Pizza di quinoa

Gli amanti della classica pizza forse storceranno un po’ il naso, ma vi assicuro che questa ricetta è veramente una delizia. La conferma arriva direttamente dal mio compagno, profondo estimatore di questo piatto, quasi sempre insoddisfatto quando usciamo a mangiarla; devo ammettere che anch’io sono molto esigente e ad oggi, sono solo due le pizzerie dove ho trovato un prodotto che fosse digeribile, ben cotto e con ingredienti di qualità!…
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