Secondo le stime dell’Onu, entro la metà del ventunesimo secolo la popolazione mondiale supererà i nove miliardi di individui. Per tanto, la richiesta di cibo aumenterà ulteriormente, a fronte di un Pianeta che già fa fatica a garantire risorse per tutti. Eppure una soluzione semplice c’è: ridurre gli sprechi, perché le risorse ci sono. Se […]
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Frutta e verdura sono le più sprecate: la metà buttata
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Penne speziate al sugo di pomodoro fresco
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Per questo primo piatto ho usato la pasta Romeo, una pasta speziata lavorata artigianalmente, trafilata al bronzo ed essiccata...
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Spiedini di frutta: 6 ricette da provare
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Spiedini di frutta: ecco una carrellata di ricette per preparare degli spiedini di frutta fresca in ogni stagione dell’anno....
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Riso thai all’ananas
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Gli abbinamenti frutta / verdura non mi hanno mai fatto impazzire. Però in questa ricetta trovo che l’ananas, abbinato...
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Biscotti alle Fave di Cacao Senza Zucchero
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Oggi vi mostro come preparare dei biscotti alle fave di cacao senza zucchero, infatti per la loro preparazione ho...
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Melanzana a barchetta
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Le melanzane ripiene sono un piatto tipico della tradizione contadina spagnola, che con il passare del tempo si è...
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Cioco(fa)rì
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Avete presente il ciocorì?? Ecco, io da piccola ne andavo matta! Così ho pensato di replicarlo homemade, versione vegan...
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LASAGNA VEGAN AI BROCCOLI
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L’autunno mi fa tanto lasagna, non ci posso fare niente. In più adoro i broccoli, soprattutto se spadellatati alla...
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Formaggio di anacardi
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Più che un formaggio ricorda una ricotta, ma solo nella forma. Si potrebbe definire una sorta di spalmabile agli...
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Venerdì 25 maggio 2018 Michele Palatella attivista per gli animali, stimato pro...
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