Pericolo istamina dal pesce fresco e in scatola

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Una delle patologie alimentari meno conosciute ma in assoluto più diffuse è quella derivante dalla istamina e consiste in una allergia che può arrivare dai cibi in scatola, ed in particolare dal pesce. Ecco che cos’è, come funziona e come prevenirla. Una delle situazioni più pericolose, in certi casi anche mortali, in cui una persona […]
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