Ancora 4 esami e sarò finalmente Nutrizionista Olistica! Yeah! Non vedo l’ora! Ultimamente mi divido tra studio, corsi e...
Sorgo con porri, uvetta, cannella e nocciole
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Cari aficionados, oggi vi voglio raccontare l’origine di questo particolare modo di rivolgervi a voi amici… eheheh! E’ tutta...
Pizza di quinoa
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Gli amanti della classica pizza forse storceranno un po’ il naso, ma vi assicuro che questa ricetta è veramente...
Gli amanti della classica pizza forse storceranno un po’ il naso, ma vi assicuro che questa ricetta è veramente...
Conservare cibi sotto sale: come funziona e come si fa
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Conservare cibi sotto sale è una delle tecniche più antiche che si conoscono per la conservazione del cibo. È...
Fior d’insalata
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Beh, fino a ieri avrei potuto dire che quest’insalata rispecchia appieno la primavera che si avverte nell’aria, ma… oggi...
Acquacoltura: come vengono allevati i pesci che non sono pescati
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L’acquacoltura è uno dei sistemi di allevamento animale più diffusa ed importante, ma è poco conosciuta. Oggi cercheremo di...
Stiamo vivendo in una vera e propria “Età della Plastica”? Pare proprio di sì: detriti di plastica oggi possono...
Io adoro le zuppe-creme di verdure. Sono veloci da preparare, facili, gustose e sane. Oggi ho fatto l’abbinamento asparagi/patate....
Perchè è piccante il peperoncino? Grazie alla capsaicina…
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Forse non tutti sanno perchè è piccante il peperoncino: è grazie alla capsaicina, una sostanza presente anche nello zenzero. Ma che cos’è precisamente? È...
Polpettone di lenticchie
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Buongiorno! Dopo tanto (troppo!) tempo eccomi qui. Ieri sera le donne del corso di cucina sui legumi mi hanno...
“Occhi da orientale che raccontano emozioni, sguardo limpido di aprile di dolcissime illusioni”… E anche oggi un polletto è rimasto...
Uno degli alimenti più importanti per la nostra cucina, per la nostra cultura e per il nostro Paese: ma...
Gwyneth Paltrow e’ tra i 10 vegani più famosi
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Gwyneth Paltrow e’ tra i 10 vegani più famosi Uno dei sostenitori più accaniti del il cibo vegan e...
Ecco a voi il mio pranzo di oggi, cotto, mangiato e postato Ingredienti per la base: 300 g di...
Cupcakes di mandorle e carote con crema all’arancia
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Buongiorno! Ecco la ricetta che vi propongo oggi: cupcakes dai mille profumi! Mandorle, carote e arancia ed in più...
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Solo 16 Febbraio 2019
