Pasta alla crudaiola
Ingredienti per 4 persone
Pasta bio 400 gr
Olive nere denocciolate bio 50 gr
Zucchine novelle bio 150 gr
Funghi Champignon 150 gr
Pomodori ciliegino bio 300 g
noci bio 40 g
Aglio bio 1 spicchio
Basilico bio 40 foglie
Sale marino integrale q.b.
Olio extravergine di oliva 50 ml
A piacere aggiungete tofu al naturale a pezzetti
Lavate le verdure e tagliate a quarti i pomodori le zucchine ed eliminate il fondo dei funghi e poi lavateli.
In una ciotola mettete i pomodorini, i funghi, le zucchine, le olive e le noci pestate e tenetela da parte.
Mettete nella bowl il basilico spezzato con le mani il sale e l’olio.
Fate cuocere la pasta dopo aver fatto riposare il sugo per 20 minuti.
A paicere unite parmigiano vegano.
Ecco a voi la pasta alla crudaiola
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