Si è svolta lo scorso week end la tredicesima edizione della fiera “Fà la cosa giusta” (vedi in proposito questo post) dove, quest’anno per la prima volta, c’era una vera e propria area vegan con tanto di spazio per presentazioni, conferenze e cooking show. Tra i vari eventi, tutti interessanti, organizzati dalla rivista Funny Vegan, ce n’è stato uno in particolare a cui ho avuto il piacere di partecipare insieme…
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Polpettine di fagioli neri e miglio con maionese di tofu alla curcuma
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Pasta alla crema di asparagi bianchi, nocciole e pepe rosa
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Gli asparagi sono nel pieno della stagione, quindi dobbiamo approfittare delle benefiche proprietà che ci regalano. Composti in gran...
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Vegetali strani: eccone 10 che non conoscete
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Colorati, dalle forme strane, bitorzoluti, esotici e con nomi evocativi: la top ten dei vegetali più strani del mondo...
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Senza Latte e Senza Uova
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Uova, latte e derivati: un gruppo di alimenti che compaiono, a volte in abbondanza e troppo spesso, in moltissime...
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Tofu con peperoni, capperi e noci
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Tofu, questo alimento è considerato anche un elisir di giovinezza in quanto contiene i flavonoidi in grado di proteggere...
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Salame di Cioccolato senza Uova all’Arancia
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Il salame di cioccolato senza uova all’arancia è una ricetta supergolosa, per gli amanti del cioccolato, ma anche del...
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Tortini di polenta ripieni al forno su crema di broccoli e porri al curry marocchino
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Ebbene lo ammetto, nonostante mi piaccia moltissimo, è praticamente la seconda volta che faccio la polenta in vita mia!...
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Riso Venere e avocado
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Carissimi amici è da anni che non pubblico una ricetta. In tutto questo tempo ho continuato a seguirvi, a...
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Cannoli integrali agli asparagi e pistacchio
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In occasione della sesta puntata della mia rubrica di videoricette “Ricette Umane”, ho preparato una variante salata dei miei...
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Nell'ambito della nutrizione e del benessere si parla spesso di ciò che mangiam...
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