Questi sono giorni intensissimi, in cui gli impegni e le cose da fare si rincorrono senza sosta: sto lavorando praticamente giorno e notte, anche se i miei propositi di imparare a dormire in modo polifasico funzionano a fasi alterne: quel che è certo è che sto cucinando come non facevo da mesi, ma…
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Cavolfiore arrostito con salsa alla tahina e melassa di melograno
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Risotto mantecato al sedano rapa con champignon, broccoletti e profumo di limone
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Come ho già accennato in questo post, già da tempo sto frequentando i corsi della Joia Academy, ovvero “The Gourmet Vegetarian...
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Mozzarelline di mais
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Candide come la neve, leggere, e sfiziose, queste mozzarelline hanno un sapore delicato, latteo e si sciolgono in bocca!...
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Crostata alla Crema Gianduia Vegan per Bimby
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Dopo la ricetta della Crema Gianduia Vegan per Bimby posso finalmente postare quella della Crostata farcita con Crema Gianduia...
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“Fiesta” veg
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Oggi cuciniamo una torta… senza forno! No, no non sono impazzita, anzi a dirla tutta è stata una vera...
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Frullato di fragole e banane
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I frullati di frutta sono ottimi per colazione oppure come merenda. In questo caso ho optato per uno smoothie...
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Carciofi alla Romina
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Ricetta a richiesta dedicata a una cara amica, che crudista non è, e per la quale dunque ho sperimentato...
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Ciambella di rose
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Una piccola rotazione ed ecco la trasformazione…. totale. La classica Torta di rose, cambia forma ma non sostanza, anzi...
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Piccole frittelle lievitate
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Quest’anno ho provato a cimentarmi nella ricetta delle frittelle lievitate. Niente chiacchere, niente frittelle, ad impasto morbidissimo, con uvetta;...
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Venerdì 25 maggio 2018 Michele Palatella attivista per gli animali, stimato pro...
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Solo 16 Febbraio 2019