Le tortine di kamut al cacao sono dei buonissimi dolcetti fatti con farina di kamut, semplicissimi e velocissimi da realizzare. Ideali per la colazione o al pomeriggio per accompagnare una bella tazza di tè.
Ingredients
- 170 gr farina di kamut
- 170 gr zucchero
- 4 cucchiai di cacao amaro
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 cucchiaio gocce di cioccolato fondente
- 1 bustina di vanillina
- 200 ml latte di riso
- 6 cucchiai olio di mais
- 1 cucchiaio aceto bianco
- 1 cucchiaino di bicarbonato
Method
Step 1
Accendere il forno a 180° e inserire i pirottini di carta in una teglia per cupcake.
Step 2
In una ciotola versate la farina, lo zucchero, il cacao amaro (meglio se setacciato), il sale e la vanillina. Mescolare bene con una frusta a mano e aggiungere anche le gocce di cioccolato.
Step 3
Unire, continuando a mescolare, il latte di riso e una volta amalgamato anche l’olio.
Step 4
Aggiungere il cucchiaio di aceto e il cucchiaino di bicarbonato che cominceranno a fare reazione (li usiamo al posto del lievito), quindi girare velocemente. All’inizio sentirete l’odore dell’aceto, ma una volta che le tortine saranno cotte non si avvertirà più.
Step 5
Riempire i pirottini e infornare per 25/30 min (fate la prova dello stecchino). Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
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