Buon 25 Aprile a tutti 
La ricetta che vi propongo è dedicata al ‘The day after’ delle mangiate che avremo sicuramente fatto durante questo meraviglioso ponte.
Una zuppetta perfetta per disintossicarsi, piacevole e soprattutto velocissima da preparare… 
Zuppetta Primaverile Vegan di Piselli e Bietole
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| Porzioni | 2 |
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 30 minuti |
| Regime alimentare | Senza glutine, Vegano, Vegetariano |
| Tipo ricetta | Zuppa |
| Varie | Primavera |
|
Per autore |
Mariangela |
| Per Serving | % Daily Value | |
|---|---|---|
| Calorie | 215 kcal | |
| Proteine | 5,9g | 12% |
| Carboidrati totali | 15g | 5% |
| Zuccheri | 5,6g | |
| Grassi totali | 15,5g | 24% |
| Grassi saturi | 2,2g | 11% |
| Fibre | 5,5g | 22% |
| Sodio | 741mg | 31% |
Ingredienti
- 1 scalogna (pulito)
- 2 Cucchiaino erbe aromatiche miste ((io ho usato rosmarino, alloro, prezzemolo, salvia) lavate e asciugate)
- 30g olio EVO
- 140g bietolone fresche (mondate)
- 170g piselli freschi (l’equivalente di circa 500 g di macelli)
- 400g acqua
- 3g sale
Nota
ATTENZIONE: I valori Nutrizionali espressi in questa ricetta hanno carattere puramente indicativo.
Si riferiscono a porzione di prodotto tranne quando indicato diversamente.
Prima di intraprendere qualunque tipo di Regime alimentare dietetico è importante rivolgersi ad un Nutrizionista, Dietologo o Dietista.
Dato che potrebbe essermi sfuggito qualche cosa, VERIFICARE SEMPRE che gli ingredienti inseriti nella ricetta siano utilizzabili da chi soffre di intolleranze o allergie.
Istruzioni
| Passaggio 1 | Inserire dentro al boccale lo scalogno tagliato grossolanamente e le aromatiche. Tritare pochi secondi Vel.7 (Idem per TM31 e TM21). |
| Passaggio 2 |
Aggiungere l’olio e impostare 4′ 120°C Vel.Soft (Per il TM31 Varoma, ma puÚ andare bene anche 100°C; per il TM21 Vel.1 Varoma oppure 100°C)
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| Passaggio 3 |
Aggiungere le bietoline e tritare 8 secondi Vel.7 (Idem per TM31 e TM21).
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| Passaggio 4 |
Aggiungere i piselli e impostare 2 minuti 100°C Vel.Soft Antiorario (Idem per TM31, per il TM21 inserire la farfalla stesso tempo, temepratura e Vel.1).
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| Passaggio 5 | Aggiungere l’acqua e il sale: impostare 15 minuti 100°C Vel.Soft Antiorario (Idem per TM31, per il TM21 inserire la farfalla stesso tempo, temperatura e Vel.1). Se preferite i piselli un po’ croccanti impostate 13 minuti di cottura finale. |
Articolo originale clicca qui: Zuppetta Primaverile Vegan di Piselli e Bietole
