In questi giorni mi sento davvero elettrica: ho davanti a me una settimana (e dico UNASETTIMANA!) di ferie, ho tutto il tempo da dedicare alla cucina e fuori il sole inizia a fare capolino. Il mondo mi sorride! In più ho avuto occasione di fare delle conversazioni interessanti con alcuni amici vecchi e nuovi che mi hanno dato una grande carica e qualche progetto sembra farsi sempre più vicino. Ma…
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Rollè di Pasqua
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Mozzarelline di mais
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Candide come la neve, leggere, e sfiziose, queste mozzarelline hanno un sapore delicato, latteo e si sciolgono in bocca!...
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Raw-Crackers di zucchine alla menta
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“Sforno” spesso crackers crudisti, insieme alle Chips di verdure sono sempre presenti in tavola. Questi nuovi crackers di zucchina...
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Plumcake alla frutta secca
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Quanto amo la frutta secca?? Troppo!! Per questo amo utilizzarla nei miei dolci sani ed ogni volta si riconferma...
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Semi di zucca: proprietà e utilizzi in cucina
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OK, avrete letto che i semi di zucca fanno bene: ma ne conoscete le proprietà? Sapete come utilizzarli in...
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Spicchi di patate alla paprika
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Questa ricetta è così semplice che quasi non la volevo pubblicare. Spesso però ci si perde in lunghe e...
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Torta brasiliana ananas e cocco
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Ingredienti : Per il ripieno -50 gr cocco grattugiato -300 gr ananas pulita -125 ml di acqua – 15 gr...
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Maya in camicia
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Vi ho mai detto quanto adoro il mais? Nel lontano 1997, di ritorno da una vacanza-studio in Inghilterra, dove avevo...
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Come preparare gli hamburger di soia
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Sapete come preparare gli hamburger di soia? Ve lo diciamo noi con questa ricetta superfacile che piacerà anche a...
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