Ecco un secondo piatto molto alternativo e nutriente che se preparato in casa permette d risparmiare sulla spesa…. Gli hamburger di Lupini.
Ingredients
- 350 gr. di Lupini sgusciati
- 2 Cucchiai Olio Extravergine d’Oliva
- Mezzo bicchiere d’Acqua
- Mezza Cipolla
- 1 Cucchiaio di Fiocchi D’Avena
- Pangrattato
- Pepe
- Sale
Method
Step 1
Peliamo la cipolla, tagliamola sottile e mettiamola a dorare in padella per qualche minuto con un filo d’olio.
Step 2
Sbucciamo i lupini (operazione un po’ lunghetta e noiosa ….)
Step 3
Dopo aver sbucciato i lupini mettiamoli nel bicchiere del mixer, aggiungiamo i due cucchiai d’olio e l’acqua, poca per volta fino ad ottenere un impasto abbastanza fluido.
Step 4
Versiamo in una ciotola, uniamo la cipolla il sale il pepe, i fiocchi d’avena ed iniziamo ad aggiungere un po di pane grattugiato.
Step 5
Amalgamiamo bene , aggiungendo pane grattugiato finchè il composto raggiungerà la consistenza necessaria per formare gli hamburger
Step 6
A questo punto formiamo gli hamburger e cuociamoli con un filo d’olio fino a quando non saranno ben dorati da entrambi i lati (circa 10 minuti in tutto).
Step 7
Buon Appetito!
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