Dopo anni e anni di prove, ricerche, creazioni di biscotti di ogni genere e tipo, finalmente ho trovato la ricetta per ottenere dei biscottoni da inzuppo Vegan favolosi. Tutto merito di Silvia e del suo nuovissimo Blog di ‘Pasticceria Vegan’ che vi consiglio di salvare nella vostra Cronologia… Si chiama Dolceverde 
Silvia è riuscita ad inventarsi dei simil Savoiardi Vegan per il suo strepitoso Tiramisù. Da qui è partita la mia curiosità di provare e di Bimbyzzare il procedimento. Lei è stata gentilissima e mi ha dato la possibilità di pubblicarlo sul Veganizziamo, quindi la ringrazio ufficialmente per la condivisione e per avermi concesso la sua Amicizia 
<3
Biscotti da Inzuppo Vegan per Bimby
Stampa ricetta
| Porzioni | 16 |
| Tempo di preparazione | 45 minuti |
| Tempo cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 1 ore |
| Intolleranze | Glutine, Grano |
| Regime alimentare | Vegano, Vegetariano |
| Tipo ricetta | Breakfast, Dessert |
| Varie | In ogni stagione |
|
Per autore |
Silvia |
| Per Serving | % Daily Value | |
|---|---|---|
| Calorie | 129 kcal | |
| Proteine | 1,5g | 3% |
| Carboidrati totali | 22g | 7% |
| Zuccheri | 7,6g | |
| Grassi totali | 4g | 6% |
| Grassi saturi | 0,5g | 3% |
| Fibre | 0,5g | 2% |
| Sodio | 28mg | 1% |
Ingredienti
- 180g farina tipo 0
- 40g fecola di patate
- 40g amido di frumento (io non ne avevo e ho usato l’amido di mais)
- 20g farina di Tapioca (si trova nei Supermercati Biologici o nei negozi Bio)
- 120g zucchero a velo (si può preparare con il Bimby)
- 60g latte vegetale (da verificare in base ai vostri tipi di farina (io sono arrivata a 80 g))
- 60g olio di semi di mais (oppure olio di semi di girasole)
- 1/2 Cucchiaino vaniglia in polvere
- 6g cremor tartaro (oppure lievito per dolci)
- 1 Pizzico sale
Nota
ATTENZIONE: I valori Nutrizionali espressi in questa ricetta hanno carattere puramente indicativo.
Si riferiscono a porzione di prodotto tranne quando indicato diversamente. In questo caso sono riferiti a biscotto.
Prima di intraprendere qualunque tipo di Regime alimentare dietetico è importante rivolgersi ad un Nutrizionista, Dietologo o Dietista.
Dato che potrebbe essermi sfuggito qualche cosa, VERIFICARE SEMPRE che gli ingredienti inseriti nella ricetta siano utilizzabili da chi soffre di intolleranze o allergie.
Istruzioni
| Passaggio 1 |
Inserire dentro al boccale lo zucchero e polverizzare per 30 secondi Vel.9 (Idem per TM31 e TM21).
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| Passaggio 2 |
Aggiungere tutti gli ingredienti secchi e impostare 10 secondi Vel.8 (Idem per TM31 e TM21).
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| Passaggio 3 |
Aggiungere tutti i liquidi e impostare 20 secondi Vel.3,5 (Vel.4 per TM31 e TM21).
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| Passaggio 4 |
Si formerà un impasto liscio e piuttosto molle. Lavorarlo brevemente sulla spianatoia per formarne una palla. Ricoprire con pellicola trasparente e lasciar riposare per 30 minuti.
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| Passaggio 5 |
Riprendere l’impasto, formare dei cilindri (2×10 cm circa) e distribuirli sulla teglia rivestita da carta forno, lasciando almeno 3-4 cm di distanza tra l’uno e l’altro.
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| Passaggio 6 |
Cuocere in forno preriscaldato, statico a 175°C per 15 minuti. Lasciar raffreddare completamente prima di servire.
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