Ok, lo ammetto. Ho in cantiere la preparazione della crema di limoncello vegan e siccome si usano solo le bucce dei limoni ho trovato un modo per sfruttare al meglio tutto l’agrume. Vediamo come:
Ingredients
- 8 Limoni
- Zucchero di canna grezzo in quantità variabile
Method
Step 1
Per prima cosa dobbiamo spremere i limoni. Dalla spremitura io ho ottenuto 500 ml. di succo
Step 2
Per 500 ml di succo di limone io ho usato 500 gr. di zucchero. In genere il rapporto zucchero-limone è sempre di 1:1
Step 3
Versiamo il succo in una pentola, accendiamo a fuoco basso.
Step 4
Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo fino a quando si sarà sciolto.
Step 5
A questo punto alziamo il fuoco e portiamo a ebollizione.
Step 6
Appena il tutto inizia a bollire spegnamo e attendiamo che raffreddi, dopodichè lo possiamo imbottigliare e conservare in frigorifero.
Step 7
Io normalmente lo uso insieme all’acqua; in un bicchiare d’acqua basta metterne poco, circa un dito per ottenere una bevanda deliziosa e sopratutto naturale.
Articolo originale clicca qui: Sciroppo di Limoni
