In questi giorni mi sento davvero elettrica: ho davanti a me una settimana (e dico UNASETTIMANA!) di ferie, ho tutto il tempo da dedicare alla cucina e fuori il sole inizia a fare capolino. Il mondo mi sorride! In più ho avuto occasione di fare delle conversazioni interessanti con alcuni amici vecchi e nuovi che mi hanno dato una grande carica e qualche progetto sembra farsi sempre più vicino. Ma…
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Rollè di Pasqua
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Ciambelline di mais
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Queste minuscole ciambelline sono nate sulla scia delle Mozzarelline di mais della nostra cara chef Lali… Non avendo farina...
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Peralcuore
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Stavolta quoto con piacere Niki, che a proposito della ricetta Rawolcuore alle rose aveva commentato incuriosita: “sembra un dolce”....
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Panini alle 4 farine
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«Sbagliamo a credere che la nobiltà del pane risieda nel fatto che basta a se stesso e al contempo...
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Muffin black&white
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Muffin vegan con farina di carrube per creare l’effetto variegato. Per una colazione golosa! The post Muffin black&white appeared...
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Tartellette di Carciofi Vegan
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Ed eccomi qui dopo mesi e mesi di assenza… Mi scuso profondamente, ma non so proprio come gestire questa...
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Avocado crème
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Metti quella voglia di dolce che ti arriva improvvisa e un avocado maturo al punto giusto, aggiungi pochi altri...
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Konjac o pasta di konjac: cos’è e come si usa
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Cos’è la pasta di konjac, quali sono i suoi benefici e come si utilizza? Ve lo spieghiamo noi. Il...
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Formaggio di anacardi
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Più che un formaggio ricorda una ricotta, ma solo nella forma. Si potrebbe definire una sorta di spalmabile agli...
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Venerdì 25 maggio 2018 Michele Palatella attivista per gli animali, stimato pro...
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