I semi di canapa decorticati hanno un sapore molto particolare e delicato che ricorda un po’ quello delle nocciole e pinoli; non a caso si possono utilizzare per una versione un po’ alternativa del classico pesto alla genovese! Contengono vitamina E, e sono fonte di acidi Omega 3 e Omega 6. Per godere appieno delle loro proprietà se ne consiglia generalmente l’utilizzo a crudo, ad esempio per arricchire zuppe, insalate,…
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