A cura di Paola Laura Fabbri Dopo aver sperimentato e buttato un sacco di materiale, documentandomi bene riguardo la realizzazione dei bignè su siti di grandi pasticceri come Igino Massari, ho seguito alcuni consigli e li ho applicati alla versione vegan. Sono arrivata ad un risultato accettabile. Con questo impasto si possono realizzare bignè. zeppole, Saint Honorè, profiteroles e tutte le preparazioni in cui viene richiesta la pasta choux La…
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Bignè o Pasta Choux vegan integrali
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Falafel raw vegan
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Sono polpettine davvero gustose che assomigliano molto alla versione tradizionale, perfette da portarvi dietro per un pranzo fuori casa....
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Zenzero, mele, cannella… ed è subito Natale nell’aria! Adoro camminare per le vie del centro e sentire il profumo...
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Proteine per vegani
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Che delizia il farro
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Ieri sera c’era mio papà a cena. Non vi sto nemmeno a spiegare come si nutre perchè verrebbe la...
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Succo rosso
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Un periodo questo, dedito alla sperimentazione fotografica. Sono sempre stata appassionata di fotografia…Ricordo che in Accademia a Bologna seguivo...
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Tartine vegetali aromatiche
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Deliziosamente vegan queste tartine formaggiose tutto gusto e semplicità! Provatele come aperitivo o come sfizioso stuzzichino: vi piaceranno, ne...
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Una Pirelli poco conosciuta: quella sostenibile
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