Il salame di cioccolato vegan è un dolce che piace a grandi e piccini, adatto a una merenda golosa o a un dopocena in compagnia. Questa è la sua versione vegana, che non ha nulla da invidiare all’originale e che saprà conquistare qualunque vostro invitato. Il segreto del suo sapore sta nella scelta dei biscotti che vengono utilizzati.
Ingredients
- 150 gr margarina Vegetale
- 60 gr cacao amaro
- 80 gr zucchero bianco
- 250 gr biscotti secchi
- 1 bicchierino di rum
Method
Step 1
Sciogliere la margarina in un pentolino o al microonde, facendo attenzione a non farla friggere.
Step 2
In una ciotola versare la margarina fusa, lo zucchero e il cacao. Mescolare molto bene, fino a quando si ottiene un composto omogeneo.
Aggiungere il rum e mescolare facendolo assorbire completamente.
Riporre la ciotola al fresco.
Step 3
A questo punto, preparare i biscotti. È possibile usare qualunque tipo di biscotti senza latte né uova, ma è consigliabile sceglierne di integrali, o ai cereali, per ottenere un impasto più saporito.
Sbriciolare i biscotti, avendo cura di ridurne parte in polvere e di lasciarne altri a pezzetti.
Step 4
Recuperare la ciotola e versarvi i biscotti spezzettati.
Mescolare energicamente fino a quando si ottiene un composto omogeneo.
Step 5
Trasferire il composto su un foglio di carta di alluminio e dargli una forma cilindrica, aiutandosi con le mani leggermente inumidite.
Step 6
Arrotolare l’alluminio strettamente intorno al salame di cioccolato e chiuderlo a caramella.
Trasferire in frigo e lasciarlo solidificare per almeno 6 ore.
Step 7
Buon Appetito!
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