Biscotti da Inzuppo Vegan per Bimby 2

Biscotti da Inzuppo Vegan per BimbyDopo anni e anni di prove, ricerche, creazioni di biscotti di ogni genere e tipo, finalmente ho trovato la ricetta per ottenere dei biscottoni da inzuppo Vegan favolosi. Tutto merito di Silvia e del suo nuovissimo Blog di ‘Pasticceria Vegan’ che vi consiglio di salvare nella vostra Cronologia… Si chiama Dolceverde :-)

Silvia è riuscita ad inventarsi dei simil Savoiardi Vegan per il suo strepitoso Tiramisù. Da qui è partita la mia curiosità di provare e di Bimbyzzare il procedimento. Lei è stata gentilissima e mi ha dato la possibilità di pubblicarlo sul Veganizziamo, quindi la ringrazio ufficialmente per la condivisione e per avermi concesso la sua Amicizia :-) <3

Biscotti da Inzuppo Vegan per Bimby

Porzioni16
Tempo di preparazione45 minuti
Tempo cottura15 minuti
Tempo totale1 ore
Intolleranze

Glutine, Grano
Regime alimentare

Vegano, Vegetariano
Tipo ricetta

Breakfast, Dessert
Varie

In ogni stagione

Per autore

Silvia
Per Serving % Daily Value
Calorie 129 kcal
Proteine 1,5g 3%
Carboidrati totali 22g 7%
Zuccheri 7,6g
Grassi totali 4g 6%
Grassi saturi 0,5g 3%
Fibre 0,5g 2%
Sodio 28mg 1%

Ingredienti

  • 180g farina tipo 0
  • 40g fecola di patate
  • 40g amido di frumento (io non ne avevo e ho usato l’amido di mais)
  • 20g farina di Tapioca (si trova nei Supermercati Biologici o nei negozi Bio)
  • 120g zucchero a velo (si può preparare con il Bimby)
  • 60g latte vegetale (da verificare in base ai vostri tipi di farina (io sono arrivata a 80 g))
  • 60g olio di semi di mais (oppure olio di semi di girasole)
  • 1/2 Cucchiaino vaniglia in polvere
  • 6g cremor tartaro (oppure lievito per dolci)
  • 1 Pizzico sale

Nota

ATTENZIONE: I valori Nutrizionali espressi in questa ricetta hanno carattere puramente indicativo.

Si riferiscono a porzione di prodotto tranne quando indicato diversamente. In questo caso sono riferiti a biscotto.

Prima di intraprendere qualunque tipo di Regime alimentare dietetico è importante rivolgersi ad un Nutrizionista, Dietologo o Dietista.

Dato che potrebbe essermi sfuggito qualche cosa, VERIFICARE SEMPRE che gli ingredienti inseriti nella ricetta siano utilizzabili da chi soffre di intolleranze o allergie.

Istruzioni

Passaggio 1
Inserire dentro al boccale lo zucchero e polverizzare per 30 secondi Vel.9 (Idem per TM31 e TM21).

zucchero a velo

Passaggio 2
Aggiungere tutti gli ingredienti secchi e impostare 10 secondi Vel.8 (Idem per TM31 e TM21).

ingredienti secchi

Passaggio 3
Aggiungere tutti i liquidi e impostare 20 secondi Vel.3,5 (Vel.4 per TM31 e TM21).

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Passaggio 4
Si formerà un impasto liscio e piuttosto molle. Lavorarlo brevemente sulla spianatoia per formarne una palla. Ricoprire con pellicola trasparente e lasciar riposare per 30 minuti.

Biscotti_da_inzuppo_vegan_per_Bimby4_800_600

Passaggio 5
Riprendere l’impasto, formare dei cilindri (2×10 cm circa) e distribuirli sulla teglia rivestita da carta forno, lasciando almeno 3-4 cm di distanza tra l’uno e l’altro.

biscotti pronti per essere infornati

Passaggio 6
Cuocere in forno preriscaldato, statico a 175°C per 15 minuti. Lasciar raffreddare completamente prima di servire.

biscotti raffreddati completamente


Articolo originale clicca qui: Biscotti da Inzuppo Vegan per Bimby

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