I piattoni sono dei fagioli molto simili alle taccole, un po’ più grossi. In questa ricetta molto semplice andremo a vedere come prepararli con la passata di pomodoro.
Ingredients
- 400 gr. Fagioli Piattoni
- 2 Carote
- Mezza Cipolla
- Mezzo bicchiere d’Acqua
- 250 gr Passata di Pomodoro
- Sale
PREPARAZIONE
Passo 1
Pulire e tagliare in piccoli pezzi le carote e la mezza cipolla e metterle ad ammorbidire in una pentola a fuoco basso con un filo di olio di semi.
Passo 2
Lavare e tagliare a metà i piattoni; quando la cipolla diventa trasparente li aggiungo alla pentola con poco sale e mezzo bicchiere d’acqua.
Passo 3
Mettere il coperchio alla pentola e far cuocere per 6/7 minuti dopodichè aggiungere la passata di pomodoro e cucinare per altri 20 minuti circa, fino a quando i piattoni diventano morbidi.
Passo 4
Sistemare di sale e (facoltativo) aggiungere una spolverata di zenzero e curry. Buon Appetito!
Articolo originale clicca qui: Piattoni al ragù
