Carissimi amici è da anni che non pubblico una ricetta. In tutto questo tempo ho continuato a seguirvi, a prendere spunti, copiare ricette, cucinare, inventare… e nell’affanno di riuscire a fare tutto non trovavo mai 10 minuti per condividere con voi i miei esperimenti culinari. Ebbene è giunto il momento di riprendere le buone abitudini […]
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Riso Venere e avocado
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Salak o snake fruit: cos’è, proprietà e utilizzi
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Alla scoperta del salak, o frutto serpente, un frutto esotico proveniente dal sud-est asiatico dall’aspetto assai curioso, che vanta...
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Cannoli cilentani vegan con crema alla vaniglia e al cioccolato
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Frittella siciliana: la vastedda
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Se avete preparato la pizza e vi avanza un po’ di impasto, avete pronto un dessert davvero goloso! The...
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Lasagnetta aperta con asparagi, fiori di zucca e salsa ai mirtilli
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Devo ammetterlo: dopo Pasqua ho voluto rilassarmi! Ho cucinato per una decina di persone, ma fino a qui niente di...
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Tempeh al miso
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Tortel di patate – dalla tradizione Trentina
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“Ricordo i nomi che da bambino davo alle erbe e ai fiori nascosti. Ricordo dove si trova il rospo...
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Pesto crudista di broccolo e mela
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