Bocconcini al curry e latte di cocco

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Questi bocconcini conditi con latte di cocco e curry restano morbidi e succosi, ottimi accompagnati da un’insalata di valerianella.  INGREDIENTI: – 100 g di bocconcini di soia disidratati – 400 g di latte di cocco – 1 cucchiaino di curry in polvere – 1 cipolla – 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva – sale e peperoncino q.b. Per prima cosa reidratare in acqua tiepida i bocconcini di soia per…
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