo fresco tritato maggiorana e salvia fresche (se gradite) 1 spicchio d’aglio (per profumare e se gradito!) pepe nero come non ci fosse un domani 1 bustina di zafferano shoyu qb olio EVO...
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- [Tofu saltato con zucchine, carote e mandorle tostate](https://eticanimalista.org/tofu-saltato-con-zucchine-carote-e-mandorle-tostate/): Il tofu saltato con le verdure è un piatto veloce e facile da fare. Infatti servono pochi ingredienti ed è pronto in meno di 10 minuti. Non sempre abbiamo tanto tempo da dedicare alla cucina, e a volte dobbiamo optare per dei piatti veloci ma preferibilmentegustosi. Oggi propongo questa ricetta dal profumo orientale ma adattata alla nostra cucina con ingredienti facilmente reperibili in qualsiasi supermercato. Vediamola!Ingredienti per due persone:1 zucchina2...
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- [Un Vegano sul Vulcano: lo chef Martino Beria approda in Sicilia](https://eticanimalista.org/un-vegano-sul-vulcano-lo-chef-martino-beria-approda-in-sicilia/): Le pendici dell’Etna scenario naturalistico ad un incontro enogastronomico imperdibile. Due giorni immersi nel meraviglioso castagneto dell’agriturismo Bosco Ciancio, dove lezioni di cucina, degustazioni, escursioni, e momenti di socializzazione vi faranno trascorrere un fine settimana in armonia con la natura.
- [Burger di lupini con gli asparagi vegani bio](https://eticanimalista.org/burger-di-lupini-con-gli-asparagi-vegani-bio/): Burger di lupini con gli asparagi vegani bio
- [Meatless Monday: lunedì senza carne in California!](https://eticanimalista.org/meatless-monday-lunedi-senza-carne-in-california/): A San Diego, città nel sud della California, quasi al confine col Messico, il consiglio scolastico prende sul serio la dieta degli studenti. Nonostante fosse già presente da tempo nelle mense scolastiche delle scuole di San Diego e dintorni un’alternativa vegetariana, dal prossimo autunno, il sistema scolastico ha proposto e approvato i “Meatless Monday”, i lunedì senza carne. Secondo una ricerca, quasi il 28% dei bambini nella San Diego County sono in sovrappeso o obesi, il che li rende più suscettibili a malattie cardiache, pressione alta, diabete e altre malattie. Il consiglio scolastico inserirà i menù “lunedì senza carne” in tutte le mense, dall’asilo alle scuole elementari, con lo scopo di migliorare le prospettive di salute, felicità e successo degli studenti attraverso l’insegnamento di buone abitudini alimentari. L’iniziativa è appoggiata da varie associazioni tra le quali il Sierra Club e il San Diego Green Party che vedono i “Meatless Monday” come un inizio settimana con il piede giusto. Anche la sede di San Diego della University of California, la University of San Diego e il distretto scolastico di Los Angeles fanno parte dei sostenitori dei “Meatless Monday”. Obiettivo degli istituti scolastici è istruire gli studenti fin da piccoli a mangiare sano e con questa iniziativa si cerca di incoraggiare ancora di più il consumo di pasti vegetariani nelle scuole, anche se la scelta del 22% degli studenti delle elementari già cadeva sull’opzione vegetariana del menù. Il parere negativo di alcuni è dettato dalla consapevolezza che per alcuni studenti, con famiglie a basso reddito, la carne che mangiano a scuola è l’unica che si possono permettere, per altri non è giusto che il menù vegetariano diventi un’imposizione. Di fatto, l’iniziativa “Meatless Monday” non è obbligatoria e non si applica a chi, per esempio, si porta il pranzo da casa. Critiche o meno, la realtà è che i lunedì senza carne potrebbero fare il loro ingresso anche alle scuole medie e superiori nei prossimi anni.
- [Pasta colorata!](https://eticanimalista.org/pasta-colorata/): Un paio di settimane fa sono andata ad un festival vegano che si è tenuto a Roma, un evento molto carino realizzato in un bel parco con dibattiti e piccoli produttori che vendevano i loro prodotti. Insomma, tra le varie cose ho deciso di provare la pasta di lenticchie! Mi ha colpito il suo arancio 
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- [Panzanella gustosa](https://eticanimalista.org/panzanella-gustosa/): La panzanella, un piatto regionale (Toscana) semplice, ma veramente gustoso… Io l’ho creata a modo mio! Ingredienti: 5 fette di pane integrale 1/2 cipolla bianca 3 pomodori ramati grandi 20 olive nere 240 g di fagiolini cannellini lessati prezzemolo qb basilico qb sale, pepe qb olio evo qb Procedimento: Sbriciolare in una terrina le 5 
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- [Ravioli di saragolla ripieni di fagioli di soia edamame e zucchine con crema di stimmi di zafferano](https://eticanimalista.org/ravioli-di-saragolla-ripieni-di-fagioli-di-soia-edamame-e-zucchine-con-crema-di-stimmi-di-zafferano/): Dopo tanti dolci son tornata oggi con un primo piatto, dei ravioli speciali per il tipo di farina utilizzata, la Saragolla integrale, ed un ripieno morbido e delicato. Se non dovesse trovare facilmente in commercio i fagioli di soia (io li ho presi surgelati) utilizzate pure delle fave fresche e tenere senza pellicina. Mi raccomando però di usare un ottimo zafferano (non in polvere!), perfetto quello dell'Iran, quello che ho...
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- [Riso basmati con tofu e mandorle](https://eticanimalista.org/riso-basmati-con-tofu-e-mandorle/): Nell’ultimo mese mi è salita una scimmia incredibile per il riso basmati: lo mangerei a pranzo e a cena tutti i giorni, se potessi. Non riesco a controllarmi, ogni volta che mi chiedo cosa mangerò il riso basmati è la prima risposta che viene in mente. È così che è nata la ricetta che state per leggere: il riso basmati con il tofu e le mandorle è un piatto delicato...
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- [Carote e daikon](https://eticanimalista.org/carote-e-daikon/): Daikon, questo sconosciuto! Fino a qualche mese fa ignoravo la sua esistenza, poi ho scoperto che ha molte proprietà terapeutiche oltre ad essere molto buono! Ecco a voi questa semplice ricetta!Ingredienti: 4 carote tagliate a pezzettoni 1/2 daikon tagliato a pezzettoni (dipende dalle dimensioni) timo qb 1 cucchiaio di shoyu olio evo qb sale marino integrale 
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- [Veg-mozzarella con latte di anacardi](https://eticanimalista.org/veg-mozzarella-con-latte-di-anacardi/): La ricetta di oggi è qualcosa di spettacolare lo giuro!!! Da quando ho eliminato ogni tipo di latticino dalla mia dieta, avendo avuto in passato un grande debole per i formaggi in generale, non mi sono mai tirata indietro nell'assaggiare tutti quei prodotti vegan che si ispirano ad essi....anzi.... ogni tanto mi cimento anche nell'auto-produzione anche se non sempre riesco nel mio intento....infatti la prima volta che ho provato  a...
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- [veganfoodtolove:


Spicy Vegan Chickpea Moroccan Couscous](https://eticanimalista.org/veganfoodtolovespicy-vegan-chickpea-moroccan-couscous/): veganfoodtolove:
- [Gnocchetti di canapa con cicoria e pomodori](https://eticanimalista.org/gnocchetti-di-canapa-con-cicoria-e-pomodori/): È tempo di cicoria! Non la mangiate perché è amara? Non la sapete cucinare? Non la trovate al supermercato? La cicoria è una di quelle erbe spontanee che si trovano soprattutto nelle campagne del sud. La pasta con la cicoria selvatica e pomodori è una ricetta per realizzare un piatto, sano e leggero. Perfetto per un pranzo estivo o una cena all’aperto, questo piatto accontenterà il palato di tutti, in quanto sfizioso...
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- [Pesto di basilico e tofu](https://eticanimalista.org/pesto-di-basilico-e-tofu/): Oggi è sabato, c’è il sole ed è bello passeggiare tra le bancherelle del mercato.  E questo è il pranzo di oggi: un piatto unico gustato all’aria aperta e creato con il basilico fresco dell’orto e del tofu e della pasta di mais. Ho scelto come condimento  l'olio extravergine italiano spremuto a freddo di CiboCrudo      L'olio che ho acquistato dal sito di CiboCrudo, prodotto da olive raccolte a mano da piante che...
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- [Bon bon di cocco, mandorle e cacao](https://eticanimalista.org/bon-bon-di-cocco-mandorle-e-cacao/): E’ tanto che non posto una nuova ricetta, allora oggi mi sono decisa a tornare con una ricetta molto ma molto semplice, di facile e veloce realizzazione ed adatta per quelle occasioni in cui si ha voglia di qualcosa di dolce ma si ha poco tempo per stare a preparare una torta. Chi non conosce i bon bon di frutta secca, ne esisteranno un’infinità, ognuno poi li realizza seguendo anche...
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- [Strascinati con funghi porcini, piselli e asparagi](https://eticanimalista.org/strascinati-con-funghi-porcini-piselli-e-asparagi/): E’ un tipico formato di pasta che è solito trovare fra le specialità Pugliesi/Lucane. Restano parecchi intrisi sia se serviti con sughi corposi ed elaborati, sia con salsine più delicate Ingredienti (per 2 persone): 180 g di strascinati (freschi o nel formato pasta secca) 100 g di funghi porcini 3 cucchiai colmi di piselli (andranno bene anche quelli surgelati) Una dozzina di asparagi 1 spicchio d’aglio privato dell’anima Salsa di...
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- [Guacamole alla canapa](https://eticanimalista.org/guacamole-alla-canapa/): Il guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado, il cui uso risale al tempo degli Aztechi. Oltre all'avocado, gli ingredienti principali sono succo di lime e sale, con aggiunta di pepe nero. Questa versione è arricchita da un altro ingrediente speciale  LA CANAPA Sia sotto forma di proteine in polvere, come olio e semi. Una versione del tutto nuova e tutta da gustare.     INGREDIENTI   1...
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- [Pesto di Foglie di Ravanelli](https://eticanimalista.org/pesto-di-foglie-di-ravanelli/): Oggi vi mostro come utilizzare un ingrediente che spesso non viene usato in cucina ossia le foglie di ravanello. Questa ricetta permette di riciclare le foglie e realizzare un ottimo pesto di foglie di ravanello.
Il sapore delle foglie è leggermente piccantino, simile alla rughetta, ho deciso perciò di addolcirlo con l'avanzo di formaggio spalmabile di anacardi preparato l'altro giorno, che vi consiglio di provare.
Ne esce un pesto morbido simile a una cremina, ottimo per condire la pasta (io ho usato quella al farro).
Se non lo sapete le foglie di ravanello sono ricche di proprietà, soprattutto sono disintossicanti e ricche di ferro, un motivo in più per provare la ricetta.
Vi mostro subito come preparare in pochi minuti un ottimo pesto di foglie di ravanelli per condire la pasta.

 Ingredients40 grammi di foglie di ravanelli aglietto fresco o aglio q.b. sale q.b. 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio abbondante di formaggio di anacardi (oppure 20 grammi di anacardi al naturale e un altro cucchiaio di olio d'oliva)

 MethodStep 1 Per prima cosa lavate bene le foglie dei ravanelli in quanto spesso sono sporche di terra ed asciugatele con un canovaccio. Se ci sono foglie gialle ed appassite non usatele.
Step 2 A questo punto tritate bene le foglie come meglio preferite, io ho usato il bimby per qualche secondo a velocità 8 e ripetuto l'operazione per 2 volte spatolando per riportare i residui dai lati del boccale sul fondo.
Step 3 Aggiungete l'aglio, un pizzico di sale, l'olio extravergine d'oliva e tritate nuovamente.
Step 4A questo punto mettete il trito ottenuto in una ciotola e aggiungete il formaggio di anacardi, quanto ve ne piace (io circa 1 cucchiaio abbondate) e mescolate.
Assaggiate il pesto di foglie di ravanelli e vedete se necessario aggiungere altro sale.
In caso non abbiate il formaggio di anacardi potete tritare 20-30 grammi di anacardi e aggiungerli al trito delle foglie insieme ad un altro cucchiaio d'olio.
Step 5 Ed ecco pronto in pochissimi minuti un pesto di foglie di ravanelli, foglie che spesso vanno buttate e invece sono ottime in questa ricetta di riciclo.
 


 
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- [Crawbonara fumè](https://eticanimalista.org/crawbonara-fume/): Ingredienti: 2 zucchine 1 cipolla di Tropea 100 g di pomodori pachino 3 pomodorini secchi sale affumicato qb lievito alimentare in scaglie qb semi di canapa tostati qb curry qb peperoncino qb timo qb Procedimento: Con l’aiuto del nostro bravo spiralizzatore ricaviamo dalle zucchine i nostri spaghetti. In mancanza del valido attrezzo datevi da fare con 
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- [Melanzane grigliate](https://eticanimalista.org/melanzane-grigliate/): Le melanzane grigliate sono un contorno di verdura facile e veloce da realizzare, perfette sia da servire come antipasto che come contorno per accompagnare le grigliate di carne e di pesce durante la stagione estiva. Una volta grigliate le fette di melanzane otterrete un piatto light, poi la quantità della marinatura a base di olio extravergine di oliva aromatizzato decreterà le calorie del piatto ? Vi consiglio di preparare le melanzane grigliate con un pò d’anticipo per far si che 
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- [Focaccelle veloci integrali alle olive nere](https://eticanimalista.org/focaccelle-veloci-integrali-alle-olive-nere/): ingredienti per circa 24 focaccelle… 200gr di farina integrale 100 gr di farina 00 2 cucchiai di olio evo circa 20 olive nere denocciolate un cucchiaino di rosmarino macinato mezzo cucchiaino di sale mezza bustina di lievito istantaneo per salati circa 120/130 gr di acqua procedimento…impastate tutti gli ingredienti insieme…l’acqua aggiungetela sempre poco per volta..l’impasto non deve essere ne troppo morrbido/appiccicoso ne troppo duro…fate riposare una decina di minuti l’impasto...
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- [Citrus umeboshi](https://eticanimalista.org/citrus-umeboshi/): Ecco la salsina KISS per condire insalate di ogni genere, anche di pasta, o spaghetti soba freddi, delizia quando fa caldo. E una salsina minimalista come questa non poteva che essere rappresentata da una foto altrettanto minimalista. Ingredienti: 96 g di succo di limone (kcal 24, kcal 25/100 g) 22 g di purea di umeboshi 
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- [Meringhe di acquafaba](https://eticanimalista.org/meringhe-di-acquafaba/): La mia ricetta base per le meringhe! Ingredienti: 120 ml di acquafaba (acqua da 1 vasetto di ceci o acqua di cottura dei ceci) 1/2 cucchiaino di gomma di xantano 60 g di zucchero a velo 1 cucchiaino di vaniglia Procedimento: Preriscaldare il forno ventilato a 100° e preparare una teglia rivestita di carta da 
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- [Panino, songino e pachino](https://eticanimalista.org/panino-songino-e-pachino/): Qualche giorno fa avevo preparato un bel po’ di Maionese per farcire una piadina era avanzata un ciotola. Dato che si conserva in frigorifero per 3-4 giorni senza problemi, ho pensato di utilizzarlo per prepararmi un panino, uno senza rimorso e ne peccati di gola frequente sostituto dei miei pranzi estivi... ho usato il pane di FiberPasta che ha e ha un indice glicemico IG 41 non contiene lievito e ne colesterolo adatta quindi  nelle diete dei diabetici,...
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- [Mattonella alle fragole](https://eticanimalista.org/mattonella-alle-fragole/): Fresca ed estremamente golosa: la definirei così questa mattonella alle fragole, un’alternativa al classico tiramisù, facile ma non veloce da preparare! Come ogni dolce che deve essere inzuppato, anche in questo caso, per una riuscita ottimale, occorre calcolare bene i tempi e mettersi all’opera un giorno prima. Ho iniziato la sera preparando la torta cotta in padella con le pentole Crafond (così la cucina non mi è diventata un forno!) e fondendo il cioccolato, in modo da avere quasi tutti gli ingredienti pronti per essere solo assemblati. Tuttavia, se vi organizzate bene e siete mattinieri, potete anche prepararlo in giornata: in questo caso abbondante un po’ con il succo di fragole in modo da bagnare più in fretta e in profondità la torta conferendole così maggiore sapore!
- [Camyoga Cambridge, 11 giugno](https://eticanimalista.org/camyoga-cambridge-11-giugno/): Camyoga Cambridge ospiterà un emozionante evento stagionale il ‘Supper Club’che si terrà Sabato 11 giugno. Le offerte includono una serata con una selezione di tartine, analcolici botanici stagionali e un pasto vegan di tre portate che mette in mostra il meglio di ortaggi biologici locali.
- [Alimentazione dello sportivo: idee e consigli](https://eticanimalista.org/alimentazione-dello-sportivo-idee-e-consigli/): L’alimentazione dello sportivo deve essere quanto più varia ed equilibrata possibile perché muscoli, scheletro e mente devono sostenere al meglio l’attività fisica, sopportare stress e carichi di lavoro psi-fisico anche pesanti. Vediamo insieme qual è la dieta sportiva perfetta e i consigli per trasformare ciò che mangiamo in energia. Alimentazione dello sportivo – La forma fisica e mentale 
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- [Bicchieri cacao e burro di arachidi](https://eticanimalista.org/bicchieri-cacao-e-burro-di-arachidi/): Già vi avviso, la ricetta è semplicissima. Allora, io non sono una grande divoratrice di dolci, ho sempre preferito il salato (anche se detto da me che il sale non lo uso, ecco, fa un po’ ridere), però ultimamente mi sono resa conto che una vita senza dolci è una vita triste e spesso mi 
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- [Trento Veg – 2012 Days of future past](https://eticanimalista.org/trento-veg-2012-days-of-future-past/): Le foto del Trento Veg, primo festival animalista antispecista vegano che si è svolto a Trento il 16 settembre 2012. Guardando le foto si evince come questo festival sia ciò che volevamo fosse. Un inno allo stile di vita vegan, e una denuncia per tutte le violenze cui gli altri animali sono sottoposti da parte dell'essere umano. Su quasi ogni foto infatti si può leggere la parola animale/animali/antispecismo/ vegan/sfruttamento/violenza ecc. o si possono leggere slogan in difesa degli animali, o fotografie che li riguardano sia mentre vivono la loro vita in libertà (come dovrebbe essere) sia mentre sono ripresi nel ruolo di vittime indifese e ignare di questo mondo sbagliato. IR
- [Coppetta mestruale: tutte le cose da sapere](https://eticanimalista.org/coppetta-mestruale-tutte-le-cose-da-sapere/): Eccovi la nostra guida con tutte le informazioni da sapere e le nostre opinioni sulla coppetta mestruale: scoprite come si usa, quali sono le controindicazioni e dove comprarla, anche online! Coppetta mestruale questa sconosciuta! In Italia molte donne – e non solo le più tradizionaliste – guardano alle coppette per il ciclo ancora con diffidenza e 
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- [Pastrawccini dolci e maturi](https://eticanimalista.org/pastrawccini-dolci-e-maturi/): Stavolta ho stupito io Russian Fox con questi dolcissimi bocconcini crudisti. Ingredienti: 10 albicocche mature 1 cestino di ciliegie 1 cestino di mirtilli 1 kiwi 1 banana 1 cucchiaio di cocco rapé 1 cucchiaio di polvere di carrube vaniglia qb Procedimento: Prima di tutto apriamo a metà le albicocche. Mettiamone 2 nel frullatore insieme alla banana 
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- [Torta Pazza nella Tazza](https://eticanimalista.org/torta-pazza-nella-tazza/): Qualche settimana fa, avevo postato la ricetta della crazy cake, la torta pazza. Eccone una variante in miniatura veramente semplice e veloce da fare, con la cottura nel forno a microonde.

 Ingredients50 gr. Farina 0070 gr. Zucchero Grezzo di Canna10 gr. Cacao Amaro in PolvereMezzo cucchiaino di BicarbonatoUn Pizzico di sale1 Cucchiaino di Aceto BiancoUna Fialetta (2 ml) Aroma di Vaniglia1 Cucchiaio e mezzo d'Olio di Semi1 Tazzina Piena di Caffè non Zuccherato



 MethodStep 1In un tazzone mettiamo la farina, lo zucchero, il cacao, il bicarbonato ed il sale. Con un cucchiaino giriamo per mescolare tra loro gli ingredienti.
Step 2Ora con le dita facciamo tre buchi come nella foto che segue:
Step 3In un buco versiamo l'aceto, in un buco l'olio e nell'altro l'aroma di vaniglia.
Step 4A questo punto versiamo sopra tutto la tazzina di caffè e mescoliamo per bene
Step 5Mettiamo nel microonde e facciamo andare alla max temperatura per 1 minuto e 30 secondi. Facciamo la prova stuzzicadente e nel caso non fosse ancora del tutto cotta proseguiamo la cottura 10 secondi alla volta.... Non fatela troppo cotta altrimenti viene amara e si rovina...
Step 6La sua morte sarebbe con un po' di panna veg sopra ma io non avendola in casa mi sono accontentato :-)
 

 
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- [Lingue di… dinosauro](https://eticanimalista.org/lingue-di-dinosauro/): Nessun dinosauro è stato maltrattato nella preparazione di questa ricetta… ci ha solo aiutato a trovare la giusta idea ? . Ecco a voi la nostra recente sperimentazione con l’acquafaba☺️ Ingredienti: 40 g di margarina vegetale senza olio di palma (sostituibile con burro di cocco) 30 g di liquido di legumi in scatola 60 g 
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- [Energy balls](https://eticanimalista.org/energy-balls/): Ho pubblicato la mia ultima ricetta qui su Veganblog il 21.08.2010. Quante cose sono successe in questi anni… qualche giorno fa mi è capitato di riguardare le mie vecchie ricette, sono in una fase riflessiva, ho voglia di ritrovare un po’ le mie radici e mi sono detta perchè non ricominciare da dove avevo iniziato? 
Articolo originale clicca qui: Energy balls
- [Dolcetti mochi](https://eticanimalista.org/dolcetti-mochi/): Il mio imminente ritorno in patria (!) implica che la pienissima dispensa vada piano piano svuotata; ma mai avrei pensato che il pacco di farina di riso glutinoso che giaceva dimenticato in un angolino potesse trasformarsi in queste gommose bonta’! Ingredienti: 220 g di farina di riso glutinoso 1 cucchiaino di lievito per dolci 2 
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- [Olio essenziale di timo: proprietà e utilizzi](https://eticanimalista.org/olio-essenziale-di-timo-proprieta-e-utilizzi/): Impariamo a conoscere l’olio essenziale di timo, dalle proprietà astringenti e antibatteriche che ne fanno un perfetto alleato contro le infezioni batteriche e micotiche, le dermatiti, disinfettare le punture d’insetto e per pulire i capelli grassi. Il timo è una pianta aromatica tipica dei climi mediterranei, e l’olio essenziale di timo, distillato in corrente di 
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- [Ponzu shōyu ポン酢醤油](https://eticanimalista.org/ponzu-shoyu-%e3%83%9d%e3%83%b3%e9%85%a2%e9%86%a4%e6%b2%b9/): Ponzu (ポン酢?), salsetta usatissima nella cucina giapponese, soprattutto quando fa caldo, al posto del normale shoyu e in genere per intingervi arrosti vegani. Si può realizzare con o senza salsa di soia. In quest’ultimo caso al termine Pon (dall’inglese “punch” scritto ポン) zu (aceto, scritto 酢 oppure ず) si aggiunge la parola shoyu (scritto 醤油, oppure しょゆ). La lingua 
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- [Crespelle solari monoporzione](https://eticanimalista.org/crespelle-solari-monoporzione/): Le ho chiamate così per il bellissimo colore giallo che domina tutta la ricetta. Zafferano, fiori di zucchina, zucchine gialle… Sole e primavera sul piatto. Le zucchine gialle sono del nostro orto. Dal coltivatore al consumatore! Raccolte fresche,belle e… solari! Ingredienti per le crespelle: 150 g di farina semintegrale 1  cucchiaio colmo di amido di 
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- [Panfrutta](https://eticanimalista.org/panfrutta/): Avete mai assaggiato le merendine panfrutta, quelle della notissima marca? Bene, questo si avvicina molto… un pane morbido e profumatissimo, senza grassi, con tanta frutta secca e disidratata… uno spettacolo a colazione? Il bello è che potete metterci la frutta che avete, viene buonissimo comunque!100 g farina di tipo 2 Ingredienti: 170 g di frutta 
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- [Plumcake salato senza uova: ricetta ed ingredienti](https://eticanimalista.org/plumcake-salato-senza-uova-ricetta-ed-ingredienti/): Se amate il plumcake salato eccovi una ricetta da provare senza uova, un opzione gustosa per provare questo piatto senza adoperare ingredienti di origine animale. Il plumcake salato senza uova è un’ottima versione alternativa, vegan e senza glutine, di questo tipico piatto della cucina inglese, generalmente dolce. Suggerimento: scoprite qui tutte le nostre ricette vegane 
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- [Crema di melanzane](https://eticanimalista.org/crema-di-melanzane/): Una crema molto semplice da preparare, ottima spalmata sul pane o sui crostini, ma anche come condimento per la pasta! Ingredienti: 4 melanzane medio/grandi 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaio di succo di limone germogli freschi di fagiolo mungo sale 1 spicchio di aglio (facoltativo) Procedimento: Preriscaldare il forno a 200° per 10 minuti. 
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- [Pecan pie](https://eticanimalista.org/pecan-pie/): Dolce e burrosa, croccante e morbida insieme, in una vetrina di una pasticceria americana non manca mai: sto parlando della pecan pie! La crema morbida ai datteri ha al suo interno delle croccanti noci pecan a pezzetti, in una frolla delicata e fragrante al burro di cocco… una goduria? Ingredienti: 2 cups e 1/4 di farina 
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- [Il Ciabotto](https://eticanimalista.org/il-ciabotto/): Il Ciabotto è un contorno di ortaggi misti tipico della tradizione abruzzese, con piccole varianti in base alle zone della regione. E' un piatto molto semplice da realizzare, ma allo stesso tempo molto buono e nutriente.

 Ingredients2 patate1 melanzana1 peperone rosso1 zucchina1/2 cipolla1 bicchiere passata di pomodoro (in alternativa d'estate si può utilizzare il pomodoro fresco)olio evo q.b.sale q.b.basilico q.b.



 MethodStep 1Tritiamo finemente la cipolla e mettiamola a rosolare con l'olio. Aggiungiamo le patate tagliate a pezzi non troppo grandi e lasciamo cuocere a fiamma media per circa 5 minuti.

Step 2Aggiungiamo la melanzana tagliata a pezzetti e lasciamo cuocere per qualche altro minuto.

Step 3Uniamo il peperone tagliato a pezzetti e lasciamo cuocere per qualche altro minuto.

Step 4Versiamo la passata di pomodoro e le foglie di basilico.

Step 5Uniamo le zucchine tagliate a fettine sottili, saliamo e lasciamo a cuocere con il coperchio a fiamma medio-bassa (avendo cura di girare ogni tanto) fino a quando gli ortaggi saranno vicini a sfaldarsi.

Step 6Buon Appetito!

 

 
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- [Panino ai ceci](https://eticanimalista.org/panino-ai-ceci/): Una gustosa e originale pausa pranzo, ricca di sapori e colori.
- [Lasagne primaverili](https://eticanimalista.org/lasagne-primaverili/): Delle lasagne dal sapore delicato fatte con le verdure di stagione (asparagi, zucchine e fiori di zucchine) e con una saporita besciamella agli asparagi ? Ingredienti (per 6 persone): 12 sfoglie di lasagne veg 5 zucchine fiorentine 500 g di asparagi 8 fiori di zucchine pangrattato 2 cucchiai di olio evo 1/4 di cipolla di 
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- [Canestrato vegan](https://eticanimalista.org/canestrato-vegan/): Tutto per voi, amici carissimi di Veganblog, lo sformaggio nato ieri nel caseificio di Lali… ? ! Sapore formaggioso, che si accentua in cottura, con lo scioglimento, divenendo molto simile a quello del Gouda. Provate gente… Provate!!! ? Ingredienti: 150 g di lupini sottovuoto 1 cubetto di lievito di birra fresco 2 cucchiai di lievito 
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- [Broccoli romaneschi gratinati](https://eticanimalista.org/broccoli-romaneschi-gratinati/): Un'idea per un contorno davvero sfizioso e facilissimo da preparare per fare il pieno di nutrienti.
- [La borsa più cara di sempre è di coccodrillo albino (raro)](https://eticanimalista.org/la-borsa-piu-cara-di-sempre-e-di-coccodrillo-albino-raro/): Da un rarissimo pellame di coccodrillo albino è stata tratta una borsa Birkin del marchio Hermès, venduta in questi giorni a un prezzo record: la moda del lusso non conosce pietà.
- [Harambe: indagata la famiglia del bambino precipitato nella gabbia](https://eticanimalista.org/harambe-indagata-la-famiglia-del-bambino-precipitato-nella-gabbia/): A seguito della pioggia di proteste sul web arrivate da tutto il mondo è stata aperta dalla polizia di Cincinnati un'inchiesta
- [Cibo spazzatura: cos’è il junk food e quali gli effetti](https://eticanimalista.org/cibo-spazzatura-cose-il-junk-food-e-quali-gli-effetti/): Di cibo spazzatura avrete sentito parlare tantissime volte, ma non sempre è facile identificare i cibi che rientrano in questa categoria: vediamo quali sono i peggiori junk food, gli effetti che possono avere e come rimpiazzarli nell’ambito di una dieta equilibrata. Per cibo spazzatura si intende una serie di alimenti, tipicamente industriali, caratterizzati principalmente da 
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- [Sport: frutta e verdura sono imprescindibili](https://eticanimalista.org/sport-frutta-e-verdura-sono-imprescindibili/): Con l'arrivo dell'estate torna la voglia di rimettersi in forma praticando sport: ecco come gli alimenti vegetali possono aiutarci a rendere il nostro allenamento più efficace.
- [Jane Goodall scrive allo zoo di Harambe: “Una perdita devastante”](https://eticanimalista.org/jane-goodall-scrive-allo-zoo-di-harambe-una-perdita-devastante/): Per quasi 4o anni Jane Goodall, etologa, ha studiato i primati (in particolar modo gli scimpanzé) fondando un istituto che studia e si prende cura di questi animali. Dopo la vicenda di Harambe, gorilla maschio di 17 anni nato e cresciuto in cattività negli zoo e ucciso nello zoo di Cincinnati per evitare qualsiasi pericolo grave
- [Prodotti vegani: è boom per la vegan economy mondiale](https://eticanimalista.org/prodotti-vegani-e-boom-per-la-vegan-economy-mondiale/): Il mercato mondiale registra un costante incremento delle vendite sui prodotti a etichetta vegan, la nuova frontiera degli investimenti commerciali. E il fenomeno interessa anche l'Italia.
- [Biscotti vegani ripieni di mela](https://eticanimalista.org/biscotti-vegani-ripieni-di-mela/): Semplici ma buonissimi questi biscotti vegani ripieni alle mele sono una coccola da farsi e da regalare. Perfetti per la colazione, ma adatti anche ad un fine pasto dolce, questi frollini senza burro e uova sono leggeri e gustosi. Ecco la ricetta per prepararli. Ingredienti per circa 20 biscotti Per la frolla: 250 g farina integrale
- [Ricette con quinoa](https://eticanimalista.org/ricette-con-quinoa/): Scopriamo tante ricette con quinoa per gustare questo cereale in maniera insolita e gustosa con piatti sfiziosi e facili da preparare che piaceranno a tutti, e sono adatti anche ai celiaci e ai bambini! Prova le nostre ricette con quinoa per variare i tuoi pasti con questa pianta dalle numerose proprietà nutrizionali. Nonostante spesso venga scambiata 
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- [Riso venere primavera](https://eticanimalista.org/riso-venere-primavera/): Una ricetta golosa per ritrovare nel piatto tutti i profumi e i colori della bella stagione.
- [Bietole con gratinatura morbida](https://eticanimalista.org/bietole-con-gratinatura-morbida/): Le bietole in padella sono un classico della cucina tipica siciliana, specie se gratinate, perché si sa, qui da me in Sicilia, soprattutto in alcune città, la gratinatura con pangrattato va a braccetto con qualsiasi cibo. Oggi vi propongo queste ottime verdure gratinate morbide in padella (non in forno come si usa di solito) e 
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- [Mentsuyu 麺汁 (めんつゆ)](https://eticanimalista.org/mentsuyu-%e9%ba%ba%e6%b1%81-%e3%82%81%e3%82%93%e3%81%a4%e3%82%86/): L’ho nominata spesso nelle mie ricette. La uso ancora più spesso per condire e cucinare perché la trovo migliore e più versatile della semplice salsa di soia. È uno dei tanti classici condimenti della cucina giapponese. Si adatta benissimo a mille correzioni e aggiunte. Ingredienti: 230 g di saké (kcal 308.2, kcal 134/100 g , 
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- [Gnocchi quasi blu](https://eticanimalista.org/gnocchi-quasi-blu/): Ecco finalmente i gnocchi con la varietà Bluestar. Dico subito che appena mi è saltata in mente l’idea di coltivarle, avevo già nella testa i gnocchi di un bel colore acceso come si vede in giro per la rete. Ma il colore cambia in cottura quindi (almeno per questa varietà) scordatevi un colore viola shocking. 
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- [Supercondensatori per ricaricare velocemente le batterie delle auto elettriche](https://eticanimalista.org/supercondensatori-per-ricaricare-velocemente-le-batterie-delle-auto-elettriche/): Per migliorare efficienza e prestazioni, l’auto elettrica del futuro potrebbe sostituire le tradizionali batterie agli ioni di litio con i leggeri e sottili supercondensatori. Ci credono dall’Australia, dove un team di ricerca in nanotecnologie della Queensland University of Technology di Brisbane (Qut), guidato dal fisico italiano Nunzio Motta, sta lavorando alla messa a punto di 
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- [Come coltivare funghi freschi in casa](https://eticanimalista.org/come-coltivare-funghi-freschi-in-casa/): Raccoglierli nel bosco è bellissimo, ma sapere come coltivare funghi in casa, vederli crescere e gustarli appena pronti in qualsiasi periodo dell’anno è un’esperienza ancora più appagante. Vediamo insieme le tecniche più semplici  per coltivare funghi freschi anche in spazi domestici ridotti. Perché comprarli al supermercato a prezzi spesso proibitivi quando potreste imparare come coltivare funghi freschi 
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- [Focaccia veloce al rosmarino](https://eticanimalista.org/focaccia-veloce-al-rosmarino/): Soffice, gustosa e senza lievito: scoprite l'ingrediente segreto di questa focaccia che conquisterà grandi e piccini.
- [Formaggio Spalmabile Vegano](https://eticanimalista.org/formaggio-spalmabile-vegano/): Ciao a tutti, oggi vi mostro come realizzare in pochi semplici passi un formaggio spalmabile vegano preparato con gli anacardi.
L'unico "neo", se così si può definire, della ricetta è che gli anacardi devo restare in ammollo per un po' di tempo affinchè si ammorbidiscano.
Il formaggio vegano risulta morbido e molto buono, è versatile in quanto può essere aggiunto ai piatti come un formaggio, oppure gustato al naturale sul pane.
Consiglio di prepararne a piccole dosi, come vi mostro in questa ricetta, perchè si conserva per pochissimi giorni.

 Ingredients120 g di anacardi al naturaleacqua q.b.sale q.b.2 cucchiai rasi di olio di riso1 cucchiaio di succo di limone 

 MethodStep 1Mettete in ammollo gli anacardi in una ciotola con dell'acqua per tutta la notte, o almeno per 3-4 ore, io l'ho conservata in frigorifero.
Step 2Scolate gli anacardi (buttate via l'acqua) e frullateli bene. Io ho usato il bimby frullando a velocità da 8 a 9 spatolando per 3-4 volte. Potete usare anche un frullatore a immersione o un robot da cucina.
Step 3Aggiungete il succo di limone, una punta di cucchiaino di sale (io ho usato il sale rosa), l'olio di riso o l'olio d'oliva, e frullate di nuovo il tutto.
A questo punto, se ritenete necessario, aggiungete un poco d'acqua e frullate fino ad ottenere la consistenza che desiderate per il vostro formaggio vegano.
Potete conservare il formaggio vegano agli anacardi in un barattolo di vetro in frigorifero per 2-3 giorni.
Step 4Volendo potete arricchirlo con le erbe aromatiche che più vi piacciono come timo, basilico o maggiorana.
 


 
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- [Quali sono i tempi di cottura verdure?](https://eticanimalista.org/quali-sono-i-tempi-di-cottura-verdure/): Chi ama la cucina naturale sa quanto è importante rispettare i tempi di cottura verdure per realizzare piatti gustosi e sani. Che le cuciniate in padella, al vapore, bollite o al forno, ecco a voi una guida pratica da tenere sempre a portata di mano per conoscere i tempi di cotture di tutte le vostre verdure preferite. 
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- [Pomodori arrostiti](https://eticanimalista.org/pomodori-arrostiti/): Ho assaggiato per la prima volta i pomodori arrostiti un paio di anni fa e ne rimasi piacevolmente sorpresa; prima di allora per me i pomodori erano solo quelli all’insalata, non avrei mai pensato di cuocerli! Per condirli ho preparato un piccolo intingolo di olio, aglio, basilico e aceto, che anche se non amate vi consiglio di aggiungere, perchè in piccole dosi dona quel tocco in più, specie se si tratta di cibi dolci come i pomodori.
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- [Veggrana affettabile](https://eticanimalista.org/veggrana-affettabile/): Una goduria nei panini e nelle piadine multicereale ancora tiepide accompagnato da verdurine/germogli verdi e croccanti. Ingredienti: 272 g di lievito di birra fresco (kcal 152.32, kcal 56/100 g) 40 g di gomashio (kcal 202.088, kcal 505.22/100 g) 60 g di lievito alimentare (kcal 207, kcal 345/100 g) 10 g di dulse secca (kcal 14, 
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- [Crostata di mele profumata](https://eticanimalista.org/crostata-di-mele-profumata/): Abbi buona cura del tuo corpo… è l’unico posto in cui devi vivere… ? Ingredienti: 100 g di farina integrale 80 g di farina di farro semi integrale 70 g di farina semi integrale cannella 10 g di cremor tartaro 1 zic di curcuma 20 g di zucchero di canna Mascobado 20 g di sciroppo di mais 40 
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- [“Ora del latte”, LAV: “E’ ingannevole, il latte non è necessario”](https://eticanimalista.org/ora-del-latte-lav-e-ingannevole-il-latte-non-e-necessario/): La LAV si pronuncia contro la campagna lanciata negli scorsi giorni dal Ministero delle Politiche Agricole finalizzata a promuovere il consumo di latte fresco
- [Qualcosa di crudo, fresco e colorato prima di ogni pasto](https://eticanimalista.org/qualcosa-di-crudo-fresco-e-colorato-prima-di-ogni-pasto/): Se prima di ogni pasto o spuntino, mangiamo qualcosa di crudo diamo un grande aiuto al nostro organismo a mantenersi in salute.
- [Gelato alla spirulina](https://eticanimalista.org/gelato-alla-spirulina/): Spirulina che passione!!! La amo. Questo gelato è il risultato di molte circostanze diverse tra loro, diversi esperimenti e diversi pensieri. L’estate è alle porte e ormai non riesco a concepire un pranzo senza finale con gelato o sorbetto. Questo è una via di mezzo. Ingredienti: 5 g di spirulina (kcal 20, kcal 400/100 g) 
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- [Brioches vegane alle gocce di cioccolato](https://eticanimalista.org/brioches-vegane-alle-gocce-di-cioccolato/): Ecco la ricetta per le brioches vegane alle gocce di cioccolato, o cornetti vegani: sono morbidi e soffici, ottimi da consumare a colazione, semplici o farciti con una crema o una marmellata. Ingredienti per circa 6 persone 100 g di farina tipo integrale 200 g di farina manitoba ai cereali 20 g di amido di
- [Siamo quel che mangiamo](https://eticanimalista.org/siamo-quel-che-mangiamo/): Siamo quel che mangiamo, nulla di più vero. Ci sono cibi molto appetitosi che poi, dopo averli mangiati o dopo esserci abbuffati, ci fanno sentire tutt’altro che bene. Altri cibi, invece, già dal primo morso ci stupiscono per loro freschezza, con il loro colore, sapore e profumo ci rievocano ricordi e momenti felici. A proposito di questo, abbiamo deciso di prendere come spunto di riflessione, questo passaggio del libro Spegni il fuoco della rabbia di Thich Nhat Hanh, edito da Oscar Mondadori. Secondo noi ciò che viene espresso in questi paragrafi è assolutamente in linea con il sentimento di benessere che prova chi acquista cibo e mangia in modo consapevole e sostenibile.
- [Insalatona dolce agro con vinaigrette al pompelmo](https://eticanimalista.org/insalatona-dolce-agro-con-vinaigrette-al-pompelmo/): Anche se non si direbbe, sta arrivando l’estate. Non so da te, ma qui il tempo passa dai 32° alla grandine da 0 a 100 secondi. Meglio che una Ferrari! E per me che sono metereopatica è come avere perennemente un alterego a fianco…confusa e felice, direbbe Carmen Consoli! Pioggia a parte, ultimamente mi sento molto propositiva e sto lavorando ad un bel progetto che dovrebbe andare in porto a...
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- [Gorilla di Cincinnati, l’etologo: “Si doveva agire diversamente”](https://eticanimalista.org/gorilla-di-cincinnati-letologo-si-doveva-agire-diversamente/): Dopo la vicenda del gorilla Harambe, ucciso allo zoo di Cincinnati per prevenire qualsiasi rischio ai danni di un bambino di quasi 4 anni caduto all’interno della sua recinzione, la redazione di Vegolosi.it ha contattato l’etologo e zooantropologo Roberto Marchesini (nella foto in basso), autore di numerosi testi sull’argomento fra cui “Etologia filosofica” edito da
- [Melanzane sotto pesto](https://eticanimalista.org/melanzane-sotto-pesto/): Melanzane sotto pesto? Pietanza tipica di Livorno per stomaci forti ma ottima per accompagnare la torta di ceci o dei panini sfiziosi.
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- [Crostata di fragole con frolla di riso vegan](https://eticanimalista.org/crostata-di-fragole-con-frolla-di-riso-vegan/): ingredienti per una crostata da 26 cm circa: 150 gr di farina di riso 100 gr di amido di mais 100 gr di fecola di patate 150 gr di zucchero 60 gr di olio di semi di girasole 120 ml circa di latte vegetale una bustina di lievito(che io ho dimenticato e l’impasto era comunque ottimo) 700 gr di fragole 1 bustina di gelatina per dolci (io ho usato tortagel...
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- [Mense scolastiche: “Troppa carne, poca frutta, i bimbi mangiano male”](https://eticanimalista.org/mense-scolastiche-troppa-carne-poca-frutta-i-bimbi-mangiano-male/): Un'indagine nazionale a campione rivela menu dedicati ai piccolo scolari ricchi di carne, patate e surgelati: e i genitori si ribellano
- [Spadellata di tofu con pisellini e mentuccia](https://eticanimalista.org/spadellata-di-tofu-con-pisellini-e-mentuccia/): Provo un fortissimo senso di colpa...... postare "scapicollando", una ricetta al mese è davvero vergognoso!!!! Ma se vi mostrassi la mia macchina fotografica restereste a bocca aperta per le 1000 foto di ricette, che aspettano solo di essere trasferite in rete..... Devo impegnarmi di più, ritrovare  il tempo,essere più operativa....... Ma manco da tanto, e non mi va di ammorbarvi con le mie paranoie......ultimamente sto cercando di ritrovare me stessa,...
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- [Cappello di piada](https://eticanimalista.org/cappello-di-piada/): Volete stupire i vostri ospiti con un antipasto semplicissimo ma di grande effetto? Oppure dovete realizzare un piatto semplice e veloce ma non avete abbastanza tempo? Ecco la ricetta che fa per voi: non accontentatevi di servite la solita piadina! Siamo all'estate, il caldo la voglia di un pasto leggero, fresco, ma che appaghi l'occhio, l'olfatto e gusto...ma, perché no...anche la linea, infatti la Piadina di FreeG prima di glutine ma con olio extravergine...
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- [Ketchup vegan](https://eticanimalista.org/ketchup-vegan/): Ketchup vegan Ingredienti: 600 grammi di passata di pomodoro biologica o meglio fatta in casa 50 ml aceto di mele   4 cucchiai di  sciroppo d'acero    1 spicchio di aglio 1 piccola cipolla 1 cucchiaino di sale dell'Himalaya Un pizzico di Pepe di Caienna, cannella, chiodi di garofano (a piacere) 2 cucchiaini di semi di chia per addensare. Procedimento:  Frullare tutti gli ingredienti insieme.  Versare in un contenitore e conservare in frigorifero.  Lasciare riposare almeno un giorno intero prima di usare il ...
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- [Risotto alle Cime di Rapa](https://eticanimalista.org/risotto-alle-cime-di-rapa/): Puliamo le cime eliminando i gambi e le foglie più esterne. Mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco e portiamola ad ebollizione.
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- [Avocadella](https://eticanimalista.org/avocadella/): Ciao a tutti! Vi propongo questa crema spalmabile che sicuramente conoscerete già, ma io l’ho sperimentata per la prima volta e mi è piaciuta molto, soprattutto perché è una buona alternativa salutare quando si ha voglia di qualcosa di dolce. Ottima per la prima colazione o come crema per crostate e biscotti oppure anche da 
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- [If you visit the killing floor of a slaughterhouse, it will…](https://eticanimalista.org/if-you-visit-the-killing-floor-of-a-slaughterhouse-it-will/): If you visit the killing floor of a slaughterhouse, it will brand your soul for life. ~Howard Lyman
- [Choco-raw biscuits](https://eticanimalista.org/choco-raw-biscuits/): “L’ottimismo è un magnete della felicità. Se rimani positivo, le cose buone e le buone persone saranno attratte da te”. Dedico questo pensiero di Mary Lou Retton ad una persona che in questi giorni ne ha bisogno, anche se il realtà tutti dovremmo vivere ogni singolo attimo della nostra attuale vita pensando sempre positivo, solo così la gioia potrà impossessarsi di noi ed inondare tutto ciò che ci circonda! Ho perso tanti anni nel...
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Miso udon noodle soup – shiro miso + soy sauce…](https://eticanimalista.org/garden-of-veganmiso-udon-noodle-soup-shiro-miso-soy-sauce/): garden-of-vegan:
- [Cous cous di riso e mais con funghi arrostiti e pomodorini agli aromi](https://eticanimalista.org/cous-cous-di-riso-e-mais-con-funghi-arrostiti-e-pomodorini-agli-aromi/): In questo periodo dell’anno trovo essenziale avere a che fare con sapori ben definiti, che poi a piacere possono mescolarsi, ma che continuino a mantenere la loro unicità.. Succede quindi che si realizzano piatti come questi, dove cereali e verdure possono mescolarsi insieme, oppure possono essere assaggiati singolarmente.. anche da “single” avranno la loro speciale caratteristica. Ingredienti 200 g cous cous di riso e mais (può essere usato anche quello tradizionale di frumento) 350 g...
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- [Jason Kelly, of 86 Wyver Crescent, Coventry, beat up and poured…](https://eticanimalista.org/jason-kelly-of-86-wyver-crescent-coventry-beat-up-and-poured/): Jason Kelly, of 86 Wyver Crescent, Coventry, beat up and poured boiling bleach water over this (his neighbour’s) cat. Despite prosecution by the RSPCA, he still believes he has done nothing wrong and continues to harass and intimidate his neighbour. The 16 year old cat will never fully recover from this cruelty.
Articolo originale clicca qui: Jason Kelly, of 86 Wyver Crescent, Coventry, beat up and poured...
- [Pesto di avocado](https://eticanimalista.org/pesto-di-avocado/): Il pesto di avocado è un’alternativa semplice e molto gustosa ai sughi più “classici” per la pasta: eliminando il pomodoro – ingrediente sempreverde della nostra cucina – si può veramente spaziare con la fantasia. Qualche anno fa ho avuto qualche brutto problema di stomaco, e il sugo di pomodoro me lo potevo proprio scordare. Riuscivo a mangiare solo pasta e carote, ogni tanto qualche altro alimento ma niente di più....
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- [Cosa sono e a cosa servono gli oli essenziali](https://eticanimalista.org/cosa-sono-e-a-cosa-servono-gli-oli-essenziali/): A cosa servono gli oli essenziali? Come sono fatti? Scopriamone le proprietà, i possibili usi e le differenze con gli oli e gli oleoliti. Gli oli essenziali sono uno dei più sorprendenti prodotti che la Natura ci mette a disposizione per le molteplici proprietà che li contraddistinguono. Sono ben più che semplici “profumi naturali” e, a seconda 
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- [Olio essenziale di rosa: proprietà e utilizzi](https://eticanimalista.org/olio-essenziale-di-rosa-proprieta-e-utilizzi/): L’olio essenziale di rosa bulgara si estrae trattando con un solvente i petali di rosa damascena; l’olio essenziale di rosa canina invece, si ricava tramite la spremitura a freddo dei petali, mentre l’olio di rosa turca si ottiene tramite la distillazione in corrente di vapore. Noto agli appassionati di aromaterapia per il suo profumo dolce 
Articolo originale clicca qui: Olio essenziale di rosa: proprietà e utilizzi
- [happy-tofu:

CREAMY POLENTA WITH BALSAMIC ROASTED VEGETABLES…](https://eticanimalista.org/happy-tofucreamy-polenta-with-balsamic-roasted-vegetables/): happy-tofu:
- [Galanga: proprietà, benefici e ricette](https://eticanimalista.org/galanga-proprieta-benefici-e-ricette/): La galanga è una radice commestibile originaria dell’Asia con benefici e gusto simili a quelli dello zenzero. Scopriamone insieme proprietà e usi in cucina. La galanga (nome scientifico Alpinia officinarum) è una pianta originaria dell’Asia orientale, che cresce generalmente in zone umide e con terreno ben drenato. Si può considerare simile allo zenzero, di cui condivide 
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- [Pizza Riccioli d’oraw](https://eticanimalista.org/pizza-riccioli-doraw/): Senza nulla togliere a tutte le altre raw-pizze che suscitano acquolina in rete, stavolta ho voluto provare una pizza che oltre ad essere crudista fosse anche igienista, ossia a bassissimo contenuto di grassi. Ultimamente sto infatti cercando di seguire i suggerimenti del Dr Graham contenuti nel meraviglioso libro “80 10 10”, che, se non avete 
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- [Come allontanare i topi in modo naturale](https://eticanimalista.org/come-allontanare-i-topi-in-modo-naturale/): Sappiate che per allontanare i topi esistono numerosi metodi naturali, che potranno tenere efficacemente alla larga questi sgraditi animali, evitando di ricorrere a crudeli trappole o a veleni nocivi: non avrete più spiacevoli visite nei vostri spazi abitativi da parte di famelici roditori pronti a rosicchiare, infestare e danneggiare ogni cosa, senza ucciderli né contaminare l’ambiente. Per prima 
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- [La zdora vegana. Cucina bolognese](https://eticanimalista.org/la-zdora-vegana-cucina-bolognese/): La zdora vegana. Cucina bolognese? Finalmente esce questo mio nuovo libro che tratta di cucina vegana e bolognese. Sara’ un viaggio inedito per chi come me e’ bolognese o per chi vuole conoscere la cucina bolognese saporita e leggera nella versione vegana.
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- [Olio essenziale eucalipto: proprietà e utilizzi](https://eticanimalista.org/olio-essenziale-eucalipto-proprieta-e-utilizzi/): Eccovi le proprietà di questo olio essenziale molto popolare Olio essenziale eucalipto: poiché è composto per il 70% da eucaliptolo, è conosciuto soprattutto per le sue qualità espettoranti e balsamiche. L’olio essenziale di eucalipto è dunque perfetto per liberare le vie respiratorie, molti non sanno però che è anche in grado inoltre di contrastare le 
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- [Biscotti alle Fave di Cacao Senza Zucchero](https://eticanimalista.org/biscotti-alle-fave-di-cacao-senza-zucchero/): Oggi vi mostro come preparare dei biscotti alle fave di cacao senza zucchero, infatti per la loro preparazione ho usato dello sciroppo al dattero, un ottimo dolcificante naturale. Ho insaporito i biscotti facendo un mix di farine che avevo in casa e delle fave di cacao ridotte a granella.
Sono biscotti fragranti e croccanti, non molto dolci ma comunque squisiti e salutari, ma soprattutto vegani. Vi mostro subito come preparali.

 Ingredients40 g fiocchi d'avena (o farina di avena)25 g fave di cacao o granella di fave di cacao150 farina di farro20 g farina di mais20 g farina 11 cucchiaino bicarbonato 40 g sciroppo di dattero40 g olio di semi di girasole90 g succo d'arancia buccia di arancia e limone q.b.

 MethodStep 1Non avendo la farina d'avena per prima cosa ho triturato i fiocchi d'avena insieme alla buccia di arancia e limone, con il bimby per circa 20 secondi velocità 8, e ho messo da parte.
Step 2Ho ridotto le fave di cacao intere in granella (se le avete già in granella saltate il passaggio), con il bimby per 10 secondi da velocità 5 a 6. Mettete da parte.
Step 3A questo punto occorre preparare l'impasto di questi biscotti alle fave di cacao senza zucchero.
Io nel bimby ho prima emulsionato i liquidi quindi olio, sciroppo di dattero e succo di arancia per 10 secondi a velocità 4, altrimenti mettete questi ingredienti in una ciotola e mescolate con una frusta.
Step 4Aggiungete tutti gli altri ingredienti quindi fave di cacao a granella, le farine, il bicarbonato e con il bimby impastate 40 secondi modalità spiga.
Altrimenti impastate a mano fino ad ottenere un impasto compatto e omogeneo.
Step 5A questo punto formate i biscotti, potete usare delle formine o stampini di silicone. Non sarà tanto semplice stendere l'impasto con il mattarello a causa della granella di fave di cacao, quindi se preferite potete prelevare dei pezzetti di impasto e appiattirlo con le mani.
Ho lasciato i biscotti belli spessi, se preferite potete farli più sottili in questo caso fateli cuocere meno tempo.
Adagiate i biscotti alle fave di cacao in una teglia ricoperta da carta forno, e cuocete in forno a 180 gradi per circa 15 minuti o comunque fino a che non saranno ben dorati in superficie,
Step 6Buon appetito!
 

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- [5 ricette di polpette vegane facili e sfiziose](https://eticanimalista.org/5-ricette-di-polpette-vegane-facili-e-sfiziose/): Le classiche polpette a base di carne hanno un po’ stufato, diciamocelo. Spesso sottovalutiamo il potenziale creativo di un piatto così semplice e veloce. Avete mai pensato di realizzare una ricetta di polpette vegetali senza carne e senza uova? I legumi, le verdure e i cereali ci danno la possibilità di creare tantissime varianti di polpette vegan buonissime e, allo stesso tempo, light!
- [Risottiglio agli asparagi](https://eticanimalista.org/risottiglio-agli-asparagi/): Un risottino ispiratomi dalla primavera, dai suoi colori e dai suoi profumi… Ingredienti (per 2 persone): 250 g di punte di asparagi bianchi puliti 1 tazzina da caffè di riso Ribe 1/2 l di infuso di tiglio con lemongrass non zuccherato 1 cipolla novella tritata sale, pepe qb olio evo buono qb buccia grattugiata di 
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- [happy-tofu:

JALAPENO CILANTRO HUMMUS](https://eticanimalista.org/happy-tofujalapeno-cilantro-hummus/): happy-tofu:
- [pagewoman:

Harvest Mouse

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via Ellie Harrison](https://eticanimalista.org/pagewomanharvest-mouse%f0%9f%90%81via-ellie-harrison/): pagewoman:
- [garden-of-vegan:

Vegan Whole Wheat Pancakes (recipe via…](https://eticanimalista.org/garden-of-veganvegan-whole-wheat-pancakes-recipe-via/): garden-of-vegan:
- [Tacos con Fagioli e Mais](https://eticanimalista.org/tacos-con-fagioli-e-mais/): Cena con gli amici davanti alla partita? Nessun problema! Ci sono i tacos, un piatto unico facilmente consumabile sul divano, che con il suo sapore piccante saprà aggiungere una nota divertente in più alla serata. I tacos, di origine messicana, sono solitamente realizzati in patria con la farina bianca di mais, che non ha nulla a che fare con quella usata per la polenta; tuttavia, se non la si ha, si può “giocare in casa” utilizzando farina di frumento. Per il ripieno potete sbizzarrirvi con svariati accostamenti di legumi e verdure: la ricetta che vi propongo qui è un classico, facilmente realizzabile con ingredienti che tutti teniamo sempre in dispensa, e vi potrà venire utile per serate organizzate all’ultimo momento.

 IngredientsPER I TACOS:100 gr farina bianca½ cucchiaio olio evo½ cucchiaino bicarbonato50 ml ca. acqua a temperatura ambiente1 pizzico di salePER IL RIPIENO:240 gr (1 latta) di fagioli borlotti200 gr (1 latta scarsa) di mais2 cipolle dorate piccole2 cucchiai di pomodoro concentrato1 cucchiaino di paprika piccante½ cucchiaino di peperoncino forte in polvere1 spolverata di pepe nero macinato al momento½ cucchiaino di aglio in polvere1 cucchiaio elio evoSale q.b. 



 MethodStep 1Iniziamo a preparare i tacos. In una ciotola mescolare per bene tutti gli ingredienti asciutti, dopodiché aggiungere l’olio e amalgamarlo. 

A questo punto unire l’acqua, poca per volta, e amalgamare velocemente aiutandosi con le mani, fino ad ottenere un impasto elastico. Coprire con un canovaccio e lasciar riposare per circa 30 minuti. 
Step 2Mentre l’impasto riposa, dedicarsi al ripieno.

Mondare e affettare al velo le cipolle e metterle a stufare in una casseruola con un cucchiaio di olio evo. Se necessario, aggiungere qualche cucchiaiata di acqua tiepida.

Quando le cipolle iniziano ad essere morbide e trasparenti, aggiungere i fagioli, precedentemente scolati, e lasciar insaporire a fuoco vivace per un paio di minuti.
Step 3Aggiungere mezzo bicchiere d’acqua, regolare di sale ed incorporare le spezie ed il pomodoro concentrato.

Coprire e portare a bollore. A questo punto unire il mais e lasciar insaporire il tutto a fiamma media.
Il condimento sarà pronto in circa 15 minuti, o comunque quando presenterà un bell’aspetto cremoso.
Step 4Trascorso il tempo di riposo, recuperare l’impasto dei tacos, lavorarlo nuovamente per un paio di minuti e suddividerlo in quattro parti, formando delle palline.

Prendere la prima porzione e stenderla ad uno spessore di pochi millimetri su un piano leggermente infarinato con l’ausilio di un mattarello. Una volta compiuta questa operazione, aiutarsi con un piatto capovolto per ottenere una forma circolare, tagliando via le parti in eccesso. 

Ripetere l’operazione anche per le altre porzioni di impasto.
Step 5Scaldare una padella antiaderente. Quando è calda, trasferirvi delicatamente una alla volta le focaccine, lasciandole cuocere per un paio di minuti per lato.

A cottura ultimata, trasferire il tacos in un piatto. 
Step 6A questo punto è finalmente possibile farcire i nostri tacos! Trasferire su ognuno di essi un quarto del ripieno, dopodiché chiudere a mezzaluna. 
Step 7Servire i tacos accompagnati da nachos, magari con salsa piccante e con una bella birra gelata. 
 

 
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- [Sedano rapa gratinato](https://eticanimalista.org/sedano-rapa-gratinato/): Quanto amo il sedano rapa e, anche se mi è toccato accendere il forno, ieri sera ho deciso di cucinarlo nel modo più semplice e gustoso che, al momento, conosco: gratinato!Ingredienti: sedano rapa a piacere (per questa preparazione ne ho usato 1 di medie dimensioni) pangrattato olio evo rosmarino Procedimento: Per prima cosa, accendete il forno 
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- [Crêpes crudiste](https://eticanimalista.org/crepes-crudiste/): Un abbinamento cotto classicissimo nel sud Italia, meno noto al nord, e assolutamente inedito nella versione crudista. Pappatevi queste!Ingredienti: 1 melanzana bianca e viola 30 g di datteri 3 cucchiai di cacao amaro crudo 1 banana 1 limone bio 1 cucchiaio di sciroppo di agave 1 cucchiaio di cocco rapè Procedimento: Tagliare le melanzane quanto 
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- [Pesto di anacardi, basilico e rucola](https://eticanimalista.org/pesto-di-anacardi-basilico-e-rucola/): Vi lascio questa ricetta perché siate stati in molti a chiedermela. In realtà è qualcosa di così semplice che magari non vale neanche la pena di scriverci un post. La pubblico ugualmente per dirvi che chiuderò il blog per un breve periodo. Il tempo di capire che strada intraprendere, quale stile mi rappresenta di più, cosa voglio in realtà da queste pagine, se continuare a giocare o fare seriamente. Che...
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- [Quadrotti golosi gluten free](https://eticanimalista.org/quadrotti-golosi-gluten-free/): Bei tempi quando pubblicavo una ricetta al giorno vero??? Molte cose sono cambiate da allora, forse in primis me stessa…o forse io sono la stessa, ma è il mondo che gira più velocemente… Vorrei scrivere tante cose, raccontarvi tutto quello che mi frulla per la testa ed i nuovi progetti che “bollono in pentola”! Vorrei parlarvi di come mi sento e di quello che provo. Vorrei regalare ad ognuno di...
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- [Waffles di avena integrale e grano saraceno](https://eticanimalista.org/waffles-di-avena-integrale-e-grano-saraceno/): Recentemente ho comprato, regalandola ad Adriano ma ovviamente utilizzando io , la piastra per preparare i waffles. Lui li adora e quindi di tanto in tanto mi piace, in pochissimi minuti, prepararglieli per la merenda o la colazione. I waffles che ho pensato io ovviamente non c’entrano nulla con gli originali non contenendo uova, latte e quant’altro, sono per di più senza lievito e senza zucchero per chi come me...
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- [Tortine raw con crema di avocado al limone](https://eticanimalista.org/tortine-raw-con-crema-di-avocado-al-limone/): Buongiorno e buon lunedì a tutti! La Rapa è tornata! Vi ho fatto venire l’acquolina in bocca per troppo tempo con queste deliziose tortine con crema di avocado rigorosamente raw. Sono super semplici da fare ed il risultato è assicurato! Se non siete dei grandi amanti dell’avocado, lo diventerete appena darete il primo morso a queste bontà! La base è fatta semplicemente con mandorle (io uso quelle super della Valdibella),...
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- [Fettuccine alla crema di anacardi](https://eticanimalista.org/fettuccine-alla-crema-di-anacardi/): Piatto ideale per un pranzo in famiglia o con invitati onnivori, a prova di tutto! Ingredienti (per 4 persone): 400 g di fettuccine vegan 1/2 peperone rosso 4 funghi champignon grandi 1 spicchio di aglio tritato 150 g circa di anacardi crudi 2 bicchieri circa di acqua (o latte vegetale) 1 C di olio evo 
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- [Contorno di melanzane essiccate](https://eticanimalista.org/contorno-di-melanzane-essiccate/): Sto finendo pian piano le mie scorte invernali di verdure essiccate. Oggi ho deciso di scrivere questa ricettina semplice, ma sfioziosa, fatta con le melanzane dal nostro orto. L’essiccazione è un ottimo modo per conservare al meglio le melanzane. Provare per credere!!Ingredienti: melanzane essiccate pomodorini cipolla di Tropea aglio prezzemolo olio evo sale, pepe capperi 
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- [Spuntino della Sirenetta](https://eticanimalista.org/spuntino-della-sirenetta/): Ariel, la Sirenetta, tra una scorrazzata atlantica e l’altra con Flounder e Sebastian, cosa mangiava?Ingredienti: 10 g di alga Kombu 10 g di alga Dulse 100 g di topinambur 1 peperone rosso dolce 1 peperone arancione dolce 1 limone bio 1 cipolla di Tropea curry qb lievito alimentare in scaglie qb origano qb Procedimento: Prima di tutto 
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- [Crema alle Nocciole Vegan](https://eticanimalista.org/crema-alle-nocciole-vegan/): Ecco la crema alle nocciole vegan, che non ha niente da invidiare  a quella della famosissima marca che conosciamo tutti... Con la differenza che questa vegan è sicuramente più naturale e buona dell'originale...

 Ingredients120 gr. Cioccolato Fondente100 gr. Nocciole Tostate70 gr. Zucchero di Canna Grezzo120 ml. Latte di Soia2 Cucchiai Olio di Semi1 Cucchiaino e mezzo di Lecitina di Soia



 MethodStep 1Spezzettare il cioccolato fino a ridurlo a scaglie.
Step 2Metterlo in un mixer insieme alle nocciole, alla lecitina e allo zucchero e frullare fino a quando si ottiene una pasta ben amalgamata
Step 3Mettiamo il latte in una pentola insieme alla crema appena ottenuta e l'olio. Con un frullatore ad immersione amalgamiamo bene il tutto
Step 4Lasciamo sul fuoco (continuando a mescolare) per circa 4 o 5 minuti; non deve bollire. Bisogna spegnere la fiamma appena si vedono le prime bollicine.
Step 5Appena spenta la fiamma versiamo il composto in un barattolo (non preoccupatevi se lo vedete molto liquido, quando raffredda si rapprende) e lasciamolo intiepidire. Dopodichè conserviamolo in frigorifero.
Step 6Gnam!
 

 
Articolo originale clicca qui: Crema alle Nocciole Vegan
- [Torta soffice al cacao vegan bio](https://eticanimalista.org/torta-soffice-al-cacao-vegan-bio/): Mettete in un un robot le mele lavate sbucciate e fatte a pezzi con lo zucchero e frullatele per bene.
- [Verde speranza](https://eticanimalista.org/verde-speranza/): Visto che in questi giorni stiamo aspettando l’esito di alcuni esami, ieri sera mi sono sentita di dover mettere un po’ di verde nella nostra cena, verde speranza. Così ho cucinato questo semplice risotto al pesto. Solitamente uso il riso integrale e, quando capita, il delizioso riso Venere, ma mi hanno regalato del riso basmati 
Articolo originale clicca qui: Verde speranza
- [Tofu wraps](https://eticanimalista.org/tofu-wraps/): Eccole Lali le frittatine no-egg!!! Queste arrotolate intorno a un po’ di spinaci saltati in padella. La ricetta descrive solo il procedimento per la frittatina. Il ripieno è opzionale. Ingredienti: 208 g di kinugoshi tofu (kcal 116.48, kcal 56/100 g) 11 g di farina di konjac (kcal 2.75, kcal 25/100 g) 4 g di mentsuyu 
Articolo originale clicca qui: Tofu wraps
- [Muffin dolci al pomodoro](https://eticanimalista.org/muffin-dolci-al-pomodoro/): Da quando ho scoperto che le arachidi sono legumi, e ho visto come crescono gli ananas (!!!), la mia vita non è più la stessa. Questo invece è un promemoria per chi, come me, qualche volta si dimentica che il pomodoro è un frutto! Ingredienti: 300 g di farina di farro 180 g di zucchero 
Articolo originale clicca qui: Muffin dolci al pomodoro
- [Polpettini prontintavola](https://eticanimalista.org/polpettini-prontintavola/): Datemi licenza poetica per il titolo…  “prontintavola” fa tanto speedy ? ! Ingredienti: 200 g di fagioli borlotti lessati e scolati 1 pomodoro a tocchetti 1 pomodoro secco 1 manciata di olive nere snocciolate 1 cipollina fresca affettata (facoltativa) buccia di limone bío grattugiata 1 cucchiaio scarso di ortica essiccata (Mavi docet!) o origano secco 
Articolo originale clicca qui: Polpettini prontintavola
- [Spezzatino di Soia con Patate](https://eticanimalista.org/spezzatino-di-soia-con-patate/): Nonostante che siamo a primavera inoltrata fa sempre piacere mangiare qualcosa di caldo, un classico lo spezzatino (di soia) con le patate....

 Ingredients300 gr. Spezzatino di Soia4 Patate Medie350 gr. Passata di Pomodoro2 Carote1 CipollaSale q.b. 



come soia per fare lo spezzatino io di solito uso questa:



PREPARAZIONE 

Passo 1

Dopo aver messo la soia a reidratare in acqua calda (la confezione consiglia 40 minuti ma io in generale la lascio almeno 1 ora), la sgocciolo e la strizzo in modo che esca tutta l'acqua che ha assorbito.



Passo 2

In una pentola con un po' di olio di semi metto ad appassire la cipolla e la carota tagliate molto sottili. Quando sono appassite aggiungo la Soia e un pizzico di sale; lascio insaporire per 5 minuti.

Passo 3

A questo punto aggiungo la passata di pomodori biologica (prodotta dai miei genitori con pomodori coltivati senza concimi e pesticidi).



Passo 4

Lascio cuocere per 30 minuti a fuoco basso e se necessario aggiusto di sale. Volendo si può aggiungere anche un pizzico di curcuma o di peperoncino, ma io preferisco lasciarla al naturale.

Passo 5

Nel frattempo in un'altra pentola metto a cuocere le patate per circa 6 minuti. Quando poi saranno pronte le unisco alla soia e lascio mantecare il tutto.



 
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- [Muffin di Farro con Banana e Cioccolato](https://eticanimalista.org/muffin-di-farro-con-banana-e-cioccolato/): I muffin di farro sono dei dolcetti americani deliziosi e facili da preparare. In questa ricetta sono preparati con farina di farro, zucchero di canna, banana e cioccolato, per una colazione sana ma senza rinunciare al gusto.
- [Latte di canapa](https://eticanimalista.org/latte-di-canapa-2/): C'è chi munge le amiche mucche, e chi munge semi e frutta secca! Io faccio parte di questa seconda fetta di persone, e mi diverto troppo a sperimentare combinazioni, gusti e, sicuramente, valori nutrizionali sempre diversi :)  Questa volta è un latte speciale il LATTE DI CANAPA Perchè fa bene SEMI DI CANAPA: Per il 25% sono composti da proteine, ma in una combinazione eccezionale che vede presenti tutti gli 8 aminoacidi...
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- [Tortine di miglio](https://eticanimalista.org/tortine-di-miglio/): Ingredienti (per 2 persone): 140 g di miglio cotto (per la cottura seguire la procedura riportata sulla confezione) 200 g di cavolfiore qualche cappero 1 patata semi di finocchio sale marino integrale olio di oliva qualche foglia di menta Procedimento: Lavare il cavolfiore e cuocerlo in acqua bollente, o pentola a pressione, finché cotto. Stessa 
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- [Crostata al cacao con Nocciolata e pere](https://eticanimalista.org/crostata-al-cacao-con-nocciolata-e-pere/): “Al contadino non far sapere quant’è buona la Nocciolata senza latte con le pere!” … ok, non dice esattamente così, ma sono sicura che il contadino apprezzerebbe questa crostata al cacao con doppia farcitura. Per questa ricetta ho utilizzato la nuova Nocciolata senza latte della Rigoni di Asiago, un’alternativa alla classica Nocciolata perfetta per chi è intollerante al lattosio o segue un’alimentazione vegana… e a dirla tutta è anche più buona dell’altra! Ha un colore ovviamente più scuro e, secondo me, è anche meno dolce: impariamo a ridurre la quantità di zuccheri, scoprirete che, utilizzando materie prime di qualità, riuscirete ad apprezzare meglio ogni singolo ingrediente che non sarà “coperto” da un’eccessiva dolcezza che altera il gusto complessivo… e in più ne gioverete in salute!
- [Crostata al cacao con Nocciolata e pere](https://eticanimalista.org/crostata-al-cacao-con-nocciolata-e-pere-2/): “Al contadino non far sapere quant’è buona la Nocciolata senza latte con le pere!” … ok, non dice esattamente così, ma sono sicura che il contadino apprezzerebbe questa crostata al cacao con doppia farcitura. Per questa ricetta ho utilizzato la nuova Nocciolata senza latte della Rigoni di Asiago, un’alternativa alla classica Nocciolata perfetta per chi è intollerante al lattosio o segue un’alimentazione vegana… e a dirla tutta è anche più...
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- [Medaglioni di soia affumicati con carote speziate](https://eticanimalista.org/medaglioni-di-soia-affumicati-con-carote-speziate/): La mia mania per i burger torna a far capolino sulle pagine del blog! Questa volta avevo in dispensa della soia gialla e l'ho lessata per farne dei medaglioni speziati, dal leggero sapore affumicato. La soia contiene proteine nobili in misura superiore a quella di qualsiasi altro vegetale e fornisce tutti gli aminoacidi essenziali che il nostro organismo non è in grado di “fabbricare” da solo e che è costretto...
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- [Liquirizia che delizia!](https://eticanimalista.org/liquirizia-che-delizia/): Ingredienti: 3 bananitas 1 mela Golden 1 cucchiaio di cocco rapé polpa di 1 limone 30 g di burro di cacao zest di limone 1 cucchiaio di semi di chia foglie di melissa limoncella 1 pizzico di vaniglia pepite di liquirizia purissima… tante… Procedimento: Frulliamo le bananine (o le banane normali, un po’ meno dolci), la mela, il cocco rapé, 
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- [Granola senza olio con semi misti](https://eticanimalista.org/granola-senza-olio-con-semi-misti/): Questo mix salutare ed energetico senza olio a base di fiocchi d’ avena e semi  viene tostato in forno per diventare così un perfetto snack da sgranocchiare a merenda. Ottimo da aggiungere al latte vegetale caldo o freddo, nello yogurt di soia o sul gelato vegan. Questa stuzzicante granola non è soltanto buona ma fa bene anche alla salute perchè contiene l’avena. L’avena è poco utilizzata nella dieta degli italiani...
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- [Pancarrè senza glutine](https://eticanimalista.org/pancarre-senza-glutine/): Esperimenti sglutinati della domenica: pane da sandwich, che con quest’ingannevole look “mattone” per poco non ha danneggiato la mia capacità di parola! Ma buone notizie: è denso al punto giusto, super morbido e perfetto per panini e toast! Ingredienti: 100 ml di latte di soia tiepido 1 cucchiaino di sciroppo di agave 1 cucchiaino di lievito di birra 
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- [Springtime tart](https://eticanimalista.org/springtime-tart/): Verdure tipiche della primavera in uno sfizioso tortino. A voi! Ingredienti per la pasta: 150 g di farina integrale di farro 150 g di farina tipo 2 60 ml di olio evo sale 1 cucchiaino raso di bicarbonato acqua qb Ingredienti per il ripieno: 200 ml di panna di soia porro carota mandorle piselli fave 
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- [Lasagna croccante anacardi e noci](https://eticanimalista.org/lasagna-croccante-anacardi-e-noci/): Ingredienti per una lasagna per 4 persone: 10 sfoglie di lasagna senz’uovo. 80 grammi misti di anacardi salati e noci 6 zucchine medie 5 prataioli e 5 champignon (oppure tutti champignon) una carota misto per soffritto(carota ,cipolla e sedano) 100 gr di mozzarella veg 10 cucchiaini di grana veg 4 cucchiai di olio evo 1 cucchiaino di sale procedimento: pulite e lavate le verdure e mettetele nel robot sminuzzandole tutte insieme..in un...
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- [Lasagna di pane carasau con pesto di lupini e misticanza di fiori](https://eticanimalista.org/lasagna-di-pane-carasau-con-pesto-di-lupini-e-misticanza-di-fiori/): La ricetta di oggi è una lasagna ottima, fresca, molto digeribile e facilissima da preparare. Potreste servirla addirittura in estate perchè necessita solo di pochi minuti di grill in forno, così che non avrete problemi di eccessivo calore in casa :) Lasagna di pane carasau con pesto di lupini e misticanza di fiori Ingredienti per due persone Per la besciamella gr. 50 di olio di semi di girasole, gr. 35...
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- [Sedano Rapa in Padella](https://eticanimalista.org/sedano-rapa-in-padella/): Tagliamo il sedano rapa in dischi dallo spessore di circa 5 millimetri
- [Matcha cupcakes](https://eticanimalista.org/matcha-cupcakes/): Il cup-cake (“torta in tazza”) è una mini torta, solitamente servita con la crema o glassa sopra. La ricetta base è simile a qualsiasi altra torta, cioè a base di burro, zucchero, uova e farina. I miei cupcakes rappresentano la versione vegetale di questo dolce con una preparazione a base di farina di ceci che aiuta a mantenere il dolce morbido e con l’aggiunta del tè matcha in polvere per...
Articolo originale clicca qui: Matcha cupcakes
- [Muffin fragolosi](https://eticanimalista.org/muffin-fragolosi/): In questa bella stagione come rinunciare alle fragole?? Ho pensato quindi di farci dei muffin! Con questa semplice ricetta sono veramente buoni e soprattutto morbidi grazie alla presenza dello yogurt Ingredienti: 280 g di farina 200 g di yogurt di soia alla fragola 150 g di zucchero di canna 100 ml di olio di semi 
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- [Frappè alla fragola](https://eticanimalista.org/frappe-alla-fragola/): Buongiorno a tutti! Oggi vi proponiamo una bevanda dolce, rinfrescante e ovviamente super sana! Come avrete letto dal titolo, l'ingrediente principale è la fragola, quindi vediamo subito quali sono le sue proprietà:   LA FRAGOLA: contiene molti minerali, tra cui: Ferro, Rame, Zinco, Sodio, Fluoro, Potassio, Calcio, Magnesio, Manganese, Selenio e Fosforo. ha un alto contenuto vitaminico, soprattutto: A, C, E, K e quelle del gruppo B regola la pressione...
Articolo originale clicca qui: Frappè alla fragola
- [Rawioli](https://eticanimalista.org/rawioli/): Cotti (nel succo di limone) e mangiati, eccoli qua, i nostri rawioli.Ingredienti: 2 zucchine tonde 5 pomodorini secchi 15 pomodorini datterini 50 g di cipolle essiccate qualche ravanello 2 cucchiai di aceto balsamico 1 limone bio 1 cucchiaio di cocco rapé 1 pizzico di pepeProcedimento: Affettiamo le zucchine fini fini fini, frulliamo i pomodorini secchi 
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- [Sfogliatine al pomodoro bio veg](https://eticanimalista.org/sfogliatine-al-pomodoro-bio-veg/): Sfogliatine al pomodoro bio veg
- [Veg-amatriciana](https://eticanimalista.org/veg-amatriciana/): Non credevo che sarebbe venuta così buona… non immaginate la bontà di questo sugo, facile e veloce da preparare oltretutto, perfetto anche da congelare per averlo sempre pronto!! Potete immaginare un comfort food migliore?? Ingredienti (per 3 persone): 1 panetto di seitan 1 bottiglia di passata di pomodoro churrasco 1/2 carota 1 cipolla bianca sale, 
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- [Burger di ceci](https://eticanimalista.org/burger-di-ceci/): I burger di ceci sono un piatto vegetariano, vegano e senza glutine, più sano di così, si muore ? Sono semplicissimi da preparare in casa, e risultano molto saporiti, possono essere quindi una valida alternativa al solito hamburger di carne. In un panino, da soli, con una salsetta o con spezie varie, questi burger vegetali possono essere consumati in mille modi diversi. Anche questa ricetta è tratta dal mio libro “I menu di Misya 2″ e la trovate nel capitolo 
Articolo originale clicca qui: Burger di ceci
- [Lenticchie al berberè](https://eticanimalista.org/lenticchie-al-berbere/): Buongiorno a tutti! Vorrei condividere con voi questa ricetta che mi ha fatto conoscere una cara amica molto brava in cucina e che è recentemente diventata vegana Si tratta di una crema di lenticchie al berberè, una miscela di spezie africana molto saporita e molto piccante! Io ho arricchito la sua ricetta con dei semini 
Articolo originale clicca qui: Lenticchie al berberè
- [Salame di Cioccolato Vegan](https://eticanimalista.org/salame-di-cioccolato-vegan/): Sciogliere la margarina in un pentolino o al microonde, facendo attenzione a non farla friggere.
- [Pasta alla crudaiola](https://eticanimalista.org/pasta-alla-crudaiola/): Pasta alla crudaiola
- [vege-nom:

4 ingredient watermelon milkshakes /…](https://eticanimalista.org/vege-nom4-ingredient-watermelon-milkshakes/): vege-nom:
- [Hummus in piada 2.0](https://eticanimalista.org/hummus-in-piada-2-0/): Rieccomi qui…e come promesso un’altra variante della piadina ripiena di hummus! Non ho cambiato solo gli ingredienti, questa volta anche l’Hummus è diverso: l’ho fatto di lenticchie XD E il risultato è stato FENOMENALE Ingredienti per la piadina: 80 g di farina di kamut 1 cucchiaio di olio evo 40 ml circa di acqua tiepida 
Articolo originale clicca qui: Hummus in piada 2.0
- [Panini ripieni](https://eticanimalista.org/panini-ripieni/): Vuoi sorprendere i tuoi ospiti o semplicemente coccolarti?  Beh questa ricetta fa per te, se sei pazzo della pizza, pazzo per i panini farciti, pazzo per qualcosa di buono e saporito...allora non puoi fare a meno di provare queste Fette Pazze, si prestano per poter preparare qualsiasi piatto sia cotto che crudo. adatte per qualsiasi farcitura. Hanno un'ottima consistenza, giusto spessore, ottimo sapore...insomma mi fanno impazzire. INGREDIENTI   L'impasto 500...
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- [Tortel di patate – dalla tradizione Trentina](https://eticanimalista.org/tortel-di-patate-dalla-tradizione-trentina/): "Ricordo i nomi che da bambino davo alle erbe e ai fiori nascosti. Ricordo dove si trova il rospo e a che ora si svegliano d’estate gli uccelli – e l’odore degli alberi e delle stagioni – che aspetto aveva la gente e come camminava; ricordo anche il loro odore. La memoria degli odori è molto tenace". John Steinbeck Questa ricetta l’avevo postata cento anni fa -no dai in realtà...
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- [Tortino di amaranto con zucchine e piselli freschi](https://eticanimalista.org/tortino-di-amaranto-con-zucchine-e-piselli-freschi/): I greci consideravano l’Amaranto la pianta dell’amicizia, mentre gli antichi romani credevano che scacciasse invidia e sfortuna. Ma non trovate anche voi che ci sia una certa affinità di credenze? Senza invidia e sfortuna come si fa a non incontrare l’amicizia? Chiamata anche coda di gatto, quella dell’amaranto è una bellissima pianta ornamentale dal fusto alto con infiorescenze pendule di un vivo rosso porpora (cliccate qui per immagini e altre curiosità). Sugli scaffali dei negozi...
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- [Red wraps](https://eticanimalista.org/red-wraps/): Ingredienti: 3 foglie intere di insalata cicoria pan di zucchero barbabietola rossa cotta spinaci cotti ripassati in padella 4 C di yogurt di soia 2 C di succo di limone olio evo pepe nero e rosa macinati freschi 2 c di fiocchi di alga nori Procedimento: Emulsionate lo yogurt assieme all’olio, l’alga e il succo di limone. Disponete le 
Articolo originale clicca qui: Red wraps
- [Riso alla cantonese](https://eticanimalista.org/riso-alla-cantonese/): Dopo un breve periodo di assenza, eccomi ? ??, tornata a fare ciò che amo, ovvero cucinare e scrivere ✍?sul blog, condividendo con voi le mie realizzazioni e soddisfazioni. Quella che sto per proporvi è una ricetta appartenente alla tradizione cinese, molto semplice e quasi senza glutine (ad eccezione di un ingrediente che potrete sostituire 
Articolo originale clicca qui: Riso alla cantonese
- [Mozzarella affumicata](https://eticanimalista.org/mozzarella-affumicata/): E VegMozzarella fu...Mè   INGREDIENTI 1 litro di latte di soia al naturale 3 cucchiai abbondanti di lievito alimentare 20 g di Amido di mais/Maizena  10 g di farina di semi di carrube10 g di olio di semi di girasole1 cucchiaio di olio di cocco5 g di agar agar3g di cipolla in polvere4 g di sale 6 gocce di Aroma affumicato di FlavourArt  PROCEDIMENTO In una pentola unire tutti gli ingredienti senza formare i grumi,...
Articolo originale clicca qui: Mozzarella affumicata
- [Konbu mini rolls](https://eticanimalista.org/konbu-mini-rolls/): Faccio circa 1 litro di brodo dashi ogni 2 giorni e davvero mi sono stancata di mangiare tutti quegli spaghetti di alga konbu reidratata. Questi sono stati una trovata “geniale” (modestamente ! ? ). Da una decina di giorni me li sbafo quotidiamamente e non sembrano stancarmi. Si preparano in un attimo e sono molto 
Articolo originale clicca qui: Konbu mini rolls
- [Fagiotella Monica](https://eticanimalista.org/fagiotella-monica/): Ingredienti: 240 g di fagioli cannellini in barattolo 2 cucchiai di lecitina di soia 4 cucchiai di sciroppo di agave 80 g di nocciole tostate 1 bustina di vaniglia 60 g di cacao amaro 80 g di zucchero di canna Procedimento: Scolare i cannellini tenendo l’acqua di conservazione (circa 110 g) e metterla in una 
Articolo originale clicca qui: Fagiotella Monica
- [MozzaVegrella](https://eticanimalista.org/mozzavegrella/): E MozzaVegrella fu… Ingredienti: 1 l di latte di soia al naturale 3 cucchiai abbondanti di lievito alimentare 20 g di fecola di patate 10 g di farina di semi di carrube (altrimenti aggiungete altri 10 g di fecola di patate) 10 g di olio di semi di girasole 1 cucchiaio di olio di cocco 
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- [Cherraw cake](https://eticanimalista.org/cherraw-cake/): Le torte fruttariane? Semplici, veloci e dolcissime, ma del dolce giusto! Ingredienti: 1 cestino di ciliegie 1 pera 1 carota 1 cestino di mirtilli 5 fichi secchi “bianconi” 1 kiwi timo qb rosmarino qb 1 pizzico di sale Procedimento: Per la base peliamo la carota e la frulliamo con il timo, il rosmarino, il sale 
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- [Apple tart](https://eticanimalista.org/apple-tart/): Questa crostatina è sparita in fretta e furia tanto è vero che ho dovuto rifarla il giorno stesso. Piaciuta a tutti in famiglia. Accostamento mele e cannella non delude mai. La farina di farro le dà un gusto rustico. Veloce da fare, ingredienti semplici, gusto strepitoso. Condivido perchè merita! Ingredienti per la pasta: 150 g 
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- [Caserecce di saraceno con pesto di pistacchi e pomodorini](https://eticanimalista.org/caserecce-di-saraceno-con-pesto-di-pistacchi-e-pomodorini/): Il colore verde brillante del pistacchio mi sembra che possa andare d’accordo con i colori della primavera..e anche le sue proprietà.. In Turchia (grossa produttrice di pistacchi) sembra che abbiano verificato con degli studi scientifici che gli acidi grassi contenuti nel pistacchio proteggono il sistema cardiocircolatorio soprattutto dall’aumento eccessivo di colesterolo.  In aggiunta a ciò è anche squisito e qualsiasi piatto ne venga a contatto a mio avviso si impreziosisce ampiamente....
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- [Fagioli corona in umido con aneto](https://eticanimalista.org/fagioli-corona-in-umido-con-aneto/): I fagioli corona tra i legumi non sono tra i più usati ma possono decisamente trasformarsi  tra i più delicati e cremosi. Per via delle dimensioni e della buccia esterna richiedono un ammollo lungo: da un minimo di 12 ore ad un massimo di 24 ore. Sulla loro buccia contengono molti zuccheri complessi (le famose sostanze che non riusciamo a digerire e che rendono i legumi così antisociali!) per cui può essere...
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- [Biscotti di Farro con Gocce di Cioccolato e Frutti Rossi](https://eticanimalista.org/biscotti-di-farro-con-gocce-di-cioccolato-e-frutti-rossi/): Oggi vi mostro come preparare dei biscotti di farro con gocce di cioccolato e frutti rossi secchi senza zucchero.
Sono biscotti molto golosi ma allo stesso tempo sani grazie gli ingredienti utilizzati.
In questa ricetta al posto dello zucchero ho usato il dolcificante alle mele, in sostituzione potete usare il malto o altro dolcificante.
Sono biscotti vegani dalla consistenza più croccante fuori e più morbida dentro, se li preferite più croccanti potete stendere l'impasto più sottile.
Vi mostro subito come prepararli.

 Ingredients100 gr farina 1 100 g farina di farro integrale 60 gr dolcificante di mele 60 gr olio semi di girasole due pizzichi di bicarbonato 50 gr succo arancia più buccia di arancia q.b.cannella e zenzero in polvere q.b.70 gr gocce di cioccolato fondente 40 gr frutti rossi disidratati zucchero di canna per la superficie (facoltativo)

 MethodStep 1Per prima cosa in una ciotola unire tutti gli ingredienti secchi quindi farine, bicarbonato, aromi, frutti rossi e cioccolato fondente a pezzi, e mescolare.
Step 2Aggiungere il resto degli ingredienti e amalgamare bene creando un impasto sodo, simil pasta frolla.
Step 3A questo punto formare i biscotti, io ho usato un timbro per biscotti al silicone, in questo caso dovete formare delle palline con l'impasto e schiacciarle con lo stampino.
Step 4Cospargere con un pizzico di zucchero di canna i biscotti ed infornare a 170 gradi per circa 15 minuti. 
Step 5Una volta raffreddati potete conservare i biscotti di farro con gocce di cioccolato e frutti rossi in un barattolo di vetro.
 


 
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- [Ciambelline al vino: ricetta ed ingredienti](https://eticanimalista.org/ciambelline-al-vino-ricetta-ed-ingredienti/): Eccovi la nostra ricetta per preparare delle ottime ciambelline al vino, sia bianco che rosso Durante il periodo delle feste o nel resto dell’anno, per offrirsi una pausa golosa, le ciambelline al vino rappresentano dei dolci semplici e veloci da preparare, oltre a richiedere pochi ingredienti, facilmente reperibili. Si tratta, del resto, di una ricetta 
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- [Sedani da mille e una notte](https://eticanimalista.org/sedani-da-mille-e-una-notte/): Quanti amano l’hummus libanese? Immagino che a questa domanda ci sono le mani alzate e le voci che dicono: Io! Io! Per chi ancora invece non lo conoscesse, l‘hummus è una tipica salsa di origine mediorientale a base di ceci, tahin e olio di oliva: la semplicità che si trasforma in delizia! Ecco questo condimento per la una pasta di riso (come in questo caso ma può essere un formato...
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- [MozzaVegrella](https://eticanimalista.org/mozzavegrella-2/): E MozzaVegrella fu... INGREDIENTI 1 litro di latte di soia al naturale 3 cucchiai abbondanti di lievito alimentare 20 g di Fecola di patate 10 g di farina di semi di carrube  (altrimenti aggiungete altri 10g di fecola di patate)10 g di olio di semi di girasole1 cucchiaio di olio di cocco5 g di agar agar3g di cipolla in polvere4 g di sale   PROCEDIMENTO In una pentola unire tutti gli...
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- [La farfalla monarca e le sue incredibili migrazioni](https://eticanimalista.org/la-farfalla-monarca-e-le-sue-incredibili-migrazioni/): La farfalla monarca è uno degli esempi più emblematici della capacità di adattamento nel mondo naturale ed è nota per le incredibili migrazioni di massa che cominciano ogni autunno. Scopriamo i segreti di un viaggio unico nel suo genere ed affascinante. Ogni autunno inizia il viaggio silenzioso di milioni di insetti: si tratta della farfalla monarca, 
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- [Salame di cioccolato fondente: ricetta ed ingredienti](https://eticanimalista.org/salame-di-cioccolato-fondente-ricetta-ed-ingredienti/): Eccovi la ricetta per preparare il salame di cioccolato farcito di biscotti secchi, mandorle e noci Chi di noi non ha mangiato almeno una volta il salame di cioccolato fondente? Questo è un classico esempio di dolce dove si possono sfruttare i biscotti secchi avanzati uniti alla frutta secca. Eccovi subito gli ingredienti per prepare 
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- [Valpelline escursioni ed eco-turismo in Val d’Aosta](https://eticanimalista.org/valpelline-escursioni-ed-eco-turismo-in-val-daosta/): Proposte di eco-turismo in estate ma anche invernale nella valle più sconosciuta della Val d’Aosta, la Valpelline Andiamo a scoprire la Valpelline a una decina di chilometri da Aosta, in una delle regioni d’Italia preferite dagli sciatori più esigenti, ma qui di impianti, seggiovie, funivie non se ne vedono: qui è diverso. Qui c’è la natura, che 
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- [Nordic walking: benefici e tecnica della camminata nordica](https://eticanimalista.org/nordic-walking-benefici-e-tecnica-della-camminata-nordica/): Il nordic walking è uno sport simile alla camminata a passo sostenuto con l’aiuto di bastoncini: è semplice, economico e adatto a tutti. Tutti siamo consapevoli del fatto che camminare fa bene alla salute ed alla forma fisica, non è un caso, quindi, che negli ultimi decenni siano nate vere e proprie discipline sportive basate sull’atto 
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- [Muffin alle carote](https://eticanimalista.org/muffin-alle-carote/): Impara a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura, ma soprattutto divertiti. (Julia Child) Adoro i muffin: sono i dolce perfetto, facili da fare, veloci, comodi da portare in giro, millemila varianti possibili! Questi alla carota sono anche piuttosto leggeri. Potete eventualmente sostituire l’acqua con il latte vegetale; attenzione in cottura perché tendono a bruciarsi sotto. Ingredienti: 150 gr. di farina integrale 90 gr. di zucchero...
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- [Vegan Cheesecake al cioccolato e cocco](https://eticanimalista.org/vegan-cheesecake-al-cioccolato-e-cocco/): Ingredienti: Dosi per una tortiera a cerniera di 24 cm di diametro Per la crema: – 200 gr di grasso di cocco (la parte solida che si trova all’interno delle lattine di latte di cocco;consiglio di prendere quelle che hanno una maggiore percentuale di grasso) – 150 gr di cioccolata fondente – 200 gr di panna vegetale – 1 bustina di agaranta (in alternativa 4 gr di agar agar) –...
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- [www.freefromharm.org/dairyfacts/](https://eticanimalista.org/www-freefromharm-orgdairyfacts/): www.freefromharm.org/dairyfacts/
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Zucchini Noodles with Creamy Avocado Sauce (GF)](https://eticanimalista.org/veganfoodyzucchini-noodles-with-creamy-avocado-sauce-gf/): veganfoody:
- [Tortina golosa](https://eticanimalista.org/tortina-golosa/): Ed eccomi tornata con una ricetta semplicissima, ma molto golosa Ingredienti: 100 g di farina di riso 50 g di farina di ceci 1/2 limone succo e scorza 1 manciata di mirtilli rossi 30 g di olio di semi 25 g di malto riso 25 g di melassa (o malto o zucchero) 1/2 cucchiaio di 
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- [Muffin alla canapa e mirtilli](https://eticanimalista.org/muffin-alla-canapa-e-mirtilli/): Questi muffin nascono dalla necessità di utilizzare dei semi di canapa che avevo acquistato un po’ di tempo fa… ok, faranno bene, ma me non piacciono proprio? La soluzione? Tritarli nell’impasto! Gli danno un profumo e una consistenza davvero ottimi! Ingredienti (per 24 muffin): 600 g di farina integrale 200 g di zucchero di canna 
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- [Cavolo Rosso e Porri in Padella](https://eticanimalista.org/cavolo-rosso-e-porri-in-padella/): Mettere il coperchio alla pentola e lasciar cuocere per circa 15 minuti.
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Bright and creamy Vegan Avocado Pesto Pasta with…](https://eticanimalista.org/vege-nombright-and-creamy-vegan-avocado-pesto-pasta-with/): vege-nom:
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Creamy black lentil eggplant soup with ginger cream](https://eticanimalista.org/mangoawaycreamy-black-lentil-eggplant-soup-with-ginger-cream/): mangoaway:
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Asserting… by Daniel Parent](https://eticanimalista.org/pikxchuasserting-by-daniel-parent/): pikxchu:
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Brown bear by jaroslavciganik77](https://eticanimalista.org/faerieforestsbrown-bear-by-jaroslavciganik77/): faerieforests:
- [Pasta Carote Pomodori e Curry](https://eticanimalista.org/pasta-carote-pomodori-e-curry/): Far bollire l'acqua salata in un pentola per cuocere la pasta
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Avocado toast is ❤️ with fresh basil, herb…](https://eticanimalista.org/aspoonfuloflissiavocado-toast-is-%e2%9d%a4%ef%b8%8f-with-fresh-basil-herb/): aspoonfuloflissi:
- [Bruschette con spinaci e verde di riso](https://eticanimalista.org/bruschette-con-spinaci-e-verde-di-riso/): Ingredienti: -1 conf di verde di riso (che tagliamo a cubetti) -400 gr di spinaci freschi puliti -3 fettine di pane (consiglio integrale di farro) – olio evo q.b. -sale rosa -pepe nero – 30 gr uvetta sultanina reidratata ( per idratarla basta metterla 20 minuti a mollo nell’acqua bollente) -1 tazzina d’acqua Procedimento : In una padella dai bordi alti scaldiamo l’olio e facciamo saltare l’uvetta. Successivamente aggiungiamo gli...
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- [Grano saraceno risottato agli asparagi con curry marocchino](https://eticanimalista.org/grano-saraceno-risottato-agli-asparagi-con-curry-marocchino/): Ultimamente, per vari motivi ho trascurato la pubblicazione di nuove ricette sul blog. Innanzitutto perché sono molto presa dalla mia video-rubrica settimanale "Ricette Umane" sulla web tv Salvo5puntozero.tv, che sta andando benissimo ed è già arrivata alla quarta puntata! Inoltre, come già avevo anticipato nei post precedenti, da qualche mese sto seguendo un regime alimentare ipocalorico associato ad una intensa attività fisica all'aria aperta, per riuscire a smaltire i Kg...
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- [Spezzatino al latte di cocco](https://eticanimalista.org/spezzatino-al-latte-di-cocco/): Finalmente anche al negozio sotto casa, è arrivato lo spezzatino di Tutt'Altro un prodotto 100% Bio molto buono e duttile per ogni preparazione, a cui ho unito il latte di cocco, simpatico barattolino con dentro un cremoso latte che può essere utilizzato sia per ricette salate, la cucina tailandese ne fa un largo uso, sia per ricette dolci.Ho deciso di unire questi due prodotti e ne è uscito fuori questo...
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- [Venere in cialda](https://eticanimalista.org/venere-in-cialda-2/): Le cialde al Parmagondino sono degli originali "cestini" utili per servire alimenti in modo particolare, e si preparano facilmente in pochi minuti. In queste cialde potete mettere qualsiasi alimento salato:  sono molto indicati insalate e risotti come ho fatto io, oppure preparazioni dal gusto delicato a cui volete dare un tocco di sapore in più.  Le cialde al Parmagondino si possono anche realizzare piatte e tonde, da utilizzare come accompagnamento sfizioso al posto del pane...
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- [birds-of-prey-daily:

Griffon Vulture](https://eticanimalista.org/birds-of-prey-dailygriffon-vulture/): birds-of-prey-daily:
- [vege-nom:

Pretzel bites with spicy mustard dip /…](https://eticanimalista.org/vege-nompretzel-bites-with-spicy-mustard-dip/): vege-nom:
- [Cotolette di fagioli](https://eticanimalista.org/cotolette-di-fagioli/): Ecco un secondo piatto facile, sfizioso, economico e sano che vi farà dire addio alle cotolette pronte del banco frigo, scommettiamo? Per la realizzazione va bene qualsiasi tipo di fagioli: borlotti, cannellini, neri… INGREDIENTI: per 4 cotolette 200 g fagioli cotti 2 cucchiai fecola di patate q.b. pangrattato sale pepe per la panatura: 1/2 bicchiere farina di ceci (farina normale in alternativa) 1 bicchiere acqua q.b. pangrattato (o farina di mais)...
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- [Banana spritz](https://eticanimalista.org/banana-spritz/): Un insolito dessert e, se lo allungate un po’, diventa un ottimo aperitivo…Ingredienti: 2 banane 2 arance cannella qb acqua di cocco un po’ di polpa di cocco noce moscata qb erba cipollina qb uvette per guarnizione 1 bustina di Frizzantina Procedimento: Frullare banana, arancia, cocco, acqua di cocco, cannella, impiattare, anzi, inscodellare in frullato, 
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- [Biscotti vegani](https://eticanimalista.org/biscotti-vegani/): I biscotti vegani sono diventati un mio cavallo di battaglia, perchè sono velocissimi, leggeri ed economici! E ovviamente buonissimi. Si tratta di biscotti senza burro e senza uova, quindi perfetti anche per chi è intollerante a questi due ingredienti. E, se non vi avessi ancora convinti a provare, sappiate che sono l’ideale quando avete voglia di dolce e non avete tutti gli ingredienti in casa.
- [Pomodorini Confit](https://eticanimalista.org/pomodorini-confit/): Nota: La dose indicata in ricetta è per una teglia di piccole dimensioni, ma è possibile realizzarne anche in grandi quantità se si intende servirli agli ospiti o conservarli (in questo caso calcolare all’incirca un cucchiaio di zucchero ogni 250 gr di pomodorini).
- [Conchiglie con finocchietto selvatico](https://eticanimalista.org/conchiglie-con-finocchietto-selvatico/): Non so a voi, ma a me le prime temperature miti fanno subito venire voglia di piatti freschi e colorati, come questo piatto di pasta ad esempio! Uno dei miei preferiti… un pesto saporito e profumatissimo, perfetto per sfruttare il finocchietto selvatico che sta spuntando proprio in questo momento! Ottimo anche da congelare per averlo 
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- [Quasi estonian kringle](https://eticanimalista.org/quasi-estonian-kringle/): Beh diciamo “quasi”, perchè me lo sono farcita un po’ a gusto mio. Poi non è così bello come si vede in giro in rete, ma mi accontento perchè è molto buono. Tipica dell’Estonia, questa treccia è profumata alla cannella; un dolce molto natalizio ma pazienza, va bene anche per la colazione o merenda di 
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- [Venere in cialda](https://eticanimalista.org/venere-in-cialda/): Le cialde al Parmagondino sono degli originali “cestini” utili per servire alimenti in modo particolare, e si preparano facilmente in pochi minuti. In queste cialde potete mettere qualsiasi alimento salato: sono molto indicati insalate e risotti come ho fatto io, oppure preparazioni dal gusto delicato a cui volete dare un tocco di sapore in più. Le cialde 
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- [Tofu alla paprika affumicata con zucchine alla curcuma](https://eticanimalista.org/tofu-alla-paprika-affumicata-con-zucchine-alla-curcuma/): Meraviglia di spezie: tutto si colora, profuma e arricchisce con un piccolo pizzico di queste polveri magiche.. Paprika affumicata e la sempre più conosciuta curcuma compiono tutto il lavoro in questa ricetta semplicissima..dovrai solo premunirti di averle in dispensa! Enjoy. Ingredienti: 200 g di tofu al naturale 2 zucchine 2 cipollotti menta curcuma, paprika affumicata, pepe olio evo, sale q.b. Procedimento Tagliare il tofu a dadini. Preparare un emulsione di olio evo, paprika affumicata,...
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- [Foglie di papavero con salsina di tahin](https://eticanimalista.org/foglie-di-papavero-con-salsina-di-tahin/): Tantissime sono le erbe spontanee offerte dalla primavera … quelle erbe che un tempo, quando si mangiava secondo Natura, erano ciò che si serviva a tavola nel periodo in cui non c’erano più nè verze nè cavoli e le semine primaverili non avevano ancora dato i loro frutti. Nei prati si raccoglievano tarassaco, asparagi selvatici, cicorie, ortiche, borraggine e tante altre erbe. Si preparavano pietanze gustose e particolarmente salutari per...
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- [Riso con asparagi e curcuma](https://eticanimalista.org/riso-con-asparagi-e-curcuma/): Che bontà gli asparagi… ecco una ricetta da leccarsi i baffi. Ingredienti (per 4 persone): 400 g di riso integrale 1 mazzo di asparagi verdi 1/2 cipolla piccola 1 pezzo di radice di curcuma fresca 1 noce di burro di soia 2 C di semi di canapa decorticati buccia di 1 limone sale integrale 2 
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- [Tortino di avena, tofu e porri con salsa al curry](https://eticanimalista.org/tortino-di-avena-tofu-e-porri-con-salsa-al-curry/): Quando fa caldo adoro mangiare in mezzo alla natura, magari su un bel prato pieno di fiori ed erba. Cosa preparare per un picnic? Sarebbe una buona idea affidarsi a torte salate, panini, pasta fredda o insalata di cereali. Questa volta ho optato per una tortino di avena, tofu e porri accompagnato da una salsa saporita. Rappresenta un piatto unico dove troviamo cereali, legumi e verdura. Inoltre si può preparare anche...
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- [Penne alle olive taggiasche e finocchietto con verdure saltate](https://eticanimalista.org/penne-alle-olive-taggiasche-e-finocchietto-con-verdure-saltate/): La pasta per noi italiani è sempre il salva pasto quando siamo a corto di idee oppure di tempo: ci sono modi per cui possiamo rendere anche un piatto di pasta una ricetta corredata di minerali e vitamine, leggera, sana e gustosa. Alcune regole da seguire nella scelta della pasta da usare le ho già date qui . Se sei intollerante o celiaca/o ci sono ormai buone alternative a base di...
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- [Ravioli fritti con crema di capperi e mandorle](https://eticanimalista.org/ravioli-fritti-con-crema-di-capperi-e-mandorle/): Il raviolo è un piatto tipico diffuso in tutta Italia. È composto da una pasta che viene poi riempita in diversi modi: in questa versione ci sono miglio, spinaci, tofu e seitan del pastificio  www.pastafrescarossi.it.  La sua particolarità è la versatilità perché si adatta ad essere preparato in svariati modi, oggi lo propongo fritto. È ottimo come primo piatto o come sfizioso antipasto.  Insomma, con un po' di fantasia potrà essere gustato in...
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- [Barbablù pensaci tu](https://eticanimalista.org/barbablu-pensaci-tu/): Ah, gli agretti, o barbe di frate! Madre Natura ce li offre per un brevissimo periodo e io li ho colti al volo.Ingredienti: 1 mazzetto di agretti (o barbe di frate) 5 peperoni dolci piccoli 1 manciata di pomodori datterini 30 g di lievito alimentare in scaglie 1 cipolla piccola 1 mela piccola noce moscata qb 
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- [Torta Veloce al Cioccolato](https://eticanimalista.org/torta-veloce-al-cioccolato/): 
- [Crema di patate: ricetta ed ingredienti](https://eticanimalista.org/crema-di-patate-ricetta-ed-ingredienti/): Eccovi due gustose varianti di una ricetta per scaldare le fredde giornate invernali, la crema di patate fatta in casa, una vera coccola per il palato. La crema di patate è un piatto veramente facile da realizzare: bastano pochi ingredienti e una manciata di minuti per dar vita ad una vellutata davvero buona, sostanziosa e genuina. 
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- [Crespino proprietà e utilizzi di questa pianta](https://eticanimalista.org/crespino-proprieta-e-utilizzi-di-questa-pianta/): Eccovi tutte le proprietà e gli utilizzi del Crespino Il crespino (nome scientifico Barberis vulgaris) è un arbusto originario dell’Europa centro-meridionale, dell’Africa occidentale, dell’Asia orientale e dell’America settentrionale, ma è stato anche naturalizzato nel nord Europa, in particolare nelle Isole britanniche ed in Scandinavia. Il nome della pianta deriva da Berberi, ovvero conchiglia, per la forma a conca dei suoi petali: 
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- [Lasagne pesto e pomodorini](https://eticanimalista.org/lasagne-pesto-e-pomodorini/): Non pubblico ricette da veramente tanto tempo, sono entrata in una sorta di pigrizia… da pubblicazione!! Ovviamente però vi seguo sempre e prendo spunti interessanti Oggi voglio sbloccare questa pigrizia per condividere con voi una lasagna veramente saporita e delicata, che mi ha fatto fare bella figura con gli ospiti del giorno Ingredienti (per 6 
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- [Vellutata di porri e patate con cipolla: ricetta ed ingredienti](https://eticanimalista.org/vellutata-di-porri-e-patate-con-cipolla-ricetta-ed-ingredienti/): Ecco la ricetta di una classica crema serale tipica dell’inverno, la vellutata di porri e patate, facile da preparare e con sapori che mettono d’accordo tutti Ecco una proposta di crema a base di verdure molto semplcie da preparare ed ottima durante la stagione autunnale ed invernale, la vellutata di porri e patate a cui aggiungere anche la cipolla. Calorica 
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- [Yogurt di riso: proprietà e come farlo in casa](https://eticanimalista.org/yogurt-di-riso-proprieta-e-come-farlo-in-casa/): Scopri tutti i benefici e come sia semplice realizzare in casa lo yogurt di riso, partendo da ingredienti sani e naturali per preparare uno yogurt adatto a vegetariani, vegani e intolleranti al lattosio. Lo yogurt di riso è un’ottima alternativa per chi ha problemi a digerire il lattosio o ha scelto di non mangiare i derivati animali per 
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- [Cisti sebacea rimedi naturali e prevenzione](https://eticanimalista.org/cisti-sebacea-rimedi-naturali-e-prevenzione/): Cisti sebacea: ecco tutti i rimedi naturali per prevenirla ed alleviarne gli effetti La cisti sebacea rappresenta un nodulo che si formano sotto l’epidermide e, pur essendo generalmente di natura benigna, può rivelarsi dolorosa e decisamente antiestetica. Ad eccezione di casi in cui la ciste di sebo tende a presentarsi particolarmente dura e spessa, molto infiammata o in crescita, 
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- [Torta dei lavoratori](https://eticanimalista.org/torta-dei-lavoratori/): I dolci non sono il mio forte, ma questa tortuzza mi é venuta proprio buona buona e allora… condivido ?… Ingredienti: 80 g di mele secche del Trentino 160 g di farina T1 50 g di farina di mais fioretto 1 tazzina da caffè di olio di riso 1 arancia spremuta 100 g di zucchero 
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- [Lasagne alter ego](https://eticanimalista.org/lasagne-alter-ego/): É davvero molto tempo che non pubblico più nulla, ma seguo ovviamente sempre il sito e le ricette sono sempre più accativanti e bellissime da vedere, quindi complimenti a tutti!!!! Augurandovi una serena giornata voglio condividere con voi questo esperimento lasagnero… che in realtà con le classiche regine della cucina italiana poco c’entra… ma viva 
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- [Verzab](https://eticanimalista.org/verzab/): Il verzab è un involtino di verza contenente il kebab vegano. Oggi ho scoperto questa meravigliosa pietanza chiamata VeganKebab Doner. Ho così inventato questo piattino con le verdure che avevo in casa… Ingredienti: 1 confezione di VeganKebab Doner 8 foglie di verza morbide e chiare 5 zucchine 1 gambo di sedano 2 spicchi di scalogno 
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- [Patate alle erbe](https://eticanimalista.org/patate-alle-erbe/): Le patate alle erbe sono un contorno sfizioso che potete provare se avete già in mente di fare delle patate al forno; ho semplicemente tagliato le patate a fette sottilissime e le ho disposte a raggiera in una teglia, dopo averle insaporite con le erbette che avevo nei vasi sul  balcone. CI si può sbizzarrire usando anche delle spezie, come curry o paprika, aglio, pancetta a cubetti…in qualsiasi modo decidiate di provarle, sono certa che saranno squisite!
- [Pitture naturali per la casa fai da te](https://eticanimalista.org/pitture-naturali-per-la-casa-fai-da-te/): Se sei interessato a scoprire il mondo delle pitture naturali, questa è la guida che fa per te: si tratta di vernici che non solo soddisfano le più svariate esigenze pittoriche ma non recano danno alla salute e non contribuiscono ad aumentare l’inquinamento tra le pareti delle nostre case, due ottime ragioni per scoprirle! Anche 
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- [Dermatite seborroica rimedi naturali e consigli utili](https://eticanimalista.org/dermatite-seborroica-rimedi-naturali-e-consigli-utili/): La dermatite seborroica è un disturbo dal tendenziale decorso cronico-recidivante che va a colpire principalmente il cuoio capelluto: scopriamo cosa si può fare e se esistono rimedi naturali. Per quanto il consulto di uno specialista sia imprescindibile per fare una diagnosi certa della dermatite seborroica, trovare le sue cause e provare ad alleggerire la sintomatologia, 
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- [Torta al Limone](https://eticanimalista.org/torta-al-limone/): 
- [Bugola proprietà e benefici per la salute](https://eticanimalista.org/bugola-proprieta-e-benefici-per-la-salute/): Bugola proprietà: la bugola (nome scientifico Ajuga reptans), comunemente nota come erba di San Lorenzo, è una pianta erbacea perenne diffusa in tutta Europa fino all’Asia minore. Tende a crescere in prati incolti fertili e lungo sentieri e siepi. Per scopi terapeutici si utilizzano soprattutto le parti aerea della bugola, in particolar modo le foglie. 
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- [Dolori mestruali rimedi naturali](https://eticanimalista.org/dolori-mestruali-rimedi-naturali/): Scopriamo i principali rimedi contro i dolori mestruali Cefalee, crampi all’addome, dolore alla schiena e alle gambe, stanchezza, nausea, senso di costipazione costante, sbalzi d’umore: tutti questi disturbi sono ben noti alla maggior parte delle nostre lettrici, poiché fanno parte dell’insieme dei malesseri più comunemente noti come dolori mestruali. Anche se l’ intensità varia da 
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- [Agriturismo Lombardia: 8 migliori agriturismi biologici in Lombardia](https://eticanimalista.org/agriturismo-lombardia-8-migliori-agriturismi-biologici-in-lombardia/): Agriturismo Lombardia: eccovi una selezione dei migliori agriturismi in Lombardia dove poter mangiare pietanze biologiche e a km zero. Agriturismo Lombardia: se mangiare biologico è una priorità per voi, abbiamo selezionato per voi alcuni agriturismi  biologici in Lombardia dove potrete trovare pietanze rigorosamente biologiche, con ingredienti di qualità e certificati, scelti da produttori locali e fidati. Molte di 
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- [Loto dai dolci petali](https://eticanimalista.org/loto-dai-dolci-petali/): Per salutare la primavera in modo dolce e salutare…Ingredienti: 2 banane molto grandi e molto mature 1 cestino di fragole rosse e dolcissime 100 g di mandorle ammollate foglie di menta fresca noce moscata qb 1 arancia bio Procedimento: Tagliamo a fettone le bananone e a fettine le arancine (la stessa della ricetta Asparawgi e uoveg 
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- [Pesto pizza](https://eticanimalista.org/pesto-pizza/): Rustica, croccante, saporita… solita o non solita pizza. Ingredienti per la pasta: 300 ml di acqua sale 20 g di lievito di birra 3 cucchiai di olio evo 500 g di farina T1 Ingredienti per il pesto: spinaci freschi aglio mandorle noci sale, pepe olio evo Ingredienti per la farcitura: asparagi ravanelli pomodorini aglio cipolla 
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- [Risotto Porri e Zafferano](https://eticanimalista.org/risotto-porri-e-zafferano/): Il risotto va bene un po' tutte le stagioni, ma per l'inverno non c'è niente di meglio di questo, anche per fare bella figura con amici e parenti. Semplice e "scenoso" lo uso sempre quando invitiamo ospiti nuovi a cena. E se poi ne avanza va benissimo come base per gli arancini (ovviamente con veg ragù)

 Ingredients300 gr riso 3 porri (uno a persona se sono piccoli) brodo vegetale per tirare il risottozafferanosale e pepevino biancoolio per friggereolio EVO



 MethodStep 1Pulire i porri e dividere la parte chiara e tenera da quella più scura e verde.
Step 2Prendere la parte piu scura e dura, tagliatela a fettine e mettetela a friggere con olio di semi di arachide in una padella per 15-20 minuti, finché non sarà dorato e croccante.
Step 3Toglierlo dal fuoco e metterlo a scolare sulla carta da cucina.
Step 4Mettere la parte chiara a fettine in padella con olio, farla appassire per qualche minuto poi aggiungere il riso, sfumare con vino bianco e quando questo sarà evaporato tirare con il brodo fino a fine cottura. Aggiungere lo zafferano a fine cottura. Se necessario regolare di sale.
Step 5Per impiattare mettere il riso nel piatto con sopra una bella manciata di porro fritto croccante e poi una spolverata di pepe.
 

 
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- [Tassa sulla carne rossa, la proposta in Danimarca](https://eticanimalista.org/tassa-sulla-carne-rossa-la-proposta-in-danimarca/): Il Concilio Etico ha votato a favore con una larga maggioranza, ora spetta al governo agire. Che cosa succederà?
- [Pasta alla crema di asparagi bianchi, nocciole e pepe rosa](https://eticanimalista.org/pasta-alla-crema-di-asparagi-bianchi-nocciole-e-pepe-rosa/): Gli asparagi sono nel pieno della stagione, quindi dobbiamo approfittare delle benefiche proprietà che ci regalano. Composti in gran parte da acqua, sono poco calorici e poveri di sodio. Ricchi di vitamine A, B, C ed E, e diversi sali minerali quali potassio, calcio, magnesio e fosforo. Si prestano a svariate cotture per diverse preparazioni, ma per mantenere inalterate le proprietà nutrizionali bisognerebbe consumarli crudi o al massimo poco cotti...
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- [Mac & (Cheese) Creamy](https://eticanimalista.org/mac-cheese-creamy/): Mac&Cheese, ovvero maccheroni e formaggio, è un tipico piatto americano non adatto però a chi è intollerante al lattosio o segue un’alimentazione vegana. Come fare quindi? Anzitutto, onde evitare fraintendimenti, iniziamo chimandolo Mac&Creamy, visto che il formaggio non rientra tra gli ingredienti di questa ricetta che è a base di verdure… ma fila! Il segreto sta nell’utilizzare gli anacardi per creare una salsa super cremosa, aggiungendo 2 cucchiaini di lievito alimentare per dare maggiore sapidità. Alcune varianti utilizzano anche semi di senape tritati e uno spicchio d’aglio, io però ho preferito usare il minimo indispensabile, riservando quel tocco in più alla fine, che per me è fondamentale, ovvero una generosa spolverata di paprika. A voi la scelta se dolce o affumicata.
- [Mac & (Cheese) Creamy](https://eticanimalista.org/mac-cheese-creamy-2/): Mac&Cheese, ovvero maccheroni e formaggio, è un tipico piatto americano non adatto però a chi è intollerante al lattosio o segue un’alimentazione vegana. Come fare quindi? Anzitutto, onde evitare fraintendimenti, iniziamo chimandolo Mac&Creamy, visto che il formaggio non rientra tra gli ingredienti di questa ricetta che è a base di verdure… ma fila! Il segreto sta nell’utilizzare gli anacardi per creare una salsa super cremosa, aggiungendo 2 cucchiaini di lievito...
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- [Cibi contaminati: la black list cinese](https://eticanimalista.org/cibi-contaminati-la-black-list-cinese/): Cina, Egitto, Vietnam, Marocco: arrivano da tutto il mondo prodotti e cibi dannosi che consumiamo anche in Italia. Coldiretti ha presentato in queste ore una black list, ma attenzione anche a un simbolo nazionale...
- [Il termine vegan è ambiguo? Il sostituto è plant-based](https://eticanimalista.org/il-termine-vegan-e-ambiguo-il-sostituto-e-plant-based/): Il termine "vegan" è troppo politicizzato e quindi controproducente? Se lo chiede Rachel Clarke, esperta di digital marketing e comunicazione.
- [Arrivano dall’America i costumi da bagno vegani](https://eticanimalista.org/arrivano-dallamerica-i-costumi-da-bagno-vegani/): Arriva da New York una collezione di costumi da bagno e abbigliamento estivo cruelty-free, idea della stilista e modella vegana Leanne Mai-Ly Hilgart.
- [“Stella Cannella”: filastrocche per una sana alimentazione](https://eticanimalista.org/stella-cannella-filastrocche-per-una-sana-alimentazione/): Filastrocche e giochi sono il nuovo metodo sperimentato da Claudia Barzaghi che, attraverso le mitiche avventure di una gattina, cerca di far avvicinare i più piccoli a un'alimentazione più sana.
- [Crocchette di patate al formaggio vegetale](https://eticanimalista.org/crocchette-di-patate-al-formaggio-vegetale/): Vi consigliamo di prepararne in abbondanza: queste crocchette di patate al forno non avanzeranno e anche i bambini ne andranno matti.
- [Piadina ForMais e melanzana](https://eticanimalista.org/piadina-formais-e-melanzana/): La piadina con melanzane e sFormaggio  (che in versione vegana diventa FORMAIS di ARTIGIANAVEGANA)  è un gustoso piatto unico, veloce e facile da preparare.  Per realizzare le piadine io ho usata quella già pronta, ovviamente senza strutto, con olio di oliva.  Io ho scelto un goloso ripieno di melanzane grigliate e un formaggio di Mais di ARTIGIANAVEGANA    Ho amalgamato un pò il FORMAIS  con una forchetta per renderlo più cremoso. Grigliate le melanzane e conditele...
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- [Crostata vegana semplice con marmellata di fragole](https://eticanimalista.org/crostata-vegana-semplice-con-marmellata-di-fragole/): Una ricetta classica al profumo di fragole che ci riporta bambini.
- [Muffin senza glutine con carote e nocciole](https://eticanimalista.org/muffin-senza-glutine-con-carote-e-nocciole/): Un dolce adatto anche a chi è celiaco: deliziosi muffin arricchiti dal gusto del grano saraceno
- [Gnocchi di patate e cannellini con pesto di foglie di barbabietola](https://eticanimalista.org/gnocchi-di-patate-e-cannellini-con-pesto-di-foglie-di-barbabietola/): Un classico rivisitato per un primo piatto gustoso e senza glutine preparato con ingredienti semplici.
- [Burger di quinoa e fagioli rossi al coriandolo](https://eticanimalista.org/burger-di-quinoa-e-fagioli-rossi-al-coriandolo/): Oggi è andata in onda su Salvo5puntozero.tv la terza puntata della mia rubrica Ricette "Umane", nella quale ho preparato un hamburger vegetale a base di quinoa, fagioli rossi e coriandolo. Perfetto per un panino in pieno stile fast-food americano. Con le dosi mostrate nel video ho realizzato 4 burger, utilizzando i seguenti ingredienti: fagioli rossi lessati, 200 grammi quinoa lessata, 40 grammi (pesata cruda) 1/2 cipolla rossa coriandolo fresco q.b....
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- [Freselle di canapa](https://eticanimalista.org/freselle-di-canapa/): Le Friselle al pomodoro è un piatto che mangio spesso durante l'estate perché è una preparazione veloce, fresca e nutriente. Il sapore del pomodoro dolce e succoso, il profumo del basilico tagliato con le mani, l'odore dell’origano, il gusto dell'olio extravergine avvolgono e insaporiscono, le friselle di canapa che donano una croccantezza, omega 3 e 6 ad ogni boccone. INGREDIENTI 3 friselle di Canapa una manciata di pomodorini olio extravergine d’oliva sale origano basilico...
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- [Asparawgi e uoveg](https://eticanimalista.org/asparawgi-e-uoveg/): Semplici e deliziosi, ecco a voi i miei asparawgi e uova-fruttariane.Ingredienti: 1 mazzo di asparagi verdi (o anche bianchi, o selvatici, come più vi piacciono) 1 mela Granny 1 limone bio 1 arancia bio sale qb noce moscata qb curry qb 1 cucchiaio di salsa di soya 1 cucchiaio di aceto balsamico 3 cucchiaio di 
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- [Latte di riso fatto in casa: la ricetta semplice](https://eticanimalista.org/latte-di-riso-fatto-in-casa-la-ricetta-semplice/): Un latte vegetale leggero e delizioso: è il latte di riso, buono da bere sia al naturale che aromatizzato con una bacca di vaniglia. Vediamo come preparalo a casa...è semplicissimo!
- [Cuori dorati](https://eticanimalista.org/cuori-dorati/): Dai nostri sorrisi nascono fiori sul ciglio della strada per allietare il nostro viaggio…Ingredienti: 90 g di farina di farro semi integrale 35 g di farina di farro monococco 25 g di amido di mais 20 g di olio evo leggero 20 g di zucchero di canna Mascobado 20 g di sciroppo di acero 1 
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- [Inquinamento acustico: cos’è e che danni porta](https://eticanimalista.org/inquinamento-acustico-cose-e-che-danni-porta/): I suoi effetti negativi sulla salute umana e sulla qualità della vita sono ormai noti: l’inquinamento acustico rappresenta uno dei più gravi problemi ambientali, con elevato e diffuso impatto sulla popolazione. Il fastidio provocato dai rumori è un’esperienza quotidiana per chi vive nel caos dei centri urbani. Parla chiaro l’Organizzazione mondiale della sanità (Oms), secondo 
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- [CupCake al Mandarino](https://eticanimalista.org/cupcake-al-mandarino/): Per una colazione come in pasticceria con i cupcake al mandarino.

 Ingredients 1 Bicchiere di acqua o latte di soia 1/2 bicchiere di olio di oliva 1 Bicchiere di zucchero 1 cucchiaino di bicarbonato 2 cucchiaini di lievito 2 bicchieri di farina la buccia di 5 mandarini non trattati il succo di un mandarino



 MethodStep 1In una ciotola versare l'acqua e lo zucchero mescolare bene, aggiungere olio e bicarbonato e continuare a mescolare. Con un colino aggiungere la farina ed il lievito. Continuare a mescolare il tutto finché non diventa della consistenza di una crema.

Step 2Grattugiare la buccia dei mandarini facendo attenzione a non grattugiare la parte bianca, spremere il succo di mandarino ed aggiungere tutto nel composto.
Step 3Sporcare la teglia per i cupcake con olio e farina e versare il tutto.
Step 4Infornare a 170 gradi per 30 minuti, una volta sfornati lasciarli raffreddare e decorarli a piacimento.
Step 5 Per la mia decorazione ho utilizzato una marmellata al limone e delle scagliette di cioccolata fondende.
Step 6Buon Appetito!
 

 
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- [Cavolfiore proprietà e benefici](https://eticanimalista.org/cavolfiore-proprieta-e-benefici/): Cavolfiore proprietà e benefici per il nostro organismo: tutto quello che dovreste sapere su questa verdura invernale. Conoscete tutte le proprietà del cavolfiore e i numerosi effetti benefici per la nostra salute? Non tutti sanno che questa verdura è ricca di vitamine ed elementi nutrizionali fondamentali per il nostro organismo. Il nome scientifico del cavolfiore è caulis floris. Questo ortaggio appartiene alla famiglia delle crucifere, 
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- [Mini-dessert senza peccato](https://eticanimalista.org/mini-dessert-senza-peccato/): Buonasera a tutti cari amici… dopo un po’ di assenza vi propongo queste coppette mini-dessert che a mio avviso sono davvero buonissime! Le ho studiate in modo tale che mantengano un indice glicemico molto basso per cui non vanno a provocare squilibri anche nel caso di persone “a dieta” (anche se non mi piace usare 
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- [Fagottini ripieni di carote al timo con salsa di piselli all’erba cipollina](https://eticanimalista.org/fagottini-ripieni-di-carote-al-timo-con-salsa-di-piselli-allerba-cipollina/): Da un po’ di tempo avevo in casa delle cialde di riso con cui avevo realizzato degli involtini in occasione di una puntata speciale della trasmissione online Socialveg. Per la verità le cialde sarebbero concepite per i tipici involtini primavera della cucina cinese ma, provando a cuocerli al forno anziché friggerli, non mi avevano soddisfatta completamente dal punto di vista della consistenza. Buoni ma non croccanti e friabili come dovrebbero essere…...
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- [Tartine vegetali aromatiche](https://eticanimalista.org/tartine-vegetali-aromatiche/): Deliziosamente vegan queste tartine formaggiose tutto gusto e semplicità! Provatele come aperitivo o come sfizioso stuzzichino: vi piaceranno, ne sono certa! ?Ingredienti: 1 l di latte di soia naturale non dolcificato (con percentuale di grasso 2,2%) 5 cucchiai di aceto di vino Vegan Ok 1 cucchiaino di aglio secco in polvere 1 cucchiaino di sale 
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- [La crema al cioccolato di San Giovanni](https://eticanimalista.org/la-crema-al-cioccolato-di-san-giovanni/): Si narra che Giovanni Battista quando si trovava nel deserto non si nutrisse di altro che di carrube, perchè erano gli unici alberi fruttificanti che ci fossero disponibili, da qui l’albero le carrube si chiamano anche “pane di San Giovanni”.. In effetti, la carruba è un potente rimineralizzante e in passato veniva offerto come rimedio popolare nei casi di astenia: dunque, anche se la terra era arida, San Giovanni ebbe...
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- [Biscotti golosi di farro](https://eticanimalista.org/biscotti-golosi-di-farro/): ingredienti per 8 biscottoni: 140 gr di farina di farro 20 gr di nocciole tostate e macinate un cucchiaino di cannella macinata 6 albicocche secche 4 cucchiai di olio di semi di girasole 5 cucchiai di latte vegetale 1 cucchiaio di brandy un cucchiaino di cremortartaro o lievito per dolci procedimento: fate tostare qualche minuto le nocciole in una padellina e macinatele. tagliate le albicocche a pezzetti..poi in una ciotola...
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- [Zuppetta Primaverile Vegan di Piselli e Bietole](https://eticanimalista.org/zuppetta-primaverile-vegan-di-piselli-e-bietole/):  
- [Yogurtcake ai mirtilli](https://eticanimalista.org/yogurtcake-ai-mirtilli/): In attesa che venga il caldo, un piccolo omaggio purple ad un genio della musica. Ingredienti per la base: 250 g di biscotti secchi tipo Digestive 100 g di burro di soia Ingredienti per la farcia: 500 ml di yogurt ai mirtilli (ho usato il Sojasun) 500 ml di panna di soia da montare dolcificata 
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- [Pervinca pianta: proprietà e benefici e come coltivarla](https://eticanimalista.org/pervinca-pianta-proprieta-e-benefici-e-come-coltivarla/): Pervinca pianta: scopriamone insieme le proprietà ed i benefici e come coltivarla in vaso La pervinca (nome scientifica Vinca minor) è una pianta erbacea sempreverde che cresce in luoghi freschi a ridossi dei boschi; originaria di Francia e Spagna è ormai diffusa in tutto il mondo. L’erba officinale di questa pianta presenta caratteristici fiori di 
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- [Frollini vegan al tè Matcha](https://eticanimalista.org/frollini-vegan-al-te-matcha/): A cura di Paola Laura Fabbri Ingredienti: 250 gr. di farina, quella che preferite 80 gr. di zucchero, quello che preferite 140 gr. di burro vegetale freddo (burro di cacao, burrolì, margarine) oppure 80 gr. di olio evo messo a raffreddare per circa 20 minuti nel congelatore 2 cucchiaini di tè matcha 4 gr. di lievito per dolci vegan, io uso quello di finestra sul cielo   Setacciare la farina...
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- [Cheesecake vegan al tè Matcha](https://eticanimalista.org/cheesecake-vegan-al-te-matcha/): A cura di Paola Laura Fabbri Veg Ingredienti 500 gr. di formaggio di yogurt (di soia) colato oppure “formaggio” vegan tipo Philadelphia 50 gr. di zucchero a velo, quello che preferite o succo d'agave 250 gr. di panna da montare vegan vaniglia (facoltativa) 1/ 4 di cucchiaino di agar agar 250 g di biscotti secchi vegan (tipo digestive) tritati finemente 100 g di burro vegetale fuso 100 gr. di acqua...
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- [Inquinamento luminoso: problema ancora poco conosciuto in Italia](https://eticanimalista.org/inquinamento-luminoso-problema-ancora-poco-conosciuto-in-italia/): L’inquinamento luminoso è una delle forme di inquinamento più sottovalutate: eppure l’alterazione della quantità naturale di luce presente nell’ambiente notturno provocato dalle luci artificiali ha conseguenze profonde, sugli ecosistemi e sulla nostra salute. Ecco perché e come intervenire. Quante volte sarà capitato di alzare gli occhi al cielo per guardare le stelle e di riabbassarli 
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- [Genziana: benefici e proprietà della pianta genziana](https://eticanimalista.org/genziana-benefici-e-proprieta-della-pianta-genziana/): Scopriamo insieme tutti i benefici e le proprietà della genziana incluso la ricetta per preparare un ottimo amaro naturale a base di genziana La genziana (gentiana lutea) è una pianta erbacea perenne originaria dell’Europa centro-meridionale il cui fusto può raggiungere il metro di altezza e la fioritura avviene prevalentemente in estate. In fitoterapia se ne 
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- [Zucchine al forno croccanti](https://eticanimalista.org/zucchine-al-forno-croccanti/): Le zucchine al forno croccanti sono un contorno sfizioso, quando non vi va di mettervi lì a grigliare (o friggere!) verdure: le tagliate, le infilate in forno e via! Potete aromatizzarle come preferite, io ho utilizzato aglio in polvere (che trovo meno indigesto di quello fresco) e rosmarino, ma potete andare di cipolla, curry, prezzemolo, menta e così via.
- [UNA VITA SENZA CATENE – OMAGGIO A BARRY HORNE](https://eticanimalista.org/le-ali-della-liberta-omaggio-a-barry-horne-eroe-dei-nostri-tempi/): di Daniele Ruta e Ivana Ravanelli
- [Fragolosa](https://eticanimalista.org/fragolosa/): Questa torta ha avuto un grande successo in famiglia. Ve la presento. Fresca, soffice, profumata, colorata, golosa come la fragola sa essere! Ingredienti per il pan di Spagna: 250 g di farina 0 150 ml di latte di soia 100 ml di acqua 90 g di zucchero di canna 50 ml di olio di girasole 
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- [happy-tofu:

VEGAN CHOCOLATE LAVENDER CUPCAKES](https://eticanimalista.org/happy-tofuvegan-chocolate-lavender-cupcakes/): happy-tofu:
- [Plumcake banana e cioccolato](https://eticanimalista.org/plumcake-banana-e-cioccolato/): Quando la primavera si fa desiderare, e infilarsi maglione e cappotto e farsi strada tra le intemperie fino al caffè’ dietro l’angolo che vende plumcake vegano alla banana, è semplicemente impensabile: corro ai ripari con la mia versione, che è anche più buona (soprattutto se mangiata in pigiama!). Ingredienti: 60 ml di latte di soia 1 cucchiaino 
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- [Tofu alle Olive](https://eticanimalista.org/tofu-alle-olive/): Il tofu, sopratutto quello comprato al supermercato non ha quel gran gusto e quindi va abbinato con qualcosa di gustoso. La ricetta che voglio proporvi oggi è facile e veloce, va bene sempre ed è ispirata alla tradizione ligure. si tratta della rivisitazione dello stoccafisso al verde.. Senza stoccafisso e con più olive. Il tofu alle Olive

 IngredientsTofuolive verdi snocciolateolive nere snocciolateolive taggiasche sia con nocciolo che senza PinoliCapperiAglioOlio EVOPrezzemoloVino Bianco



 MethodStep 1Prendere il tofu e tagliarlo a pezzetti (io lo faccio a fiammifero per comodità ma vanno vene fettine, cubetti..) .
Se il tofu è troppo umido consiglio di asciugarlo con la carta da cucina.Step 2Mettere nel mixer a piacere olive verdi, nere, taggiasche senza nocciolo e capperi e tritarli grossolanamente (non deve venire una crema!) . Se invece siete armati di buona pazienza e mezzaluna ancora meglio!
Step 3Soffriggere in padella aglio, olio, pinoli e il composto che avete appena frullato.
Step 4Quando sarà insaporito aggiungere il tofu con un po' di vino bianco. Io lo faccio andare all'inizio a fuoco piu alto perchè mi piace che sia un po più croccantino e poi con coperchio a fuoco basso finche non finisce la cottura.
Step 5Prima di spegnere il fornello aggiungere prezzemolo tritato fresco (se usate quello congelato vi conviene aggiungerlo un po prima)
Step 6e poi, buon appetito!
 

 
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- [Fantapollo finocchione al forno](https://eticanimalista.org/fantapollo-finocchione-al-forno/): L’equivalente del pollo arrosto con patate, senza pollo nè patate ? ! Ingredienti: 1 finocchio cicciuto grosso grosso 1 finocchio cicciuto medio 1 daikon aglio sale, pepe rosmarino secco rosmarino fresco olio evo aglio in polvere Procedimento: Eliminare i monconi di gambo dal finocchio più grande perché assuma una forma arrotondata: sarà il “corpo” del 
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- [Torta pere e cioccolato](https://eticanimalista.org/torta-pere-e-cioccolato/): Un abbinamento classico, ma sempre vincente… gli spicchi di pera dolci e succosi si sposano perfettamente con l’impasto umido e soffice, dolce al punto giusto… vi ho fatto venire l’acquolina in bocca?? Ingredienti: 80 g di farina 0 180 g di farina integrale 180 g di zucchero di canna 40 g di cacao amaro in polvere 
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- [Rotelle alla Prugna](https://eticanimalista.org/rotelle-alla-prugna/): Togliamole dal forno e lasciamole raffreddare.
- [Flan di spinaci su crema di patate al rosmarino](https://eticanimalista.org/flan-di-spinaci-su-crema-di-patate-al-rosmarino/): Ricordo che da bambina gli spinaci non riuscivo proprio a farmeli piacere. Per le maestre in mensa era una lotta riuscire a farmeli mangiare. Avevo escogitato persino il sistema di nasconderli nel tovagliolo che infilavo nelle tasche del grembiule e poi andavo a buttarli in bagno. Li avevo nascosti anche nelle scarpe una volta, per farvi capire quanto fosse forte la mia avversione. Non c' era storia di braccio di...
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- [Hummus ‘Gagarin’](https://eticanimalista.org/hummus-gagarin/): Cari aficionados, come state? Nell’ultima settimana ho finalmente consegnato un progetto importante, di cui presto vi parlerò, così mi sono presa qualche giorno di tempo per me, prima di buttarmi a capofitto nel prossimo lavoro. Tempo per passeggiate all’aria aperta con Medora, gite al mare, e per il nostro orto urbano che sta prendendo forma.   Tempo per tornare nella mia città, Milano, anche se per poco, tra una passeggiata...
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- [Braciola napoletana uva sultanina e pinoli](https://eticanimalista.org/braciola-napoletana-uva-sultanina-e-pinoli/): Le braciole al sugo sono un tradizionale secondo piatto napoletano che un tempo non poteva mancare sulle tavole per il pranzo della domenica. Le braciole al sugo venivano, infatti, cotte per ore ed ore a fiamma lenta in tegami di coccio, più ore sobbolliva e più gustose erano sia le braciole che il sugo.  Con il sugo ci si condiva la pasta ed erano d’ obbligo gli “ziti” o “zitoni” spezzati, o al massimo i...
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- [Pomodorini semi essiccati (Moonblush tomatoes di Nigella)](https://eticanimalista.org/pomodorini-semi-essiccati-moonblush-tomatoes-di-nigella/): Sono venuta a conoscenza dell’esistenza di Nigella Lawson nel lontano 2010, quando il mondo del food stava iniziando a invadere le case delle persone ma in maniera ancora discreta e quando su youtube si trovavano i primi video dei primi programmi (rigorosamente stranieri) che mostravano il cibo in una maniera completamente diversa. Nigella era considerata la regina del food porn, sia per il suo modo di presentare i piatti, sia...
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- [garden-of-vegan:

Deep-fried tofu puffs, sliced avocado, and…](https://eticanimalista.org/garden-of-vegandeep-fried-tofu-puffs-sliced-avocado-and/): garden-of-vegan:
- [Quinoa con zucchine e menta](https://eticanimalista.org/quinoa-con-zucchine-e-menta/): Voglia di primavera, di cibi freschi e leggeri? La quinoa con le sue virtù ci offre spunti gustosi e gluten free! Ecco come prepararla in modo semplice, veloce e senza pesare gli ingredienti? INGREDIENTI: (per 2 persone) 1 bicchiere di quinoa 1 zucchina 1 scalogno (o piccola cipolla) 2 e 1/2 bicchieri d’acqua o brodo vegetale 2 – 3 cucchiai d’olio evo tante foglie di menta q.b. sale PROCEDIMENTO Mettere a...
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- [Formaggio Vegan agli Anacardi](https://eticanimalista.org/formaggio-vegan-agli-anacardi/): 
- [Risotto con asparagi di mare](https://eticanimalista.org/risotto-con-asparagi-di-mare/): Ingredienti: 1 spicchio di aglio tritato 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 mazzetto di asparagi di mare freschi 2 cucchiaini di dado vegetale autoprodotto 500 ml di acqua tiepida 3 cucchiai di olio evo sale qb 1 peperoncino a pezzetti 2 cucchiai di lievito in scaglie 140 g di riso 1 foglia di lattuga di 
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- [Pancakes salati e farciti](https://eticanimalista.org/pancakes-salati-e-farciti/): La versione salata dei miei pancakes preferiti. Da farcire come uno crede e da personalizzare come uno vuole Ingredienti: 1 tazza di farina T2 1 cucchiaio colmo di farina di soia 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaino raso di bicarbonato 1 cucchiano colmo di lievito istantaneo per torte salate 1 cucchiaino di sale di 
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- [Crostatina pere e cardamomo](https://eticanimalista.org/crostatina-pere-e-cardamomo/): In casa mia la farina non manca mai, anzi si può dire che ne sia una vera e propria collezionista, tutte però rigorosamente non raffinate, la 00 e 0 non le uso ormai da anni e devo dire che non mi mancano affatto: di avena, farro, riso, teff, grano saraceno, segale… e ora anche di sorgo! Era da un po’ che l’avevo comprata e ho deciso di usarla per l’impasto di queste crostatine pere e cardamomo. La farina di sorgo è senza glutine, quindi adattta anche a chi soffre di celiachia, tuttavia questa ricetta non è gluten free, ma mi riservo di sperimentarne presto una adatta anche ai celiaci. Ho voluto dare alla frolla un aroma molto intenso e floreale: al posto dell’acqua ho usato il succo d’arancia e aggiunto le zeste insieme a qualche seme di cardamomo pestato finemente. Bastano pochi baccelli per dare al dolce un aroma davvero unico! Per il ripieno invece ho scelto una confettura di pere, corposa e con dei bei pezzettoni, ma se amate particolarmente gli agrumi potete sostituirla con una marmellata di arance!
- [Crostatina pere e cardamomo](https://eticanimalista.org/crostatina-pere-e-cardamomo-2/): In casa mia la farina non manca mai, anzi si può dire che ne sia una vera e propria collezionista, tutte però rigorosamente non raffinate, la 00 e 0 non le uso ormai da anni e devo dire che non mi mancano affatto: di avena, farro, riso, teff, grano saraceno, segale… e ora anche di sorgo! Era da un po’ che l’avevo comprata e ho deciso di usarla per l’impasto...
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- [Riso thai al cocco e mango](https://eticanimalista.org/riso-thai-al-cocco-e-mango/): Sarà questa bella temperatura primaverile, ma ultimamente subisco molto il fascino della cucina esotica. Ho acquistato da poco gli shirataki, gli spaghetti di konjac senza glutine e senza calorie ed ho in programma tante ricettine speciali e un po’ diverse da quelle tradizionali che mi piacciono tanto. Ad esempio a brevissimo pubblicherò un articolo su delle polpette di seitan con fichi e nocciole da leccarsi i baffi! Anche quella di...
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- [Risotto al cioccolato](https://eticanimalista.org/risotto-al-cioccolato/): Ci sono quei momenti in cui ho una voglia sfrenata di mangiare qualcosa di dolce, ma in casa non ho quasi mai niente. Per me dolce = torta, quindi sono caduta un po’ dal pero quando ho intravisto su instagram la foto del risotto al cioccolato. Incuriosita ho cercato di più, e oltre a scoprire What should I eat for breakfast, un food blog di una bellezza assoluta, ho finalmente...
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- [Spaghetti di zucchine](https://eticanimalista.org/spaghetti-di-zucchine/): Gli spaghetti di zucchine o zoodles sono un’idea sfiziosa, vegana, light e senza glutine, per un primo piatto fresco e diverso dal solito. Sono colorati da vedere, buoni da mangiare e anche molto versatili, in quanto potete condirli come più vi pare! L’unico inconveniente per preparare gli spaghetti di zucchine è che avete bisogno dello strumento apposito, che però potete trovare anche per pochi euro in tutti i negozi di articoli per la casa, io l’ho preso su Amazon, in 
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- [Focaccia con lattuga di mare](https://eticanimalista.org/focaccia-con-lattuga-di-mare/): Ingredienti: 300 g di farina 0 300 g di farina di manitoba, 10 g di sale fino 1 bustina di lievito di birra 1 cucchiaino di sciroppo di agave 40 g di olio evo acqua tiepida qb 2 belle manciate di lattuga di mare fresca Procedimento: Lavare sotto l’acqua corrente la lattuga. Metterla in un 
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- [Pan brioche ai 5 cereali](https://eticanimalista.org/pan-brioche-ai-5-cereali/): Il pan brioche è ottimo per una colazione o una merenda sana e gustosa, piace tanto a grandi e piccini e si può condire in mille modi.  INGREDIENTI: - 270 g di latte di soia o riso - 1 cubetto di lievito di birra - 1 cucchiaio di malto di riso - 1 cucchiaio di amido di mais - 150 g di farina di frumento integrale - 100 g di...
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- [Bocconcini al curry e latte di cocco](https://eticanimalista.org/bocconcini-al-curry-e-latte-di-cocco/): Questi bocconcini conditi con latte di cocco e curry restano morbidi e succosi, ottimi accompagnati da un'insalata di valerianella.  INGREDIENTI: - 100 g di bocconcini di soia disidratati - 400 g di latte di cocco - 1 cucchiaino di curry in polvere - 1 cipolla - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva - sale e peperoncino q.b. Per prima cosa reidratare in acqua tiepida i bocconcini di soia per...
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- [Farina di Kamut: cos’è e quali sono i benefici](https://eticanimalista.org/farina-di-kamut-cose-e-quali-sono-i-benefici/): La farina di Kamut è un prodotto americano, considerato benefico e a volte troppo sopravvalutato, ma quali sono le differenze dalla normale farina? Tutti abbiamo sentito parlare almeno una volta della farina di Kamut, una farina che sembra essere diventata quasi un qualcosa di mistico da qualche anno a questa parte. I meriti del marketing. 
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- [Un ombrellone solare che ricarica il cellulare](https://eticanimalista.org/un-ombrellone-solare-che-ricarica-il-cellulare/): In attesa che le nostre spiagge diventino hi-tech, c’è l’ombrellone solare da giardino per ricaricare i nostri device: scopriamo di cosa si tratta. Finora abbiamo sempre pensato agli ombrelloni come oggetti utili a ripararci da pioggia, neve e sole. Hammacher Schlemmer, noto rivenditore per corrispondenza americano, è riuscita a vedere addirittura oltre. Di recente, infatti, 
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Easy Spinach Pesto Pasta](https://eticanimalista.org/circle-veasy-spinach-pesto-pasta/): circle-v:
- [Tortine di Kamut al Cacao](https://eticanimalista.org/tortine-di-kamut-al-cacao/): Accendere il forno a 180° e inserire i pirottini di carta in una teglia per cupcake.
- [Come coltivare peperoncino in vaso e a terra](https://eticanimalista.org/come-coltivare-peperoncino-in-vaso-e-a-terra/): Vi diamo tutti i consigli per imparare come coltivare peperoncino in vaso e a terra, sarà più facile partire dalle piantine, ma per chi ha pazienza è possibile anche dai semi. L’importante è avere uno spazio esposto al sole! Per coltivare il peperoncino è meglio avere a propria disposizione un balcone o un giardino, poiché il frutto 
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- [Carciofi e patate: ricetta ed ingredienti](https://eticanimalista.org/carciofi-e-patate-ricetta-ed-ingredienti/): Carciofi e patate: un contorno molto gustoso e semplice da preparare Certamente sapete quanto siano importanti i carciofi per la salute di fegato e reni, se dunque li avete preparate in tutti i modi e magari avete voglia di una ricetta facile e semplice, vi propongo la mia ricetta di patate e carciofi. E’ un 
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- [Quasi patatine arrosto](https://eticanimalista.org/quasi-patatine-arrosto/): Per chi non può mangiare le patate o, semplicemente, per chi vuole restare in linea, ecco un valido sostituto delle patatine arrosto, un classico della cucina tradizionale che “fa sempre domenica” ;)!Ingredienti: 2 cavoli rapa medio-piccoli (kohlrabi) 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio evo 1 rametto di rosmarino brodo vegetale salato qb pepe 
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- [Muffin all’amasake](https://eticanimalista.org/muffin-allamasake/): Molto prevedibilmente, dopo una settimana immersa nella bellezza indescrivibile dell’Islanda, il mio ritorno nella Terra d’Albione si è dimostrato grigio; mi tiro su con dei muffin semplici, morbidi e delicati. Ingredienti (per 6 muffin grandi): 100 g di farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale 260 g di amasake di riso integrale 1 cucchiaino di 
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- [Hummus in piada](https://eticanimalista.org/hummus-in-piada/): Buona sera popolo di vegani golosi se lo siete almeno la metà di me, vi capita di dover mangiare un boccone al volo, magari fuori casa, e volete appagare le papille gustative senza sentirvi in colpa… questa è la ricetta che fa per voi! Vi presento la mia fantastica piadina di farro con hummus di 
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- [Ruta pianta: proprietà e benefici per l’organismo](https://eticanimalista.org/ruta-pianta-proprieta-e-benefici-per-lorganismo/): Ruta pianta: andiamo a scoprire insieme tutte le proprietà e gli utilizzi di questa pianta tipica in Italia La pianta della ruta (nome scientifico Ruta graveolens) cresce spontaneamente in molte regioni italiane, dalle zone pianeggianti situate a livello del mare fino ad un massimo di circa mille metri di altitudine. Anticamente essa era anche nota 
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- [Pesto di spinaci e linguine](https://eticanimalista.org/pesto-di-spinaci-e-linguine/): Per la prima volta quest’anno coltiviamo anche gli spinaci. E con che soddisfazione! Appena raccolgo le foglie, metto giù altri semini per averli sempre a portata di mano. Quindi dalla terra al piatto! Che meraviglia! Allora, senza sprecare il tempo, un pesto veloce e gustoso che mantiene il suo favoloso colore verde. Go vegan! Ingredienti: 
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- [Anice dolce](https://eticanimalista.org/anice-dolce/): Un liquore dolce da fine pasto che ha la caratteristica di lasciare la bocca buona. Sono note le caratteristiche benefiche dell’anice per l’alito, la digestione, contro l’aria intestinale. Vi lascio la dose per 1 litro di prodotto finale. Ingredienti: 320 cc di alcol per alimenti 95° 20 g di anice stellato 600 cc di acqua 
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- [Soia Al Curry](https://eticanimalista.org/soia-al-curry/): Dopo poco aggiungere la soia (precedentemente fatta bollire nel brodo per 10 minuti e scolata) e farla insaporire.
- [Umami vegcream](https://eticanimalista.org/umami-vegcream/): Ovvero うま味精進クリーム (うま味 Umami 精進 shōjin クリーム kurīmu) ? . Il kanji 味 (mi) è uno dei miei preferiti perché significa gusto, sapore, è facile da scrivere e da ricordare eheheheh. Questo vegformaggio cremoso l’avevo annunciato in Crema veggrana e Umamicasu. Ed ora eccolo. È la crema formaggio migliore di tutte quelle realizzate fin’ora. Ingredienti: 265 
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- [Polpette all’orientale](https://eticanimalista.org/polpette-allorientale/): Ingredienti: 150 g di tofu 2 cucchiai di amido di mais 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 spicchio di aglio tritato 1 cucchiaino di dado vegetale autoprodotto 1 cucchiaino di cumino in polvere 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 peperoncino tritato 1 bicchiere di salsa di pomodoro 1 cucchiaio di 
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- [Lasagna di zucchine](https://eticanimalista.org/lasagna-di-zucchine/): Perchè aspettare l’ultimo dell’anno per mangiare le lenticchie? Io le trovo squisite e molto versatili: quelle nere poi hanno un sapore dolce-aromatico molto particolare, ideali come contorno, nelle zuppe, per arricchire sughi e persino nell’insalata. Hanno un basso contenuto di grassi e sono ricche di proteine e fibre, in più non necessitano di ammollo: tutto tempo risparmiato che non guasta mai! In questa ricetta ho deciso di utilizzarle come base per un sugo con cui ho farcito una sorta di lasagna, più precisamente una lasagna di zucchine. E chi pensa che le zucchine ricordino un po’ un piatto da ospedale, dovrà ricredersi dopo averle assaggiate in questa versione… che è pure senza glutine!
- [Muesli fatto in casa](https://eticanimalista.org/muesli-fatto-in-casa/): Il muesli che conosciamo qui in Italia, che all’estero chiamano granola, altro non è che una miscela di fiocchi d’avena, frutta secca e un dolcificante tipo caramello, viene poi tutto tostato in forno per diventare golosamente croccantino. Perfetto insieme a latte o yogurt, è l’ideale per una prima colazione sana e nutriente. Io ed Ivano siamo dei grandi consumatori di muesli e da quando ho scopertto che è così semplce prepararlo in casa ormai mi sto sbizzarrendo a provarlo in 
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- [Zuppetta Cremosa di Ceci](https://eticanimalista.org/zuppetta-cremosa-di-ceci/): Sminuzzare la cipolla ed il sedano.
- [Pasta piselli e asparagi in crema di ceci](https://eticanimalista.org/pasta-piselli-e-asparagi-in-crema-di-ceci/): Un mix di ingredienti primaverili con cui preparare una pasta fresca e saporita adatta per un picnic.
- [Menu vegano a scuola: niente certificato medico](https://eticanimalista.org/menu-vegano-a-scuola-niente-certificato-medico/): Dal Ministero della Salute arriva lo stop all'obbligo di presentare certificazioni mediche per accedere a un menù scolastico vegetariano o vegano per i bambini che ne fanno richiesta
- [Stati generali del benessere animale a Roma: e il veg?](https://eticanimalista.org/stati-generali-del-benessere-animale-a-roma-e-il-veg/): Un'occasione istituzionale per parlare di allevamenti, pratiche e leggi: ma il panorama vegetariano e vegano non ha spazio. Ecco di cosa si disciterà
- [Nasce “Vegamaro”, il primo Negramaro vegano](https://eticanimalista.org/nasce-vegamaro-il-primo-negramaro-vegano/): E' stato presentato al ProWein di Düsseldorf un Negroamaro completamente vegano, dalla produzione al packaging, si chiama Vegamaro ed è stato prodotto nel Salento.
- [Biscotti di cannellini e cioccolato](https://eticanimalista.org/biscotti-di-cannellini-e-cioccolato/): Questi sono biscotti morbidi  e leggeri.  La particolarità di questa ricetta sta nel fatto che è preparata con i fagioli cannellini! Si, avete capito bene, i fagioli!  Anche seppur molto scettico, questa ricetta l’ho voluta provare!  Promossa a pieni voti,I biscotti  sono squisiti e ovviamente il sapore delicato dei fagioli e con il burro di arachidi della TheProteinworks non interferisce minimamente con zucchero e cioccolato!     INGREDIENTI   100...
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- [Viaggio nel mondo del peperoncino: dal più piccante al mondo ai più strani](https://eticanimalista.org/viaggio-nel-mondo-del-peperoncino-dal-piu-piccante-al-mondo-ai-piu-strani/): Hanno colori accesi e brillanti, nomi evocativi e spesso minacciosi, forme irregolari e bitorzolute: sono i peperoncini, temuti dal palato ma ricchissimi di proprietà positive per l'organismo
- [Ragù veGenovese](https://eticanimalista.org/ragu-vegenovese/): La genovese è un piatto tipico della grande tradizione gastronomica napoletana. Cerco di spiegare perchè si chiama "genovese" se è un piatto campano. Le ipotesi sono diverse: Una di esse è l'ipotesi a cui si attribuisce la creazione della genovese alla genialità di un cuoco di una delle migliori trattorie di Napoli; il cuoco, napoletano al 100%, era però soprannominato 'o genoves', da cui il nome del piatto.   Questo...
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- [Spielberg porta al cinema il gigante vegetariano di Roald Dahl](https://eticanimalista.org/spielberg-porta-al-cinema-il-gigante-vegetariano-di-roald-dahl/): Arriva nelle sale il capolavoro della letteratura per ragazzi di Roald Dahl, il GGG, storia dell'amicizia tra una bambina e un gigante buono che, al contrario dei suoi simili, mangia solo vegetali
- [Agar agar: 5 ricette vegane per provarlo](https://eticanimalista.org/agar-agar-5-ricette-vegane-per-provarlo/): Scopriamo 5 gustose ricette in cui utilizzare l'agar agar, un gelificante vegetale dalle proprietà depurative e dimagranti di origine nipponica
- [Stop alla plastica: arriva la borsa di cocco](https://eticanimalista.org/stop-alla-plastica-arriva-la-borsa-di-cocco/): Dall'idea di un ragazzo filippino di 15 anni arriva la borsa di cocco: un passo avanti per dire addio alla plastica.
- [Spumini vegani](https://eticanimalista.org/spumini-vegani/): Con l'acqua dei ceci si possono creare delle buonissime meringhe.
- [Roselline di melanzane](https://eticanimalista.org/roselline-di-melanzane/): Un antipasto che vi ricorderà il sapore della parmigiana di melanzane ma molto più leggera. Un antipasto monoporzione a forma di rosa che delizierà occhi e palato. Ingredienti per 6 roselline 1 rotolo pasta sfoglia vegana 1 melanzana grande 50 ml di passata di pomodoro un cucchiaio di lievito alimentare olio q.b sale q.b Cuociamo le melanzane Prendete e
- [Panna cotta vegan al basilico con salsa alla menta](https://eticanimalista.org/panna-cotta-vegan-al-basilico-con-salsa-alla-menta/): A cura di Paola Laura Fabbri 500 gr. di panna vegetale 1/2 cucchiaino per caffè di agar agar 80 gr. di zucchero, quello che preferite 20 foglie di basilico (tritate) Setacciare lo zucchero con l’agar agar, aggiungere la panna , avendo cura di non formare grumi. Portare ad ebollizione a fuoco lento mescolando continuamente. e poi cuocere per tre minuti sempre mescolando e a fuoco basso. Togliere dal fuoco, aggiungere...
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- [Tre ricette: pizza in padella, riso basmati con olio aromatizzato all’arancia, friselle con crema di pomodori e crema di carciofi](https://eticanimalista.org/tre-ricette-pizza-in-padella-riso-basmati-con-olio-aromatizzato-allarancia-friselle-con-crema-di-pomodori-e-crema-di-carciofi/): PIZZA IN PADELLA - RISO BASMATI CON OLIO SOMMARIVA AROMATIZZATO ALL'ARANCIA - FRISELLE RICCHE CON CREMA DI POMODORI E CREMA DI CARCIOFI SOMMARIVA 1> PIZZA IN PADELLA Oggi ho fatto la scoperta delle scoperte, probabilmente assimilabile alla scoperta dell'acqua calda, dal momento che di certo tutti voi sarete già profondi conoscitori, grandi estimatori nonché esperti creatori di lunga data di pizza in padella! Ne sentivo parlare da tempo, da Marco...
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- [Macinato con peperoni](https://eticanimalista.org/macinato-con-peperoni/): Detta così sembra un caso strano, ma in realtà è esattamente ciò che ci vuole per mangiare i peperoni con macinato vegetale ed ora spieghiamo come. Il piatto è abbastanza colorito e facile da fare, quindi una buona scusa per mangiarlo senza sentirci troppo in colpa da tutti i punti di vista sia etici, che calorici. Ecco la preparazione del piatto (per due) per il quale occorrono: Una confezione di macinato  Tutt'Altro da...
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- [Babywearing: cos’è e quali sono i vantaggi](https://eticanimalista.org/babywearing-cose-e-quali-sono-i-vantaggi/): Per babywearing, letteralmente ‘indossare un bambino’, si intende la pratica di portare il bebé attraverso una fascia o altri specifici supporti che favoriscono il contatto diretto tra il ‘portatore’ (mamma, papà o altri adulti che se ne occupano) e il bambino. Scopriamone i numerosi benefici per la mamma, o chi lo porta, e il bimbo. 
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- [In America si vende il Parmesan al posto del Parmigiano. Il caso arriva nel Parlamento europeo](https://eticanimalista.org/in-america-si-vende-il-parmesan-al-posto-del-parmigiano-il-caso-arriva-nel-parlamento-europeo/): Quando si parla di contraffazioni, in genere ci viene subito in mente la Cina. Del resto, le notizie di cronaca che vedono protagonista il paese della Grande Muraglia sono tante. E l‘indignazione non riguarda solo il danno arrecato ai marchi italiani (soprattutto le griffe legate al mondo dell’abbigliamento), ma anche lo sfruttamento dei lavoratori. Eppure, 
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- [Rosso](https://eticanimalista.org/rosso/): Scegliete voi la quantità degli ingredienti, e secondo il vostro gusto.Ingredienti: rapa rossa fragole pompelmo rosa carote mele pere limone con la buccia Procedimento: Lavate la frutta bio, tagliatela a pezzi e con l’estrattore o la centrifuga preparate il succo. Io non ho messo nulla di dolce perchè mi piace molto la nota amara del 
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- [Biscotti integrali alle mandorle](https://eticanimalista.org/biscotti-integrali-alle-mandorle/): Essere vegani, a volte, porta a conoscere la cucina e gli alimenti a nostra disposizione meglio di chiunque altro. Non solo essere vegani significa portare avanti la propria scelta, che nella maggior parte dei casi è una scelta fatta con ponderazione e attenzione, ma porta a scoprire alimenti in commercio che non contengano derivati animali 
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- [Gelo di Caffè](https://eticanimalista.org/gelo-di-caffe/): Aggiungere l’amido di mais e mescolare, possibilmente con una frusta, avendo cura di prevenire la formazione di grumi.
- [Come fare il compost: la guida al compostaggio domestico](https://eticanimalista.org/come-fare-il-compost-la-guida-al-compostaggio-domestico/): Scoprite tutti i nostri suggerimenti e consigli su come fare il compost in casa: da oggi il compostaggio domestico non avrà più segreti per voi! Ridurre i rifiuti è una necessità impellente della nostra società consumistica, visti i costi elevati e l’inquinamento prodotto dalle operazioni di smaltimento e recupero. Ogni anno, l’italiano medio contribuisce alla 
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- [Pane vegan](https://eticanimalista.org/pane-vegan/): Preparare la pasta di pane in casa non è mai stato così facile: ecco la ricetta base per realizzare fragranti pagnotte.   INGREDIENTI                                   500 gr di farina  preparato per pane NUTRIPAN (ceci, amaranto, chia e quinoa) 1 cucchiaio e mezzo di sale  15 gr di lievito di birra  1 cucchiaio di olio extravergine...
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- [Meringhe o spumini vegan](https://eticanimalista.org/meringhe-o-spumini-vegan/): La vita non dura che un istante, si dovrebbe trascorrerla a fare ciò che piace. In questo mondo fugace come un sogno vivere nell'affanno e' follia. Finalmente le meringhe! Ringrazio l'inventore dell'aquafaba un tenore vegan Joel R. 100g acqua della cottura dei ceci (da 200g ceci  & 300g acqua) Per prima cosa ho messo i ceci a bagno per una notte  poi li ho cotti con l'aiuto della pentola a...
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- [Broccoli crudi in insalata](https://eticanimalista.org/broccoli-crudi-in-insalata/): I broccoli si possono mangiare cotti, al vapore oppure crudi. La cottura riduce di tanto il contenuto di vitamina C e di polifenoli, mentre la lessatura in acqua comporta una perdita significativa di sali minerali. Il modo migliore di consumarli è crudi oppure al vapore. I broccoli sono ricchi di sali minerali come calcio, ferro, fosforo e potassio. Contengono anche vitamina C , vitamina B1 e B2, fibra alimentare e sulforafano (...
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- [Come coltivare zafferano in vaso e a terra](https://eticanimalista.org/come-coltivare-zafferano-in-vaso-e-a-terra/): Un’attività piacevole, salutare e per alcuni anche redditizia: scopri come coltivare zafferano in vaso e a terra ed evitare gli errori più frequenti in questa impresa. Lo zafferano è un vero e proprio ricostituente naturale, che aiuta a combattere invecchiamento e stress, dato che è ricco di carotenoidi, vitamina A e vitamine del gruppo B; 
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- [Corso di cucina vegana a Padova – cucina estiva veloce con lo chef Martino Beria](https://eticanimalista.org/corso-di-cucina-vegana-a-padova-cucina-estiva-veloce-con-lo-chef-martino-beria/): Martedì 17 maggio a Padova , si terrà il corso di cucina vegana , tenuto dallo chef Martino Beria, il quale ci farà scoprire tante ricette stuzzicanti per la stagione estiva, facili, veloci ma con un particolare tocco da chef!
- [Corso di cucina vegana a Padova – cucina estiva veloce con lo chef Martino Beria](https://eticanimalista.org/corso-di-cucina-vegana-a-padova-cucina-estiva-veloce-con-lo-chef-martino-beria-2/): Martedì 17 maggio a Padova , si terrà il corso di cucina vegana , tenuto dallo chef Martino Beria, il quale ci farà scoprire tante ricette stuzzicanti per la stagione estiva, facili, veloci ma con un particolare tocco da chef!
- [Penne speziate al sugo di pomodoro fresco](https://eticanimalista.org/penne-speziate-al-sugo-di-pomodoro-fresco/): Per questo primo piatto ho usato la pasta Romeo, una pasta speziata lavorata artigianalmente, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente. Grazie all'impiego di spezie impastate con semola di grano duro di prima qualità ed acqua, si ottiene un impasto aggregato che durante la cottura mantiene la propria consistenza lasciandosi gustare amabilmente con un semplice condimento, anche solo con un filo d'olio extravergine d'oliva. Io le ho volute provare con il...
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- [Fissaggio pannelli fotovoltaici: quanto conta?](https://eticanimalista.org/fissaggio-pannelli-fotovoltaici-quanto-conta/): Fissaggio pannelli fotovoltaici: scopriamo insieme l’importanza dei sistemi di fisaggio dei pannelli solari I pannelli solari rappresentano il futuro dell’autonomia energetica, perché si tratta di metodi oramai conosciuti e che sono entrati a fare parte del pool di proposte dedicate alla salvaguardia ambientale. Purtroppo l’informazione precisa in merito è ancora scarsa, perché molti pensano che 
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- [Sedani di riso con pesto di rucola, pomodorini e uvetta moscato](https://eticanimalista.org/sedani-di-riso-con-pesto-di-rucola-pomodorini-e-uvetta-moscato/): Come ho ripetuto già in tanti altri post (e ripeto nei miei corsi di stagione), il verde è sicuramente il colore della Primavera: via libera quindi alle verdure in foglia in tutte le loro forme e fra queste sicuramente c’è la rucola. La rucola, anche se ormai la troviamo tutto l’anno, è decisamente una pianta che associo molto alla Primavera, soprattutto per la sua potente azione depurativa e drenante (nella...
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- [Pancakes al cocco](https://eticanimalista.org/pancakes-al-cocco/): Anche se ho già pubblicato una ricetta di pancakes che considero favolosa e che giuravo di non cambiare… beh, ricette nuove devono essere messe alla prova… E questa è riuscita e gustosa, mi sono ispirata alla ricetta della mia rivista preferita, modificando alcuni ingredienti. Ingredienti: 150 g di farina 0 50 g di cocco rapè 
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- [Torta con Fave di Cacao e Arancia](https://eticanimalista.org/torta-con-fave-di-cacao-e-arancia/): Ciao a tutti, oggi vi mostro come preparare una torta con fave di cacao e arancia vegana davvero particolare e gustosa.
Ho acquistato da poco le fave di cacao per la prima volta e ho deciso di provarle in una torta, devo dire che il risultato mi è piaciuto davvero molto.
Le fave di cacao tritate a granella sembrano proprio scaglie di cioccolato fondente, ho arricchito il gusto della torta con un poco di cacao e della granella di nocciole.
Potete sostituire le fave di cacao con gocce cioccolato fondente.
Una torta buonissima per una colazione sana.

 Ingredients50 g fave di cacao50 g nocciole150 g zucchero di canna1 arancia bio125 g di yogurt di soia 60 g olio di di mais100 g farina di farro50 g farina 050 g farina di riso50 g farina di tapioca3 cucchiaini di cacao amaro1 bustina di lievito per dolci



Fave di Cacao:

 MethodStep 1Per prima cosa occorre ridurre a granella le fave di cacao e le nocciole, io con il bimby ho tritato per 15 secondi a velocità 5. Mettete da parte.

Step 2Ho ridotto lo zucchero di canna a zucchero a velo triturando lo zucchero insieme alla buccia di mezzo arancio per 20 secondi a velocità 8.

Step 3Aggiungete poi l'arancia pelata al vivo a pezzi nel boccale e tritate per 20 secondi a velocità da 7 a 8. Spatolate raggruppando tutto sul fondo. Al posto del bimby potete usare un frullatore o mixer.

Step 4Aggiungete poi lo yogurt di soia e l'olio ed emulsionate, con il bimby per 10 secondi a velocità 4.

Step 5Aggiungete le farine e il cacao e mescolate per 10 secondi a velocità 4 con il bimby, oppure utilizzate uno sbattitore elettrico.

Step 6In ultimo mettete la granella di nocciole e fave di cacao ed il lievito per dolci, e date un 'altra mescolata. Con il bimby per 30 secondi modalità antiorario a velocità 4.

Step 7Versate l'impasto in una teglia oliata e infarinata e cuocete a 180 gradi per circa 30-40 minuti. Con la pentola fornetto sul fornello piccolo per 15 minuti a fiamma alta e mezzora al minimo.
A piacere prima di infornare la torta con fave di cacao e arancia potete cospargerla con un trito di zucchero di canna e fave di cacao.

 

 
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- [Mozzarelle vegetali all’insalata](https://eticanimalista.org/mozzarelle-vegetali-allinsalata/): Avevo in dispensa una confezione di perline di tapioca e tanta voglia di sperimentare una ricetta con questo nuovo ingrediente… Così, un po’ per caso, sono nate queste mozzarelle vegetali davvero niente male ? !! Ingredienti: 2 cucchiai di perline di tapioca 1 tazza da the colma di acqua 2 cucchiai di farina di mais 
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- [Amaro orientale](https://eticanimalista.org/amaro-orientale/): Un amaro intenso di aromi, ma ricco di proprietà digestive. Un richiamo alla saggezza antica. L’uso di mirra e manna è noto anche 3000 anni prima di Cristo ed è tramandato dalla Bibbia. Il contorno di spezie lo rende tondo nel gusto e l’amaro rimane in bocca in modo persistente. Ingredienti : 1 l di 
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- [#WallofShame Michael Porter, 52, of 22 Fuller Rd, Dagenham -…](https://eticanimalista.org/wallofshame-michael-porter-52-of-22-fuller-rd-dagenham/): Porter hit brown Shar-Pei Sam with a pole and seriously injured him with a machete-style knife on 14 September 2015. The attack was witnessed by a horrified neighbour who banged on the window to stop Porter.
- [Brutti e Buoni Veg](https://eticanimalista.org/brutti-e-buoni-veg/): Leggendo le varie ricette postate sui gruppi vegani di facebook, mi sono imbattuto in questa che ha attirato la mia attenzione.  Per ragioni di privacy non posso scrivere il nome della persona da cui ho preso spunto, ma devo farle i complimenti, perchè è venuta davvero buona! Brutti e buoni vegan.

 Ingredients2 Banane mature130 gr. Fiocchi D'Avena1 Cucchiaino Polvere Cannella50 gr. di Nocciole Tostate2 Cucchiai latte di soia alla vaniglia



 MethodStep 1Mettiamo i fiocchi d'avena, il latte di soia alla vaniglia e le banane nel bicchiere del mixer e frulliamo fino ad ottenere una bella crema.
Step 2Trasferiamo la crema in un contenitore (io ho usato un piatto) e nel bicchiere del mixer tritiamo le nocciole.
Step 3Quando le nocciole saranno ben tritate aggiungiamo la crema e la cannella e mescoliamo per bene.
Step 4Su una teglia mettiamo la carta da forno e con l'ausilio di due cucchiai andiamo a formare delle palline con l'impasto. Non importa se vengono una diversa dall'altra...
Step 5Inforniamo a 180° per 25 minuti circa controllando di tanto in tanto che non si brucino.
Step 6Buon Appetito!
 

 
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- [letscookvegan:

Avocado toast with fresh figs and edible flowers…](https://eticanimalista.org/letscookveganavocado-toast-with-fresh-figs-and-edible-flowers/): letscookvegan:
- [eat-to-thrive:

Snacking on a bowl full of organically grown red…](https://eticanimalista.org/eat-to-thrivesnacking-on-a-bowl-full-of-organically-grown-red/): eat-to-thrive:
- [Chisiya mama & peamilk](https://eticanimalista.org/chisiya-mama-peamilk/): E’ così che gli Inca chiamavano la quinoa, la “madre di tutti i semi”, e allora perché non farne un bel latte? Ingredienti: 200 g di quinoa 1 cucchiaio raso di stevia zest di 1 limone limone zenzero qb 1 l di acqua 200 g di piselli freschi 1 cucchiaio raso di stevia foglie di menta qb 
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- [Gnocchi alla zucca gratinati in forno](https://eticanimalista.org/gnocchi-alla-zucca-gratinati-in-forno/): ingredienti per due persone: 400 gr di zucca a tocchetti 300 gr di gnocchi 100 gr di mozzarella veg 2 cucchiai di salsa di soia un cucchiaio di grana veg 3 cucchiai di olio evo aromi a piacere io rosmarino macinato..curcuma e zenzero 30 gr circa di porro procedimento: riducete a tocchetti la zucca  e il porro e fateli soffriggere a fuoco non troppo alto con due cucchiai di olio...
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- [Torta di mele](https://eticanimalista.org/torta-di-mele/): Lo so ... Lo so.... Non sto postando più molte ricette ma sono presa dal lavoro e, se consideriamo pure la famiglia, non mi resta più un attimo per me stessa. La mattina scendo modello scappata di casa .... Mi manca solo il panierino alla snoopy per completare il tutto.... E se aggiungiamo che a causa di una fortissima allergia che mi ha preso gli occhi e mi ha fatto...
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- [Pasta con cavolfiore alla siciliana](https://eticanimalista.org/pasta-con-cavolfiore-alla-siciliana/): La pasta con il cavolfiore in Sicilia viene chiamata “pasta k’i vruocculi arriminati” ed è un’altra di quelle ricette che hanno un posto importante nella tradizione siciliana. Cominciamo con il fare una precisazione: in Sicilia quando parliamo di broccoli facciamo riferimento al cavolfiore perché quelli che in tutto il resto d’Italia vengono chiamati broccoli, in 
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- [vegan-yums:

Thai yellow curry with mango / Recipe](https://eticanimalista.org/vegan-yumsthai-yellow-curry-with-mango-recipe/): vegan-yums:
- [Pici alla taverniera](https://eticanimalista.org/pici-alla-taverniera/): Piatto velocissimo e di sicuro impatto visivo-olfattivo-papillifero… per festeggiare l’arrivo in famiglia di Johnny Piccolo ? !Ingredienti (per 1 persona): 80 g di semola rimacinata d grano duro acqua qb 1 manciatina di foglie di cavolo rapa 1 spicchietto di aglio rosso olio evo buono della Puglia qb sale qb 1 pizzico di pepe nero 
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- [Barrette al sesamo nero](https://eticanimalista.org/barrette-al-sesamo-nero/): Mi piace pensare che la necessità aguzzi l’ingegno e, in vista di un viaggio in una terra di fuoco e ghiaccio, preparo scorte di barrette energetiche per la sopravvivenza. Ingredienti: 70 g di tahin di sesamo nero 60 ml di sciroppo di agave 2 cucchiai di olio di cocco 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 
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- [Torta al cioccolato e arancia cotta in padella](https://eticanimalista.org/torta-al-cioccolato-e-arancia-cotta-in-padella/): Continua la mia passione e sperimentazione per le torte cotte in padella con le pentole Crafond! Ormai è puro amore, e non lo dico tanto per dire, anche il mio compagno le adora: sarà per la consistenza sempre soffice e perfetta anche nei giorni successivi, sarà per quello strato liscio che si forma in superficie (che poi diventerà la base della torta quando la andrete a capovolgere) che mi ricorda tanto la crosticina che si formava sul budino e che adoravo da piccola… sarà… sarà che è semplicemente deliziosa! E poi… a chi non piace la torta al cioccolato? Questa poi ha anche il profumo inconfondibile e intenso delle arance di Sicilia e uno strato croccante di granella di mandorle… potete in alternativa utilizzare anche il cocco in scaglie, a voi la scelta!
- [Torta al cioccolato e arancia cotta in padella](https://eticanimalista.org/torta-al-cioccolato-e-arancia-cotta-in-padella-2/): Continua la mia passione e sperimentazione per le torte cotte in padella con le pentole Crafond! Ormai è puro amore, e non lo dico tanto per dire, anche il mio compagno le adora: sarà per la consistenza sempre soffice e perfetta anche nei giorni successivi, sarà per quello strato liscio che si forma in superficie (che poi diventerà la base della torta quando la andrete a capovolgere) che mi ricorda...
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- [Pasta con passato di  farro, fagioli e grano saraceno](https://eticanimalista.org/pasta-con-passato-di-farro-fagioli-e-grano-saraceno/): Le zuppe è sempre un piacere mangiarle, non importa quale sia la stagione...
 IngredientsFarroFagioliGrano SaracenoPasta PiccolaCipollaOlioSale



 MethodStep 1Dopo aver lavato accuratamente il farro, i fagioli ed il grano saraceno, metterli in ammollo in acqua fredda per 4/6 ore. 
Step 2Sostituire l'acqua e metterli sul fuoco, aggiungere la cipolla. Portare in ebollizione e proseguire la cottura a fuoco lento per circa un'ora. A fine cotture aggiungere il sale a piacimento.
Step 3Far cuocere la pasta in una pentola di acqua bollente
Step 4nel frattempo passare la zuppa con il passatutto. 
Step 5Unire la pasta al passato, aggiungere un filo di olio extravergine d'oliva e servire.
 

 
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- [Merendine ripiene fatte in casa](https://eticanimalista.org/merendine-ripiene-fatte-in-casa/): Ho preparato per voi (e per me :D ) queste merendine ripiene semplicissime da fare, magari in compagnia di bambini. E' una ricetta senza glutine perfetta per gli intolleranti/allergici e molto apprezzata dagli adulti che, come me, amano coccolarsi con un dolce ripieno anche la mattina. Merendine ripiene fatte in casa Ingredienti per l'impasto: gr. 300 di farina di riso gr. 70 di zucchero di canna gr. 10 di polvere...
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- [Insalata di sorgo al sesamo e timo con pomodorini e asparagi](https://eticanimalista.org/insalata-di-sorgo-al-sesamo-e-timo-con-pomodorini-e-asparagi/): In primavera le insalate di cereali sono un idea equilibrata e anche “portatile” per avere il proprio pranzo pronto non solo a casa, ma anche a lavoro oppure all’aperto. Il sorgo è un cereale senza glutine, quindi adatto proprio a tutti: è ricchissimo di fibre e disponibile a farsi “vestire” dalle verdure di stagione. Questo piatto è una soluzione fresca con verdure di stagione e con un sapore dettato anche...
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- [Gli smoothies e i break superfast e supergood…](https://eticanimalista.org/gli-smoothies-e-i-break-superfast-e-supergood/): Ecco la Primavera, le giornate più lunghe, molta più luce, finalmente le giornate più tiepide e desiderio di alleggerirsi,  stare meno ai fornelli e preparare degli spuntini veloci.. Gli smoothies mi sembrano una soluzione geniale per soddisfare tutte queste esigenze messe insieme. Gli smoothie è un termine inglese per indicare un frullato molto liscio e vellutato. Gli ingredienti sono liberi: frutta, frutta e verdura, verdura e semi.. di solito insieme ad un “vettore”...
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- [If slaughterhouses had glass walls…

We were sent this…](https://eticanimalista.org/if-slaughterhouses-had-glass-wallswe-were-sent-this/): If slaughterhouses had glass walls…
- [Umamicasu](https://eticanimalista.org/umamicasu/): Ho esitato qualche giorno a pubblicare la ricetta di questo vegformaggio. Inizialmente nemmeno mi era piaciuto. Sono passati 4 giorni e l’ho appena assaggiato a temperatura ambiente: assolutamente perfetto, vero formaggio tipo grana. Ingredienti: 187 g di lievito di birra fresco (kcal 104.72, kcal 56/100 g) 30 g di lievito alimentare (kcal 103.5, kcal 345/100 g) 
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- [Carciofi alla Romina](https://eticanimalista.org/carciofi-alla-romina/): Ricetta a richiesta dedicata a una cara amica, che crudista non è, e per la quale dunque ho sperimentato anche la versione con i carciofi appena saltati in padella. Buone entrambe le varianti, cruda e cotta.Ingredienti: 1 grossa pera decana (di quelle dolci, con il bollino rosso di ceralacca) 1 cuor di carciofo Mammola succo di 1 limone 
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- [Lo spago rubato](https://eticanimalista.org/lo-spago-rubato/): Rubato, come questo scatto fatto con il cellulare! Perchè non ho mai la macchinetta fotografica a portata di mano quando serve? Ah giusto, sono pigra. XD E proprio perchè sono pigra ho improvvisato un condimento con ciò che avevo in casa…. Booooomba! ^_^ Comunque scusate per l’assenza! Ultimamente cucino poco, ma sbircio sempre le vostre 
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- [circle-v:

Loaded Baked Potato Hash Brown Waffles](https://eticanimalista.org/circle-vloaded-baked-potato-hash-brown-waffles/): circle-v:
- [Lasagnetta aperta con asparagi, fiori di zucca e salsa ai mirtilli](https://eticanimalista.org/lasagnetta-aperta-con-asparagi-fiori-di-zucca-e-salsa-ai-mirtilli/): Devo ammetterlo: dopo Pasqua ho voluto rilassarmi! Ho cucinato per una decina di persone, ma fino a qui niente di eccezionale…ho cucinato per le nostre famiglie, composte interamente da persone fortemente tradizionaliste in fatto di cibo. Risultato? Ansiaaaaaa!!! Mi piace sempre invitare qualcuno a cena, far assaggiare i miei esperimenti, anche quando non riescono proprio come li avevo immaginati, ma nutrire mamma e suocera per le feste, sapendo che si aspettavano...
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- [Perché non mangiare le uova? – 3 buone ragioni](https://eticanimalista.org/perche-non-mangiare-le-uova-3-buone-ragioni-2/): Molti si chiedono perché non mangiare le uova costituisca una regola d’oro della dieta vegana e perché tuorli e albumi non compaiano in nessuna ricetta vegana. L’uovo non fecondato in fondo non è un essere vivente e, a prima vista, il nutrirsene non rappresenta un atto contrario a un’etica cruelty free. Tuttavia la faccenda è in realtà più complessa e esistono almeno tre buone ragioni per evitare le uova.
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- [Rigatoni canapa e noci](https://eticanimalista.org/rigatoni-canapa-e-noci/): Questa volta direi che ho preparato un piatto che potrei chiamare "Canapa mundi". Infatti ho usato per la maggiorparte degli ingredienti a base di canapa. Un tocco in più al piatto è stato conferito dall'utilizzo sia dal tipo di pasta , questa volta ho scelto i Rigatoni di canapa quelli della STRABUONO , il resto noci e semi decorticati hanno insaporito il tutto.  200 g di Rigatoni di canapa (o altra pasta a piacimento)  1 spicchio...
Articolo originale clicca qui: Rigatoni canapa e noci
- [Baci di dama](https://eticanimalista.org/baci-di-dama/): Ebbene sì, ancora un’altra ricetta dolce, chi non ama i dolci (sembra strano ma esistono persone che non li amano!) mi perdonerà, ma questi non potevo non pubblicarli subito. Nascono da una richiesta del mio compagno che amava quelli tradizionali e in questi ne ha ritrovato tutto il gusto e la golosità senza appesantire la pancia e impastare la bocca con il terribile burro vaccino… Ieri sera, dopo 3 piatti...
Articolo originale clicca qui: Baci di dama
- [Spezzatino alla birra](https://eticanimalista.org/spezzatino-alla-birra/): Grazie alla collaborazione con Tutt'Altro ho provato lo spezzatino vegetale con cui ho realizzato questa ricetta. Uno spezzatino alla birra ,che può sembrare molto particolare per la presenza della mela. In realtà la presenza della frutta addolcisce il piatto smorzando l'amarognolo della birra. Il risultato? Un piatto profumato e gustoso.   INGREDIENTI Una confezione di spezzatino di Tutt'Altro MELE 1 CIPOLLE 1 POMODORI 2 CAROTE 1 SEDANO 1 costa SPICCHIO DI AGLIO 1 MAGGIORANA...
Articolo originale clicca qui: Spezzatino alla birra
- [Come te nessuno mai](https://eticanimalista.org/come-te-nessuno-mai/): Questo è stato il commento al primo assaggio di questi meravigliosi raw vegan fruity bonbons.Ingredienti: 3 caki (ebbene sì, in freezer ce ne sono ancora!) vaniglia in polvere 1 cucchiaio di olio di cocco 1 pizzico di sale cannella a gogo pepite di frutta tropicale canditaProcedimento: Per prima cosa prepariamoci un dolcissimo estratto di caki. 
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- [Cottura al sale: come funziona](https://eticanimalista.org/cottura-al-sale-come-funziona/): La cottura al sale è una delle tecniche di cottura più semplici e leggere, che lasciano intatte le caratteristiche della carne e del pesce e danno grande soddisfazione in cucina. Una delle tecniche di cottura più antiche e più apprezzate, nel passato come nel presente, è quella della cottura al sale. Fa parte di tutta 
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- [Panini di cena](https://eticanimalista.org/panini-di-cena/): Come già accennato nel post precedente, anche se con un po’ di ritardo, ecco la ricetta di un dolce tradizionale siciliano solito preparare durante il periodo pasquale. Nonostante ciò, lo si trova comunque per tutto l’anno nei panifici di città e provincia. I panini di cena sono un prodotto tipico della mia terra, la Sicilia, 
Articolo originale clicca qui: Panini di cena
- [Spuntini senza glutine: ricette gluten free suggerite](https://eticanimalista.org/spuntini-senza-glutine-ricette-gluten-free-suggerite/): Spuntini senza glutine: eccovi alcune proposte per intolleranti al glutine ma che sono adatte anche chi avesse adottato una filosofia di vita ispirata al veganesimo Per riuscire a coniugare la voglia di uno spuntino sfizioso con le scelte etiche o salutari vi offriamo alcune idee per snack vegan e gluten free. Spuntini senza glutine: snack 
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- [Torta di Melograno](https://eticanimalista.org/torta-di-melograno/): Ciao a tutti, oggi vi mostro come preparare una squisita torta di melograno vegana con del succo di melograno non zuccherato. Ho scelto di accostare della farina di grano saraceno in quanto penso si sposi bene sia con il sapore del melograno che con la marmellata di mirtilli rossi, anch'essa utilizzata nella ricetta per arricchirne ancora più il gusto della torta.
Volendo, invece di usare della marmellata, potete usare dei frutti rossi secchi da mettere prima in ammollo per una mezzora e poi aggiungere all'impasto.
Per la cottura ho usato la pentola fornetto sul gas, ma potete tranquillamente usare il forno come una qualsiasi altra torta.
Vi mostro subito la ricetta.

 Ingredients150 g di farina di grano saraceno50 g farina di farro100 g farina di semole d'autore per torte o farina 0140 g di zucchero di canna 1 cucchiaio di cacao70 g di olio di semi di girasole130 g di succo di melograno (100% succo di frutta)120 g latte di riso 1 bustina di lievito per dolcibuccia d'arancia q.b.Marmellata ai mirtilli rossi q.b. (circa 150-200 g)

 MethodStep 1Nel boccale del bimby inserite lo zucchero di canna e la buccia d'arancia e polverizzate, quindi tritate per 10 secondi a velocità 10, riunite sul fondo e ripetete l'operazione.
In caso non avete il bimby usate dello zucchero fine, va bene anche dello zucchero di canna integrale.
Step 2Aggiungete l'olio di semi di girasole, il succo di melograno e il latte vegetale ed emulsionate per 10 secondi a velocità 6. Senza bimby in una ciotola mescolate lo zucchero con l'olio, e poi aggiungete gli altri liquidi e mescolate.
Step 3Nel bimby aggiungete le farine ed il cacao, e mescolate per 10 secondi a velocità 5. Spatolate e aggiungete il lievito, mescolate di nuovo per 20 secondi a velocità 5.
Senza bimby in una terrina mescolate a parte le farine, il lievito per dolci ed il cacao setacciati, versate poi il composto dell'altra ciotola (zucchero e liquidi) e mescolate velocemente con una frusta a mano fino ad ottenere un composto fluido e non troppo liquido.
Step 4Oliate e infarinate una teglia, io ho usato la pentola fornetto a ciambella da 24 cm.
Versate il composto e adagiate sulla superficie in maniera genereosa dei fiocchi di marmellata ai mirtilli.
Sul gas ho cotto la torta di melograno per circa 5 minuti a fiamma media e altri 45 minuti a minimo sul fornello medio. Per la cottura in forno consiglio la cottura per 35-40 minuti a 170 gradi.
Step 5Buon Appetito!
 


 
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Articolo originale clicca qui: Tabbouleh dolce
- [Torta di Mele Senza Uova e Burro](https://eticanimalista.org/torta-di-mele-senza-uova-e-burro/): Ecco una torta di mele molto leggera e facile da fare che sicuramente riscuoterà un grande successo. E' vegan in quanto non vengono utilizzate ne uova ne burro. Io l'ho fatta con la farina integrale ed è per quello che nelle foto si vede il colorito scuro.  Volendo si può usare anche la farina normale.



Ingredients100 gr. Zucchero di Canna250 gr. Farina Integrale250 gr. Latte di Soia100 gr. Olio di Semi4 Mele10 gr. Cremor Tartaro Biologico



PREPARAZIONE

Passo 1

Unisco lo Zucchero con la Farina , Aggiungo il Latte ed amalgamo bene il tutto con la frusta. Verso il  cremor tartaro (lievito) ed infine l’Olio.

Passo 2

Quando tutto si è amalgamato per bene unisco 2 Mele tagliate a pezzetti (le altre 2 le tengo da parte).

Passo 3

A questo punto verso tutto il composto in una teglia precedentemente unta con olio e infarinata.

Passo 4

Taglio a fettine sottili le altre 2 mele e le dispongo sopra l’impasto; prima di infornare dare una spolverata con dello zucchero.



Mettere in forno statico e cucinare a 180° per circa 20 Minuti.



 
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- [LA PASQUA CRUENTA DEL CRISTO](https://eticanimalista.org/la-pasqua-cruenta-del-cristo/): Tutte le festività religiose umane sono sempre incredibilmente improntate sull’ uccisione in massa di animali. vedi il Natale che immola sul suo altare capitoni, aragoste, vitelli, maiali, o la festa del ringraziamento in America dove a fare le spese sono i tacchini e la Pasqua Cristiana che si nutre del sangue di cuccioli innocenti che altra colpa non hanno se non quella di essere nati agnelli.
- [RESCUE EXPLAINED……

The neglect changes you. 
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- [Plumcake integrale](https://eticanimalista.org/plumcake-integrale/): Un dolce leggero e dal gusto deciso, il suo interno è morbidissimo, perfetto per colazione per partire al top.
- [Rollè vegan con ripieno di Chicca](https://eticanimalista.org/rolle-vegan-con-ripieno-di-chicca/): Ingredienti: -200 gr ceci lessati -110 ml di brodo -180 gr farina di glutine -paprika -curcuma -coriandolo -3 cucchiai olio evo – 2 cucchiaini di senape Per il ripieno: 100 gr chicca Verys   Procedimento: In un robot da cucina versiamo i ceci, l’olio, la senape, la curcuma, il coriandolo e la paprika. Azioniamo alla massima velocità e poco alla volta aggiungiamo il brodo. Una volta ottenuta una crema soffice...
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Articolo originale clicca qui: Burro vegetale nuova versione
- [Fusilloni senza glutine risottati agli asparagi e zafferano](https://eticanimalista.org/fusilloni-senza-glutine-risottati-agli-asparagi-e-zafferano/): È arrivata la primavera e, con lei, il risveglio dei sensi. Le giornate sono più lunghe. Si ha più voglia di uscire, di passeggiare, di conoscere persone nuove, di togliere la polvere e far entrare aria pulita e luce. Un anno fa, a quest’ora, stavo vivendo uno degli abbandoni più duri della mia vita. Quanto è difficile svegliarsi la mattina quando stiamo vivendo un sogno bellissimo? Cosi reale, cosi vivo!...
Articolo originale clicca qui: Fusilloni senza glutine risottati agli asparagi e zafferano
- [Gnocchi di patate](https://eticanimalista.org/gnocchi-di-patate/): Giovedì gnocchi... Ma anche tutti gli altri giorni! Lasciatevi conquistare dalla semplicità di questo piatto.
- [Di Caprio in difesa di elefanti e oranghi indonesiani](https://eticanimalista.org/di-caprio-in-difesa-di-elefanti-e-oranghi-indonesiani/): L'attore è impegnato in questi giorni sull'isola di Sumatra, la sesta più grande del pianeta, minacciata dalle piantagioni di palme: ecco il suo progetto per salvaguardare questa meravigliosa area naturale e gli animali che la abitano.
- [Burger di lenticchie – Video ricetta](https://eticanimalista.org/burger-di-lenticchie-video-ricetta/): I burger di lenticchie sono un’alternativa vegetale ai classici hamburger, oltre che una ricetta facile, veloce e leggera. La video ricetta dei burger di lenticchie è stata fatta un bel po’ di tempo fa, ma ho aspettato che foste abbastanza sazi e bramosi di dieta per poterlo pubblicare. E quale periodo migliore del dopo Pasqua?
- [Olanda: governo limita il consumo di carne](https://eticanimalista.org/olanda-governo-limita-il-consumo-di-carne/): Dai Paesi Bassi arriva l'obbligo di ridurre i consumi settimanali di carne a favore di fonti alternative di proteine vegetali
- [Crawstini per Lali](https://eticanimalista.org/crawstini-per-lali/): Appena ho visto la ricetta dei deliziosi Crostini alla bretone di Lali ho avuto la visione della versione cruda: detto fatto.Ingredienti: 1 cipolla 1 pera nashi curry qb 100 g di fagioli borlotti (precedentemente ammollati per almeno 3 giorni) sale, pepe qb 50 g di mandorle ammollate 1 cucchiaino di senape 1 cucchiaino di aceto 
Articolo originale clicca qui: Crawstini per Lali
- [Vellutata di verza e fagioli borlotti](https://eticanimalista.org/vellutata-di-verza-e-fagioli-borlotti/): In queste prime giornate primaverili dall’aria ancora fresca, possiamo concederci le ultime zuppe dal sapore invernale. La vellutata di verza e fagioli è un piatto semplice e povero, ma saporito e soddisfacente. Ingredienti per 4 persone 1 verza piccola oppure mezza verza grande 1 barattolo di fagioli borlotti 2 spicchi di aglio 200 ml di passata
- [Lettera ad un carnivoro televisivo](https://eticanimalista.org/lettera-ad-un-carnivoro-televisivo/): Improvvisamente e quasi con insistenza la tv si è accorta che il dibattito vegan VS onnivoro fa un sacco di ascolti, a scapito però dell'informazione
- [Tofu strapazzato in insalata](https://eticanimalista.org/tofu-strapazzato-in-insalata/): Un piatto colorato, gustoso e facile da preparare, arricchito dalle proprietà della curcuma.
- [Sali minerali a tavola](https://eticanimalista.org/sali-minerali-a-tavola/): … insalatina di cavoletti di Bruxelles crudi con salsina agra a base di capperi. I cavoletti di Bruxelles piccole gemme a foglia verde! Forse non tutti sanno che i cavoletti di Bruxelles si possono mangiare anche crudi. Tanti sali minerali in questo ortaggio curioso e delizioso! Ingredienti (per 4 persone): 10 cavoletti di Bruxelles 1 
Articolo originale clicca qui: Sali minerali a tavola
- [Margarina made in home](https://eticanimalista.org/margarina-made-in-home/): Condivido con voi questo velocissimo, semplice e gluten free ingrediente base di svariate preparazioni culinarie. Realizzo questa ricetta da quando sono vegana e mi sono sempre trovata bene. Prossimamente vi farò vedere come l’ho impiegata in una ricetta tradizionale pasquale tipica della mia terra, la Sicilia, e in una golosissima pasta frolla, che ha lasciato 
Articolo originale clicca qui: Margarina made in home
- [Cioccolato uovo di Pasqua avanzato: ricette vegan per usarlo](https://eticanimalista.org/cioccolato-uovo-di-pasqua-avanzato-ricette-vegan-per-usarlo/): Troppe uova di cioccolato e voglia di idee per riutilizzarle? Ecco 7 ricette per non far avanzare nemmeno un pezzetto di fondente
- [Curry thai di zucca](https://eticanimalista.org/curry-thai-di-zucca/): Un piatto dal sapore orientale, fresco e piccante. Da provare!
- [Ninjin udon](https://eticanimalista.org/ninjin-udon/): Gli spaghetti udon (うどん) sono molto goduriosi, anche se (purtroppo) realizzati con farina bianca. Ok dai per una volta si può sgarrare, no? E poi ci sono tante verdure… e le carote (ninjin 人参)… Ingredienti: 400 g di udon (kcal 920, kcal 230/100 g) 170 g di carote (kcal 69.7, kcal 41/100 g) 145 g di 
Articolo originale clicca qui: Ninjin udon
- [Fazzoletti ripieni](https://eticanimalista.org/fazzoletti-ripieni/): L’azienda  Tutt’Altro mi ha fornito questo macinato davvero molto duttile e si presta a molti piatti. Un pranzo veloce, una cena con amici sfiziosa, o comunque un momento per coccolarsi, perché non provare a fare questi fazzoletti ripieni di macinato vegetale che la ditta  Tutt’Altro mi ha dato possibilità di provare. INGREDIENTI Per il ripieno 250 g di macinato Tutt’Altro, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo 1 peperoncino privato dei semi, cipolle, q.b. olio di oliva1 spicchio d’aglio, 1 bicchiere di vino Per L’impasto per la pizza  1...
Articolo originale clicca qui: Fazzoletti ripieni
- [Chips di cavolo riccio nero](https://eticanimalista.org/chips-di-cavolo-riccio-nero/): Cari Ravanelli, spero abbiate passato qualche giorno di vacanza! Io mi sono difesa bene: un po’ di cazzeggio, qualche pigro giro nel verde mentre il Ravanello fotografava #qualunquecosa ed io facevo da bodyguard alla #gattaapiedeliberochebrucalerba, il tutto condito con un po’ di studio ed una abbondante dose di divano e film no stop. Oltre a queste cose poco eccitanti, sabato ho anche convinto il Ravanello a fare una veloce gita...
Articolo originale clicca qui: Chips di cavolo riccio nero
- [Mastice di Chios: il primo “chewing gum” del mondo antico](https://eticanimalista.org/mastice-di-chios-il-primo-chewing-gum-del-mondo-antico/): Si presenta in lacrime arrotondate di colore giallo chiaro ed è usato dal 250 d.C. E' il mastice greco dell'isola di Chios, consigliato anche da Ippocrate
- [Pennoni filanti con cavolfiore e Chicca](https://eticanimalista.org/pennoni-filanti-con-cavolfiore-e-chicca/): Questa settimana, ti presento una nuova ricetta realizzata con i “formaggi” vegetali di Verys. Se segui già Veg è sano sai già che ho avuto modo di provare la Chicca fumè e il Verde di Riso, due prodotti buoni e versatili, adatti a realizzare mille creazioni diverse. Oggi, ti voglio parlare della ricetta che ho realizzato usando la Chicca Classica Verys, un prodotto 100% vegetale realizzata a base di riso...
Articolo originale clicca qui: Pennoni filanti con cavolfiore e Chicca
- [Manifestazione a Trento in difesa degli agnelli a Pasqua 24-25-26 Marzo – Parte 2](https://eticanimalista.org/manifestazione-trento-difesa-degli-agnelli-pasqua-24-25-26-marzo-parte-2/): Ecco le foto della manifestazione itinerante per le strade di Trento.
- [Brownie con patate dolci](https://eticanimalista.org/brownie-con-patate-dolci/): Lo so che non dovrei pubblicare un’altra ricetta con il cioccolato, ma dopo Pasqua è d’obbligo. Se non vi siete mangiati già tutto il cioccolato delle uova, questa ricetta è perfetta per voi. Se lo avete già mangiato tutto perché siete dei super golosi, sono certa che nulla vi fermerà dall’acquistare una tavoletta per provare a fare questa ricetta. La classica ricetta per “riciclare” il cioccolato delle uova è da sempre...
Articolo originale clicca qui: Brownie con patate dolci
- [Rustici di miglio](https://eticanimalista.org/rustici-di-miglio/): Potrei definirli i dolcetti della rinascita, il mio primo amore, il mio incontro magico con il miglio. Tantissimi anni fa avevo partecipato ad un mini corso di cucina naturale, il corso era proprio basic, due lezioni teoriche e una cena/assaggio. Era mirato a far conoscere e divulgare l’alimentazione sana e benefica, qualche nozione sulle erbe spontanee e sui cerali integrali. Ortaggi e cereali protagonisti assoluti della serata assaggio. Il menù...
Articolo originale clicca qui: Rustici di miglio
- [faerieforests:

Treecreeper looking for food in Caledonian Pine…](https://eticanimalista.org/faerieforeststreecreeper-looking-for-food-in-caledonian-pine/): faerieforests:
- [Dahl di lenticchie](https://eticanimalista.org/dahl-di-lenticchie/): Il vero viaggio di scoperta non consiste nel trovare nuovi territori, ma nel possedere altri occhi, vedere l’universo attraverso gli occhi di un altro, di centinaia d’altri: osservare il centinaio di universi che ciascuno di loro osserva, che ciascuno di loro è. (Marcel Proust) Ho sempre amato questa frase e mai come oggi mi sembra attuale. Adoro la cucina etnica e, in particolar modo, quella indiana. Il dahl è una...
Articolo originale clicca qui: Dahl di lenticchie
- [Colombella fruttarella](https://eticanimalista.org/colombella-fruttarella/): Buona Pasquetta a tutti. Che la vita vi sia dolce e semplice. Ingredienti: 2 mango 2 kiwi 1 arancia 3 fragole mandorle canditi menta fresca uvette verdi Procedimento: La semplicità fatta dolcezza: dai 2 mango ricaviamo 4 grosse porzioni che andranno a comporre la testa, la coda, il corpo e le ali della nostra colombella. Tagliamo 
Articolo originale clicca qui: Colombella fruttarella
- [Crema mandorle e noci](https://eticanimalista.org/crema-mandorle-e-noci/): Dopo qualche tempo che non pubblico, ma non smetto mai di cucinare e sperimentare, eccomi qua… gli esami e altre cose mi hanno tenuta un po’ impegnata. Qualche tempo fa avevo letto la ricetta Veghella ultra-light e mi era rimasto il “pallino” di provarla. Un giorno mi avanzavano un po’ di fagioli neri e, senza 
Articolo originale clicca qui: Crema mandorle e noci
- [Tartufini e biscottini KISS](https://eticanimalista.org/tartufini-e-biscottini-kiss/): Ricetta della serie KISS (Keep It Simple, Stupid) super veloce e per i più imbranati in cucina ? Ingredienti: 250 g di mandorle pelate (kcal 1,452.5, kcal 581/100 g) 250 g di okara di soia morbida (kcal 137.5, kcal 55/100 g) 100 g di stevia granulare (o equivalente dolcificante kcal 1.57, kcal 1.57/100 g) 150 g di 
Articolo originale clicca qui: Tartufini e biscottini KISS
- [Frollini vegan alla panna tipo Macine](https://eticanimalista.org/frollini-vegan-alla-panna-tipo-macine/): A cura di Paola Laura Fabbri Ho modificato questa ricetta http://www.gnamgnam.it/2011/11/16/biscotti-alla-panna.htm Ingredienti: 230 gr. di farina, quella che preferite 70 gr, di fecola di patate 110 gr. di zucchero, quello che preferite 90 gr. di burro vegetale (burrolì, burro di cacao, margarine) oppure 80 gr. di olio evo molto freddo 100 gr. di panna vegetale, da cucina o da montare i semi contenuti in mezzo baccello di vaniglia mezza bustina...
Articolo originale clicca qui: Frollini vegan alla panna tipo Macine
- [Come coltivare menta in vaso e a terra](https://eticanimalista.org/come-coltivare-menta-in-vaso-e-a-terra/): Coltivare menta in vaso o in piena terra è più semplice di quel che si possa pensare poiché si tratta di una pianta che ben si adatta a molti tipi di terreno e clima. E allora, non perdetevi la nostra guida-pratica piena di suggerimenti e consigli utili per avere menta sempre fresca e buona direttamente 
Articolo originale clicca qui: Come coltivare menta in vaso e a terra
- [Ricetta delle fette biscottate fatte in casa](https://eticanimalista.org/ricetta-delle-fette-biscottate-fatte-in-casa/): Per preparare delle buonissime fette biscottate fatte in casa vi diamo una ricetta davvero facile. Pochi ingredienti, i giusti tempi di lievitazione e un pizzico di abilità in cucina è tutto quel che occorre per riuscirci… Salutare ogni risveglio con una buona colazione è il modo migliore per iniziare la giornata e se biscotti, torte e marmellate ‘homemade’ 
Articolo originale clicca qui: Ricetta delle fette biscottate fatte in casa
- [Come coltivare bambù in giardino](https://eticanimalista.org/come-coltivare-bambu-in-giardino/): Vi siete mai chiesti come si fa a coltivare bambù e in quali condizioni questa pianta esotica si propaga più velocemente? Se la risposta è sì, non perdetevi la nostra mini-guida pratica alla coltivazione di questa pianta da giardino molto particolare. Tra tutte le piante che si possono coltivare in giardino, il bambù è sicuramente una delle più 
Articolo originale clicca qui: Come coltivare bambù in giardino
- [Il lupo e l’agnello](https://eticanimalista.org/il-lupo-e-lagnello/): Ecco a voi la mia versione vegan crudista del pranzo pasquale, questo sì, totalmente senza crudeltà e con gran gusto. Ingredienti: 2 carciofi mammole 2 zucchine 2 mele 2 limoni bio 1 mazzetto di prezzemolo 1 cipolla 30 g di semi di sesamo curry qb aceto balsamico qb 1 tazza di aceto di mele Procedimento: Innanzi 
Articolo originale clicca qui: Il lupo e l’agnello
- [Biscottini al cardamomo](https://eticanimalista.org/biscottini-al-cardamomo/): Per chi ama il cardamomo, ecco dei biscottini insoliti… perfetti per accompagnare un caffè dopo un pasto…  Ingredienti: 120 g di farina semi integrale di farro 30 g di farina di riso integrale 35 g di malto di riso 10 g di zucchero di canna mascobado 5 g di cardamomo in polvere 6 g di cremor tartaro 
Articolo originale clicca qui: Biscottini al cardamomo
- [Manifestazione a Trento in difesa degli agnelli a Pasqua 24-25-26 Marzo](https://eticanimalista.org/manifestazione-trento-difesa-degli-agnelli-pasqua/): Ecco le foto della manifestazione itinerante per le strade di Trento.
- [Come rimuovere naturalmente il tappo di cerume](https://eticanimalista.org/come-rimuovere-naturalmente-il-tappo-di-cerume/): Il tappo di cerume che si forma nei condotti uditivi esterni può interferire con le normali funzionalità dell’orecchio e, nei casi più gravi, provocare la perforazione del timpano. Vediamo insieme quali sono i metodi naturali più efficaci e sicuri per rimuovere il tappo di cerume dall’orecchio. Il classico tappo di cerume che si forma nel canale 
Articolo originale clicca qui: Come rimuovere naturalmente il tappo di cerume
- [Pastiera al farro 2.0](https://eticanimalista.org/pastiera-al-farro-2-0/): Buonasera a tutti cari amici… finalmente tra le varie cose riesco a condividere anche questa ricetta di Pasqua con voi. In realtà la pastiera al farro l’avevo già fatta un po’ di tempo fa, ma questa volta è venuta molto meglio per cui vi propongo la rivisitazione! Ingredienti per la pasta: 150 g di farina 
Articolo originale clicca qui: Pastiera al farro 2.0
- [Le 12 migliori scarpe da trekking per le prossime vacanze](https://eticanimalista.org/le-12-migliori-scarpe-da-trekking-per-le-prossime-vacanze/): Le 12 migliori scarpe da trekking: per le vostre escursioni, meglio evitare sorprese e scegliere le soluzioni che garantiscano il massimo del comfort, abbinato alle migliori durate e prestazioni. Questi i pareri dei nostri esperti di trekking. Finalmente arriva la primavera, la stagione ideale per compiere escursioni in mezzo al verde, tra le meraviglie della 
Articolo originale clicca qui: Le 12 migliori scarpe da trekking per le prossime vacanze
- [Riso integrale con edamame](https://eticanimalista.org/riso-integrale-con-edamame/): Prepariamo insieme un ottimo piatto primaverile ricco di gusto e proprietà nutritive: riso integrale con edamame.
- [Meno carne è meglio per la salute e il clima: il nuovo studio](https://eticanimalista.org/meno-carne-e-meglio-per-la-salute-e-il-clima-il-nuovo-studio/): I risultati della una ricerca sono clamorosi: dal risparmio economico ai benefici in termini di salute personale e di tutela dell'ambiente, mangiare vegano è la giusta soluzione.
- [Deodorante naturale fai da te: le nostre ricette](https://eticanimalista.org/deodorante-naturale-fai-da-te-le-nostre-ricette/): Ecco cosa vi servirà per preparare un deodorante naturale fai da te, usando solo ingredienti naturali e con il procedimento spiegato passo per passo in modo molto semplice. Sono davvero sicuri i deodoranti che acquistiamo nei supermercati? O possono danneggiare la nostra salute? Alcuni studi scientifici avrebbero messo in evidenza i rischi collegati all’insorgere di tumori al seno 
Articolo originale clicca qui: Deodorante naturale fai da te: le nostre ricette
- [La fistulazione: cos’è e perchè si pratica dal 1854](https://eticanimalista.org/la-fistulazione-cose-e-perche-si-pratica-dal-1854/): Guardare attraverso una "finestra" dentro lo stomaco delle mucche per scoprirne i processi digestivi: è la fistulazione, una pratica in uso dal 1854.
- [Biscotti di fagioli](https://eticanimalista.org/biscotti-di-fagioli/): A grande richiesta, oggi vi propongo dei biscotti al cioccolato. Ma non dei biscotti qualunque, bensì dei biscotti che hanno come ingrediente principale qualcosa di insolito, che sono certa mai e poi mai assocereste ad un biscotto…i FAGIOLI! Ecco, non storcete il naso e abbandonate tutti i possibili preconcetti verso queste delizie della natura. Non so perché, ma quando nomino la parola “fagioli” spesso le persone si irrigidiscono un pochino. Forse...
Articolo originale clicca qui: Biscotti di fagioli
- [Couscous agrodolce](https://eticanimalista.org/couscous-agrodolce/): Stavolta ho voluto provare le fragole nella versione salata. Ingredienti: 50 g di fragole 50 g di zucca 1 carota 1 cipolla aceto balsamico qb 50 g di olive nere 30 g di semi di girasole maggiorana qb origano qb succo e zest di 1 limone Procedimento: Per il tortino ho frullato grossolanamente carota, cipolla, olive 
Articolo originale clicca qui: Couscous agrodolce
- [Avocado: la guida completa](https://eticanimalista.org/avocado-la-guida-completa/): Alla scoperta dei segreti dell'avocado, dall'acquisto alla tavola
- [Crostini alla bretone](https://eticanimalista.org/crostini-alla-bretone/): Adatti per una cena poco impegnativa, questi crostini, all’occorrenza, possono diventare uno sfizioso spezzafame… In ogni caso state pur certi che non ne avanzeranno, nel piatto ? !Ingredienti: 3 cipollotti freschi tagliati a fette 3 piedi di indivia belga pulita e affettata 1 mela golden ridotta in purea 300 g di fagioli rossi lessati sale, 
Articolo originale clicca qui: Crostini alla bretone
- [Frittata di ceci e funghi pioppini](https://eticanimalista.org/frittata-di-ceci-e-funghi-pioppini/): Facile, veloce e nutriente: il secondo piatto vegan è servito.
- [Aceto di mele per capelli: tutti i benefici](https://eticanimalista.org/aceto-di-mele-per-capelli-tutti-i-benefici/): Un prodotto naturale che, secondo alcune prove, può sostituire il normale shampoo: i benefici di un risciacquo di aceto di mele per capelli sempre splendenti, evitando di usare sostanze chimiche che alla lunga possono essere dannose. Con che cosa vi lavate i capelli? Molto probabilmente, con del normale shampoo. Lo shampoo è ormai un prodotto 
Articolo originale clicca qui: Aceto di mele per capelli: tutti i benefici
- [Proprietà del rame e benefici per la salute](https://eticanimalista.org/proprieta-del-rame-e-benefici-per-la-salute/): Proprietà del rame: vediamo insieme le caratteristiche di questo minerale, considerato fondamentale per avere un organismo sano. Il rame (simbolo chimico Cu), è un metallo duttile dal caratteristico colore rosso e le sue proprietà, note fin dall’antichità, vengono sfruttate per molteplici utilizzi. Fra le proprietà del rame c’è quella di essere un ottimo conduttore di calore e 
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- [Gatto del bengala: caratteristiche e aspetto](https://eticanimalista.org/gatto-del-bengala-caratteristiche-e-aspetto/): Turbolento, dinamico e affettuoso con la famiglia: il gatto del bengala conserva nel nome, nell’aspetto e nel carattere i tratti tipici della sua natura selvatica. Cosa lo distingue da tutti gli altri gatti? Adora l’acqua… Nato da un esperimento non riuscito del dottor Centerwall che nel 1973 tentò di studiare la leucemia felina nei gatti domestici, 
Articolo originale clicca qui: Gatto del bengala: caratteristiche e aspetto
- [Castagnaccio salato](https://eticanimalista.org/castagnaccio-salato/):  Vi è mai capitato di conoscere una persona quasi identica a voi? …Questo esperimento lo dedico ad un amico, un vero Amico! Una persona speciale incontrata per caso, il mio “Grillo Parlante”, il mio consigliere che quotidianamente è costretto a sorbirsi i miei racconti e/o lamentele, momenti di gioia e di sconforto, un fratello!!! Un rompiballe goloso come me, una persona che da poco ho incrociato lunga la mia strada,...
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- [Chiodi di garofano, proprietà e utilizzi](https://eticanimalista.org/chiodi-di-garofano-proprieta-e-utilizzi/): I chiodi di garofano evocano il Natale, le torte speziate e il punch caldo che si beve in inverno, ma anche un buon profumo per la casa. Sono questi infatti i suoi utilizzi più frequenti, per profumare la casa e la biancheria e per fare delle golose e ricche torte delle feste. Eppure possiedono anche 
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- [Veterinari omeopatici](https://eticanimalista.org/veterinari-omeopatici/): Dr. Fabio Antonioni Sede ambulatorio: Telefono: via Venezia 6/8 - Pozza di Maranello orari: tutti i giorni mattino 10- 12 pomeriggio 16 -19,30; Sabato dalle 10 alle 12 cell: 335-5371537 abitazione: 0536- 942220- fax: 0536- 942220 E-mail: info@fabioantonioni.it privata: fabio.vet@teletu.it per maggiori informazioni visitate il suo sito www.fabioantonioni.it BATTIGELLI ALESSANDRO Medicina Veterinaria Omeopata Accreditato Bologna Bologna Via Oretti, 15 tel. 051 494251 /3356958572 battivet@fastwebnet.it Neri Angela Medicina Veterinaria Omeopata Accreditato Bologna Bologna Via Pizzardi 39/F tel.051 347076 /3404814023 pu21739@iperbole.bologna.it Vivani Giovanna Medicina Veterinaria Omeopata Accreditato Bologna Minerbio tel. 051 876061 /338 7225248 giovannamaria.vivani@fastwebnet.it BETTIO DAVID Medicina Veterinaria Omeopata Accreditato Parma Parma Via XX Settembre, 29 tel.0521 697211/ 3393497871 david.bettio@omeopatia.org De Benedictis Carla Medicina Veterinaria Omeopata Accreditato Roma Velletri Via Rioli, 64 tel.06 9625910 /3408527786 carladebenedictis@interfree.it Marigliano Livia Medicina Veterinaria Omeopata Accreditato Roma Email: info@liviamarigliano.it Link professionale: https://linktr.ee/liviamarigliano Marucelli Silia Medicina Veterinaria Omeopata Accreditato Roma Roma tel. 340 6631798 siliamarucelli@gmail.com Dodesini Mauro Medicina Veterinaria Omeopata Accreditato Bergamo Bergamo Via Bellini, 51 tel.035 250008/ 3357600636 mauro.dodesini@omeopatiapossibile.it Nobili Renato Medicina Veterinaria Omeopata Accreditato Milano Meda Via Artisti Del Legno, 18 tel .0362 74062 /335480881 nobili.renato@libero.it Silviani Carlo Medicina Veterinaria Omeopata Accreditato Milano Milano Largo Vulci 5 tel. 02 66101279/ 3479048598 toppen@tin.it Garbaccio Ioria Alberto Medicina Veterinaria Omeopata Accreditato Biella Vigliano Biellese Via G. Rivetti, 42 tel.015 510253 /3333030293 alberto.garbaccio@virgilio.it Marelli Enio Medicina Veterinaria Omeopata Accreditato Biella Massazza Via Salussola, 31 tel. 3280336749 marelli.enio@tiscali.it Nuovo Maria Serafina Medicina Veterinaria Omeopata Accreditato - Docente Effettivo Torino Torino Via Casalborgone, 32 tel.011 8195513/ 3478196485 marnuovo@libero.it Messina Nicoletta Medicina Veterinaria Omeopata Accreditato Pisa San Giuliano Terme Via Lenin, 132 tel. 050 865007 /3406910215 nichim@libero.it Brancalion Andrea Medicina Veterinaria Omeopata Accreditato - Docente effettivo Treviso Treviso Via L. Sartorio, 3 tel.0422 450288 /3472606120 andreabra@iol.it Marcolin Cristina Medicina Veterinaria Omeopata Accreditato Vicenza Vicenza Via Cà Balbi, 82 tel.0444 202117 /3385091343 cris.marcolin@libero.it Dott.ssa Simona Foti Ambulatorio Veterinario Via 157 A 98167 Messina Tel. 090312000 Cell 3404057554 Luca Pecchia docente con la scuola di omeopatia di Cortona (ar). Zona ROMA amb. 06/7027432 cell 338/8418878 luca.pecchia1402@gmail.com
- [Codice Deontologico](https://eticanimalista.org/codice-deontologico/): DISPOSIZIONI GENERALI E SPECIFICHE DOVERI DEL MEDICO VETERINARIO RAPPORTI TRA MEDICI VETERINARI RAPPORTI CON LA CLIENTELA RAPPORTI CON PRIVATI ED ENTI PUBBLICI DISPOSIZIONI FINALI DISPOSIZIONI GENERALI E SPECIFICHE Oggetto e campo di applicazione del Codice Deontologico Art. 1 - Medico Veterinario - Il Medico Veterinario svolge la propria attività professionale al servizio della collettività e a tutela della salute pubblica. In particolare, dedica la sua opera: alla protezione dell´uomo dai pericoli e danni a lui derivanti dall´ambiente in cui vivono gli animali, dalle malattie degli animali e dal consumo delle derrate o altri prodotti di origine animale; alla prevenzione e alla diagnosi e cura delle malattie degli animali e al loro benessere; alla conservazione e allo sviluppo funzionale del patrimonio zootecnico; alla conservazione e alla salvaguardia del patrimonio faunistico ispirata ai principi di tutele delle biodiversità, dell´ambiente e della coesistenza compatibile con l´uomo; alle attività legate alla vita degli animali familiari, da competizione sportiva ed esotici; alla promozione del rispetto degli animali e del loro benessere in quanto esseri senzienti; alla promozione di campagne di prevenzione igienico-sanitaria ed educazione per un corretto rapporto uomo-animale; alle attività collegate alle produzioni alimentari, alla loro corretta gestione ad alla valutazione dei rischi connessi. Art. 2 - Definizione - La deontologia veterinaria è l´insieme dei principi e delle regole che ogni Medico Veterinario deve osservare, e alle quali deve ispirarsi nell´esercizio della professione. L´ignoranza della deontologia veterinaria non esime dalla responsabilità disciplinare. Art. 3 - Ambito di applicazione - Le norme deontologiche si applicano a tutti i Medici Veterinari nella loro attività, nei loro reciproci rapporti e nei confronti degli utenti. Art. 4 - Potestà disciplinare - Spetta agli organi disciplinari la potestà di infliggere sanzioni adeguate e proporzionate alla violazione delle norme deontologiche. Le sanzioni devono essere commisurate alla gravità dei fatti e devono tener conto della reiterazione dei comportamenti, nonchè delle specifiche circostanze, soggettive e oggettive, che hanno concorso a determinare l´infrazione. Art. 5 - Responsabilità disciplinare - La responsabilità disciplinare discende dalla inosservanza o dall´ignoranza dei precetti e dalla volontarietà della condotta, anche se omissiva. Oggetto di specifica valutazione è il comportamento complessivo. Art. 6 - Attività all´estero e attività in Italia dei Medici Veterinari - Nell´esercizio di attività professionali all´estero, ove consentite, il Medico Veterinario italiano è tenuto al rispetto delle norme deontologiche dello Stato in cui viene svolta l´attività. Del pari il Medico Veterinario comunitario o di Paese terzo, nell´esercizio dell´attività professionale in Italia, quando questa gli sia consentita, è tenuto alla conoscenza e al rispetto delle norme deontologiche italiane. Art. 7 - Applicabilità - Le disposizioni del presente Codice Deontologico vanno rispettate da ogni iscritto all´Albo professionale, anche da coloro che risultino iscritti all´elenco speciale di cui al D.P.R. 11 luglio 1980, n. 382 e dai cittadini degli Stati membri della comunità europea che abbiano ottenuto l´iscrizione all´Albo ai sensi della legge 8 novembre 1984, n 750. Art. 8 - Inosservanza - L´inosservanza o l´ignoranza dei precetti, degli obblighi e dei divieti fissati dal presente Codice Deontologico costituisce abuso o mancanza nell´esercizio della professione o fatto disdicevole al decoro professionale, perseguibile disciplinarmente ai sensi delle vigenti Leggi. DOVERI DEL MEDICO VETERINARIO Art. 9 - Comportamento secondo scienza e coscienza - L´esercizio della professione del Medico Veterinario deve ispirarsi a scienza e coscienza. 1 Art. 10 - Doveri di probità, dignità e decoro - Il Medico Veterinario deve ispirare la propria condotta all´osservanza dei doveri di probità, dignità e decoro. Art. 11 - Doveri di lealtà e correttezza - Il Medico Veterinario deve svolgere la propria attività professionale con lealtà e correttezza. Art. 12 - Dovere di indipendenza intellettuale - Nell´esercizio dell´attività professionale il Medico Veterinario ha il dovere di conservare la propria indipendenza intellettuale e difendere la propria libertà da pressioni o condizionamenti esterni, prescindendo da religione, razza, nazionalità, ideologia politica e sesso. Art. 13 - Dovere di segretezza e riservatezza - È dovere primario e fondamentale del Medico Veterinario mantenere il segreto sull´attività prestata e su tutte le informazioni di cui sia venuto a conoscenza a seguito dell´atto professionale, fatti salvi i casi previsti per Legge. Art. 14 - Dovere di diligenza e prudenza - Il Medico Veterinario deve adempiere ai propri doveri professionali con diligenza e prudenza. E´ tenuto a denunciare all´Ordine ogni tentativo tendente ad imporgli comportamenti non conformi al Codice Deontologico, da qualunque parte provenga. Deve a tal proposito mettere l´Ordine nelle condizioni di provvedere alla sua tutela ed a quella del decoro professionale. Art. 15 - Dovere di competenza - Il Medico Veterinario non deve accettare incarichi che sappia di non poter svolgere con adeguata competenza. Art. 16 - Dovere di aggiornamento professionale - È dovere del Medico Veterinario curare costantemente la propria preparazione professionale, conservando e accrescendo le conoscenze con particolare riferimento ai settori nei quali è svolta l´attività. Art. 17 - Dovere di informativa sull´esercizio professionale - È dovere del Medico Veterinario dare informazioni all´utente sulla propria attività professionale, secondo correttezza e verità. Art. 18 - Dovere di assistenza - Il Medico Veterinario ha l´obbligo, nei casi di urgenza ai quali è presente, di prestare le prime cure agli animali nella misura delle sue capacità e rapportate allo specifico contesto, eventualmente anche solo attivandosi per assicurare ogni specifica e adeguata assistenza. Art. 19 - Dovere di informativa sul benessere - È dovere del Medico Veterinario informare il cliente sullo stato di benessere degli animali visitati. Art. 20 - Dovere di tutela - Il Medico Veterinario è tenuto, nell´esercizio della professione, alla tutela diretta ed indiretta della salute umana dai pericoli provenienti da alimenti di origine animale e da animali. RAPPORTI TRA MEDICI VETERINARI Art. 21 - Rapporto fra Colleghi - Il Medico Veterinario deve mantenere sempre nei confronti dei colleghi un comportamento ispirato a correttezza e lealtà. Il contrasto di opinione non deve violare i principi di un collegiale comportamento e di un civile dibattito; ove non sia possibile risolvere direttamente tale contrasto, occorre creare le condizioni affinchè il Consiglio dell´Ordine promuova iniziative di conciliazione. Art. 22 - Rapporti con il Consiglio dell´Ordine - Il Medico Veterinario è tenuto a collaborare con il Consiglio dell´Ordine di appartenenza per l´attuazione delle finalità deontologiche istituzionali. Il Medico Veterinario che cambi la residenza, trasferisca in altra provincia la sua attività o modifichi la sua condizione di esercizio o cessi di esercitare la professione, è tenuto a darne tempestiva comunicazione al Consiglio provinciale dell´Ordine di appartenenza. L´Ordine provinciale, al fine di tenere un albo aggiornato, recepisce queste modifiche e ne informa la Federazione Nazionale. Art. 23 - Rapporti con i collaboratori e sostituti - Il Medico Veterinario titolare di struttura o esercente attività professionale deve retribuire con adeguato compenso i Medici Veterinari suoi collaboratori e suoi sostituti; nel contempo deve attuare le condizioni per il miglioramento professionale degli stessi. I collaboratori ed i sostituti si devono fare carico della responsabilità professionale contrattuale. Art. 24 - Rapporti con i tirocinanti - Il Medico Veterinario è tenuto verso i tirocinanti ad assicurare la effettiva e proficua pratica professionale al fine di consentire un´adeguata formazione. RAPPORTI CON LA CLIENTELA Art. 25 - Rapporto di fiducia - Il rapporto con il cliente è fondato sulla fiducia e sulla assunzione della responsabilità professionale. Il Medico Veterinario è tenuto a informarsi sull´identità del cliente. Art. 26 - Autonomia del rapporto - Il Medico Veterinario ha l´obbligo di salvaguardare gli interessi della clientela nel miglior modo possibile nell´osservanza della legge e dei principi deontologici e del consenso informato nella pratica veterinaria. Il Medico Veterinario non deve consapevolmente consigliare interventi inutilmente gravosi, nè suggerire comportamenti, atti o negozi illeciti, fraudolenti o affetti da nullità. Il Medico Veterinario deve rifiutare di prestare la propria attività quando dagli elementi conosciuti possa fondatamente desumere che essa sia finalizzata alla realizzazione di una operazione illecita. Art. 27 - Conflitto di interessi - Il Medico Veterinario ha l´obbligo di astenersi dal prestare attività professionale quando questa determini un conflitto d´interessi 2. Art. 28 - Inadempienza professionale - Nel caso di assunzione di responsabilità contrattuale è violazione dei doveri professionali, la mancata, ritardata o negligente assistenza professionale, quando non scusabile o quando dovesse procurare rilevante trascuratezza degli interessi del cliente. Art. 29 - Obbligo di informazione e consenso informato nella pratica veterinaria 3 - Il Medico Veterinario, all´atto dell´assunzione di responsabilità contrattuale, è tenuto ad informare chiaramente il cliente della situazione clinica e delle soluzioni terapeutiche. Deve precisare i rischi, i costi ed i benefici dei differenti ed alternativi percorsi diagnostici e terapeutici, nonchè le prevedibili conseguenze delle scelte possibili. Il Medico Veterinario nell´informare il cliente dovrà tenere conto delle sue capacità di comprensione, al fine di promuoverne la massima adesione alle proposte diagnostico-terapeutiche. Ogni ulteriore richiesta di informazione da parte del cliente deve essere soddisfatta. Il Medico Veterinario deve, altresì, soddisfare le richieste di informazione del cittadino in tema di prevenzione. Il Medico Veterinario è tenuto ad informare il cliente sui prevedibili di stati di sofferenza e di dolore dell´animale paziente e la durata presumibile dell´intervento professionale. È obbligo del Medico Veterinario comunicare al cliente la necessità del compimento di determinati atti al fine di evitare sofferenze, dolore o prolungati stati di malessere dell´animale paziente. Art. 30 - Medicine non convenzionali - La pratica delle Medicine non convenzionali in ambito veterinario è di esclusiva competenza del Medico veterinario. Questa deve essere svolta nel rispetto dei doveri e della dignità professionali e nell´esclusivo ambito della diretta e non delegabile responsabilità professionale, acquisito il consenso del cliente debitamente informato. Art. 31 - Consegna di documenti - Il Medico Veterinario è in ogni caso tenuto a rilasciare al cliente i documenti diagnostici, prescrizioni, copia della relazione clinica e ogni documentazione ricevuta dal cliente, qualora questo ne faccia formale richiesta e comunque al termine della prestazione. Il Medico Veterinario può trattenere copia della documentazione, senza il consenso del cliente, per i necessari provvedimenti di registrazione ai fini contabili e di archivio storico 4. Art. 32 - Richiesta di pagamento - Il Medico Veterinario può richiedere al cliente l´anticipazione delle spese e il versamento di adeguati acconti sull´onorario nel corso del rapporto e il giusto compenso al termine dell´incarico. È consentito al Medico Veterinario concordare onorari, anche forfetari, in caso di prestazioni continuative di consulenza ed assistenza. Art. 33 - Azioni contro la parte assistita per il pagamento del compenso - Il Medico Veterinario può agire nei confronti del cliente moroso per il pagamento delle proprie prestazioni professionali. Art. 34 - Rinuncia all´assistenza - Il Medico Veterinario ha diritto di rinunciare al contratto professionale instauratosi con il cliente, a condizione che dia un preavviso adeguato alle circostanze e che provveda ad informarlo di quanto è necessario fare per non pregiudicare la sanità ed il benessere dell´animale paziente. RAPPORTI CON PRIVATI ED ENTI PUBBLICI Art. 35 - Rapporti con la stampa - Nei rapporti con la stampa e con gli altri mezzi di informazione il Medico Veterinario deve ispirarsi a criteri di equilibrio e misura nel rilasciare dichiarazioni e interviste, documentandosi con le pubblicazioni scientifiche più aggiornate in merito all´argomento, e assumendosi la responsabilità di quanto esposto. Il Medico Veterinario deve dare comunicazione all´Ordine di eventuali pubblicazioni non rispondenti a quanto da lui dichiarato per gli eventuali provvedimenti di competenza. Art. 36 - Divieto di uso di espressioni ed atteggiamenti sconvenienti ed offensivi - Indipendentemente dalle disposizioni civili e penali, il Medico Veterinario deve evitare di usare atteggiamenti ed espressioni sconvenienti ed offensivi nell´attività professionale in genere, sia nei confronti dei colleghi che nei confronti degli utenti. Art. 37 - Divieto di utilizzo di titoli professionali non posseduti o di titoli inesistenti - L´iscrizione all´Albo è requisito necessario ed essenziale per l´esercizio dell´attività professionale di Medico Veterinario. Sono sanzionabili, anche disciplinarmente l´uso di un titolo professionale non posseduto o l´utilizzo di titoli professionali inesistenti o non riconosciuti. Lo svolgimento di attività professionale in carenza dei titoli necessari, o in periodo di sospensione, costituisce anche violazione del presente Codice e come tale sanzionabile. Risponde dell´infrazione anche il Medico Veterinario che abbia consapevolmente reso possibile un´attività irregolare. Art. 38 - Rapporti con arbitri e consulenti tecnici - Il Medico Veterinario deve ispirare il proprio rapporto con arbitri e consulenti tecnici a correttezza e lealtà, nel rispetto delle reciproche funzioni. Art. 39 - Arbitrato - Il Medico Veterinario che abbia assunto la funzione di arbitro deve rispettare i doveri di indipendenza e imparzialità. A tal fine il Medico Veterinario non può assumere la funzione di arbitro rituale o irrituale, nè come arbitro nominato dalle parti, nè come presidente, quando abbia in corso rapporti professionali con una delle parti in causa o abbia avuto rapporti di qualsiasi natura, tali da poterne pregiudicare l´autonomia. In particolare dell´esistenza di rapporti professionali con una delle parti l´arbitro nominato presidente deve rendere edotte le parti stesse, rinunciando all´incarico ove ne venga richiesto. In ogni caso, il Medico Veterinario deve comunicare alle parti ogni circostanza che di fatto possa incidere sulla sua autonomia, al fine di ottenere il consenso delle parti stesse all´espletamento dell´incarico. Art. 40 - Rapporti con i terzi - Il Medico Veterinario ha il dovere di rivolgersi con correttezza e con rispetto nei confronti di tutte le persone con cui venga in contatto nell´esercizio della professione. Art. 41 - Tutela della professione - Il rispetto degli obblighi deontologici e la tutela dell´autonomia, della libertà, della dignità e del decoro professionale sono garantiti anche nelle convenzioni che disciplinano i rapporti tra i Medici Veterinari liberi professionisti ed il Servizio Sanitario Nazionale, con l´intervento della Federazione Nazionale degli Ordini dei Veterinari e degli Ordini Provinciali dei Veterinari. Tutti i Medici Veterinari hanno obbligo di informare l´Ordine di appartenenza su compiti ed adempimenti richiesti dal S.S.N. che ritengono non essere conformi al Codice Deontologico. Art. 42 - Cointeressenza - Il Medico veterinario svolge attività professionale a prevalente apporto intellettuale 5. Qualunque forma di cointeressenza, che condizioni la libertà intellettuale del Medico Veterinario, costituisce violazione del presente Codice Deontologico. Art. 43 - Tempo per l´azione - Il Medico Veterinario deve sottrarsi al cumulo degli incarichi e delle prestazioni, quando questo possa incidere sulla qualità dei suoi interventi. Certificazioni Art. 44 - Certificazioni - Il Medico Veterinario, cui venga richiesto di rilasciare un certificato, deve attestare ciò che ha direttamente constatato. Art. 45 - Prescrizioni - Il Medico Veterinario deve assumersi la piena responsabilità delle prescrizioni farmacologiche effettuate, assicurandosi dello stato di salute del paziente animale destinatario della prescrizione stessa. Associazione e Società Art. 46 - Associazione e Società - I Medici Veterinari iscritti all´Albo possono associarsi nelle forme consentite dalla Legge per lo svolgimento della libera professione, a condizione che l´associazione/società risulti da idoneo atto sottoscritto dai contraenti. Copia di tale atto deve essere depositato presso l´Ordine di appartenenza dei Medici Veterinari interessati e presso l´Ordine sul cui territorio si svolge prevalentemente l´attività professionale di competenza. Rapporti con altre professioni Art. 47 - Rapporti con altre professioni - Il Medico Veterinario, nell´esercizio della professione, deve attenersi al principio del reciproco rispetto nei confronti degli appartenenti alle altre categorie professionali ed a quello della salvaguardia delle specifiche competenze; eventuali violazioni vanno segnalate all´Ordine. Pubblicità 6 Art.48 - Pubblicità - Al Medico Veterinario è consentita la pubblicità informativa circa la propria attività professionale, indicando i titoli e le specializzazioni professionali, le caratteristiche del servizio offerto, nonchè l´onorario e i costi complessivi delle prestazioni. La pubblicità deve essere resa secondo correttezza, trasparenza e verità, il cui rispetto è verificato dall´Ordine provinciale. E´ vietata ogni forma di pubblicità non palese. Onorari Art. 49 - Onorari professionali - Il professionista determina con il cliente gli onorari professionali ai sensi dell'art. 2233 del codice civile. DISPOSIZIONI FINALI Art. 50 - Norma di chiusura - Le disposizioni specifiche di questo codice costituiscono esemplificazione dei comportamenti più ricorrenti e non limitano l´ambito di applicazione dei principi generali espressi. Gli Ordini provinciali dei Medici Veterinari sono tenuti a inviare ai propri Iscritti copia del Codice Deontologico ed a promuoverne la conoscenza, anche in funzione dell´attività istituzionale di aggiornamento e formazione. Note 1 Tale comportamento deve essere inteso come l´espressione di quel delicato equilibrio che il Medico Veterinario assume nelle scelte cliniche caso per caso, tra bagaglio scientifico collettivo ed individuale e le personali convinzioni morali. Scienza e coscienza non sono oggetto di arbitrio, ma seppur lasciate alle singole individualità professionali, possono essere sempre oggetto di giudizio esterno del corpo professionale e prevedono assunzione di forti responsabilità professionali sul proprio operato. 2 Si verifica un conflitto di interessi quando il Medico Veterinario si trova in una condizione nella quale il comportamento e le scelte nonchè il giudizio professionale riguardante un interesse primario - la salute del paziente, la veridicità dei risultati di una ricerca, l´oggettività della prestazione d´informazione, le finalità istituzionali, gli interessi del cliente ecc - è comprovatamente alterato da un interesse secondario come la ricerca di un vantaggio personale di qualunque natura. Il conflitto d´interesse non è un comportamento, ma è una condizione e proprio per questo diviene moralmente riprovevole soltanto quando provoca comportamenti riprovevoli. 3 È necessario esplicitare la differenza tra consenso informato in medicina umana e veterinaria. Per consenso informato si intende l´affermazione dell´autonomia individuale ( in atto o potenziale) del paziente nelle pratiche mediche. Questa definizione può valere solo per coloro che ne posseggono le caratteristiche indispensabili cioè l´uomo e non gli animali. Nel testo si parla di consenso informato nella pratica veterinaria a ragione del fatto che il termine è entrato in uso e che nella sua estrinsecazione pratica comporta il trattare lo stesso genere di argomentazione della medicina umana (diagnosi, terapia ecc.) senza per questo pensare di attribuire al paziente le stesse caratteristiche di autonomia tipiche dell´essere umano. Nell´ambito dell´espletazione del consenso informato il medico veterinario può fare riferimento al sistema di controllo della qualità e alle buone pratiche veterinarie che applica nella propria struttura. 4 Questo articolo rientra il quella nuova visione del rapporto Medico Veterinario - cliente che trova le sue basi su un rapporto fiduciario ed allo stesso tempo trasparente e condiviso abbandonando la visione paternalistica della medicina. 5 La deontologia vieta di svolgere un´altra attività, se tale attività comporta una qualsiasi limitazione od influenza l´indipendenza intellettuale del Medico veterinario nello svolgimento dell´attività professionale. 6 La modifica di questa sezione e di quella successiva si è resa necessaria con l´approvazione della Legge Bersani ed inoltre sono stati oggetto di specifico e costruttivo confronto con l´Autorità Garante per la Concorrenza e il Mercato. Tale concertazione si è resa necessaria anche a seguito dell´attività ispettiva svoltasi nello scorso mese di maggio presso la Fnovi. Con la AGCM sono stati presi degli impegni che riguardano l´abrogazione delle tariffe minime, la possibilità di fare pubblicità informativa su titoli e specializzazioni professionali, caratteristiche del servizio offerto, l´onorario e i costi complessivi delle prestazioni che dovrebbero portare ad un a possibile definizione del procedimento.
- [Vegetariani famosi](https://eticanimalista.org/vegetariani-famosi-2/):   1 Rabindranath Tagore Bengali poet, Brahmo philosopher, visual artist, playwright, composer, and novelist; 1913 Nobel Laureate in Literature 2 Albert Einstein German theoretical physicist; 1921 Nobel Laureate in Physics 3 George Bernard Shaw Irish playwright; 1925 Nobel Laureate in Literature 4 Sir C. V. Raman Indian physicist; 1930 Nobel Laureate in Physics 5 Albert Schweitzer German theologian, musician, philosopher, and physician; 1952 Nobel Laureate in Peace 6 Linus Pauling American quantum chemist and biochemist; 1954 Nobel Laureate in Chemistry and 1962 Nobel Laureate in Peace for his campaign against above-ground nuclear testing 7 George Wald American biochemist; 1967 Nobel Laureate in Medicine 8 Isaac Bashevis Singer Polish-born American Jewish writer of short stories and novels; 1978 Nobel Laureate in Literature 9 Chandrashekar Subrahmanyam Indian-born American astrophysicist; 1983 Nobel Laureate in Physics 10 Elie Wiesel Hungarian novelist, philosopher, humanitarian, political activist, and Holocaust survivor; 1986 Nobel Laureate in Peace 12 Aung San Suu Kyi Myanmar (Burma) nonviolent pro-democracy activist; 1991 Nobel Laureate in Peace 13 V. S. Naipaul Trinidadian-born British of Hindu heritage and Indo-Trinidadian ethnicity writer; 2001 Nobel Laureate in Literature 14 JM Coetzee South African/Australian writer; 2003 Nobel Laureate in Literature 15 Sir Isaac Newton British physicist, mathematician, astronomer, alchemist, inventor, and natural philosopher; father of physics 16 John Ray British naturalist; father of English natural history 17 Leonardo Da Vinci Italian Renaissance polymath: architect, anatomist, sculptor, engineer, inventor, geometer, musician, and painter 18 Benjamin Franklin American author, journalist, scientist, inventor and statesman 19 Thomas Edison American inventor and businessman 20 Nikola Tesla Serbian-American inventor, physicist, mechanical engineer and electrical engineer 21 Srinivasa Ramanujan Indian mathematician 22 Edward Witten American mathematical physicist and Fields Medalist 23 Brian Greene American physicist and one of the world's foremost string theorists 24 Jane Goodall British primatologist, ethologist and anthropologist 25 Vijay Raj Singh Indian medical physicist 26 Kalpana Chawla Indian-born American astronaut and space shuttle mission specialist 27 Steve Jobs American founder and CEO of Apple Computer 28 Nathaniel Borenstein American, creator of MIME (email) language 29 Alexander Dargatz German athlete, 2005 Body-building World Champion, physician 30 Elena Walendzik 2005 German featherweight boxing champion 31 Carl Lewis American track & field star, nine-time Olympic champion 32 Edwin C. Moses American track & field star, two-time Olympic champion 33 Leroy Burrell American track & field star, Olympic champion 35 Robert Parish American NBA (basketball) star 36 Benjamin Spock American pediatrician, author 37 John Mackey American, founder of Whole Foods, the world's biggest organic grocer 38 Charles Darwin British naturalist, geologist and originator of the evolution theory 39 Diogenes Greek philosopher and cosmologist 40 Henry David Thoreau American author, naturalist, pacifist, and philosopher 41 Plato Greek saint and philosopher 42 Pythagoras Greek mathematician and philosopher 43 Ralph Waldo Emerson American author, poet and philosopher 44 Socrates Greek saint and philosopher 45 Voltaire French Enlightenment writer and philosopher 46 Yehudi Menuhin American-British orchestral violinist and conductor 47 Stella McCartney Renowned British fashion designer, daughter of Paul McCartney 48 Anna Paquin Canadian actress, Oscar winner 49 Candice Bergen Acclaimed American actress 50 Christian Bale British actor, star of the hit movie "Batman Begins" 51 Danny DeVito American actor, producer and director 52 Dustin Hoffman American actor, two-time Oscar winner; Emmy and Golden Globe Award winner 53 George Harrison British musician, member of the Beatles 54 Joaquin Phoenix American actor, 2006 Oscar nominee for Best Actor 55 Linda Blair American actress, Oscar nominee for Best Supporting Actress; Golden Globe award winner and People's Choice Awards winner, and animal rights activist 56 Lindsay Wagner Noted American TV actress, multiple Emmy award winner 57 Marian Hailey-Moss Acclaimed American actress, writer and humanitarian 58 Michael J. Fox Canadian actor 59 Paul McCartney British musician, member of the Beatles 60 Paul Newman Americna actor and film director, 1986 Oscar award winner for Best Actor 62 Ringo Starr British musician, member of the Beatles 64 Tobey Maguire American actor, starred in many movies including "Spider-Man" 65 Jesus Christ Spiritual teacher and founder of Christianity 66 Shakyamuni Buddha Spiritual teacher and founder of Buddhism 67 Herbert George Wells British writer of science fiction 68 Percy Bysshe Shelley British romantic poet 69 Leo Tolstoy Russian novelist, pacifist, moral thinker 70 Ovid Publius Ovidius Naso, Roman poet and writer 71 Coretta Scott King American Civil Rights activist and leader, wife of Dr. Martin Luther King Jr. 72 Manmohan Singh The 14th and current Prime Minister of India, known as India's most respected politician 73 Dr. APJ Abdul Kalam The current President of India; notable scientist and engineer 74 Dennis Kucinich House Representative, US Congress 75 Mahatma Gandhi Indian political leader and humanitarian 77 Paramahansa Yogananda Indian spiritual teacher 78 Early Christians Disciples of Jesus Christ 79 Confucius Chinese saint and philosopher 80 Lao Tzu Chinese saint and philosopher 81 St. Francis of Assisi Italian Christian saint, founder of the Franciscan order 82 Thich Nhat Hanh Aulacese Buddhist monk and writer 83 Yogi Maharishi Mahesh Indian writer, philosopher, leader of Transcendental Meditation 84 Zoroaster Iranian founder of Zoroastrianism 85 John Robbins American writer and promoter of vegan diet 86 Mark Twain American writer 87 Plutarch Greek writer 88 Henry Ford American founder of Ford Motors 89 Susan B. Anthony American leader of Woman's Suffrage movement 91 Dr. Janez Drnovsek 2nd President of Slovenia 92 Pamela Anderson American actress 93 Ashley Judd American actress 94 Brigitte Bardot French actress 96 John Cleese British actor 98 David Duchovny American actor 101 Richard Gere American actor 103 Daryl Hannah American actress & environmental activist 105 Demi Moore American actress 106 Ian McKellen British actor 109 Steven Seagal American actor 110 Brooke Shields American model and actress 112 Jerry Seinfeld American actor 113 Naomi Watts American actress 114 Kate Winslet British actress 115 Joan Baez American folk singer and anti-war activist, six Grammy Award nominations 118 Bob Dylan American singer and songwriter 120 Michael Jackson American pop singer and songwriter; has won more music awards than any other artists 121 Morrissey British singer 122 Olivia Newton John British/Australian singer 123 Sinead O'Connor Irish singer 124 Pink American singer 125 Prince American pop singer and songwriter 126 Justin Timberlake American pop singer 127 Tina Turner American pop star 128 Shania Twain Canadian singer 129 Vanessa Williams American pop singer 131 Billie Jean King American tennis champion 132 Bill Walton American basketball player 133 Christie Brinkley American supermodel, actress and environmental activist 134 Christy Turlington American supermodel 135 Anthony Perkins American actor 136 Dennis Weaver American actor 137 Dirk Benedict American actor 138 Eric Stoltz American actor 139 James Cromwell American actor 140 Joe Regalbuto American actor 141 Kirk Cameron American actor 142 Mike Farrell American actor 143 River Phoenix American actor 144 Tico Wells American actor 145 Jonathan Taylor Thomas American actor and producer 146 Dan Castellaneta American actor and writer 147 Woody Harrelson American actor and environmental activist 148 Alexandra Paul American actress 149 Catherine Oxenberg American actress 150 Charlotte Martin American actress 151 Jean Kasem American actress 152 Jennie Garth American actress 153 Kristina Wagner American actress 154 Lisa Bonet American actress 155 Meredith Baxter American actress 156 Rachael Lindsay American actress 157 Rosanna Arquette American actress 158 Rue McClanahan American actress 159 Sara Gilbert American actress 160 Spice Williams American actress 161 Tracey Pollen American actress 162 Traci Bingham American actress 163 Virginia Madsen American actress 164 Alicia Silverstone American actress and producer 165 Rhea Perlman American actress and producer 166 Gretchen Wyler American actress 167 Rachael Leigh Cook American film and television actress and model 168 Peter Bogdanovich American film director 169 Richard & Leslie Bach Americans, Richard is an author and Leslie is an actress 170 Shaunna O'Grady Australian actress 171 Gillian & Gayle Blakeney Australian actresses 172 Jessica Muschamp Australian born-British actress 173 Angus Barnett British actor 174 Cal Macaninch British actor 175 Cathy Shipton British actress 176 Christopher Blake British actor 177 Eric Richard British actor 178 Jerome Flynn British actor 179 John Gordon Sinclair British actor 180 Linus Roache British actor 181 Martin Shaw British actor 182 Matthew Vaughan British producer, director and actor 183 Paul McGann British actor 184 Peter Cushing British actor 185 Rob Spendlove British actor 186 Simon O'Brien British actor 187 Stephen North British actor 188 Tim Vincent British actor 189 Nigel Hawthorne British actor and producer 190 David Thewlis British actor, director and writer 191 Abigail Rokison British actress 192 Alexandra Bastedo British actress 193 Amanda Dickinson British actress 194 Amanda Mealing British actress 195 Betty Driver British actress 196 Carol Royle British actress 197 Cathryn Bradshaw British actress 198 Cheryl Kennedy British actress 199 Deborah Grant British actress 200 Downtown Julie Brown British actress 201 Emma Wray British actress 202 Hayley Mills British actress 203 Imelda Staunton British actress 204 Jennie Linden British actress 205 Jenny Donnison British actress 206 Jenny Seagrove British actress 207 Jill Greenacre British actress 208 Joanna Lumley British actress 209 Julie Christie British actress 210 Kate O'Mara British actress 211 Linda Regan British actress 212 Lucy Briers British actress 213 Mandy Perryment British actress 214 Marina Sirtis British actress 216 Maureen O'Farrell British actress 217 Pam Ferris British actress 218 Pamela Power British actress 219 Polly Perkins British actress 220 Reina James British actress 221 Rita Tushingham British actress 222 Ruth Whitehead British actress 223 Sandra Berkin British actress 224 Sara Crowe British actress 225 Sheila Gish British actress 226 Sherrie Hewson British actress 227 Sophie Ward British actress 228 Virginia McKenna British actress 229 Hazel O'Connor British actress and composer 230 Tracy Brabin British actress and writer 231 Glenda McKay British actress, 232 Bill Maynard British comedian and actor 233 Anne Parillaud French actress 234 Spike Milligan Indian actor 235 Madhuri Dixit Indian actress 236 Jacqueline Reddin Irish actress 237 Fiona Fullerton Nigerian actress 238 Bo Corre Swedish actress 239 Jarrett Lennon young American actor 240 Robert Lutz Swiss business executive 241 Barbara Moore American Ambassador to the Republic of Nicaragua 242 Dr John Harvey Kellogg American medical doctor, brother of W K Kellogg 243 Ellen G. White American writer and founder of Seventh Day Adventist Church 244 Fenner Brockway British anti-war activist and politician 245 Henry Salt British artist, diplomat and Egyptologist 246 John Wesley British clergyman and Christian theologian 247 Sir Isaac Pitman British inventor of Pitman Shorthand 248 Sir Stafford Cripps British Labour party politician 249 Alexander Pope British poet 250 Rupert Brooke British poet 251 Mary Webb British romantic novelist 252 Sir Barnes Neville Wallis British scientist, engineer and inventor 253 Annie Besant British theosophist, women's rights activist, writer and orator 254 Richard St Barbe Baker British world-famous environmentalist 255 Clement of Alexandria Egyptian, the first member of the Church of Alexandria 256 Plotinus Egyptian Neoplatonism founder 257 Origen Egyptian scholar and Christian theologian 258 General William Booth British founder and 1st General of Salvation Army 259 Clara Barton American founder of the American Red Cross 260 Montaigne French Renaissance writer 261 Lamartine French writer, poet and politician 262 Schopenhauer German philosopher 263 Martin Luther German theologian, Augustinian monk and ecclesiastical reformer 264 Mahavira Indian Jainism founder 265 Chanakya Pandit Indian philosopher and the minister of King Chandra Gupta 266 Caitanya Mahaprabhu Indian saint 267 HH A.C. Bhaktivedanta Swami Prabhupada Indian spiritualist 268 Cesar Chavez Mexican-American farm worker, labor leader and activist 269 Ilya Repin Russian artist 270 St John Chrysostom Syrian Christian bishop and priest 271 Porphyry Syrian Neoplatonic philosopher 272 Angie Hill American actress and model 273 Carre Otis American plus-sized fashion model 274 Kathy Lloyd British actress and model 275 Laetizia Scherrer French model & designer 276 Andrew Jacobs American Congressman 278 James G. Abourezk American Senator and Congressman 279 Albert Mokhiber Arabian-American human rights activist 280 Philip Ruddock Australian Attorney-General 281 Harry Cohen British Labour Member of Parliament 282 Anne Gilman British politician 283 Anne Campbell British politician and Labour Member of Parliament 284 Tony Banks British politician and Member of Parliament 285 Tony Benn British politician and Member of Parliament 286 Piers Merchant British politician and Parliament member 287 Bernard Weatherall British politician 288 Vos Marijke Dutch member of Parliament 289 Willem Drees Dutch politician and prime minister, 1948-1958 290 Sardar Vallabhbhai Patel First Home Minister of India 291 Kamel Junblatt Lebanese Parliament member 292 P.V. Narasimha Rao Prime Minister of India, 1991-1996 293 Andrew Bartlett Senator in Australian Parliament 294 Moritz Leuenberger Swiss Minister of Energy and Transport 295 LaToya Jackson American pop singer, sister of Michael Jackson 296 Consolidated American activist performing group 297 Meat Loaf American actor and rock and roll performer 298 Eddie Jackson American bassist 299 Omar Hakim American drummer and musician 300 Michael Diamond American drummer and singer 301 Moby American electronic musician 302 Julie Felix American folk rock recording artist 303 Jane Wiedlin American guitarist 304 Kirk Hammett American guitarist 305 Peter Buck American guitarist 306 Steve Vai American guitarist and record producer 307 Juliana Hatfield American guitarist and songwriter 308 Living Colour American hard rock band 309 Captain & Tennille American husband and wife pop music duo 310 Michael Franks American jazz singer and songwriter 311 Dizzie Gillespie American jazz trumpeter, singer and composer 312 Natalie Merchant American musician 313 Susanna Hoffs American musician and actress 314 Weird Al Yankovic American musician and lyricist 315 Linda Perry American musician and record producer 316 Dick Dale American pioneer of surf rock and guitarist 317 Abnegation American punk rock band 318 Gladys Knight American R&B singer 319 Boo-Yaa TRIBE American rap group 320 Eric Johnson American recording artist 321 B52s American rock band 322 Shelter American rock band 323 Rikki Rocket American drummer 324 Chrissie Hynde American rock musician 325 Melissa Etheridge American rock musician 326 Sinitta Renet Malone American singer 327 Edward Kowalczyk American singer 328 Geoff Tate American singer 329 Grace Slick American singer 330 Lene Lovich American singer 331 Wendy O. Williams American singer 332 Tom Scholz American singer and guitarist 333 Eddie Vedder American singer and lyricist 334 Doug Hoekstra American singer and songwriter 335 Fiona Apple American singer and songwriter 336 Michael Bolton American singer and songwriter 337 Steve Perry American singer and songwriter 338 Earth Crisis American Straight Edge band 339 Fugazi American Straight Edge band 340 Brad Delp American vocalist 341 Belinda Carlisle American vocalist 342 Judith Durham Australian singer 343 Daniel Johns Australian singer, guitarist and composer 344 Tim Rogers Australian vocalist, and solo artist 345 James British band 346 Charlie Watts British drummer 347 The Beloved British electronic music group 348 Alan Wilder British electronic musician and record producer 349 Kirsty Hawkshaw British artist and songwriter 351 Phil Collen British guitarist 352 Steve Howe British guitarist 353 Terry "Geezer" Butler British guitarist 354 Tony Hicks British guitarist 355 Billy Idol British hard rock musician 356 Marisa Robles British harpist 357 John Dankworth British jazz composer and performer 358 Pete Frame British music historian 359 Beverley Craven British musician 360 Doris Pearson British musician 361 Jason Orange British musician 362 Joe Jackson British musician 364 Willy M British musician 365 Kevin Godley British musician and director 366 Johnny Marr British musician and singer 368 David Gedge British musician and song writer 369 Martin & Gary Kemp British actors and pop musicians 370 Des'ree British pop singer 371 Sarah Cracknell British pop singer 372 Yazz British pop singer 373 Rebel MC British pop-rapper 374 Dave Goodman British producer 375 Gary Glitter British rock and pop singer 377 Carcass British rock metal band 378 Julian Cope British rock musician and writer 379 Carol Decker British singer 380 Corinne Drewery British singer 382 Gary Clail British singer 383 Sandie Shaw British singer 384 Shirley Bassey British singer 385 Siouxsie Sioux British singer 386 Captain Sensible British singer and guitarist 387 Dave Davies British singer and guitarist 388 Justine Frischmann British singer and guitarist 389 Jon Anderson British singer and solo artist 392 Neil Codling British singer and songwriter 393 Nik Kershaw British singer and songwriter 395 Richard Thompson British singer and songwriter 396 Joan Armatrading British singer, songwriter and guitarist 397 Cathy Dennis British singer, songwriter and record producer 398 Howard Jones British singer and songwriter 399 Martin Lee Gore British singer, songwriter and guitarist 400 Gary Barlow British singer, songwriter and producer 401 Wendy James British singer and composer 402 Heather Small British soul singer 403 Damon Albarn British vocalist and keyboardist 404 Benjamin Zephaniah British writer and poet 405 K D Lang Canadian singer and songwriter 406 Bryan Adams Canadian singer, guitarist and songwriter 407 Jessica Cody Canadian vocalist 408 Chris Novoselic Croatian-American rock musician 409 Kraftwerk German musical group 410 Tanita Tikaram German pop/folk singer and songwriter 411 Farin Urlaub German singer and guitarist 412 Eddie Grant Guyana-born musician 413 Larry Mullen, Jr. Irish drummer 414 Vivian Campbell Irish rock guitarist 415 Peter Cunnah Irish singer and songwriter 417 Marilyn Jamaica-born rock musician 418 Mutabaruka Jamaican poet 419 Edgar Froese Russian artist and electronic music pioneer 420 The Shamen Scottish experimental electronic music band 421 Charlie Burchill Scottish guitarist 423 Norman Blake Scottish musician, songwriter, guitarist and vocalist 424 Jimmy Somerville Scottish pop singer 425 Annie Lennox Scottish rock musician and vocalist 426 Jim Kerr Scottish singer and lyricist 427 Montserrat Caballe Spanish soprano opera singer 428 Keith Potger Sri Lankan guitarist and vocalist 429 Pierre Robert American disc jockey 430 Casey Kasem American radio personality and voice actor 431 Shelton Walden American radio producer and show host 432 Chris Mitchell American radio disc jockey 433 Dave Lee Travis British actor and disc jockey 434 Tony Blackburn British award-winning disc jockey 435 Judi Spiers British broadcaster 436 John Peel British disc jockey and journalist 437 Janice Long British radio broadcaster 438 Dianne Oxberry British radio weather forecaster 439 Claire Sturgess British radio disc jockey 440 Jackie Brambles British television and radio presenter 441 Ron de Rijk Dutch sportscaster 442 Eustace Miles 10-time British tennis champion 443 Tony LaRussa American baseball team manager 444 David Johnson American basketball coach 445 Anthony Peeler American basketball player 446 B J Armstrong American basketball star 447 Al Beckles American bodybuilder 449 Cheryl Marek American cyclist 450 Estelle Gray American cyclist 451 Leslie Marx American fencer and two-time national champion 452 Marv Levy American football coach 453 Kathy Johnson American gymnast 454 Debbie Spaeth-Herring American power-lifter 455 Jacque Vaughn American professional basketball player 456 Desmond Howard American professional football player 457 Chris Campbell American world champion wrestler 458 Clare Francis British writer and sailer 459 Luiz Freitas Brazilian bodybuilder 460 Jonathan Speelman British chess player and three-time chess champion 461 Sally Eastall British marathon runner 462 Carol Gould British marathon runner, many-time medalist of British Road Race Championships 463 Kirsty McDermott British runner 464 Alan Jones British ski jumper 465 Jack Maitland British triathlete and triathlon coach 466 Sally Hibberd British women's mountain bike champion 467 Judy Leden British world hang gliding champion 468 Silken Laumann Canadian champion rower 469 Peter Burwash Canadian longtime health advocate, motivational speaker and world-renowned tennis coach 470 Donnie LaLonde Canadian professional boxer 471 Paavo Nurmi Finnish long-distance runner and 12-time Olympic medal winner 472 Jutta Muller German windsurfing World Cup champion 473 Ruth Heidrich American health educator and three-time Ironman contestant 474 Killer Kowalski Polish-Canadian professional wrestler 475 Robert Millar Scottish professional cyclist 476 Andreas Cahling Swedish bodybuilder 477 Sharon Hounsell British, Miss Wales Bodybuilding Champion 478 Roger Hughes British/Welsh ski champion 479 Jo Stevens American actor 480 Larry Hagman American actor and director 481 Leonard Nimoy American actor, director and producer 482 Maitland Ward American actress 483 Mary Tyler Moore American actress and comedian 484 Fred Rogers American children's show host 485 Kevin Nealon American comedian and actor 486 Don McLean American singer and songwriter 487 Bob Barker American TV host 488 Simon Hickson British actor and writer 489 William Woollard British actor 490 Andrea Arnold British actress and director 491 Victoria Wood British comedian 492 Phil Cool British comedian and impressionist 493 Vanessa Warwick British director and actress 495 John Simpson British TV journalist 496 Peter Simon British TV personality 497 Wendy Turner British TV presenter 498 Diane-Louise Jordan British TV presenter and producer 499 Gareth Jones British TV show host 500 Barbara Edwards British TV weather forecaster 501 Penny Junor British writer and journalist 502 Julie Snyder Canadian TV host 503 Hennie Huisman Dutch showmaster 504 Antoinette Hertsenberg Dutch TV host 505 Angela Groothuizen Dutch TV presenter 506 Viola Holt Dutch TV presenter 507 Marian Chanter first female winner of the British game show, "The Krypton Factor" 508 Ricki Lake Jewish-American actress and talk show host 509 Sy Sperling President of the Hair Club for Men 510 Alice Walker American author and feminist, Pulitzer prize winner for Color Purple 511 Berke Breathed American cartoonist 512 Louisa May Alcott American novelist 513 Henry Heimlich, M.D. American physician 514 Upton Sinclair American writer 515 Scott Adams American writer and artist 516 Peter Singer Australian humanist and philosopher 518 Clive Barker British author, director and visual artist 519 Alan Moore British comic writer 520 Colin Spencer British food writer 521 Charlotte Bronte British novelist 522 Alan Watts British philosopher and comparative religion writer 523 John Milton British poet 524 William Blake British poet, painter and printmaker 525 William Wordsworth British romantic poet 526 Carla Lane British TV writer 527 Ruth Rendell British writer 528 Serge Raynaud de la Ferriere French scholar, founder of Universal Great Brotherhood 529 Franz Kafka Austrian writer 530 Krishnamurti Jiddu Indian spiritual teacher 531 Emanuel Swedenborg Swedish scientist, philosopher and mystic 532 Anne Hathaway American actress 533 Christine Kaufmann Austrian actress and author on beauty and wellness 534 Clint Eastwood American actor and director 535 Gillian Anderson American actress 536 Jamie Lee Curtis American actress 537 Lynda Stoner Australian actress and animal right activist 538 Monica Weinzettl Austrian actress, fitness trainer and world class mountain biker 539 Oliver Stone American film producer and director 540 Willem Dafoe American actor 541 William Shatner American actor 543 Edoardo De Filippo Italian actor and writer 544 Giorgio Albertazzi Italian actor 545 Pino Caruso Italian theatre actor 546 Chiu-Nan Lai Chinese, founder of Lapis Lazuli Light 547 Annalise Braakensiek Australian supermodel 548 Sylvi Body Hungarian photo model 549 Edmond Bordeaux Szekely Hungarian philosopher, philologist and spiritual writer 550 Lucius Annaeus Seneca Roman philosopher, politician and dramatist 551 Uri Geller Israeli psychic 552 Giordano Bruno Italian philosopher 554 Martinetti Piero Italian philosopher 555 Madeleine Petrovic Leading representative of the Austrian Green Party 556 Alfred Deakin Australia's second prime minister 557 Rosa Parks American seamstress and civil right activist 558 Peace Pilgrim 1908-1981, real name - unknown; a silver haired woman calling herself only "Peace Pilgrim" walked more than 25,000 miles from 1953 to 1981 on a personal pilgrimage for peace. 559 Marco Tullio Cicerone Roman politician, orator and writer 560 Lucio Quinzio Cincinnato Roman general and politician 561 Marcus Aurelius Roman emperor 562 Mazzini Giuseppe Italian patriot 563 Plinio Caio Secondo Roman officer and scholar 564 Albert Szentgy�rgyi Hungarian physiologist, 1937 Nobel Laureate in Medicine for discovering vitamin C 565 Alexander von Humboldt German naturalist and explorer 566 Giorgio Celli Italian entomologist, professor and poet 567 Margherita Hack Italian astronomer, author and politician 568 Mario Tozzi Italian geologist and climatologist 569 Anastasia Volochkova Russian ballet dancer 570 Andras Laar Hungarian singer 571 Bonnie Raitt American songwriter and singer 572 Carl Friedberg German pianist 573 Donovan Philips Leitch Scottish singer and songwriter 575 Erykah Badu American singer, actress and composer; Grammy Award nominee 576 India Arie American singer; two-time Grammy Award winner 577 Josef Brown Australian ballet dancer and member of the animal rights group, Animal Liberation 578 Katalin Pitti Hungarian opera singer 579 Katica Illenyi Hungarian violinist 580 Klari Katona Hungarian pop singer 581 Lindsay McDougall Australian guitarist 582 Maurice Ravel French composer 583 Percy Grainger Australian composer and pianist 584 Peter (Blackie) Black Australian singer and guitarist 585 Reinhard Mey German singer and songwriter 586 Sandor Revesz Hungarian singer 587 Suzanne Vega American singer and songwriter 588 Thomas D Thomas Durr, German musician 589 Gianni Morandi Italian pop singer 590 Jovanotti Italian pop singer 591 Niccolo Paganini Italian violinist and composer 592 Sergiu Celibidache Romanian orchestral conductor; Zen master 593 Christoph Sieber Austrian Olympic surfing champion 594 Greg Chappell Australian sportsman and international cricketer 595 Istvan Sipos Hungarian world record holder in ultramarathon & long-distance running 596 Murray Rose Australian swimmer, four-time Olympic gold medal winner 597 Peter Brock Australian race car driver and animal right activist 598 Rita Koban Hungarian two-time Olympic medal winner and six-time world champion in kayaking 599 Robert Hazeley British bodybuilder 600 Tamas Vitray Hungarian TV commentator 601 Adriano Celentano Italian singer and TV host 602 Marco Columbro Italian TV host 603 Red Ronnie Italian TV host 604 Coral Hull Australian writer and animal rights activist 605 Hans Christian Andersen Danish writer and poet 606 John Kinsella Australian poet 607 Jonathan Safran Foer American writer 608 Rainer Maria Rilke Austrian writer and poet 609 Robert Dolak-Saly Hungarian writer and comedian 611 Wei Wang Tang Dynasty Chinese poet, musician, painter and statesman 612 Decimo Giunio Giovenale Roman satirical poet 613 Alberto Moravia Italian writer 614 Orazio Flacco Quinto Roman poet 616 Roberto Gervaso Italian writer 617 Tito Lucrezio Caro Roman poet and philosopher 618 Tiziano Vecellio Italian painter 619 Virgilio Marone Publio Roman poet 620 Ugo Ceronetti Italian journalist 621 Umberto Veronesi Italian oncologist and former Minister of Health 622 Aldo Capitini Italian philosopher and writer 623 Maria Montessori Italian educator and physician 624 Rabiah Al Adawiyah Iraqi female Sufi saint 625 Muhyi-Ddin Ibn Arabi Spanish Islamic scholar, Sufi master and philosopher 626 Muhammad Al-Ghazali Iranian Islamic scholar and Sufi saint 627 Muhammad Rahiim Bawa Muhaiyadeen Sri Lankan Islamic author and Sufi saint 628 Hazrat Nizamuddin Auliya Indian Sufi saint and the master of Chisti Order 629 Hazrat Mouyinu-Ddien Chisti Indian the first master of Chisti Order 630 Shaykh Nasir ad-Din Mahmud Indian Sufi saint 631 Hafiz B.A Masri British-Indian Imam (scholar who knows the Koran in its entirety), Shah Jehan Mosque, Britain 632 Sufi Sect Shiites Iranian Mana and Safa (Vegetarian Islam sect) 633 Dora Laki & Levente Szonyi Hungarian professional dancer couple, three-time winner of Mambo World Competition 634 Carrie Underwood American country music singer and recording artist, winner of American Idol 635 Axl Peleman Belgian singer and musician 636 Nic Balthazar Belgian TV host, film critic and theater creator 637 Albert 1 King of Belgium in 1909-1934; became a vegetarian after age 50 638 Pieter Paul Rubens Flemish master painter 639 Michel Vandenbosch Belgian president of animal rights organization Gaia 640 An Vervoort Belgian singer 641 Christel Marien Belgian radio presenter 642 Daisy Van Cauwenberg Belgian TV presenter 643 Dora van der Groen Belgian film and theater actress 644 Elsje Helewaut Belgian singer 645 Evy Gruyaert Belgian TV hostess 646 Katrien Devos Belgian TV actress 647 Friedl Lesage Belgian radio presenter 648 Herr Seele (Peter Van Heirseele) Belgian artist 649 Kristel Verbeke Belgian singer 650 Ingeborg Belgian singer and TV presenter 651 Koen De Bouw Belgian actor 652 Nathalie Delcroix Belgian folk singer 653 Liesbeth Verbomen Belgian TV actress 654 Lieven Debrauwer Belgian movie director 655 Martine Jonckeere Belgian TV actress 656 Patrick Riguelle Belgian musician 657 Mies Meulders Belgian TV actress and singer 658 Sarah Bettens Belgian singer 659 Stef Kamil Carlens Belgian musician and singer 660 Wigbert Belgian singer and songwriter 661 Riet Van Gool Belgian TV actress 662 Piers Anthony British writer 663 Sir Edwin Arnold British poet and journalist 664 Jules Bass American film producer, director, composer and writer 665 Boris Borges Cuban painter 666 Stephen Clark British philosophy professor 667 Sean Conant American actor 668 Todd Conant American writer and poet 669 Marilyn Diamond American writer, married to Donald Schnell 670 Donald Schnell American writer, married to Marilyn Diamond 671 Alberto Chavez Guatemala Guatemalan science fiction writer 672 Thomas Hood British poet and humorist 673 Ted Hughes British poet and children's writer 674 Colin McGinn British philosopher 675 Geneen Roth American writer 676 Hubert Schirneck German writer 677 Sri Sri Ravi Shankar Indian spiritual leader and founder of the international Art of Living Foundation, a volunteer-based educational and humanitarian organization 678 Thiruvalluvar Indian, one of the greatest Tamil poets 679 Hanshan Chinese saint and Buddhist monastic 680 Mao-Sin Syu, Bruce Chinese journalist and vegetarian restaurant owner 681 Ai-Lin Chen Chinese CEO of Fubon Cultural & Educational Foundation 682 Ding-Syuan Fan Chinese chief chef and owner of Shanghai Merits & Virtues Vegetarian Restaurant in Formosa 683 Yin-Long Hong Chinese owner of Fahua Vegetarian Restaurant, five-time winner of Golden Kitchen Vegetarian Cooking Champion 684 Ci-Mei Wang Chinese operatic scholar 685 Ren-Siou Syu Chinese founder of The Society of Wilderness 686 Li-Li Chen Chinese actress 687 Chong-Tang Shih Chinese board chairman of AUSTek Computer Inc. 688 Jia-Syun Sie Chinese TV hostess 689 Ling-Lin Wang Chinese CEO of Eastern Multimedia Co. 690 Princess Diana British Princess of Wales and animal rights advocate 691 Chris Mart British singer, rhythm guitarist and pianist 692 Samuel L. Jackson American actor, Academy Award nominee 693 Andre 3000 (Andr� Benjamin) American rapper, hip hop producer and actor 694 Nataputta Vardhamana Indian prince (599-527 BC), reformer of the Jain religion 695 Henry Spira American animal rights activist, architect of the movement in the U.S. to stop using animals in experiments 696 Rynn Berry American writer and historical advisor to the North American Vegetarian Society, board member of Earth Save 697 Frederic Back Canadian award-winning animator 698 Kenji Miyazawa Japanese poet and children�s literature writer 699 Bodhidharma Legendary Buddhist Master; founder of Chinese Zen Buddhism and Shaolin School of Chinese Martial Arts 700 Huike Second Patriarch of Zen Buddhism 701 Hongren Fifth Patriarch of Zen Buddhism 702 Hui Neng Sixth and last Patriarch of Zen Buddhism 703 Mazu Daoyi Chinese Zen master 704 Baizhang Huaihai Chinese Zen master in Tang Dynasty, disciple of Mazu Daoyi 705 Huangbe Xiyun Chinese Zen master in Tang Dynasty, disciple of Baizhang Huihai 706 Linji Yixun Chinese Zen master, disciple of Huangbe-Xiyun 707 Hanshan Deqing Chinese Zen master 708 Xuyun Chinese Zen master in later Qing Dynasty 709 Taihsu Chinese Buddhist master 710 Yinguang Chinese Buddhist Pure-Land sect master 711 Hongyi Chinese multi-talented artist and Buddhist Ritsu sect monastic 712 Guangqin Chinese Buddhist Pure Land sect master 713 Hsuanhua Chinese Zen master 714 Qingding Tibetan Buddhist master 715 Bing-Nan Li Chinese medicine doctor 716 Emperor Wu of Liang First Emperor of Nan Dynasty of China 717 Nianzu Huang Chinese professor and Buddhist practitioner 718 Jingkung Singaporean Pure Land sect Buddhist master 719 Chengyen Chinese Buddhist master and founder of Tzu Chi Foundation 720 Hsingyun Chinese Buddhist master and founder of Fo Guang Shan 721 Teresa Hsu Singaporean charity worker who became known as "Singapore's Mother Teresa" 722 Elva Hsiao Chinese singer 723 Shu-Li Chen Chinese actress 724 Gilberto Passos Gil Moreira Brazilian Minister of Culture, singer-songwriter, guitarist and council-man of Salvador city 725 Cassia Kiss Brazilian actress 726 Tania Maria Rego Alves Brazilian actress, dancer, singer and entrepreneur 727 Patrycia Travassos Patricia de Rezende Travassos, Brazilian actress, TV presenter, writer and songwriter 728 Rita Lee Jones Brazilian singer-songwriter, radio broadcaster and children�s writer 729 Roberto Zenobio Affonso de Carvalho Brazilian electric guitarist, Rita Lee Jones�s husband 730 Eder Jofre Brazilian greatest boxer and council-man of San Paulo city 731 Fernanda Tavares Brazilian supermodel, animal rights advocate and TV video jockey 732 Flavia Lippi Brazilian TV editor and presenter, entrepreneur and writer 733 Narcisa Suciu Romanian singer 734 Gheorghe Zamfir Famous Romanian pan flute musician 735 Yongjia Huanjue Chinese Buddhist Tiantai sect and Zen master 736 Huiyuan Chinese Buddhist Pure Land sect master 737 Lianchi Chinese Buddhist Pure Land sect master 738 Ouyi Chinese Buddhist Pure Land sect master 739 Xuanzang Chinese Buddhist monastic in Tang Dynasty, famous for his 17-year journey to India to bring back many Sanskrit texts 740 Chuang Tzu Ancient Chinese philosopher and spiritual practitioner 741 Christian Opitz German author 742 Stephanie Kindermann German actress 743 Barbara Ruetting German actress, author and Bavarian Green Party politician 744 Helmut F. Kaplan Austrian philosopher, author and animal rights activist 745 Christian Morgenstern German poet and writer 746 Alfred Vogel Swiss doctor of alternative medicine, author and pharmaceutical entrepreneur 747 Charlotte Karlinder German TV show host 748 Christian Wagner German poet and writer 749 Dirk Bach German actor, TV show host and comedian 750 Kool Savas German rap musician 751 Nadja Auermann German supermodel and actress 752 Nena German pop star 753 Nina Hagen German punk musician 754 Desiree Nosbusch Desiree Becker, Luxembourg TV show host and actress 755 Sissi Perlinger German actress and entertainer 756 Xavier Naidoo German musician 758 Rupert Sheldrake British biologist and author 759 Douglas R. Hofstadter American physicist and computer scientist 760 Conor Oberst American musician 761 Melanie Melanie Ann Safka-Schekeryk, American singer and song writer 762 Alexander Greenwald American musician 763 Carol J. Adams American feminist-vegetarian author 764 Sergei Radonezhsky Russian monk, later canonized as saint 765 Nikolaj Leskov Russian writer and journalist 766 A. C. Bhaktivedanta Swami Srila Prabhupada Indian spiritual leader and founder of International Society for Krishna Consciousness 767 Suodaji Tibetan Buddhist and Tantric path master 768 Jau-Fei Chen Chinese pioneer of Nutritional Immunology 769 Shu-Hui Jiang Chinese medicine doctor 770 Simon Chau Hong Kong professor and natural living activist 771 Heng Hsu Chinese actor 772 Sadeq Hedayat Iranian writer 773 Danny Seo Korean-American environmentalist,�eco-living consultant,�and founder of "Earth 2000" 774 Jhoon Rhee Korean-born Tae Kwon Do martial arts master 775 Jim Mason American author, lecturer and environmentalist 776 Martin Rowe British writer 777 Will Tuttle American pianist, composer, author and vegan activist 778 Norm Phelps American writer on animal rights 779 Victoria Moran American writer 780 Tom Regan American professor of philosophy and writer on animal rights 781 Zoe Weil American writer, co-founder and president of the International Institute for Humane Education 782 Judy Carman American writer and activist for animal rights and environmental protection 783 Steven Rosen (Satyaraja Dasa) American Hinduism scholar and writer 784 Dexter Scott King American civil rights activist, Dr. Martin Luther King, Jr.�s son 785 Julia Butterfly Hill American eco-activist and writer 787 Thomas Merton French-American monk and religious writer 788 Myrtle Fillmore American co-founder of Unity Church 790 Heather Mills McCartney American charity campaigner 791 Howard Lyman American writer, former president of EarthSave, president of Voice for a Viable Future 792 Ashoka the Great Indian emperor of the Maurya Empire, 273-232 BC 793 Man-Ning Si Formosan actress 794 Jackie Lui Hong Kong actor 795 Chao-Te Yin Formosan actor 796 MaggieQ Aulacese-American model 797 Cheng-Chi Huo Formosan singer and actor 798 Shih Hsin Chen Formosan Olympic Tae Kwon Do gold medal winner 799 Lei Hong Formosan Chief Secretary of Formosa Culture and Education Foundation, wife of former Legislative Yuan member, Mr. Fuhsiong Shen 800 Tai-Hua Lin Formosan Legislative Yuan member 801 Shu-Ci Yuan Formosan Olympic archery bronze medal winner 802 Jacky Cheung Hong Kong singer 803 Grant Aleksander American actor, Soap Opera Digest Awards winner, Emmy Awards nominee, animal rights activist 804 Persia White American actress, musician, human rights advocate, animal rights activist and environmentalist 805 Lakshmi Mittal London-based Indian billionaire industrialist 806 Harun Kolcak Turkish singer 807 Cem Ozdemir Turkish-born German politician and member of the European Parliament 808 Chi-Hui Shen Formosan Taichong Legislative Yuan member 809 Wojciech Eichelberger Polish psychotherapist 810 Katarzyna Piekarska Polish politician 811 Maria Szyszkowska Polish philosopher, politician and activist 812 Jan Stepien Polish sculptor, artist, poet and writer 813 Czeslaw Niemen Polish musician 814 Kuba Sienkiewicz Polish musician and physician 815 Izabela Sowa Polish writer 816 Krzysztof Pieczynski Polish actor and poet 817 Barbara Labuda Polish politician and activist 818 Maja Ostaszewska Polish actress 819 Maria Grodecka Polish writer on vegetarianism 820 Natalia and Paulina Przybysz Polish singers 821 Brooke Johnston Miss United Kingdom Universe 2005 822 Marc Benioff Chairman and CEO of salesforce.com 823 Scott Jurek American vegan ultra-marathon runner and record-setting winner of Badwater Ultramarathon 824 Catherine Booth American, wife of William Booth 825 Matthew Scully American presidential advisor and speechwriter 826 Tony Campolo American author, speaker and presidential advisor 827 Tertullian Early Christian Church leader and prolific author; known as the "Father of the Latin Church" 828 Hongchi Lin Formosan Legislative Yuan member 829 Dick Gregory American comedian, social activist, writer, entrepreneur, and nutritionist 830 Joy Askew American Singer 831 Susan Saladino American artist 832 Sadegh Hedayat Iranian novelist 833 Kabir Muslim Master 834 Sultan Bahu Muslim Sufi Saint 835 Bulleh Shah Muslim Sufi Saint 836 Sixto Linares American world record holder, 24-hour Triathlon 837 Stan Price American world weightlifting record holder, Bench Press 838 Roy Hilligan American body builder, Mr. America Body Building champion 839 Ridgely Abele American 8-time national champion, Karate 840 Linda McCartney American photographer, musician, animal rights activist, wife of Sir Paul McCartney 841 Yves Potvin American chef, founder of Yves Veggie Cuisine 842 Leona Lewis British singer 843 Tzipi Livni Foreign Affairs Minister and the designated Acting Prime Minister of Israel 844 Maureen Shea American boxer, world Champaign 845 Zhao Wei Chinese actress
- [Vegetariani e vegani famosi](https://eticanimalista.org/vegetariani-vegani-famosi/): German theologian, musician, philosopher, and physician; 1952 Nobel Laureate in Peace
- [Le nostre iniziative animaliste 2014](https://eticanimalista.org/le-nostre-iniziative-animaliste-2014/):   Le foto di questi eventi e una breve descrizione degli stessi, sono visibili accedendo dalla home page del sito alla sezione immagini-manifestazioni & stand - 2014
- [Le nostre iniziative animaliste 2010](https://eticanimalista.org/le-nostre-iniziative-animaliste-2010/): 27.02. 10 – Trento - Tavolo informativo contro il commercio delle pellicce a sostegno della campagna promossa da AIP
- [Le nostre iniziative animaliste 2009](https://eticanimalista.org/le-nostre-iniziative-animaliste-2009/): ATTIVITA’ ANIMALISTE 2009
- [Le nostre iniziative animaliste 2012](https://eticanimalista.org/le-nostre-iniziative-animaliste-2012/): Trento – 14 gennaio 2012 – Via Oss Mazzurana incrocio con via Oriola – Tavolo sull’antispecismo, la cultura del dominio e l’alimentazione vegan
- [Le nostre iniziative animaliste 2011](https://eticanimalista.org/le-nostre-iniziative-animaliste-2011/): LE NOSTRE INIZIATIVE IN FAVORE DEGLI ANIMALI - ANNO 2011
- [Omeopatia](https://eticanimalista.org/omeopatia/): L'informazione ci cura.
- [Una nota su alcuni alimenti – Salutismo](https://eticanimalista.org/una-nota-su-alcuni-alimenti-salutismo/): Spesso il vocabolo salutismo è associato alla attenzione maniacale per la qualità del cibo, per l'igiene, per rigide regole di vita. Qualsiasi manifestazione del comportamento umano può contenere la parte patologica degli eccessi, ma ciò è un aspetto deteriore di cui si occupano gli specialisti.
- [La religione](https://eticanimalista.org/la-religione/): Ma procediamo con ordine. Il vegetarismo, sarebbe più corretto dire “veganismo”, fa la sua prima comparsa nel primo libro della Bibbia, la Genesi: dopo la creazione degli animali e degli uomini, Jahvé mostra gli alimenti che avrebbero dovuto mangiare:
- [La spiritualità vegetariana – vegana](https://eticanimalista.org/la-spiritualita-vegetariana-vegana/): Ritengo interessante affrontare alcuni aspetti della spiritualità nel mondo vegetariano/vegano.
- [Ambiente](https://eticanimalista.org/ambiente/): Le motivazioni che spingono ad una alimentazione vegetariana e vegan sono prevalentemente etiche. I vegetariani riconoscono a tutti gli animali (terrestri e marini) il diritto a vivere e a non soffrire a causa dei nostri metodi di cattura, allevamento e macellazione. Non solo, una alimentazione vegetariana ben strutturata può contribuire a ridurre la nostra impronta ecologica e risparmiare risorse per le generazioni future. Per esempio, a livello mondiale, il 50% dei cereali viene utilizzato per l’alimentazione animale. In Europa il 77% dei cereali è cibo per gli animali da  allevamento, negli USA l’87% e nei paesi poveri il 18%. Nel mondo solo il 10% della soia è destinato all'alimentazione umana. Per quanto concerne l’efficienza di conversione, è utile sapere che 157 milioni di tonnellate di cereali e legumi forniscono circa 28 milioni di tonnellate di carne Nel 1979, negli Stati Uniti, sono stati impiegati 145 milioni di tonnellate di cereali e soia per l'alimentazione animale che hanno prodotto 21 milioni di tonnellate di cibo disponibile per l'uomo. È stato calcolato che gli alimenti sottratti al consumo umano (124 milioni di tonnellate), convertiti in denaro (20 miliardi di dollari), avrebbero potuto garantire un piatto di cibo per ogni abitante del pianeta per un anno. Notevole è anche l’impiego di acqua per la produzione di carne. Per avere un chilogrammo di carne di manzo si consumano 100.000 litri di acqua, per produrre 1 kg di soia ne occorrono solo 2.000 litri. Sono numerosi anche i problemi ambientali causati dall’allevamento intensivo. L’eliminazione delle deiezioni è uno di questi. Un allevamento medio di bovini (10.000 capi) produce 200 tonnellate di sterco al giorno pari ad un insediamento umana di circa 110.000 abitanti. Negli USA gli allevamenti producono 1 miliardo di tonnellate di deiezioni ogni anno. Per non parlare poi della distruzione delle foreste al fine di liberare spazio da pascolo o per la produzione di cereali e legumi per l’alimentazione animale. Non molto diversi sono i problemi indotti dalla pesca industriale e intensiva. Le stime più recenti sugli stock ittici non d’allevamento indicano che su circa 600 specie monitorate dalla FAO, il 52% è risultato sfruttato al massimo delle sua capacità, mentre il 17% è sfruttato in eccesso, il 7% esaurito e solo l'1% è in fase di ripresa da una situazione di totale impoverimento. Il 20 per cento è moderatamente sfruttato, con solo il 3 per cento giudicato sotto-sfruttato (sito FAO Accesso 29/11/08). Circa metà dei pesci che si consumano a livello mondiale provengono da allevamenti ittici. Nel 1980 solo il 9% del pesce consumato proveniva dall’acquacoltura, mentre oggi la percentuale è salita al 43%. Al momento il pescato complessivo, sia di mare che d’acqua dolce, ammonta a circa 95 milioni di tonnellate all’anno, di cui 60 milioni di tonnellate destinate al consumo umano. (Rapporto FAO “Lo Stato dell’Acquacoltura mondiale 2006” sito FAO accesso 29/11/08) La stragrande maggioranza della farina di pesce viene usata per l’alimentazione animale, soprattutto nel settore avicolo, e l’acquacoltura adesso incide per circa il 35 per cento della sua produzione mondiale. E dunque facile prevedere che la competizione con il settore zootecnico per spartirsi una risorsa limitata aumenterà con ripercussioni sia sui prezzi che sulla disponibilità (sito FAO accesso 29/11/08). Ogni anno circa un quarto del pesce catturato nel mondo è bycatch (pesca accidentale – animali ributtati in mare morti o feriti), circa 27 milioni di tonnellate di esseri viventi vengono buttate via perché non rilevanti da un punto di vista commerciale. Per portare sui banchi di vendita 450 grammi di platesse o sogliole finiscono nelle reti circa sette chili di bycatch. Il bycatch assume dimensioni allarmanti nella pesca di gamberetti tropicali: per ottenere un chilo di gamberetti, nelle reti finiscono 10, talvolta addirittura 20 kg di pesci che vengono successivamente ributtati in mare (sito WWF Svizzera accesso 12/11/2009). La pesca con i gamberi pur costituendo il 2% di tutto il pescato in mare aperto è responsabile del 30% del bycatch mondiale. Tutti questi dati dimostrano che moltissime risorse a livello planetario vengono impiegate per l’alimentazione di animali da allevamento e sottratti alle popolazioni più povere. L’attuale modello alimentare dei paesi occidentali che è in buona parte responsabile della mortalità per cancro e malattie cardiovascolari, contribuisce a mantenere in condizioni di estrema sofferenza gli animali da allevamento e consuma risorse che potrebbero essere destinate per migliorare la condizione di salute e benessere per numerose popolazioni del terzo mondo. È di questi giorni la notizia che le persone che soffrono la fame supera il miliardo e che ogni anno muoiono per mancanza di cibo cinque milioni di bambini. L’alimentazione vegetariana non è l’unica risposta a questo stato di cose ma è quella che ha il maggior livello di scelta personale (possiamo decidere autonomamente cosa mangiare) e può essere adottata da subito. Non solo, è stato visto che l’eliminazione della carne dalla nostra alimentazione contribuisce alla riduzione dei gas serra molto più che l’acquisto di alimenti di produzione locale poiché la maggior parte della CO2 (83%) viene emessa in fase di produzione del cibo. Dott. Lorenzo Corsi Biologo Nutrizionista
- [Comportamenti](https://eticanimalista.org/comportamenti/): Il mondo occidentale ha raggiunto un livello di benessere diffuso, in grado di garantire condizioni di vita elevate sia in termini di mezzi di sussistenza che di qualità e durata dell'esistenza dei suoi abitanti. Al contempo, assicura agli individui anche la possibilità di liberare il pensiero ed i comportamenti dall'assillo della sopravvivenza quotidiana per porsi più elevati obiettivi in termini di coscienza di sé e di consapevolezza sociale, quindi di etica comportamentale.
- [Alimentazione etica](https://eticanimalista.org/alimentazione-etica/): Ma tutti questi animali vengono invece trattati come cose, per poterli sfruttare meglio e indiscriminatamente, viene loro negata ogni forma di sensibilità e intelligenza.
- [Bibliografia sul vegetarianismo](https://eticanimalista.org/bibliografia-sul-vegetarianismo/): Paola cavalieri - La questione animale - Bollati Boringhieri
- [Io vegetariano](https://eticanimalista.org/io-vegetariano/): Sono Vegetariano da oltre 10 anni, ma considerata la mia matura età, per molti decenni sono stato carnivoro.
- [Pensieri sul vegetarianismo](https://eticanimalista.org/pensieri-sul-vegetarianismo/): Aforismi vegetariani e pensieri per un vivere consapevole e in sintonia con la natura A forza di sterminare animali, si capì che anche sopprimere l'uomo non richiedeva un grande sforzo. (Erasmo da Rotterdam - umanista olandese, 1466/1469 – 1536)   Il compito più alto di un uomo è sottrarre gli animali alla crudeltà.  (Emile Zola)   "Quando l'uomo imparerà a rispettare le creature minori della creazione, siano animali o vegetali, non occorrerà che nessuno gli insegni ad amare il suo simile"  (Albert Schweitzer - Nobel per la Pace 1952)   "La civiltà di un popolo si misura dal modo in cui tratta gli animali" (Mahatma Gandhi)    «Finchè ci saranno macelli, ci saranno campi di battaglia.»   «Se i macelli avessero le pareti di vetro saremmo tutti vegetariani.»  (Lev Tolstoj, 1828-1910)    "Il mondo è quel disastro che vedete, non tanto per i guai combinati  dai malfattori, ma per l'inerzia dei giusti che se ne accorgono e stanno lì a guardare." (Albert Einstein)   Vivisezione: "nessuno scopo è così alto da giustificare metodi così indegni!" A. Einstein
- [Le motivazioni al vegetarianismo](https://eticanimalista.org/le-motivazioni-al-vegetarianismo/): Vegetariani, perché?
- [VEGAN SI NASCE O SI DIVENTA? VIVERE (E MANGIARE) COME SI DEVE](https://eticanimalista.org/vegan-si-nasce-o-si-diventa-vivere-e-mangiare-come-si-deve/): Un libro indispensabile come guida introduttiva a chi vegan ancora non lo è, e un compendio per chi ha già fatto questa scelta e cerca non solo le argomentazioni e i dati più aggiornati ma anche i modi pratici per «darsi da fare», attivamente, per la difesa degli animali e la diffusione della scelta vegan.
- [Esperienze](https://eticanimalista.org/esperienze/): Sono vegano ormai dal Marzo 2008, questo significa che nel "calendario vegano" ho appena compiuto 3 anni. Mai una volta da allora ho dubitato di aver fatto o meno la scelta giusta, e ogni volta che ci penso il mio unico rimorso e il non averlo fatto prima, molto prima.
- [Pensieri](https://eticanimalista.org/pensieri/): La grandezza di una nazione e il suo progresso morale si possono giudicare dal modo in cui tratta gli animali. (M. K. "Mahatma" Gandhi 1869-1948) Nulla darà la possibilità di sopravvivenza sulla terra quanto l'evoluzione verso una dieta vegetariana. (Albert Einstein) Verrà il tempo in cui l'uomo non dovrà più uccidere per mangiare, ed anche l'uccisione di un solo animale sarà considerato un grave delitto... (Leonardo da Vinci) La crudeltà verso gli animali è tirocinio della crudeltà contro gli uomini. (Publio Ovidio Nasone (43 a.c.-17/18 d.c.) (poeta latino) Noi non abbiamo due cuori (uno per gli animali, l'altro per gli umani. Nella crudeltà verso gli uni e gli altri, l'unica differenza è la vittima. (Alphonse de Lamartine) Il problema degli animali non è "Possono ragionare?", nè "Possono parlare?", ma "Possono soffrire?". (Jeremy Bentham) Il compito più alto di un uomo è sottrarre gli animali alla crudeltà. (Emile Zola) Le nature sanguinarie nei riguardi degli animali rivelano una naturale inclinazione alla crudeltà. (Michel de Montaigne) Ci sarebbero meno bambini martiri se ci fossero meno animali torturati, meno vagoni piombati che trasportano alla morte le vittime di qualsiasi dittatura, se non avessimo fatto l'abitudine ai furgoni dove gli animali agonizzano senza cibo e senz'acqua diretti al macello. (Marguerite Yourcenar) Gli uomini fanno agli animali ciò che sono capaci di fare ai propri simili: gli allevamenti di bestiame e i macelli sono il prototipo dei campi di concentramento così come c'è analogia tra l'uso degli insetticidi e le armi chimiche, e via dicendo. (S. Mordysnky) Perché dovremmo considerare di minor valore la sofferenza inflitta ad altre creature, per il semplice fatto che queste appartengono ad una specie diversa dalla nostra? (Prof. Dr. Jean-Claude Wolf) La carne, il sangue, i visceri, tutto ciò che ha palpitato e vissuto gli ripugnavano... poiché alla bestia duole morire come all'uomo, e gli dispiaceva digerire agonie... (Marguerite Yourcenar, "L'opera al nero") Coloro che uccidono gli animali e ne mangiano le carni saranno più inclini dei vegetariani a massacrare i propri simili. (Pitagora) Riconosci nell'animale un soggetto, non un oggetto? Allora sii coerente, non domandare "che cosa" mangiamo oggi, ma "chi" mangiamo oggi. (Charlotte Probst) "Non è vero che l'uomo consumistico non ama gli animali. Invece li ama molto, specialmente se ben cucinati. L'uomo moderno soffre della peggiore di tutte le malattie cardiache, l'incapacità di amare col cuore. Molti pensano che amare col cuore, e amare anche gli animali, sia pura emotività e sentimentalismo. Si tratta invece di sanità morale e di razionalità più profonda di quella egoistica. " (Giovanni Martinetti ("Il dolore è uguale per tutti", ediz. TempiStretti) Gli animali hanno propri diritti e dignità come te stesso. E' un ammonimento che suona quasi sovversivo. Facciamoci allora sovversivi: contro ignoranza, indifferenza, crudeltà. (Marguerite Yourcenar) Io sono una vita che vuole vivere, circondato da altre vite che vogliono vivere. (Albert Schweitzer) Comprendere non vuol dire tanto sentire con tutti quelli che sentono, ma soffrire con tutti quelli che soffrono. (Gilbert Keith Chersterton) Con quale affetto, con quale pensiero o argomento il primo tra gli uomini ardì insanguinarsi la bocca, avvicinanarsi alle labbra la carne dell'animale morto, ponendosi di fronte i piatti, le vivande e il cibo di corpi uccisi, le membra che poco prima belavano, muggivano, si muovevano e vedevano? Come poterono sopportare gli occhi di scorgere l'uccisione di animali scannati, scorticati e smembrati? E l'odorato come soffrì l'odore? E il gusto come non inorridì per la lordura delle piaghe altrui e il sangue e il marcio delle ferite mortali? (Plutarco (46-120 d.C.)) L'uomo deve mostrare bontà di cuore verso gli animali, perché chi usa essere crudele verso di essi è altrettanto insensibile verso gli uomini. (Immanuel Kant) Una profonda pietà mista ad orrore mi prese e domandai di andarmene . L'idea di quelle scene orribili e disgustose, preliminari obbligati dei piatti di carne che vedevo serviti a tavola, mi fece prendere in orrore l'alimentazione carnea. La differenza tra la crudeltà verso l'uomo e la crudeltà verso gli animali è una differenza di grado e non di tipo. Se applichiamo anche agli animali (come del resto ci è ordinato di fare) la legge del dovere e della compassione, contribuiamo nello stesso momento a migliorare i nostri simili Uccidere gli animali per nutrirsi delle loro carni e del loro sangue è una delle più deplorevoli e vergognose infermità della condizione umana. (Alphonse de Lamartine (1790-1869)) Noi siamo le tombe viventi di bestie assassinate macellate per soddisfare i nostri appetiti. Noi giammai ci fermiamo a domandare nei nostri banchetti se gli animali, come gli uomini, possano in qualche modo avere dei diritti. Noi preghiamo nelle domeniche affinché possiamo avere una luce per guidare i nostri passi sul nostro cammino. Noi siamo nauseati dalla guerra, noi non desideriamo combattere. Il pensiero di essa riempie ora di spavento i nostri cuori, eppure noi ci rimpianziamo di cadaveri. Simili a corvi, noi viviamo e ci nutriamo di carne, indifferenti alla sofferenza e al dolore che noi così facendo causiamo: se così noi trattiamo per sport o per profitto, animali privi di difesa, come possiamo sperare in questo modo di conseguire la pace di cui diciamo di essere così ansiosi? Noi preghiamo per essa, sopra ecatombi di massacrati, Dio, mentre oltraggiamo la legge morale. Così, la crudeltà genera la sua progenie: la guerra. (George Bernard Shaw (1856-1950)) Non sono contrario al progresso della scienza in quanto tale, al contrario, guardo con ammirazione allo spirito scientifico dell'Occidente e se questa ammirazione ha delle riserve è perché lo scienziato dell'Occidente non ha alcun riguardo per le creature più umili di Dio: io aborrisco la vivisezione con tutta l'anima. Detesto l'imperdonabile massacro nel nome della scienza e della cosidetta umanità e considero tutte le scoperte scientifiche che si macchiano di sangue prive di valore. E credo con chiarezza che spunterà un giorno in cui lo scienzato onesto dell'Occidente porrà dei limiti ai metodi attuali di perseguimento della conoscenza. Verranno approntate misure che terranno conto non solamente della famiglia umana, ma di ogni creatura vivente. (Gandhi, 17 dicembre 1925) L'uomo è l'unico animale che arrossisce, ma è l'unico ad averne bisogno. (Mark Twain) L'uomo è un animale addomesticato che per secoli ha comandato sugli altri animali con la frode, la violenza e la crudeltà. (Charlie Chaplin) Nessuno dovrebbe tollerare che vengano inflitte agli animali delle sofferenze e neppure declinare le proprie responsabilità. Nessuno dovrebbe starsene tranquillo pensando che altrimenti si immischierebbe in affari che non lo riguardano. Quando tanti maltrattamenti vengono inflitti agli animali, quando essi agonizzano ignorati per colpa di uomini senza cuore, siamo tutti colpevoli. (Albert Schweitzer (1875-1965)) Mai come nella nostra epoca sono state messe in discussione le tre fonti principali di diseguaglianza, la classe, la razza e il sesso. La graduale parificazione delle donne agli uomini, prima nella piccola società familiare e poi nella più grande società civile e politica è uno dei segni più certi dell'inarrestabile cammino del genere umano verso l'eguaglianza. E che dire del nuovo atteggiamento verso gli animali? Dibattiti sempre più frequenti ed estesi, riguardanti la liceità della caccia, i limiti della vivisezione, la protezione di specie animali diventate sempre più rare, il vegetarianesimo, che cosa rappresentano se non avvisaglie di una possibile estensione del principio di eguaglianza al di là addirittura dei confini del genere umano, un'estensione fondata sulla consapevolezza che gli animali sono eguali a noi uomini, per lo meno nella capacità di soffrire? Si capisce che per cogliere il senso di questo grandioso movimento storico occorre alzare la testa dalle schermaglie quotidiane e guardare più in alto e più lontano. Norberto Bobbio ("Destra e sinistra", Donzelli Ed. 1994) Verrà un tempo in cui considereremo l'uccisione di un animale con lo stesso biasimo con cui consideriamo oggi quella di un uomo. (Leonardo da Vinci) Un uomo che ha una venerazione per la vita non si limita a dire le sue preghiere. Egli si getterà nella battaglia per conservare la vita, se non altro perché lui stesso è un'estensione della vita che lo circonda. (Albert Schweitzer) Se volete ottenere l'illuminazione, non dovete studiare innumerevoli insegnamenti. Approfonditene solo uno. Quale? La grande compassione. Chiunque abbia grande compassione, possiede tutte le qualità del Buddha nel palmo della propria mano. (Buddha Sakyamuni) Solo quelli che sono così folli da pensare di cambiare il mondo, lo cambiano davvero. (Albert Einstein) Sii il cambiamento che vuoi vedere avvenire nel mondo. (Gandhi) E' vero che l'uomo è il re degli animali, perchè la sua brutalità supera la loro. Viviamo grazie alla morte di altri. Già in giovane età ho rinnegato l' abitudine di cibarmi di carne... (Leonardo da Vinci) Mangiare carne è digerire le agonie di altri esseri viventi. (Marguerite Yourcenar) Moltissimi cuccioli di questi animali verranno portati via, squarciati e massacrati barbaramente. Colui che non rispetta la vita non la merita. (Leonardo da Vinci) Mentre intorno a noi le persone muoiono per malattie cardiache, cancro, ictus cerebrale, eccetera, e gli animali vengono usati in innumerevoli esperimenti ripetitivi e inutili nel tentativo di trovare le cure a questi mali, la risposta è davanti ai nostri nasi, lì nei nostri piatti, ad ogni pasto. (Jean Pink) I nemici degli animali sono anche i peggiori nemici dei loro simili. La bistecca nel piatto degli occidentali affama il terzo mondo, togliendo anche la minestra dal piatto dei poveri, e non sono i vegetariani a dirlo! (Achille Croce) "Miagolare l'idioma degli umani è tabù". Così recitava la legge dei gatti, e non perché loro non avessero interesse a comunicare. Il grosso rischio era nella risposta che avrebbero dato gli umani. Cosa avrebbero fatto con un gatto parlante? Sicuramente lo avrebbero chiuso in una gabbia per sottoporlo a ogni genere di stupidi esami, perché in genere gli umani sono incapaci di accettare che un essere diverso da loro li capisca e cerchi di farsi capire. I gatti sapevano, per esempio, della triste sorte dei delfini, che si erano comportati in modo intelligente con gli umani e così erano stati condannati a fare i pagliacci negli spettacoli acquatici. E sapevano anche delle umiliazioni a cui gli umani sottopongono qualsiasi animale che si mostri intelligente e ricettivo con loro. Per esempio i leoni, i grandi felini, obbligati a vivere dietro le sbarre e a vedersi infilare tra le fauci la testa di un cretino; o i pappagalli, chiusi in gabbia a ripetere sciocchezze. Perciò miagolare nel linguaggio degli umani era un grandissimo rischio per i gatti. (Luis Sepùlveda (da "Storia di una Gabbianella e del Gatto che le insegnò a volare")) L'errore più grande che l'adulto possa compiere nei confronti dei bambini è limitare la loro sfera d'amore al solo essere umano. Abituando i bambini a non dare valore ad ogni forma di vita, a non curarsi della sofferenza e della morte degli altri esseri viventi, in essi non si sviluppa la sfera del sentimento, dell'amore, della condivisione e il loro animo resta incapace di rispetto, insensibile, egoista anche verso le necessità degli altri esseri umani. La realizzazione di un mondo migliore è possibile solo se migliore sarà la coscienza di coloro che lo compongono. Il male si alimenta non dalla violenza dei pochi, ma dalla tiepidezza dei molti. (Franco Libero Manca) Io penso che gli uomini saranno uccisi e torturati fino a quando gli animali saranno uccisi e torturati e che fino allora ci saranno guerre, poiché l'addestramento e il perfezionamento dell'uccidere deve essere fatto moralmente e tecnicamente su esseri piccoli. Penso che ci saranno prigioni finché gli animali saranno tenuti in gabbia. Poiché per tenere in gabbia i prigionieri bisogna addestrarsi e perfezionarsi moralmente e tecnicamente su piccoli esseri. (Edgar Kupfer-Koberwitz) Nel mondo c'è quanto basta per le necessità dell'uomo, ma non per la sua avidità. (Mahatma Gandhi) La verità non danneggia mai una causa giusta. (Mahatma Gandhi) Di tutti i crimini neri che l'uomo commette contro Dio ed il Creato, la vivisezione è il più nero. (Mahatma Gandhi) Ma se i buoi, i cavalli e i leoni avessero le mani, o potessero disegnare con le mani, e fare opere come quelle degli uomini, raffigurerebbero gli dei: il cavallo simili ai cavalli, il bue ai buoi, e farebbero loro dei corpi come quelli che ha ciascuno di loro. (Senofane (565-470 ca. a.C.)) Il veganismo non è una scelta. La scelta termina dove inizia la vita di un altro. Uccidere un essere vivente non è una scelta, è un assassinio. (Autore sconosciuto) Ciò che i Nazisti hanno fatto agli Ebrei, gli umani lo stanno facendo agli animali. ("Enemies, A Love Story" (Isaac Bashevis Singer, Premio Nobel per la Letteratura, Ebreo sopravvissuto ai campi di concentramento nazisti, vegetariano) Coloro che sperimentano sugli animali non dovrebbero mai acquetare la loro coscienza dicendo a se stessi che queste crudeltà avrebbero uno scopo lodevole. (Albert Schweitzer) La bontà umana, in tutta la sua purezza e libertà, può venir fuori solo quando è rivolta verso chi non ha nessun potere. La vera prova morale dell'umanità, quella fondamentale, è rappresentata dall'atteggiamento verso chi è sottoposto al suo dominio: gli animali. E sul rispetto nei confronti degli animali, l'umanità ha combinato una catastrofe, un disastro così grave che tutti gli altri ne scaturiscono. (Milan Kundera, "L'insostenibile leggerezza dell'essere") TU NON PUOI PARLAR D'AMORE "Cara tu dici che ami i fiori e li strappi dai campi, dici che ami gli animali e te li mangi. Cara, quando dici che mi ami, io ho paura!" (Dino Ignani) E' una grande vergogna spargere il sangue e divorare le belle membra di animali ai quali è stata violentemente tolta la vita. (Empedocle (400 a.C.)) La provvida terra fornisce ricchezze e miti alimenti e offre vivande senza stragi e senza sangue. (Publio Ovidio Nasone (43 a.C. (17 d.C.)) Finché un animale sarà abbandonato, nessuno sfuggirà alla solitudine. Finché un animale sarà oltraggiato, nessuno sarà al riparo della violenza. Finché un animale sarà recluso, nessun uomo sarà libero. (Libero Manco) Spesso le persone sostengono che gli umani hanno sempre mangiato animali, come se questo giustificasse la continuazione della pratica. Secondo questa logica, non dovremmo neppure impedire l'omicidio, perché anch'esso è sempre stato praticato dall'inizio dei tempi. (Isaac Bashevis Singer (Premio Nobel per la Letteratura, Ebreo sopravvissuto ai campi di concentramento nazisti, vegetariano) Tutti gli animali sono uguali, ma alcuni sono più uguali degli altri. (George Orwell, "Animal Farm" ("La Fattoria degli Animali")) Per me la vita di un agnello non è meno preziosa di quella di un essere umano. Sarei restio ad ammazzare un agnello per sostenere il corpo umano. Trovo che più una creatura è indifesa, più ha il diritto ad essere protetta dall'uomo dalla crudeltà degli altri uomini. Ma colui che non è degno di tale opera non può offrire protezione. ... Per riuscire a vedere faccia a faccia lo Spirito della Verità, universale e onnipresente, bisogna riuscire ad amare la più modesta creatura quanto noi stessi. (M.K. Gandhi, "La mia vita per la libertà (L'autobiografia del profeta della non violenza" (Titolo originale: "An Autobiography or the Story of my experiments with truth")) Una mucca o una pecora morte che giacciono in un pascolo sono considerate carogne. La stessa carcassa, trattata e appesa a un chiodo in macelleria, passa per cibo! (J.H. Kellogg) La difesa del mondo animale è parimenti difesa del mondo umano... le due cose sono assolutamente legate, perché, in fin dei conti, ci si batte per un ingentilimento del mondo. (Prof. Gino Ditadi) Non è una digressione menzionare gli orrori della guerra in connessione con il massacro delle bestie ed i banchetti di carne. La dieta degli individui è in stretta relazione con il loro modo di agire. Sangue chiama sangue. (Elisée Reclus) Fino a che gli esseri umani continueranno a spargere il sangue degli animali, non ci sarà alcuna pace. C'è solo un piccolo passo da fare dall'uccidere degli animali al costruire camere a gas di stampo hitleriano e campi di concentramento di stile staliniano... non ci sarà giustizia fino a che un uomo brandirà un coltello o un'arma per distruggere coloro che sono più deboli di lui. (Isaac Bashevis Singer, Premio Nobel per la Letteratura, Ebreo sopravvissuto ai campi di concentramento nazisti, vegetariano) Ma voi, uomini d'oggi, da quale follia e da quale assillo siete spronati ad aver sete di sangue, voi che disponete del necessario con tale sovrabbondanza? Queste creature sono dunque morte inutilmente! (Plutarco) Il progresso spirituale ci porterà a smettere di uccidere altre creature per soddisfare i nostri bisogni materiali. (M.K. Gandhi) L'industria della carne ha provocato, fra gli statunitensi, più morti di tutte le guerre di questo secolo. Se la carne è la vostra idea di "cibo vero per gente vera", farete meglio a vivere in un luogo veramente vicino a un ospedale veramente efficiente. (Neal D.Bernard, presidente del "Comitato Medico per una Medicina Responsabile", USA) Ogni volta che Herman assisteva alla macellazione di animali o alla pesca, compiva sempre la stessa riflessione: nel loro comportamento verso queste creature, tutti gli uomini erano dei nazisti. L'indifferenza con la quale facevano ciò che volevano di tutte le altre specie esemplificava la più razzista delle teorie: il diritto del più forte. (Isaac Bashevis Singer, Premio Nobel per la Letteratura, Ebreo sopravvissuto ai campi di concentramento nazisti, vegetariano) Come mai quella lordura non stornò il senso del gusto, che veniva a contatto con le piaghe di altre creature e che sorbiva umori e sieri essudati da ferite mortali? (Plutarco) I nostri pronipoti troveranno barbara l'usanza di nutrirsi di animali. Nei prossimi anni milioni di persone sceglieranno di mangiare a un gradino più basso della catena alimentare, così da permettere che milioni di altri possano ottenere quanto occorre per sopravvivere. Se ciò succederà, aumenterà il livello di salute globale (nostra, del Sud del mondo, del pianeta. (Jeremy Rifkin, autore di "Ecocidio") Se sei convinto di essere naturalmente predisposto a mangiar carne, prova anzitutto a uccidere tu stesso l'animale che vuoi mangiare. Ma ammazzalo tu in persona, con le tue mani, senza ricorrere a un coltello o a un bastone o a una scure. Fà come i lupi, gli orsi e i leoni, che ammazzano da sé quanto mangiano... -Plutarco, "Del mangiar carne") Dal momento che noi siamo tombe viventi di animali, come possiamo aspettarci condizioni di vita ideali sulla terra? (George Bernard Shaw) I ragazzini gettano pietre contro le rane per sport ma le rane non muoiono per sport. Esse muoiono sul serio. (Plutarco) L'uomo ha una capacità smisurata di razionalizzare la sua rapacità, specialmente quando va nella direzione di qualcosa che egli desidera mangiare. (Cleveland Amory) E a forza di sterminare animali, s'era capito che anche sopprimere l'uomo non richiedeva un grande sforzo. (Erasmo Da Rotterdam) Affermiamo di non essere capaci di uccidere (che non andremo in Vietnam o in altri posti a uccidere, ma non abbiamo niente in contrario all'uccisione degli animali. Se doveste uccidere con le vostre mani l'animale che mangiate, e sentiste tutta la crudeltà di questa uccisione, mangereste lo stesso quell'animale? Ne dubito fortemente. Ma non avete niente in contrario che il macellaio lo uccida perché voi poi lo mangiate; che immensa ipocrisia che si cela in questo atteggiamento! (Krishnamurti, "La domanda impossibile") Noi ci affezioniamo molto a cani, gatti e cavalli, ci prendiamo cura di loro e quando muoiono viviamo un autentico lutto. Ma ai maiali, ai vitelli, alle galline riserviamo un trattamento brutale, di sfruttamento, lontano da qualsiasi forma di affetto, essendo essi parte di un sistema produttivo, il cui unico scopo è produrre la maggior quantità di cibo al minor costo. Per giustificare questo comportamento, gli animali sfavoriti devono essere considerati inferiori, indegni di un attaccamento affettivo. Se dovesse sorgere il dubbio che anche gli animali sfruttati abbiano un certo valore proprio, nascerebbe un conflitto irrisolvibile. Un modo sicuro per evitare il sorgere di tale conflitto è tenere le due categorie di animali, privilegiati e sfruttati, in ambiti della nostra mente completamente separati. (Rupert Sheldrake, "I poteri straordinari degli animali", Mondadori-Oscar) Non esiste alcuna certezza che Dio abbia affidato davvero all'uomo il dominio sulle altre creature. E' invece più probabile che l'uomo si sia inventato Dio per santificare il dominio che egli ha usurpato sulla mucca o sul cavallo. (M. Kundera ("L'insostenibile leggerezza dell'essere") Chi ha assistito in campagna allo scannamento di un maiale non potrà mai più mangiare la sua carne: quegli strilli da bambino, quell'angoscia di fronte all'esecuzione imminente, quei suoi inutili tentativi di resistere, di opporsi puntando le zampe sulla terra, ci sono penetrati nella coscienza esattamente allo stesso modo che le immagini delle guerre e dei bombardamenti, delle sedie elettriche e dei campi di concentramento. Chi ama e rispetta la vita, la ama e la rispetta e la piange in ogni punto e a ogni livello, nel maiale come nell'uomo. Abbiamo tutti lo stesso fragile mondo, non lo imbrattiamo con il sangue degli innocenti e con l'indifferenza, approfittiamo di questo scandalo per promettere una volta per tutte amicizia infinita ai nostri fratelli animali. Chi tiene il coltello dalla parte del manico, abbia il coraggio di posarlo per sempre. (Marco Lodoli) Sono convinto che gli uomini arriveranno veramente a non uccidersi tra di loro, quando arriveranno a non uccidere più gli animali. (Aldo Capitini (Perugia, 1899 (1968)) Un'atrocità non è minore per il fatto che viene commessa in un laboratorio ed è chiamata ricerca medica: resta sempre un'atrocità. (G.B. Shaw) Una mostruosità del nostro secolo è stata la costituzione degli allevamenti intensivi e lo sviluppo di una complessa disciplina di tortura che si chiama zootecnia. Il lager zootecnico non solo ha RIMOSSO qualsiasi senso di responsabilità umana nei confronti degli animali domestici, ma ha fatto di più: ha volutamente ignorato le loro caratteristiche di esseri senzienti. Questa attività è letteralmente un crimine legalizzato. (Roberto Marchesini, da Oltre il muro, 1993) Chiamate selvaggi i serpenti, le pantere e i leoni, ma voi stessi uccidete con ferocia non cedendo ad essi in niente quanto a crudeltà: per essi infatti l'animale ucciso è nutrimento, per voi solo un manicaretto! (Plutarco, "Il cibarsi di carne") Il vegetarianesimo contribuisce alla trasformazione dell'uomo perché fonda in esso una solidarietà con tanti esseri che egli prima teneva per cose e sviluppa un senso corale della vita e non egocentrico. (Aldo Capitini, "La nonviolenza oggi (Scritti sulla nonviolenza") Ciascuno è re in una Terra di cadaveri. (Elias Canetti) Mangiar carne è un omicidio premeditato e digerirla è occultamento di cadavere. (Pino Caruso) La gente mangia carne e pensa che diventerà forte come un bue. Dimenticando che il bue mangia l´erba. (Pino Caruso) Uccidere gli animali per nutrirsi del loro sangue e delle loro carni è una delle più deplorevoli e vergognose infermità della condizione umana. Questo nutrimento contiene in sè i princÏpi irritanti e putridi che agitano il sangue e abbreviano la vita dell'uomo". (Lamartine) Sono diventato vegetariano per ragioni etiche, oltre che salutistiche. Credo che il vegetarismo possa incidere in modo favorevole sul destino dell'umanità. (Albert Einstein) Il vegetarismo non è soltanto una lotta contro la barbarie ma il primo gradino di un progresso spirituale. (Lev Tolstoj) Finché gli uomini si ciberanno come le tigri essi manterranno la natura della tigre. (A. Kingsford) Vuoi essere simile alla natura degli dei? Sii misericordioso con gli animali: la dolce misericordia è il vero segno della nobiltà. (William Shakespeare) La pietà per ogni essere vivente è la prima valida garanzia per il buon comportamento dell'uomo. (A. Schopenhauer) La vita di ogni essere vivente è sacra e bisogna averne il massimo rispetto. (Albert Schweitzer) Fintanto che l'uomo continuerà a distruggere senza sosta tutte le forme di vita, che egli considera inferiori, non saprà mai cos'è la salute e non troverà mai la vera pace. (Pitagora) La carne non è un alimento adatto all'essere umano. Il nostro errore è di comportarci come gli animali inferiori, pensando di essere superiori. (M.K. Gandhi) Verrà il tempo in cui gli uomini aborriranno il consumo di carne come noi ora aborriamo i cannibali. (Lamartine) Sia ringraziato Dio: da quando ho abbandonato la carne e il vino, sono stato liberato da ogni infermità del corpo. (John Wesley (fondatore del Metodismo)) Finché vi saranno i mattatoi vi saranno i campi di battaglia. (Hermann) La caccia è una forma collaterale della pazzia umana. (Theodor Heuss) Dall'uccidere gli animali all'uccidere gli uomini il passo è piccolo. (Lev Tolstoj) La caccia è sempre una forma di guerra. (Goethe) Noi dovremmo essere capaci di rifiutarci di vivere se il prezzo del nostro vivere fosse la tortura di esseri senzienti. (Mahatma Gandhi) Finché non estenderemo il cerchio della Compassione fino ad includere ogni creatura vivente, non potremo godere della Pace nel Mondo. (Albert Schweitzer) "Non Uccidere" non si applica all'omicidio di una sola specie, bensì a tutti gli esseri viventi e questo comandamento fu scritto nel cuore dell'uomo molto prima di essere proclamato sul Sinai. (Lev Tolstoj) La religione più elevata è quella di coltivare la fratellanza universale e di considerare tutte le creature simili a se stessi. (Guru Nanak) L'empatia per il più piccolo degli animali è una delle più nobili virtù che un uomo può ricevere in dono. (Charles Robert Darwin) Tutto ciò che può sentire dolore non dovrebbe essere sottoposto al dolore. (R. M. Dolgin) Quale religione dona la gioia maggiore a Dio? Quella che ispira gli esseri umani a praticare l'Ahimsa, Compassione verso tutte le creature. (Vallabha Acharya) Gli animali non possono parlare, ma come possiamo io e te non parlare per loro e astenerci dal rappresentarli? Ascoltiamo, noi tutti, il loro silenzioso pianto di agonia e aiutiamo quel pianto a essere ascoltato nel mondo. (Rukmini Devi Arundale) Nessuna nazione sarà completamente libera finché gli animali, nostri fratelli minori, non saranno liberi e sereni. (T. L. Vaswani) È più importante impedire a una bestia di soffrire, piuttosto che restare seduti a contemplare i mali dell'Universo pregando in compagnia dei sacerdoti. (Buddha) La carne è forza vitale (fintanto che vive. (M.L. Holzer-Sprenger) Chi tortura gli animali paga già nella sua miseria. Sono contro la debolezza umana e a favore della forza che le povere bestie ci dimostrano tutti i giorni perdonandoci. (Anna Maria Ortese) Chi difende il cibo animale dovrebbe costringersi a un esperimento decisivo per stabilirne la validità... lacerare le carni di un agnello vivo coi soli denti, e affondare la testa dentro i suoi intestini, estinguere la propria sete nel sangue fumante; quando, fresco di questa orribile azione, ritornasse agli irresistibili istinti della natura che si ergerebbero in giudizio contro di essa, e dicesse: "La Natura mi ha fatto per questo genere di lavoro", allora, e solo allora, sarebbe coerente. (Pierce Shelley) Questa fu la mia scrupolosità: fui sempre consapevole nel camminare avanti e indietro, al punto ch'ero sempre colmo di compassione perfino per una goccia d'acqua, attento a non ferire alcuna delle minuscole creature annidate tra le fessure del terreno. Tale era la mia scupolosità. (Buddha Sakyamuni, Majjhimanikaya, 12) Quando un essere umano uccide un animale per mangiarlo, soffoca la propria aspirazione alla giustizia. L'uomo invoca misericordia, ma è incapace di manifestarla agli altri. Perché allora dovrebbe aspettarsi la misericordia da Dio? (Steven Rosen, "Il vegetarianesimo e le religioni nel mondo") Il rispetto per la vita in tutte le sue forme è un elevato ideale spirituale e la fratellanza universale è l'apice della spiritualità autentica. (Nathaniel Altman) E' bello sedersi a tavola senza doversi preoccupare di che cosa è morto il nostro cibo. (J.H. Kellogg) Mangiare la carne spegne il seme della grande compassione. (Buddha Sakyamuni, Mahaparinirvana Sutra) Perché infliggere sofferenza agli altri, quando noi stessi cerchiamo di sfuggirla? (Buddha Sakyamuni, Surangama Sutra) Il religioso mondano manca della sensibilità morale e della semplice compassione necessarie per essere disgustato dalla crudeltà sanguinaria che egli tacitamente favorisce in quanto carnivoro umano. La sua ottusità lo rende inconsapevole del fatto che la creatura che allegramente divora ha dovuto subire sofferenze inenarrabili nel mattatoio, sofferenze di cui proprio lui è responsabile, in quanto ne gode il risultato. Le sue sacre scritture ingiungono "Non uccidere", ma egli uccide con abitudine cieca, opprimente. "Quello che hai fatto al più insignificante dei miei fratelli, è come se lo avessi fatto a me", dice Gesù. La differenza tra religione con la "r" minuscola e Religione con la "R" maiuscola, sta nella capacità di abbracciare con successo tutti gli esseri viventi. (Steven J. Geldberg, dalla Prima Assemblea delle Religioni del mondo Invece di mostrare compassione, l'umanità usa il suo dominio sugli animali per rinchiuderli in infami prigioni, per prenderli al laccio, a colpi di mazza, arpionarli, avvelenarli, mutilarli e sottoporli a traumi in nome della scienza, per ucciderli a milioni o accecarli lentamente tra atroci sofferenze per testare cosmetici. (Steven Rosen, Il vegetarianesimo e le religioni nel mondo) E' tutto collegato. Quello che accade ora agli animali, succederà in seguito all'uomo. (Indira Gandhi) Quando un uomo vuole uccidere una tigre, lo chiama sport; quando una tigre vuole uccidere lui, la chiama ferocia. (George Bernard Shaw) Una mucca o una pecora morte che giacciono in un pascolo sono considerate carogne. La stessa carcassa, trattata e appesa a un chiodo in macelleria, passa per cibo! (J.H. Kellogg) l'utopia non è soltanto più nobile, ma è anche più produttiva dell'indifferenza, dello scetticismo, del cinismo. (M.L. Altieri Biagi) Il fatto che un'opinione sia ampiamente condivisa non è affatto una prova che non sia completamente assurda. Infatti, a causa della stupidità della maggioranza degli uomini, è molto più probabile che un giudizio diffuso sia sciocco piuttosto che ragionevole. (Bertrand Russell) Un essere umano è parte di un intero chiamato Universo. Egli sperimenta i suoi pensieri e i suoi sentimenti come qualcosa di separato dal resto: una specie di illusione ottica della coscienza. Questa illusione è una specie di prigione. Il nostro compito deve essere quello di liberare noi stessi da questa prigione attraverso l'allargamento del nostro circolo di conoscenza e di comprensione, sino a includere tutte le creature viventi e l'interezza della natura nella sua bellezza. (Albert Einstein) E' mia convinzione che il futuro del mondo dipenda molto da come trattiamo le creature più deboli. La crudeltà e la malvagità dovrebbero non far parte di una società civile. Sebbene spesso sosteniamo di essere civili, credo sia un'affermazione lontana dalla realtà. In questi giorni guardiamo con orrore alla schiavitù e ci riesce difficile capire come certe pratiche siano durate così a lungo, e ancor oggi esistano in certe parti del mondo. Una volta allontanatici dalla schiavitù umana, dobbiamo fare il passo successivo, ed allontanarci dalla schiavitù animale. Per ragioni egoistiche o morali, un mondo vegetariano senza sfruttamento e senza crudeltà verso gli esseri umani e gli altri animali deve essere il nostro obiettivo. Se non ci preoccupiamo ora, il futuro di tutte le creature continuerà ad essere nero. -Maxwell G.Lee Una mostruosità del nostro secolo è stata la costituzione degli allevamenti intensivi e lo sviluppo di una complessa disciplina di tortura che si chiama zootecnia. Il lager zootecnico non solo ha rimosso qualsiasi senso di responsabilità umana nei confronti degli animali domestici, ma ha fatto di più: ha volutamente ignorato le loro caratteristiche di essere senzienti. Questa attività è letteralmente un crimine legalizzato". (Roberto Marchesini, "Oltre il muro, la vera stori adi mucca pazza", Ed. Muzzio, 1996) Nella caccia non vedo che un atto inumano e sanguinario, degno solamente dei selvaggi e di uomini che conducono una vita senza coscienza. (Lev Tolstoj) Puoi conoscere il cuore di un uomo già dal modo in cui egli tratta le bestie. (Immanuel Kant) Diventare vegetariano non è meramente un gesto simbolico. Non è neanche il tentativo di isolarsi dalle sgradevoli realtà del mondo, di mantenersi puro e senza responsabilità per la crudeltà e la carneficina che ci circondano. Diventare vegetariano è il passo più concreto ed efficace che si può compiere per porre fine tanto all'inflizione di sofferenze agli animali non umani quanto alla loro uccisione. (Peter Singer) io mi domando con stupore in quale circostanza e con quale disposizione spirituale l'uomo toccò per la prima volta con la bocca il sangue e sfiorò con le labbra la carne di un animale morto; e imbandendo mense di corpi morti e corrotti, diede altresì il nome di manicaretti e di delicatezze a quelle membra che poco prima muggivano e gridavano, si muovevano e vivevano. Come potè la vista tollerare il sangue di creature sgozzate, scorticate, smembrate, come riuscì l'olfatto a sopportarne il fetore? Come mai quella lordura non stornò il senso del gusto, che veniva a contatto con le piaghe di altre creature e che sorbiva umori e sieri essudati da ferite mortali? (Plutarco, "Moralia") Gli animali sono miei amici...e io non mangio i miei amici. (George Bernard Shaw) Si sono convinti che l'uomo, il peggior trasgressore di tutte le specie, sia il vertice della creazione: tutti gli altri esseri viventi sono stati creati unicamente per procurargli cibo e pellame, per essere torturati e sterminati. Nei loro confronti tutti sono nazisti; per gli animali Treblinka dura in eterno. ("L'uomo che scriveva lettere" (Isaac Bashevis Singer (1904-1991), scrittore ebreo e vegetariano) Noi non ereditiamo la terra dai nostri antenati, ma la prendiamo in prestito dai nostri figli. (Padri Fondatori, Pennsylvania) L'uomo è stato dotato della ragione e del potere di creare, così che egli potesse aggiungere del suo a quanto gli è stato donato. Ma finora egli non ha mai agito da creatore, ma soltanto da distruttore. Rade al suolo le foreste, prosciuga i fiumi, estingue la flora e la fauna selvatica, altera il clima e abbruttisce la terra ogni giorno di più. (Anton Chekhov (1860-1904),"Zio Vanya") Il mondo è quel disastro che vedete, non tanto per i guai combinati dai malfattori, ma per l'inerzia dei giusti che se ne accorgono e stanno lì a guardare. (Albert Einstein L'uomo si differenzia dagli animali perché è assassino. (Erich Fromm) La pietà è sempre lo stesso sentimento, non c'è differenza tra quella che si prova per un essere umano rispetto a quella per una mosca. (Lev Tolstoj) Ritengo che sia un limite della nostra cultura il fatto di avere un'opinione così elevata di noi stessi. Ci riteniamo infatti a torto più simili agli dei anziché alle scimmie. (Angela Carter) La caccia è sempre una forma di guerra. (Goethe) Gli animali della terra esistono per se stessi. Non sono stati fatti per gli umani, così come i negri non sono stati fatti per i bianchi, né le donne per gli uomini. (Alice Walker) Mangiare carne è semplicemente immorale, poiché comporta un'azione che è contraria al sentimento morale, quella di uccidere. Uccidendo l'uomo sopprime anche in sé stesso le più alte capacità spirituali, l'amore e la compassione per altre creature viventi e, sopprimendo questi sentimenti, diventa crudele. (Lev Tolstoj) Auschwitz inizia quando si guarda a un mattatoio e si pensa: sono soltanto animali. (Theodor Wiesengrund Adorno, filosofo (tratto dal libro "Un'eterna Treblinka, il massacro degli animali e l'olocausto" di C. Patterson, Editori Riuniti, 2003) Gli animali che voi mangiate non sono quelli che ne divorano altri; voi non mangiate gli animali carnivori, bensì li utilizzate come modelli. Voi siete affamati unicamente delle creature dolci e gentili che non fanno alcun male a nessuno, che vi seguono, che vi servono, e che sono da voi divorate quale ricompensa ai servigi che vi rendono. (Jean-Jacques Rousseau) Un asiatico adulto consuma 130-180 chilogrammi di cereali nell'arco di un anno, mentre un americano di classe media ne consuma più di una tonnellata, di cui l'80 per cento attraverso il consumo di carni di animali alimentati con i cereali. (Jeremy Rifkin, Ecocidio) Adottare un atteggiamento di responsabilità universale è essenzialmente una faccenda personale. Il vero test della compassione non sta in ciò che si afferma nel corso di astratte discussioni, ma in come ci si comporta nella vita di tutti i giorni. (Dalai Lama) Il cibarsi di carne è un residuo della massima primitività; il passaggio al vegeratarismo è la prima e più naturale conseguenza della cultura. (Lev Tolstoj) Esisterà una vera civiltà umana soltanto quando non solo non esisteranno più cannibali, ma ogni forma di consumo di carne verrà considerata cannibalismo. (Wilhelm Busch) Non si può mangiare ciò che ha un volto. (Paul McCartney) L'adozione su vasta scala, dovunque, della dieta a base di carni potrebbe essere la fine immediata per la Terra. La prospettiva di cinque miliardi di persone che si nutrono come attualmente fanno gli abitanti dei Paesi industrializzati dell'Occidente, non è soltanto fallimentare sul piano economico, ma addirittura impossibile dal punto di vista ecologico, perchè richiederebe una produzione di energia e di acqua e di cereali per procurare le vittime a quest'immane ecatombe, di gran lunga superiore a quanta l'intero pianeta possa realmente produrre. (G.M.S. Ierace) Quando a tavola ci si trova davanti ad una bistecca, non si pensa che quella parte apparteneva a un animale da accarezzare, da amare... (Prof. Umberto Veronesi, oncologo, vegetariano) Il cattivo karma, tanto temuto dall'anima, non ricade sulla persona compassionevole che nutre e protegge la vita. (Tirukkural 25: 244-245 (Saggezza vedica (Il cattivo karma))) La compassione aiuta il mondo a esistere, mentre la sola esistenza di coloro che ne son privi è, per il pianeta, un peso. (Tirukkural 58:572 (Saggezza vedica (La compassione)) Se tutti credono a qualcosa, quel qualcosa probabilmente è falso. Questo è ciò che si chiama: luogo comune. (Tim O'Shea, "Propaganda: come credere a tutto") L'uomo non troverà la pace interiore finché non imparerà ad estendere la propria compassione a tutti gli esseri viventi. (Albert Schweitzer) Non si può permettere che qualcuno consideri leggero il peso delle proprie responsabilità. Finché vengono perpetrati tanti maltrattamenti ai danni degli animali, finché i gemiti degli animali assetati, imprigionati in vagoni merci, continuano a non essere ascoltati, finché tanta brutalità ha la meglio nei nostri mattatoi... siamo tutti colpevoli. Ogni essere vivente è prezioso proprio perché vive, perché rappresenta una delle manifestazioni evidenti di quel mistero che chiamiamo vita. (Albert Schweitzer) Nostro dovere è prendere parte alla vita e averne cura. Il rispetto reverenziale per tutte le forme di vita rappresenta il comandamento più importante nella sua forma più elementare. Ovvero, espresso in termini negativi: "Non uccidere". Prendiamo così alla leggera questo divieto che ci troviamo a cogliere un fiore senza pensarci, a pestare un povero insetto senza pensarci, senza pensare, orribilmente ciechi, non sapendo che ogni cosa si prende le proprie rivincite, non preoccupandoci della sofferenza del nostro prossimo, che sacrifichiamo ai nostri meschini obiettivi terreni. (Albert Schweitzer, "Reverence for Life") Solo una parte irrilevante delle immense crudeltà commesse dagli uomini può essere ascritta ad istinti crudeli. La maggior parte di esse è dovuta a superficialità o ad abitudini consolidate. Le radici della crudeltà, quindi, sono più diffuse di quanto non siano forti. Ma verrà il giorno in cui l'inumanità, protetta dalle abitudini e dalla superficialità, soccomberà di fronte all'umanità difesa dalla riflessione. Lasciateci lavorare per far sì che questo giorno arrivi. (Albert Schweitzer, "Memoirs of Childhood and Youth") Devo interpretare la vita che mi circonda nello stesso modo in cui interpreto la mia. La mia vita è molto significativa per me. La vita che mi circonda deve essere significativa per se stessa. Se mi aspetto che gli altri rispettino la mia vita, io devo rispettare quella degli altri, per quanto strana mi possa sembrare. E non solo la vita umana, ma la vita di tutti gli esseri: le forme di vita di livello superiore al mio, se esistono; quelle di livello inferiore, che so che esistono. L'etica, come viene intesa nel mondo occidentale, è stata finora limitata ai rapporti tra uomini. Ma questa etica è limitata. Abbiamo bisogno di un'etica più vasta, che includa anche gli animali. (Albert Schweitzer, "Civilization and Ethics") L'etica è, nel senso più vasto del termine, un senso di responsabilità esteso a tutto ciò che ha vita. (Albert Schweitzer, "Civilization and Ethics") Non è l'uomo a tessere la trama della Vita, egli ne è soltanto un filo, e qualunque cosa egli faccia alla Terra o ai figli della Terra, in Realtà lo fa a se stesso. (Capo Seattle) Tra uccidere animali e creare camere a gas come Hitler o campi di concentramento come Stalin, il passo è assai breve. Non vi sarà giustizia fin quando l'uomo reggerà un coltello o una pistola e li userà per distruggere coloro che sono più deboli di lui. (Isaac Bashevis Singer (1904-1991), scrittore ebreo e vegetariano) Non è possibile assicurare agli animali benessere e tenere in piedi l'industria zootecnica. ("Oltre il muro", Roberto Marchesini, medico e veterinario) Noi dovremmo essere capaci di rifiutarci di vivere se il prezzo del nostro vivere fosse la tortura di esseri senzienti. (Mahatma Gandhi) Gli uomini continueranno ad ammazzarsi fra loro fintantoché massacreranno gli animali. Colui che semina l'uccisione e il dolore non può raccogliere la gioia e l'amore. (Pitagora) La vera bontà dell'uomo si può manifestare in tutta purezza e libertà solo nei confronti di chi non rappresenta alcuna forza. (Milan Kundera) Spesso è così: quanto più è scomoda da udire, tanto più una verità è utile da dire. (André Gide) L'evoluzione che porta dall'ameba all'uomo sembra essere evidentemente un progresso per i filosofi, ma si ignora se l'ameba condivida questa opinione. (Bertrand Russell) Perché il male trionfi è sufficiente che i buoni rinuncino all'azione". (dal film "L'ultima alba") Ogniqualvolta gli animali siano costretti al servizio dell'uomo, ciascuno di noi dovrebbe pensare al tributo che esigiamo da loro. Non possiamo restarcene lì con le mani in mano a guardare gli animali che subiscono crudeltà inutili o deliberati maltrattamenti. Non possiamo dire che non sono fatti nostri e che quindi non dobbiamo interferire. Anzi è nostro dovere intervenire in loro favore. (Albert Schweitzer) Il nostro prossimo è tutto ciò che vive. (Gandhi) Se parli con gli animali essi parleranno con te e vi conoscerete l'uno con gli altri. Se non parli con loro non potrai conoscerli, e ciò che non si conosce fa paura. Quando qualcosa fa paura, l'uomo la distrugge. (Chief Don George) Ho sempre sentito che c'era qualcosa di eticamente ed esteticamente osceno nel prendere un bell'animale senziente, colpirlo alla testa, tagliarlo a pezzi e rimpinzarmi. (Alex Hershaft, sopravissuto all'Olocausto nazista, vegetariano dal 1962, fondatore di Farm) Per anni ho desiderato diventare vegetariano. Non riuscivo a capire come fosse possibile parlare di misericordia e chiedere misericordia, parlare di umanitarismo e contro lo spargimento di sangue quando noi stessi spargiamo sangue (il sangue di animali e di creature innocenti. (Isaac Bashevis Singer (1904-1991), scrittore ebreo e vegetariano) Nulla suscita in noi più disgusto del cannibalismo, eppure noi suscitiamo la stessa impressione sui vegetariani, perché ci nutriamo di bambini, ancorché non nostri. (Robert Louis Stevenson) Prendi posizione. La neutralità favorisce sempre l'oppressore, non la vittima. Il silenzio incoraggia sempre il torturatore, non il torturato. (Elie Wiesel) I nostri nipoti un giorno ci chiederanno: "Dov'eri tu durante l'Olocausto degli animali? Che cosa hai fatto per fermare questi crimini orribili? A quel punto, non potremo usare la stessa giustificazione per la seconda volta, dicendo che non lo sapevamo. (Helmut Kaplan) Da ebreo cristiano cresciuto in una quartiere pieno di sopravissuti dell'Olocausto e di gente che ha perduto i suoi cari, non penso di banalizzare il loro dolore. Ma non sono forse i macelli, gli allevamenti intensivi e i laboratori di ricerca, così accuratamente nascosti alla nostra vista, le Auschwitz di oggi? Dolore, violenza e sofferenza sono più accettabili solo perché inflitti ad animali innocenti che a persone innocenti? (Steward David, sopravissuto all'Olocausto nazista, attivista per i diritti degli animali) Nel pieno della nostra vita edonistica, ostentata e tecnologica, tra gli splendidi monumenti della storia, dell'arte, della religione e del commercio, esistono delle "scatole nere". Queste "scatole nere" sono i laboratori di ricerca biomedica, gli allevamenti e i macelli: aree separate, anonime, dove la nostra società conduce i suoi sporchi affari fatti di violenza e sterminio di innocenti esseri senzienti. Queste sono le nostre Dachau, Buchenwald e Birkenau. Come i barvi cittadini tedeschi, abbiamo le idee chiare su cosa accade lì dentro, ma non vogliamo saperne nulla. (Alex Hershaft, sopravissuto all'Olocausto nazista, vegetariano dal 1962, fondatore di Farm) Quanto a lungo, Dio, guarderai a questo tuo inferno e resterai in silenzio? Quale bisogno hai Tu di quest'oceano di sangue e di carne, il cui fetore invade oramai tutto l'Universo? Hai creato questo macello sconfinato solamente per mostrarci la tua potenza e la tua saggezza? E noi dovremmo amarti con i nostri cuori e le nostre anime per questo? (Isaac Bashevis Singer (1904-1991), scrittore ebreo e vegetariano) Sono assolutamente convinto che fino a quando le persone spargeranno il sangue delle creature di Dio, non ci sarà pace sulla terra. C'è solo un passo tra lo spargere sangue animale e lo spargere sangue umano. (Isaac Bashevis Singer (1904-1991), scrittore ebreo e vegetariano) Più volte ho pensato che per quanto riguarda il suo comportamento verso gli animali, ogni uomo è un nazista. (Isaac Bashevis Singer (1904-1991), scrittore ebreo e vegetariano) Oggi sappiamo per certo, ma lo abbiamo istintivamente sempre saputo, che gli animali possono soffrire esattamente come gli esseri umani. Le loro emozioni e la loro sensibilità sono spesso più forti di quelle umane. Diversi filosofi e capi religiosi hanno cercato di convincere i loro discepoli e seguaci che gli animali non sono altro che macchine senz'anima, senza sentimenti. Chiunque però abbia vissuto con un animale (sia esso un cane, un uccello o persino un topo (sa che questa teoria è una sfaccita menzogna, inventata per giustificare la crudeltà. (Isaac Bashevis Singer (1904-1991), scrittore ebreo e vegetariano) Tutto ciò che può sentire dolore non dovrebbe essere sottoposto al dolore. (R. M. Dolgin) Tre malattie vi erano anticamente: il desiderio, la fame e la vecchiaia; dal macello del bestiame altre novantotto ne conseguirono. (Le parole del Buddha (Suttanipata, 311) Per ognuno il latte della propria specie è di beneficio, ma quello di altre specie è dannoso. (Ippocrate, anno 377 a.C.) Vivisezione. Nessuno scopo è così alto da giustificare metodi così indegni. (Albert Einstein) Occorre lavorare per ridurre il più possibile la sofferenza del mondo, anche se non potremo eliminarla del tutto. (M. K. "Mahatma" Gandhi (1869-1948)) Il programma di esperimenti scientifici che porta a concludere che gli animali sono degli imbecilli è profondamente antropocentrico. Esso attribuisce grande importanza al saper uscire da un labirinto sterile, ignorando il fatto che se l'ideatore venisse paracadutato nelle giungle del Borneo, morirebbe di fame nel giro di una settimana. (J.M. Coetzee (Premio Nobel 2003), "La vita degli animali" (Adelphi 2003) Permettetemi di dire con franchezza una cosa: siamo circondati da un'impresa di degradazione, crudeltà e sterminio che può rivaleggiare con ciò di cui è stato capace il Terzo Reich, anzi, può farlo apparire poca cosa al confronto, poiché la nostra è un'impresa senza fine, capace di autorigenerazione, pronta a mettere incessantemente al mondo conigli, topi, polli e bestiame con il solo obiettivo di ammazzarli. (J.M. Coetzee (Premio Nobel 2003), "La vita degli animali" (Adelphi 2003) Colui che combatte i mostri dovrebbe fare attenzione a non farsi egli stesso mostro. E quando rivolgi a lungo lo sguardo nell'abisso anche l'abisso ti sta guardando. (Friedrich Wilhelm Nietzsche) Giuro che non disonorerò la mia anima con l'odio, ma mi offrirò umilmente come guardiano della natura, come rimedio alla sofferenza, come messaggero di meraviglia, come architetto di pace. (Diane Ackerman) Sono fermamente convinto che cessare di nutrirsi di animali rappresenta un momento imprescindibile nella graduale evoluzione della razza umana. (H.D. Thoreau) Fino a quando non mostrerà compassione per tutte le creature viventi, l'uomo stesso non troverà pace. (Albert Schweitzer) Pensate alla terribile energia concentrata in ogni prodotto vegetale. Sotterrate una ghianda e un'esplosione si produce dando origine a una quercia. Sotterrate invece un montone e non ne risulta che decomposizione e putridume. (George Bernard Shaw) Non ho dubbio che sia parte del destino della razza umana, nel suo graduale miglioramento, smettere di mangiare animali, nello stesso modo che le tribù selvagge hanno smesso di mangiarsi l'un l'altra quando vennero a contatto con le più civili. (Henry Thoreau (1817-1862)) L'uomo che uccide un animale oggi, è l'uomo che domani ucciderà la gente che lo disturberà. (Diane Fossey) La violenza ha le proprie radici nella debolezza. (Seneca) Il destino degli animali è indissolubilmente collegato al destino degli uomini. (Emile Zola) Tutti gli esseri tremano di fronte alla violenza. Tutti temono la morte. Tutti amano la vita. (Buddha) Essere vegetariano è la mia protesta verso il comportamento collettivo. Essere vegetariano significa essere in disaccordo (in disaccordo su come va il mondo oggigiorno. Carestie, crudeltà (dobbiamo prendere una posizione contro queste cose. Il vegetarismo è la mia presa di posizione. E penso che sia una presa di posizione consistente. (Isaac Bashevis Singer) Mi chiedo se Cristo avesse un piccolo cane nero tutto riccioluto e lanoso come il mio, con due lunghe e seriche orecchie, un naso umido e rotondo e due teneri occhi marroni e scintillanti. Sono sicuro, se lo avesse avuto, che quel piccolo cane nero avrebbe saputo sin dal primo istante che egli era Dio; che non avrebbe avuto bisogno di alcuna prova della Divinità del Cristo, ma che avrebbe semplicemente venerato il suolo su cui Lui fosse passato. Ho paura che non lo avesse, perché ho letto come Egli pregasse nell'orto da solo poiché tutti i suoi amici erano scappati, persino Pietro, quello detto "una roccia". E, oh, sono sicuro che quel piccolo cane nero, con un cuore tanto tenero e caldo, non lo avrebbe lasciato soffrire da solo, ma, spuntandogli da sotto il braccio, avrebbe leccato le care dita, strette nell'agonia. E, aspettandosi qualche coccola, ma incerto, quando Egli fu portato via, gli avrebbe trottato dietro seguendolo fin sulla Croce. (Edward Bach (Le opere complete)) La compassione e l'empatia per gli animali generano compassione ed empatia per gli esseri umani. La crudeltà verso gli animali genera crudeltà verso gli esseri umani. (Mark Bekoff e Jane Goodall ("Insieme ai nostri amici animali", 2001 Adkronos Libri) Quando un essere umano uccide un animale per mangiarlo, soffoca la propria aspirazione alla giustizia. L'uomo invoca misericordia, ma è incapace di manifestarla agli altri. Perché allora dovrebbe aspettarsi la misericordia di Dio? Non è giusto aspettarsi qualcosa che noi stessi non siamo disposti a dare. (Isaac Bashevis Singer, Premio Nobel per la letteratura) Ci stiamo avviando sempre più verso un'epoca in cui potremo dire, parlando dei nostri tempi, "quando ancora gli uomini si nutrivano uccidendo". Come dopo l'età della pietra è venuta l'età del bronzo e poi quella del ferro, un giorno raggiungeremo "l'età della vita", in cui non ci sarà più bisogno di uccidere per vivere. (Marco Roveda (fondatore di Lifegate: www.lifegate.it) ("Perché ce la faremo", edizioni Ponte alle grazie) Le leggi di natura fanno sì che, per sopravvivere, le api debbano cooperare, di conseguenza possiedono istintivamente un senso di responsabilità sociale. Non hanno costituzione, né leggi, né polizia, né religione, né morale, ma a causa della loro natura lavorano fedelmente insieme. Di tanto in tanto possono combattere, ma in generale, grazie alla cooperazione, l'intera colonia sopravvive. Noi esseri umani abbiamo una costituzione, delle leggi e una forza di polizia. Abbiamo la religione, un'intelligenza notevole e un cuore con una grande capacità d'amare. Abbiamo molte qualità straordinarie, ma nella pratica effettiva penso che arranchiamo dietro a quei piccoli insetti. Per certi versi ritengo che siamo più scarsi delle api. (Tenzin Gyatso, XIV Dalai Lama) Chi salva una vita salva il mondo intero. (Talmud ebraico) Che cos'è la condotta virtuosa? Non distruggere mai la vita, poiché l'uccisione conduce ad ogni altro peccato. Di tutte le virtù sommate dagli antichi saggi, le principali sono condividere il cibo e proteggere tutte le creature viventi. (Saggezza vedica (Tirukkural 33: 321-322) Ci si dice che noi umani siamo capaci di conoscere praticamente qualsiasi cosa vogliamo conoscere (eccetto come ci si sente ad essere nostre vittime. (Dr. Karen Davis, "La retorica apologetica nei Diritti Animali: alcuni punti da considerare") La modernità ha fallito. Bisogna costruire un nuovo umanesimo, altrimenti il pianeta non si salva. (Albert Einstein) Quando a tavola ci si trova davanti ad una bistecca, non si pensa che quella parte apparteneva a un animale da accarezzare, da amare... (Prof. Umberto Veronesi, oncologo, vegetariano) Non si può mangiare ciò che ha un volto. (Paul McCartney) Il Logos non parla solo attraverso l'intelligenza, la bocca e il cuore degli esseri umani, ma anche attraverso i linguaggi della creazione. (San Bernardo) Un asiatico adulto consuma 130-180 chilogrammi di cereali nell'arco di un anno, mentre un americano di classe media ne consuma più di una tonnellata, di cui l'80 per cento attraverso il consumo di carni di animali alimentati con i cereali. (Jeremy Rifkin, Ecocidio) Kutadanta accusò il Buddha: "M'hanno detto che insegni la legge e la via della vita, eppure disprezzi la religione. I tuoi seguaci abbandonano i riti e snobbano i sacrifici. Ma la reverenza per gli dei si può mostrare solo coi sacrifici. La vera natura della religione è adorare e sacrificare". Il Buddha rispose: "Più grande del massacro di manzi è il sacrificio dell'io. Colui che offre in sacrificio i propri desideri morbosi comprende l'inutilità di codesto macello d'animali sull'altare. Il sangue non pulisce, ma sporca. La rinuncia alle azioni dannose, invece, rende il cuore integro. Seguire la via della rettitudine è meglio che adorare gli dei". (Sagggezza buddista: il vero sacrificio (Digha Nikaya 5, Kutadanta-sutta) Torturare un toro per il piacere, per il divertimento, è molto più che torturare un animale, è torturare una coscienza. (Victor Hugo) Tutte le verità passano attraverso tre stadi. Primo: vengono ridicolizzate, secondo: vengono violentemente contestate, terzo: vengono accettate dandole come evidenti. (Arthur Schopenauer) La sola vista di una bistecca ormai mi ripugna, l'odore di una che cuoce mi dà la nausea e l'idea che uno possa allevare delle bestie solo per assassinarle e mangiarsele mi ferisce. (Tiziano Terzani, "Un altro giro di giostra", Longanesi 2004) Gli animali che vivono una vita semplice e libera non muoiono di fame, fra loro non si trovano ricchi e poveri, chi mangia molte volte al giorno e chi non ha da sfamarsi; queste differenze esistono solo in mezzo agli uomini. E tuttavia continuiamo a crederci superiori agli animali. (M.K. Gandhi) Guardavo quei bei pesci muoversi nell'acqua, guardavo i maialini appesi agli uncini e pensavo a come, a parte la miseria e la fame, l'uomo ha sempre trovato strane giustificazioni per la sua violenza carnivora nei confronti degli altri esseri vienti. Uno degli argomenti che vengono ancora usati in Occidente per giustificare il massacro annuo di centinaia di milioni di polli, agnelli, maiali e bovi è che per vivere si ha bisogno di preteine. E gli elefanti? Da dove prendono le proteine gli elefanti? (Tiziano Terzani, "Un altro giro di giostra", Longanesi 2004) Quella che chiamiamo eufemisticamente "carne" sono in verità pezzi di cadaveri, di animali morti, morti ammazzati. Perché fare del proprio stomaco un cimitero? (Tiziano Terzani, "Un altro giro di giostra", Longanesi 2004) Se le galline avessero un governo e una chiesa e una storia avrebbero un'opinione distaccata e disgustata delle gioie umane. Se a un uomo capita qualcosa di allegro e di bello, subito un pollastro ci rimette il collo. (John Steinbeck) Dall'assassinio degli animali all'assassinio degli uomini il passo è piccolo. (Lev Tolstoj) Nello spazio in cui vive un cacciatore possono vivere dieci pastori, cento contadini e mille giardinieri. La crudeltà contro gli animali non può essere conciliabile né con una vera cultura, né con una vera erudizione. E' uno dei pesi più caratteristici di un popolo grezzo e ignobile. (Alexander v. Humboldt (1769-1859), naturalista e geografo tedesco) Qualsiasi cosa un uomo faccia agli animali, gli verrà ripagata con la stessa moneta. (Pitagora (560-480 ca. a.C.), filosofo greco e matematico) Ci sono infatti molti amanti della caccia che si sono veramente induriti, tanto da uccidere ed essere cattivi; sono creature disgustose che hanno la passione del sangue, che sono abituate a sentire i lamenti e che si trovano a loro agio solo tra i piaceri chiassosi e inebrianti. Altri hanno scoperto il piacere di cacciare a causa dell'educazione rozza ricevuta (ciò vale non solo per i cacciatori di professione, ma anche per molti nobili di campagna e altre persone simili che non hanno imparato un lavoro ragionevole ed umano e, senza riflettere, non sanno ammazzare il proprio tempo se non con la caccia. (Wilhelm Dietler, professore di filosofia tedesco, autore) E' pericoloso svegliare il leone, il dente della tigre è fatale, ma la cosa più spaventosa di tutte è l'uomo nella sua follia. (Friedrich Schiller (1759 (1805), poeta e drammaturgo tedesco) L'odio non cessa con l'odio, in nessun tempo; l'odio cessa con l'amore: questa è la legge eterna. (Le parole del Buddha (Dhammapada I, 5) Tu vedi cose che esistono e ti chiedi: Perchè? Io sogno cose mai esistite e mi chiedo: perchè no? (George Bernard Shaw) Trovo inaccettabile che la violenza costituisca la base di alcune delle nostre abitudini alimentari. (Tenzin Gyatso, XIV Dalai Lama)
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