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La frittura è sicuramente uno dei metodi di cottura preferiti, ma la scelta dell’olio è molto importante perché può avere conseguenze anche serie sulla nostra salute. Cerchiamo quindi di capire, in senso sanitario, qual è l’olio per frittura migliore da utilizzare. Dalle mie parti, in Toscana, si usa dire spesso “Fritta è buona anche una […]
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