Essere vegani, a volte, porta a conoscere la cucina e gli alimenti a nostra disposizione meglio di chiunque altro. Non solo essere vegani significa portare avanti la propria scelta, che nella maggior parte dei casi è una scelta fatta con ponderazione e attenzione, ma porta a scoprire alimenti in commercio che non contengano derivati animali […]
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Biscotti integrali alle mandorle
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Marmellata pere e cioccolato
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Questa ricetta me l’ha data mia zia che fa la cuoca, ma io l’ho un po’ modificata. Nella ricetta...
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Mastice di Chios: il primo “chewing gum” del mondo antico
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Si presenta in lacrime arrotondate di colore giallo chiaro ed è usato dal 250 d.C. E’ il mastice greco...
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Plutarco e la carne: la cultura veg 1900 anni fa
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Se pensate che si tratti di moda, rassegnatevi: di alimentazione senza carne si parlava ancora prima che il vecchio...
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Lasagna croccante anacardi e noci
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Ingredienti per una lasagna per 4 persone: 10 sfoglie di lasagna senz’uovo. 80 grammi misti di anacardi salati e noci...
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Una Pirelli poco conosciuta: quella sostenibile
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Smettiamo di immaginarci fabbriche voraci, dove il consumo di risorse naturali è smisurato con sprezzo del futuro della Terra,...
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Crêpes tofu e pomodoro
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Oggi vi propongo un piatto molto primaverile e leggero, ma nello stesso tempo sfizioso ?Ingredienti per la pasta: 1...
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Fibra di bambù: proprietà e benefici
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La fibra di bambù fa bene alla pelle ed all’ambiente: i tessuti ricavati dalla fibra di bambù sono infatti...
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Nel porto di Rotterdam ideata foresta galleggiante
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