Ogni tanto capita, è un dato di fatto. Qualche misteriosa forza della natura ti cattura e ti porta là, in quell’unico posto dove dovresti essere in quel momento. In questo caso tutto nasce da una mail, da un progetto, da un invito a cena. E’ così che conosco Gioia, Alex e Valentina e la loro idea di Appetit, un’App che riunisce una Community per chi vuole mangiare Veg*, senza spendere un patrimonio e per chi vuole cucinare Veg*,…
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Crema di miglio e porro con bietole e fagioli neri
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MozzaVegrella
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E MozzaVegrella fu… INGREDIENTI 1 litro di latte di soia al naturale 3 cucchiai abbondanti di lievito alimentare 20 g...
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Ginkgo biloba: usi e proprietà di una pianta millenaria
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Gli antichi monaci cinesi credevano che il ginkgo biloba fosse in grado di sconfiggere gli spiriti malvagi: a giudicare...
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La Veganista
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In quest’Opera Nicole Just, “la Veganista”, presenta una cucina versatile, saporita e semplice, fedele al motto: “i vegani non...
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Biscotti di castagne
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Ispirati dal cartone di Masha e Orso, io e la mia bimba abbiamo preparato questi biscotti che abbiamo chiamato:...
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Pescando tra i ghiacci
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Altrimenti detto, il gelato fruttariano crudista alla pesca. Ingredienti: 1 banana tagliata a pezzetti e surgelata 3 pesche mature...
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Una foglia che sa di ostrica: la Mertensia Maritima
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Cresce sulle coste atlantiche dell’Europa e dell’America ma in Italia è poco famosa: l’ostrica vegetariana promette di rivoluzionare la...
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Pellicola per alimenti fatta con bucce d’arancia e di gamberetti
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Presentato al Food BioEnergy di Cremona un progetto molto innovativo nell’ambito della conservazione dei prodotti. Ossia le pellicole che utilizziamo per...
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Agricoltura verticale vegana: la prima farm a Philadelphia
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Nella notte tra il 20 e il 21 luglio è venuto a mancare Marco Ciuti, amico anim...
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