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La stagionatura del prosciutto crudo è uno dei processi più naturali ma anche incredibili per uno dei prodotti di eccellenza del nostro paese: scopriamo come funziona. Spesso ci rechiamo al supermercato e, girando tra gli scaffali, acquistiamo prodotti di tutti i tipi, la maggior parte dei quali di produzione industriale e non certo naturale e […]
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