Il kebab vegetariano, o veggie kebab, è un’alternativa al kebab di carne, che io personalmente consiglio non solo ai vegetariani, ma anche a chi mangia la carne! Infatti, per quanto il kebab sia un pasto veloce e quindi molto comodo per chi si trova a mangiare spesso per strada (e io vi capisco, fidatevi!), spesso non si sa che tipi di carne contiene, per questo motivo sarebbe meglio evitarlo anche se mangiate carne.
Questo kebab vegetariano invece è fatto con muscolo di grano, un prodotto che potete comprare facilmente in rete (se non trovate scrivetemi su facebook!), totalmente vegetale preparato con farine di cereali e legumi. E’ un aimento completo che potete preparare in anticipo e riscaldare velocemente al microonde, quindi….provatelo e non ve ne pentirete!
Adesso basta con le chiacchiere…Vediamo subito come preparare il kebab vegetariano!
Veggie Kebab – Il Kebab Vegetariano
Ingredienti per due kebab
- 300 gr di muscolo di grano in scaglie
- 2 pite o piadine o pane arabo
- insalata q.b.
- ketchup piccante q.b.
- 1 cipolla
- 3-4 cucchiai di salsa di soia
- olio evo q.b.
Preparazione
- Mettete il muscolo di grano in una ciotola, aggiungete la salsa di soia e mescolate per far insaporire.
- Tritate la cipolla grossolanamente, poi mettetela in padella a soffriggere con poco olio evo.
- Aggiungete il muscolo di grano e fate cuocere per 5 minuti circa.
- Componete il kebab con il pane (o piadina o pita), l’insalata, il ketchup e infine il muscolo di grano.
- Richiudete arrotolando e chiudete le estremità per non far uscire il ripieno. Io mi sono aiutata con uno stuzzicadenti per evitare che si aprisse.
- Cuocete velocemente sulla piastra, 2 minuti per lato….buon appetito!
Ecco pronto il vostro kebab vegetariano, un’alternativa cruelty free al classico kebab, perfetta per vegetariani vegani e onnivori!! Buon appetito!
Se questa ricetta ti piace e vuoi proporre le tue vieni a trovarmi su facebook sulla pagina Le Ricette di Berry.
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