La mia ricetta base per le meringhe! Ingredienti: 120 ml di acquafaba (acqua da 1 vasetto di ceci o acqua di cottura dei ceci) 1/2 cucchiaino di gomma di xantano 60 g di zucchero a velo 1 cucchiaino di vaniglia Procedimento: Preriscaldare il forno ventilato a 100° e preparare una teglia rivestita di carta da […]
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