[introduzione]
Le patate alle erbe sono un contorno sfizioso che potete provare se avete già in mente di fare delle patate al forno; ho semplicemente tagliato le patate a fette sottilissime e le ho disposte a raggiera in una teglia, dopo averle insaporite con le erbette che avevo nei vasi sul balcone. CI si può sbizzarrire usando anche delle spezie, come curry o paprika, aglio, pancetta a cubetti…in qualsiasi modo decidiate di provarle, sono certa che saranno squisite! 
Mi piaceva molto l’idea di lasciare la buccia, perchè così mi ricordano le patate americane ed i barbecue, se preferite potete sbucciarle.
Vi auguro una buona domenica golosauri!
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- 400 g di patate
- 1 scalogno
- erbe aromatiche (io ho usato timo, basilico, rosmarino ed erba cipollina)
- sale
- pepe
- olio extravergine d’oliva
[procedimento]
Sciacquate le erbe e tritatele.
In un bicchiere mescolate le erbe, lo scalogno tritato, l’olio, il sale ed il pepe.
Lavate per bene le patate e tagliatele a fettine sottilissime, al massimo di 2 millimetri.
In una ciotola capiente, mescolate le patate con gli aromi.
Disponetele a raggiera in una teglia abbastanza piccola, una con un po’ d’olio. Aggiungete un altro filo d’olio sulle patate.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 30-40 minuti. Ed ecco le mie patate alle erbe!
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