Esistono regioni italiane che possono essere all’avanguardia per quanto riguarda la sostenibilità. L’Alto Adige, in particolare, è una vera green region, perché ha saputo distinguersi in fatto di fonti rinnovabili, eticità ed eco-sostenibilità. Il primo esempio? Il suo fabbisogno energetico proviene già in larga parte da energie pulite, e recentemente, si è posta l’obiettivo di raggiungere il […]
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L’Alto Adige è davvero eco-sostenibile
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Troccoli e germogli di ravanello
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Questa saporita e allegra pasta è davvero facile da preparare. Ho usato la mia crema di peperone verde surgelata...
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Veg-amatriciana
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Non credevo che sarebbe venuta così buona… non immaginate la bontà di questo sugo, facile e veloce da preparare...
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Cheesecake di miglio
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Sarà’ il burro di arachidi o il colesterolo (ehm), ma mi sembra quasi di aver scoperto l’America con questa cheesecake...
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Raw-Crackers di zucchine alla menta
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“Sforno” spesso crackers crudisti, insieme alle Chips di verdure sono sempre presenti in tavola. Questi nuovi crackers di zucchina...
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Crêpes crudiste
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Un abbinamento cotto classicissimo nel sud Italia, meno noto al nord, e assolutamente inedito nella versione crudista. Pappatevi queste!Ingredienti:...
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Quali sono i tempi di cottura verdure?
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Chi ama la cucina naturale sa quanto è importante rispettare i tempi di cottura verdure per realizzare piatti gustosi e sani....
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Pasta con passato di farro, fagioli e grano saraceno
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Le zuppe è sempre un piacere mangiarle, non importa quale sia la stagione… Ingredients Farro Fagioli Grano Saraceno...
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Jo-Anne McArthur: gli occhi del nostro cibo
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50 foto per raccontare con le immagini i maltrattamenti e le sofferenze subite dai maiali in un mega allevamento...
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