L’edizione aggiornata e ampliata,
per scoprire cosa è cambiato negli ultimi 12 anni in Italia
Con una nuova sezione sui formaggi!
Questo è il più completo ricettario di cucina Vegan, il più imitato e ancor oggi insuperabile come attestano le oltre 40.000 copie vendute in 12 anni.
Sono tutte ricette etiche cruelty free, senza alcun prodotto di origine animale. Si tratta di oltre 800 piatti per la maggior parte di facile realizzazione, ma non mancano ricette sfiziose e impegnative per i cuochi più intraprendenti ed esperti.
La cucina etica si apre con un’ampia introduzione dove vengono approfondite le motivazioni della scelta di vita vegan: etiche, salutiste, ecologiche, spirituali, legate allo sviluppo sostenibile.
Il testo è arricchito da consigli, tabelle dei principali nutrienti e i tempi di cottura di cereali e legumi, idee per la colazione e per i panini, menu per le diverse occasioni, un glossario degli ingredienti, articoli di approfondimento e tante utili informazioni.
Articolo originale clicca qui: La Cucina Etica – Edizione speciale per l’anniversario
