Anche il corso di Aida Vittoria Eltain “Pronti Partenza Vegan”, tenuto sabato 1 dicembre presso la sala ex Filanda di Cles (TN), è stato un altro successo per gli animali con 45 persone presenti che seguivano attentamente la sua performance. Unica pecca della serata, qualcuno che, pur essendosi prenotato, non si è presentato precludendo così la possibilità ad altre persone che volevano prenotarsi e a cui avevamo detto di essere ormai al completo, di poter assistere al suo intervento e fare magari la scelta vegan. Aida ha svelato delle cose molto interessanti e sconosciute praticamente a tutti, sulle origini e l’innaturalità di latticini e uova. Le slide si alternavano sullo schermo raccontando la cucina vegana e le motivazioni per sceglierla, motivazioni che non erano solo di tipo salutistico ma anche etico, visto lo spietato trattamento riservato agli animali da allevamento che finiscono sulle nostre tavole. Anche gli assaggini vegani sono stati molto apprezzati sia prima che dopo il corso, e il libro “La dieta di Eva” è letteralmente andato a ruba. Visto il successo di questo corso abbiamo in programma di farne altri più avanti, sempre se la bravissima Aida sarà disposta a tornare a visitarci :-)) Ancora un grazie ad Aida per averci messo a disposizione la sua professionalità, i suoi studi e la sua preparazione in materia. Ivana Ravanelli
