Cardamomo: proprietà, usi e ricette

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Cardamomo: proprietà, usi e ricette cardamomo

Il cardamomo è una spezia di origine asiatica derivante dalla pianta Elettaria cardamomum, della famiglia delle zingiberacee, molto diffusa in India. Da essa si ricava il cardamomo verde, che è il vero cardamomo. Esistono, in effetti, altri tipi di cardamomo, meno pregiati, meno costosi, e anche diversi come sapore dal vero. Tra essi quello nero, derivante […]
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